Tikvice kao gljive za zimu - recepti gredica

Ništa u tolikoj mjeri ne ukrašava stol u hladnom razdoblju, kao što je marinirana tikvica za zimu. Ukusna začinjena grickalica savršeno se kombinira s krumpirom ili mesom, pa će biti prikladna za blagdan ili casual jelovnik. Zapamtite jednostavne recepte za mariniranje tikvica, a proces pripreme gredica bit će još lakši.

Kako kuhati tikvice za zimske gljive

Prije nego počnete kuhati, morate odabrati pravu tikvicu ili tikvice za omatanje. Dajte prednost mladim plodovima srednje veličine. Imaju brojne prednosti u odnosu na vrlo zrele kopije:

  • elastični oblik;
  • tanka, ali gusta kora;
  • nema gorčine;
  • mala i meka sjemena;
  • ukusno, ne trošno.

Ako želite salatu dugo stajati u bankama, morate platiti posebnu ulogu sterilizacije. Za pumpanje, odaberite čvrsti spremnik bez čipsa, pukotina. Kape također ne smiju biti mehanički oštećene. Da biste posudu za tikvice sterilizirali kao gljivu za zimu, trebate:

  1. Operite spremnik.
  2. Sakupiti u veliku posudu s vodom i prokuhati.
  3. S vrha, stavite sito na kojemu se grlo spušta u posudu.
  4. Nakon kuhanja na pari četvrt sata, počnite s vjetrom.

Bačve kao opterećenja

Takva jednostavna i brza verzija kuhanja smatra se izvrsnom snackom za jak alkohol. Berba tikvica za zimu zamijenit će marinirane gljive. Vi ćete potrošiti malo novca u svoje vrijeme, i dobiti veliki povrćejelo Da biste to učinili, trebate:

  • tikvice - 1 kilogram;
  • suncokretovo ulje - 250 ml (standardno staklo);
  • sol - 1 tbsp. l.
  • octena esencija (70%) - 4 str.
  • kopre - 1 greda;
  • šećerni pijesak - 2 žlice. l.
  • hren - 1 hl;
  • češnjak - 4 zuba.

Kako kuhati:

  1. Kilogram povrća za pranje, izrezan na komade srednje veličine.
  2. Začini, zeleni grašak (na mikseru, nož).
  3. Prenesite sve sastojke u jednu posudu, dodajte ulje i dodajte esenciju octa. Da bi mariniranje bilo uspješno, posoliti i zasladiti, ostaviti ga da stoji nekoliko sati.
  4. U ispranim limenkama razgradite dobivenu masu, držite u čaši (tava s gazom na dnu) četvrtinu sata za sterilizaciju.
  5. Salata od konzervirane tikvice zatvoriti poklopac i svitak.

Bačve s koprom i češnjakom

Klasični recept volio je hostese zbog svoje jednostavnosti. Učinite ovo jelo jednostavnim, ali okus će se pokazati zapanjujućim. Konzervirana konzumna tikvica za zimu će nalikovati gljivama i za nekoliko minuta lepršati po jelima za vašim stolom. Osim 2 kg glavnog sastojka, za crpljenje morate pripremiti sljedeće:

  • češnjak - 3 glave;
  • snop dip-2;
  • sol - 2 žlice. l.
  • šećer - 1 tbsp. žlica).
  • ružinog ulja. - 250 ml;
  • ocat - jedna šalica (250 grama).

Kako se radi:

  1. Voćke oprane, izrezane na kockice, presavijene u zdjelu.
  2. Smrskati zeleno, dodati povrću.
  3. Kako bi se marina ispravila i gotovi proizvod podsjeća na gljive,Napunite ulje, ocat, sol, šećer i sipajte na sastojke.
  4. Ostaviti dobivenu masu da istječe nekoliko sati.
  5. Proširite posudu u staklenke, pošaljite je na sterilizaciju četvrt sata, uvaljajte.

Recept za squash za zimu u multivartovima

Ako nađete sve recepte za zimu iz tikvica, onda će ova opcija biti najneobičnija. Morat ćete potrošiti minimalnu snagu, a rezultat će vas zadovoljiti: pripremite startup i pokrenite ljubavnicu. Oženiti tikvice kao gljive za zimu uz pomoć čudo automobila je jednostavan. Za to, osim glavnog proizvoda, potrebne su sljedeće komponente:

  • rajčica - 0,5 kg;
  • mirisni mljeveni papar - 2 sata;
  • šećer i sol - 2 žlice. l.
  • octena esencija - 1 kom. l.
  • biljno ulje (suncokretovo ulje ili maslinovo ulje, rafinirano) - 100 ml;
  • češnjak - 4 zuba.

Slijedite upute u nastavku:

  1. Operite povrće, izrežite ga i pošaljite u multivarku kako biste se pripremili u načinu "Kaljenje".
  2. Dodajte svježe rajčice u mikser kako biste se odmrzli. Dobivenu masu dodajte u posudu s više posuda za 15 minuta.
  3. Nakon 40 minuta, izlijte ljekovito bilje, začine, sastojke za mariniranje i ostavite pola sata.
  4. Staklenke očistite salatom, sterilizirajte 15 minuta i svite.

Čuva tikvice "s dimom"

Da bi posuđe imalo specifičnu aromu vatre, potrebno ga je jednostavno pržiti na tavi ili na otvorenoj vatri. Povrće se sprejite sokom i postaju vrlo sočne. Takav umak u marinadi će okusitinajzahtjevnije gurmane. Za izradu gastronomskog čuda potrebno je:

  • tikvice - 1 kg;
  • mrkva - 300 g;
  • slatke paprike - 300 g;
  • luk (plava, bijela, salata) - 3 kom.
  • paste od rajčice - 2 žlice. l.
  • češnjak - 3 zuba;
  • nerafinirano suncokretovo ulje - 1 čaša;
  • koncentrat octene kiseline - 2 jedinice. l.
  • šećerni pijesak - 1 tbsp. l.
  • sol - 1 tbsp. l.
  • slatki papar - 1 žličica.

Pripremite sljedeći plan:

  1. Sve povrće je oprano, narezano, usitnjeno na nerafiniranom suncokretovom ulju.
  2. Nakon pola sata dodati marinadu začina, octa, rajčica. Kuhajte još 30 minuta.
  3. Rezultirajuću masu stavite u staklenke, sterilizirajte u tavi s mnogo tople vode oko 10 minuta.
  4. Nakon toga, konzervirane tikvice poput gljiva za zimu trebaju pokriti poklopac i svitak.

Video: Tikvice pod opterećenjem