Pripreme - tikvice, poput gljiva: najbolji recepti za zimu. Ukusne slane, marinirane tikvice, salata, predjelo od tikvica, kao zimnica: recepti. Tikvice kao gruzdi za zimu - polizat ćete prste: recept, recenzije

Recepti za kuhanje tikvica kao gruzdi.

Tikvice su jeftino povrće, koje ima u izobilju u godinama berbe. Unatoč niskoj cijeni, od tikvica možete pripremiti veliki broj ukusnih jela i priprema za zimu. Mariniraju se tikvice, priprema kavijar i razni zalogaji od povrća.

Tikvice ukiseljene kao povrće iz porodice krstašica: recept za zimnicu

Sastojci:

• 3 mrkve
• 3 kg tikvica
• 150 ml suncokretovog ulja
• 150 g šećera
• 50 g soli
• 180 ml octa
• 2 vezice peršina i kopra

Recept: ​​

• Prvo je potrebno procijeniti svježinu voća. Ako su mlade, mogu se rezati i kuhati odmah nakon pranja. Ako su stari, oguliti i odstraniti sjemenke
• Nakon toga narezati na tanke ploške ili kockice
• Pripremiti nadjev od octa, ulja, soli i šećera. Potrebno je da se kristali otope
• Nakon toga povrće prelijte umakom i ostavite da odstoji 3-4 sata. Za to vrijeme povećat će se količina soka
• Zelenje s češnjakom nasjeckati i dodati u pripravak. Smjesom napunite staklenke i prelijte dobivenim sokom
• Poklopite i ostavite da stoji u loncu kipuće vode 5 minuta. Zamotajte i okrenite staklenke

Tikvice slane poput gljiva: recept za zimnicu

Prema ovom receptu, tikvice su pikantne i imaju okus kao gljive. Za pripremu pripravka bolje je odabrati mlade tikvice.

Sastojci:

• 3 kg tikvica
• Svežanj cilantra
• Pola šalice oguljenog češnjaka
• 200 g šećera
• 50 g soli
• 120 ml ulja
• 120 ml octa

Recept:

• Ogulite povrće i narežite na male ploške. Nije potrebno čistiti ako su plodovi mladi
• Pripremite nadjev od octa, soli, šećera, začinskog bilja i češnjaka, ulja
• Bolje je propasirati češnjak kroz tisak. Smjesu prelijte preko povrća i ostavite da se namače 4 sata
• Nakon toga smjesu stavite na vatru i kuhajte 10 minuta uz stalno miješanje
• Ulijte u staklenke i zarolati

Tikvice slane ko gruddi za zimnicu ćete prste polizati: recept

Jednostavan recept za vrlo dugotrajan međuobrok.

Sastojci:

• 1,5 kg tikvica
• Svežanj kopra
• 25 g soli
• 100 g šećera
• 110 g octa
• 120 g maslaca
• Mljeveni crni papar

Recept:

• Povrće oguliti i sitno nasjeckati
• Staviti u zdjelu, posoliti, pošećeriti, popapriti, preliti octom i uljem, dodati protisnuti češnjak
• Sve izmiješati rukama i neka odstoji 4 sata. Za to vrijeme sastojci će se zasititi nadjevom
• Nakon toga rasporedite ih u staklenke i stavite u tepsiju. Potrebno je da voda u posudi bude do ramena

Tikvice za zimu, poput mrkve s mrkvom: recept

Mrkva daje jelu ugodan okus i boju.

Popis proizvoda:

• 1,5 kg tikvica
• Hrpa zelja
• 120 g octa
• 150 g maslaca
• 100 g ribanog češnjaka
• 50 g soli
• 200 g šećera
• Papar
• 3 mrkve
• Kišobrani kopra

Recept:

• Povrće ogulite i narežite na tanke kolutove. Ulijte sve začine, sol, ulje i ocat. Mrkvu narežite na krugove
• Dodajte nasjeckane kičice i kopar, češnjak
• Dobro promiješajte i ostavite 5 sati u toploj sobi
• Spread na limenke povrća i prelijte sokom. Stavite limenke u lonac i kuhajte ih u vodi 10 minuta
• Zamotajte posude i ostavite ih da se ohlade

Pripreme od tikvica kao gruddi bez sterilizacije: recept za zimnicu

Recept je jednostavan i štedi vrijeme. U isto vrijeme, nema potrebe petljati s tavama i sterilizacijom.

Sastojci:

• 2,5 kg tikvica
• 110 g octa
• 110 g maslaca
• 40 g soli
• 180 g šećera
• Svežanj začinskog bilja
• 3 mrkve
• Šaka češnjaka

Recept:

• Tikvice ogulite i narežite na tanke ploške ili trakice
• Pospite solju i paprom, šećerom. Unesite nasjeckano zelje
• Mrkvu narendajte na ribež za korejsku mrkvu i dodajte tikvicama
• Ulijte ulje i ocat, sve sjetite rukama i ostavite da se upije 4 sata
• Kuhajte na laganoj vatri 10-12 minuta uz stalno miješanje
• Složite u staklenke zajedno sa sokom i zarolajte

Tikvice s patlidžanima, poput križanica povrće: recept za zimnicu

Recept je sličan prethodnom, samo se tikvice pomiješaju s oguljenim patlidžanima. Broj povrća treba biti jednak.

Tikvice ispod bundeva: recept za zimnica

Kako pripremiti takav pripravak pogledajte u videu.

Tikvice kao korejske tikve za zimu: recept

Popis proizvoda:

• 3 kg tikvica
• 0,5 kg mrkve
• 0,5 kg luka
• 0,5 kg paprike
• Čaša češnjaka
• 150 ml ulja
• 250 g šećera
• 150 ml octa
• 50 g soli
• 2 pakiranja korejskih začina

Recept:

​​

• Potrebno je sve povrće oprati, a luku odstraniti ljusku
• Povrće osim luka i češnjaka narendati na Korejski ribež. Luk i češnjak narežite na tanke ploške. Papriku narežite na trakice
• Sve stavite u zdjelu i dodajte omiljeno zelje. Dodajte sol, začine i šećer
• Sve prelijte octom i biljnim uljem, pomiješajte
• Ostavite grickalicu 4 sata, za to vrijeme povrće će se namočiti u nadjev
• Nakon toga redati u čiste staklenke i sterilizirati 15 minuta, zamotati

Tikvice poput krstaša sa suhim koprom: recept za zimnicu

Lako je pripremiti predjelo sa suhim zelenilom. To je zbog činjenice da kada ima puno tikvica na prodaji, nema puno zelenih. To su uglavnom kišobrani kopra.

Popis proizvoda:

• 1,5 kg tikvica
• Pakiranje suh. kopar
• 25 g soli
• 100 g šećera
• 110 g octa
• 120 g maslaca
• Mljeveni crni papar

Recept:

• Sameljite oguljene tikvice i dodajte sve začine, sol i šećer, ocat i ulje
• Pospite crnim paprom i suhim koprom. Ostavite 4 sata sa sušenim koprom: recept za zimnicu

  Salata od tikvica za zimu: recept

  Ovo recept se pojavio 90-ih godina Tada su se pojavile bujon kocke. Tada je zalogaj od tikvica postao popularan.

  Sastojci:

  • 1,5 kg tikvica
  • 2 crvene paprike
  • Žličica mljevene paprike
  • 25 g soli
  • 50 g šećera
  • 150 g maslac
  • Šaka režnjeva češnjaka
  • Kišobrani kopra
  • 100 ml octa

  Recept:

  • Za ovu salatu bolje je uzeti tikvice. Nježne su i vrlo ukusne
  • Ogulite ih i narežite na male kockice
  • Posolite, pošećerite, prelijte octom. Papriku narežite na trakice
  • Papriku dodajte tikvicama, a kišobrane nasjeckajte. Zgnječite češnjak
  • Dodajte ulje i umijesite rukama. Ostavite povrće da upije marinadu 5 sati
  • Podijelite u staklenke i stavite ih u kipuću vodu 5-7 minuta. Wrap

  

  Predjelo od tikvica: zimski recept

  Popis proizvoda:

  • 2 kg tikvica
  • 10 g limunske kiseline
  • 200 ml ulja
  • 2 muškatna oraščića
  • Mješavina papra
  • 20 g soli
  • 55 g šećera
  • Zeleni
  • 5 češnja češnjaka

  Recept:

  • Narežite tikvice na male krugove i stavite u zdjelu
  • Dodajte češnjak, zelje. Naribajte muškatni oraščić
  • U tikvice ulijte mješavinu paprike i muškatnog oraščića, dodajte maslac, sol i limunsku kiselinu
  • Ostavite da se namače 5 sati. Nakon toga izmiješajte smjesu i njome rasporedite limenke
  • Stavite ih u posudu i nakon što prokuha sterilizirajte 12 minuta. Zamotajte staklenke

  

  Tikvice kao zamjerka za zimu: recenzije

  Recenzije o ovom zalogaju su izvrsne. Njegova najvažnija prednost je jeftinost. Ima puno tikvica u sezoni i koštaju kunu. Osim toga, ovo jelo odlično ide uz krumpir i špagete. Ovaj zalogaj možete staviti na stol za goste koji su vam neočekivano došli. Prema recenzijama, takav je zalogaj izvrstan na sobnoj temperaturi, a staklenke ne eksplodiraju.

  Recenzije:

  Natalija, Surgut. Obožavam ovu mast, samo ima neobičan okus, kuham je s kockicom gljiva ili začinom. Zbog upotrebe takvih začina, tikvice postaju smeđe. Po ukusu i izgledu prilično je teško razumjeti da su to tikvice, a ne tikvice. Uvijek častim goste, svi su oduševljeni.

  Olga, Saratov. Ukusan zalogaj za krumpir. Ovo je samo sjajna opcija kada nemate vremena za pripremu večere. Dovoljno je skuhati krumpir i poslužiti ga uz tikvice. Okus je neobičan i bogat.

  Elena, Nižnji Novgorod. Cijela moja obitelj voli ovu salatu. Odlično se slaže s tjesteninom i žitaricama. Može se hraniti gostima ako dođu neočekivano.

  

  Tikvice su jeftino i vrlo korisno povrće. Možete ih sigurno koristiti za pripremu salata, kavijara i priprema za zimu.

  VIDEO: Tikvice kao gruzdi

  .