Tilapija s krumpirom: najbolji recepti s krumpirom i povrćem

Riblja jela su ukusna i korisna. Primjerice, tilapija je atraktivna zbog svojih kulinarskih posebnosti i pristupačne cijene, a ima nježan okus s minimalnim okusom ribe. Kombinirajući tilapiju s krumpirom, možete kuhati mnogo jela, a bez trošenja puno vremena i truda: riba brzo gori, tijekom pečenja, kuhanja ili gašenja ne propada.

Tilapija s krumpirom - opći principi

Svako riblje jelo zahtijeva prethodnu pripremu proizvoda, osobito čišćenje ribe. Problemi s tilapijom ne bi se trebali pojaviti, ribe nemaju krute ljuske, oštre peraje i sadrže nekoliko kostiju. No, najčešće se prodaje u obliku fileta, i stoga ga treba jednostavno zamrznuti.

Krumpir se jednostavno čisti i reže u skladu s receptom. Budući da se riba kuha brzo, bolje je za jelo odabrati brze kuhane sortekrumpir.

Zatim pokupite dodatne sastojke, začine. Što mogu dodati:

• Sve vrste umaka: kiselo vrhnje, limun, senf, na bazi vrhnja, majoneza.
• Zeleni, ljekovito bilje i začini.
• Povrće: mrkva, luk, rajčice.
• Sirevi.

Recept 1. Tilapija s krumpirom pečenim u foliji

Sastojci:

• 5 slojeva tilapije;
• krumpir;
• 3 žarulje;
• 2 rajčice;
• Nizozemski sir - 350 g;
• pola limuna;
• 60 g majoneze;
• začini za ribu, sol - 50 g;
• suncokretovo ulje - 50 ml;
• peršin, kopar - za pola kolačića.

Metoda pripreme:

1. Tilapija se dobro smrzava, isperite tekućom vodom.

2. Izrežite ribu u male kockice.

3. Dodajte u ribu majonezu, istisnite limunov sok, sol, začinite, dobro promiješajte i ostavite da se saturira pola sata.

4. Operite rajčice, izrežite na kockice, oljuštite luk, pospite tankom slamom i krumpirom s tankim krugovima.

5. Uzmite duboko zamagljen oblik, potpuno ga umotajte u foliju, kako bi strane folije na bočnim zidovima bile čvrsto pritisnute na rubove.

6. Podmažite foliju uljem i raširite prvi sloj krumpira, sol.

7. Stavite luk na krumpir.

8. Stavite rajčice u ribu, polako promiješajte i stavite treći sloj.

9. Pospite sir, prethodno isjeckan na ribež.

10. Kalup stavite u vruću pećnicu, pecite 40 minuta na vrlo visokoj temperaturi.

11. Poslužite vruće,razdijelite u male porcije, pospite koprom i peršinom.

Recept 2. Tilapija s krumpirom i začinima

Sastojci:

• 3 spremnika tilapije;
• 6 krumpira;
• 3 rajčice;
• češnjak - 5 zuba;
• zelena majčina dušica - 5 grančica
• maslinovo ulje - 70 ml;
• 40 g kumine;
• morska sol - 50 g;
• crni papar - 40 g;
• buket svježeg bosiljka.

Način pripreme:

1. Odrežite krumpir i dobro ih usitnite u krug.

2. Rajčica - krugovi, oguljeni češnjak - ploče.

3. Proširite u posudu za pečenje, obavezno podmazajte maslinovim uljem, prvim krumpirom, pospite paprom i solju.

4. raširite rajčice drugim slojem, pospite malo kumine i lagano pospite, stavite 2 grane majčine dušice s vrha.

5. Razvijte tanjure češnjaka trećim slojem.

6. Operite tilapijske slojeve, stavite duboku šalicu, posolite, popaprite, pospite ostatak kummina i nasjeckanu granu timijana, dobro promiješajte.

7. Krumpir, rajčice i češnjak oblikujte u pećnicu, prethodno zagrijanu, pecite 30 minuta.

8. Otvorite pećnicu, raširite žličice i nanesite još 25 minuta.

9. U gotovom obliku stavite na tanjur sloj pečene tilapije, zajedno s krumpirom s rajčicama, da ukrasite sve listove bazilike.

Recept 3. Tilapija s krumpirom u mlijeku

Sastojci:

• 3 gomolja krumpira;
• 4 spremnika tilapije;
• luk - 3 glave;
• Mlijeko - 100ml;
• majoneza - 70 g;
• 250 g sira;
• 6 grančica kopra;
• bilo koju mast - 40 g;
• za 40 g soli i crnog papra;
• peršin - 4 grančice.

Način pripreme:

1. Krumpir očistite malim krugovima.

2. Operite žarulje, očistite ih, obrišite ih prstenom.

3. Duboko pržite posudu za masnoću i raširite krumpir.

4. Trljajte meso od tallapia i stavite ga na krumpir.

5. Treći sloj ekspanzije prstena luka.

6. Kopirajte, isperite, isperite i pospite sav sadržaj posude.

7. Na vrhu nacrtajte majonezu s umakom.

8. Pospite sir i pecite u pećnici 40 minuta.

9. Nakon određenog vremena pečenja otvorite vrata pećnice, stavite mlijeko i ostavite drogu.

10. Odvojite tanjure, ukrasite peršinom.

Recept 4. Tilapija s krumpirom pod umakom od sira i mlijeka

Sastojci:

• 6 slojeva tilapije;
• 4 krumpira;
• 1 luk;
• ulje za prženje - 5 velikih žlica.

Za umak:

• Mlijeko - 300 ml;
• jaja - 4 kom.
• 300 g bilo kojeg sira;
• crni papar, sol - 45 g;
• kopar - 1 buket.

Način pripreme:

1. Za početak pripremite umak: u čistu posudu protresite jaje krošnjom, prelijte mlijekom i pucajte još nekoliko minuta. Dodajte sjeckani kopar (2 grane), sir, prethodno ribani, sve temeljito promiješajte s vijencem.

2. Uzmite duboku posudu, podmažite uljem i stavite krumpir,unaprijed očišćeni i usitnjeni krugovi.

3. Tilapiju isperite, izrežite na kockice i stavite na krumpir, sol, papar.

4. Izrežite žarulju narezanu na kolutove i položite treći sloj.

5. Sav sadržaj spremnika za umak od sira od mlijeka, unaprijed stavite u pećnicu i pecite 40 minuta na srednjoj temperaturi.

6. Poslužite s ukrašenim grančicama kopra.

Recept 5. Tilapija s krumpirom i gljivama

Sastojci:

• Tilapija - 800 g;
• gljive - 7 kom.
• luk - 3 glave;
• 6 malih gomolja krumpira;
• maslac - 40 ml;
• tvrdi sir - 350 g;
• pod buketa različitih zelenila;
• pola limuna;
• 20 g soli i crnog papra;
• bosiljak, origano, cilantro suho - 20 g;
• majoneza - 50 g.

Način pripreme:

1. Stavite dobro odmrznutu tilapiju u duboku šalicu, ulijte limunov sok.

2. Ribu pospite solju, paprom, bosiljkom, origanom, cilantrom, pokrijte ručnikom i ostavite ga neko vrijeme da se zasiti.

3. Krumpir očistite štapićima.

4. Očišćene i oprane gljive izrezane na male kocke

5. Očišćene glave luka izrezane su i prelivene u maslac u tavi, lagano pržite do ružičaste boje, dodajte gljive i pržite još 10 minuta.

6. Duboko pržite da napravite foliju i stavite teplapi plakete jednu po jednu.

7. S vrha pečene gljive raširite s lukom.

8. Kopar s peršinom za pranje, usitniti,sipati u malu šalicu. Ostavite nekoliko listova peršina i kopra za ukras.

9. Potresite zeleno sjeckani sir, stavite majonezu, posolite, dobro promiješajte.

10. Širi krumpir na gljive, masne s umakom od sira.

11. Peći u vrućoj pećnici 40 minuta na srednjim temperaturama.

12. Raspadati se na tanjurima, ukrašenim koprom i peršinom.

Recept 6. Tilapija s krumpirom "Dva u jednom"

Sastojci:

• tilapija - 8 slojeva;
• 600 g krumpira;
• mrkva - 1 kom.
• 1 jaje;
• za pola desertne žlice crvenog i crnog papra;
• sol - 40 g;
• timijan, bosiljak, korijander - 15 g;
Maslac - 60 ml;
• 2 žličice balzamičnog octa;
• kiselo vrhnje - 150 g;
• 200 g bilo kojeg sira;
• bilo koje zelenilo - pod buketa;
• rajčica - 2 komada.

Način pripreme:

1. Krumpir isperite mrkvicama i, bez čišćenja, stavite u posudu s vodom, solju i kuhajte u blagom stanju.

2. Izvadite povrće, ostavite da se ohladi, očistite, naribajte, promiješajte u dubokoj posudi.

3. Odmrznute teplapske mrlje pažljivo polirane solju, crvenim i crnim paprom, timijanom, korijanderom, bosiljkom. Po želji možete uzeti i druge začine. Stavite ribu u šalicu, dodajte balsamico, promiješajte, ostavite da bude zasićena pola sata ispod haube.

4. U malu šalicu upucajte jaje, dodajte kiselo vrhnje, sol, papar, dobro promiješajte i ulijte krumpir s mrkvom, promiješajte dokhomogena konzistencija.

5. Duboko napunite spremnik da biste ga podmazali uljem, stavite tanki sloj povrća.

6. Za ukras, proširite ploče teplapi i pokrijte još jednim ukrasom.

7. Pospite sir i pecite u vrućoj pećnici pola sata.

8. Poslužite u tanjurima, pospite povrćem, stavite nekoliko svježih rajčica.

Recept 7. Tilapija s krumpirom u multivartovima

Sastojci:

• 4 rezervoara tilapije;
• 4 krumpira;
• glavu luka;
• 3 male rajčice;
• bilo koje zelenilo - 4 grane;
• 15 g crnog papra i soli;
• začina za ribu - 40 g;
• pola limuna;
• suncokretovo ulje - 20 ml;
• kiselo vrhnje s niskim udjelom masti - 150 g;

Način pripreme:

1. Tilapiju oprati solju, crnim paprom, začiniti, staviti u šalicu, zaliti zdrobljenim koprom, posuti limunovim sokom, ostaviti da se saturi nekoliko minuta.

2. Krumpir narežite na kriške.

3. Tučena rajčica se reže u krug.

4. Pročistiti žarulju slamom.

5. Podmažite posudu s više posuda uljem, stavite proizvode u sljedećem redoslijedu: krumpir, riba, luk.

6. Podmažite svježe vrhnje, raširite rajčice, dodajte malu količinu filtrirane vode, malo pospite solju.

7. Uređaj podesite na način "gašenje", 35 minuta.

8. Ugušena tilapija s krumpirom raširena preko ploča, ukrasite listove peršina.

Tilapija s krumpirom - tajne itrikovi

Tilapija nema naglašen okus, pa će korištenje začina morati biti uredno, važno je ne pretjerivati. Stavi sve jedan po jedan. Riba se savršeno spaja s peršinom, paprom (bijelim, crnim, ružičastim), đumbirom, limunom, češnjakom, korijanderom.

Tilapija se može probati nekoliko minuta, na primjer u mješavini bilja i soka od limuna.

Prilikom pečenja tilapije s krumpirom u pećnici možete sušiti hranu, pa je poželjno koristiti foliju ili posebno umakanje.