Pržene gljive lisičarke - kako kuhati: najbolji recepti. Kako pržiti lisičarke u tavi s krumpirom, lukom, mrkvom, kiselim vrhnjem, sirove, smrznute, kuhane, konzervirane: recepti, tajne kuhanja prženih gljiva

Načini kuhanja prženih lisičarki.

Lisičarke su vrlo ukusne i neobične gljive. Sadrže prirodne antibiotike i tvari koje odbijaju insekte. Možemo reći da su ovo jedne od najboljih gljiva, jer ih ne jedu insekti. U isto vrijeme, okus gljiva je prilično pikantan.

Kako ispeći lisičarke u tavi s krumpirom?

Ovo jelo je jednostavno za pripremu. Vrijedno je uzeti u obzir da u procesu prženja gljive ispuštaju puno tekućine, što može pretvoriti prženi krumpir u pirjani.

Sastojci:

• 1 glavica luka
• 500 g šampinjona
• 0,5 kg krumpira
• Sol
• Papar
• Maslac
• 3 režnjevi češnjaka

Recept:

• Operite gljive i pokušajte ih zadržati u voda. Često čestice zemlje i pijeska ostanu u urezima
• Narežite na male komadiće i pržite u tavi, prelijevši s malo ulja
• Kad se na kocki pojavi korica gljive, dodajte luk i pržite dok ne porumene
• U posebnoj tavi popržite krumpir dok ne porumeni, kada je povrće gotovo dodajte gljive
• posolite, papar i češnjak. Poklopite i pirjajte 5-8 minuta

) Kako pržiti lisičarke u tavi s lukom i mrkvom?

Ovom jelu se može dodati pire krumpir ili tjestenina. Brza opcija za večeru.

Sastojci:

• 0,5 kg gljiva
• 2 glavice luka
• 2 mrkve
• Maslac
• Začini
• Sol

Recept:

• Namočite glavni sastojak 0,5 sati u hladnoj vodi. Tako ćete se brzo riješiti krhotina i pijeska
• Izrežite na komade i malo osušite. Staviti na zagrijanu tavu s uljem
• Pržiti dok sva tekućina ne ispari, zatim preliti s malo ulja
• Na šampinjone dodati nasjeckanu mrkvu i luk
• Pržite dok ne porumene, dodajte začine i sol

Kako pržiti lisičarke u tavi s lukom i vrhnjem?

Ovo je tradicionalni recept za lisičarke. Kiselo vrhnje daje nježan i pikantan okus.

Sastojci:

• 2 glavice luka
• 100 ml kiselog vrhnja
• Maslac
• 0,5 kg gljiva

Recept:

• Lisičarke temeljito očistite od prljavštine i ostataka te ih operite
• Nakon toga narežite na komade i stavite u tavu s malo ulja
• Pržiti dok ne ispari sok. Dodajte luk i prelijte još malo ulja
• Nakon toga pržite dok ne porumeni i zalijte kiselim vrhnjem, dodajte začine
• Pirjajte ispod poklopca još 5 minuta

Kako pržiti lisičarke u tavi s mesom?

Može se reći da je ovo jesenski recept jer sadrži darove prirode. Poslužite jelo s heljdom ili krumpirom.

Sastojci:

• 0,5 kg svinjskog mesa
• 0,5 kg lisičarki
• 2 glavice luka
• Maslac
• 150 ml kiselog vrhnja
• Sol
• Začini

Recept:

• Gljive dobro operite i nasjeckajte. Stavite ih u tavu i pržite dok tekućina ne ispari
• Dodajte luk i držite na vatri još malo dok luk ne porumeni
• Dodajte kiselo vrhnje i začini, kuhati 3 minute
• U posebnoj posudi na jakoj vatri popržiti komade svinjetine
• Trebaju postati smeđi, dodati 100 ml juhe i pirjati na poklopiti 45 minuta
• Ubaciti svinjetinu i gljive i dinstati još četvrt sata
• Po potrebi posoliti

Kako pržiti sirove lisičarke u tavi?

Ovaj recept je prikladan ako imate svježe narezane gljive.

Sastojci:

• 0,5 kg šampinjona
• 2 glavice luka
• 100 ml vrhnja
• Sol
• Papar

Recept:

• Gljive temeljito operite i narežite na male komadiće
• Stavite u tavu s malo ulja
• Držati na srednjoj vatri dok sok ne ispari i dodati nasjeckani luk
• Uz neprestano miješanje držati na vatri još 10 minuta
• Uliti vrhnje i malo vode
• Dodajte sol i začine. Dinstajte još 12 minuta ispod poklopca

Prije kuhanja potrebno ih je odmrznuti. Da bih to učinio, stavio sam sirovine u zdjelu i pustio ih da stoje na sobnoj temperaturi. Voda mora biti isušena.

Sastojci:

• 600 g smrznutih šampinjona
• 1 glavica luka
• Sol
• Papar
• Maslac

Recept:

• Gljive odmrznuti na sobnoj temperaturi i ocijediti od vode
• Posušiti na ručniku i staviti na vruću tavu s uljem
• Dodajte luk i pržite dok ne porumeni
• Dodajte sol i papar. Pržite još 10 minuta

Kako pržiti lisičarke u tavi?

Gljive se prije prženja mogu prethodno prokuhati, tako će postati sočne.

Sastojci:

• 2 glavice luka
• 0,5 kg gljiva
• Maslac
• Sol
• Papar
• 2 mrkve
• 100 ml kiselog vrhnje

Recept:

• Oprane gljive kuhati u slanoj vodi oko 30 minuta
• Ocijedite juhu i nasjeckajte gljive. Osušite ih na ručniku ili ih stavite u cjedilo
• Nakon toga u tavu ulijte ulje i ulijte gljive iz kojih će voda staklo
• Unesite luk i mrkvu i pržiti 10 minuta
• Ocijediti kiselo vrhnje, posoliti i dodati začine. Pokrijte poklopcem i pirjajte 7 minuta

Kako pržiti lisičarke iz konzerve u tavi?

Za prženje su prikladne samo konzervirane gljive koje su pripremljene bez dodavanja octa. Jednostavno rečeno, to su kuhane lisičarke iz konzerve.

Sastojci:

• Teglica gljiva
• 2 glavice luka
• 1 mrkva
• Sol
• Papar
• Maslac

Recept:

• Gljive stavite u cjedilo i ostavite da se tekućina ocijedi
• Nakon toga zagrijte biljno ulje u tavu i stavite gljive
• Pržite dok se ne pojavi zlatna korica i dodajte nasjeckani luk i mrkvu
• Pržite još 7 minuta, dodajte sol i začine

Mogu li se lisičarke pržiti sirove?

Da, lisičarke se mogu kuhati svježe. Jedini uvjet je da ih dobro očistite i operete od zemlje i pijeska.

Sastojci:

• 700 g šampinjona
• 100 ml ulja
• 100 litara vrhnja
• Sol
• Papar
• 2 glavice luka
• 2 češnja češnjaka

Recept:

• Lisičarke temeljito operite i očistite
• Gljive nakon pranja malo osušite
• Stavite ih na zagrijanu tavu na srednje jaku vatru i pržite dok tekućina ne ispari
• Dodajte nasjeckani luk i češnjak. Pržite još 5 minuta
• Ulijte malo vode i vrhnja
• Poklopite poklopcem i pirjajte 7 minuta
• Posolite, dodajte začine

Je li potrebno i koliko kuhati lisičarke prije prženja?

Najzanimljivije je to što ne postoji nedvosmislen odgovor je li potrebno kuhati gljive prije prženja. Ali mnoge domaćice radije to rade. Optimalno vrijeme za kuhanje lisičarki je 15 minuta. Ne kuhajte dugo, riskirate dobivanje "gumenih" gljiva.

Mogu li se lisičarke pržiti s drugim gljivama?

Da, lisičarke se dobro slažu s drugim gljivama. Oni će jelu dodati jedinstven izgled i aromu. Možete kuhati pečenje s raznim gljivama. Također vrlo ukusan već pripremljeni julienne od raznih vrsta gljiva.

Kako pravilno pržiti smrznute lisičarke da ne budu gorke: tajne prženja

Nakon odmrzavanja svježih gljiva i kuhanja njih, pojavljuje se gorčina. To je potpuno normalno.

Savjeti:

• Prije zamrzavanja pokušajte lisičarke namočiti sat vremena u hladnoj vodi, zatim kuhati 15 minuta
• Ako imate smrznute svježe lisičarke, nakon odmrzavanja ih obavezno prokuhajte, nekoliko puta mijenjajući vodu
• Tijekom prženja dodajte maslac. Dodat će jelu kremast i nježan okus

Kao što vidite, lisičarke su vrlo neobične i svijetle gljive. A imaju i pikantan okus i miris.

VIDEO: Pohane lisičarke