Tijesto za majonezu pizza - kako kuhati brzo i ukusno s kvasac, kiselo vrhnje, mlijeko

Pizzu vole gotovo svi: odrasli i djeca. Ovo ukusno jelo s kobasicom, umak, paprika, gljive i drugih sastojaka koji nam je došao iz Europe, služio u mnogim objektima, dostavljena na zahtjev i nije tako teško se priprema kod kuće. A tijesto za bazu može se kupiti u trgovini ili obaviti samostalno na nekoliko različitih načina. Jedan od njih - na majoneze - smatra se najbržim.

Pizzerija za majonezu

Majonezno tijesto pripremljeno je vrlo jednostavno, pogotovo ako imate sve potrebne sastojke na dohvat ruke. Glavna prednost recepata s uputama za fotografije i videozapise je da možete upotrijebiti proizvod koji je istekao za kuhanje pa nemojte žuriti odbaciti razmaženi proizvod. Postoji nekoliko mogućnosti: s kvasacom ili bez, s kiselim vrhnjem i mlijekom.

Tekuće tijesto na majonezu

  • Vrijeme: 10 minuta.
  • Broj servera: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 328 kcal /100 g.
  • Imenovanje: snack.
  • Teškoća: jednostavno.

S ovom receptu, možete kuhati pizzu na bujne osnovi, i zapamtite mnoštvo komponenti eliminirajući frakcijski lako. Prilikom miješanja sastojaka morate ostaviti dosljednost,Izgleda kao mješavina za krpe. Tijekom pečenja, baza će lagano ustati, postati porozna, s rubovima crunching. Tekući pizza tijesto mijesiti majoneze bolje ručno ili mijesanje tanjura. Proširite svaku slatku gorku po želji.

Sastojci:

  • jaja - 2 kom .;
  • majoneze - 3 žlice. l;
  • biljno ulje (masline) - 1 tbsp. l;
  • brašno - 1 predmet;
  • soli.

Postupak pripreme:

  1. Tresti jaja s sol s lonac, dodajte umak da ih, miješati.
  2. Dodajte ulje.
  3. Postupno promiješajte brašno dok smjesa ne postane debela, poput kiselog vrhnja. Ako je potrebno, dodajte što više brašna koliko vam je potrebno.
  4. pizza tijesto bez kvasca majoneze sipati u tepsiju, staviti nadjev na vrhu i pecite dok ne omekša osnovi.

Na kiselo vrhnje i majoneze

  • Vrijeme: 10 minuta.
  • Broj osoba: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 330 kcal /100 g.
  • Imenovanje: snack.
  • Teškoća: jednostavno.

Drugi način pripremanja tekuće baze - uz dodatak kiselog vrhnja. Njegova dosljednost praktički je nepromijenjena, ali okus je malo drugačiji. Baza okreće sočna i ukusna, po želji možete dodati Provansi bilje, bosiljak ili prženi luk okus. Za ovaj recept kiselo vrhnje, koje je već malo pustošeno, ima pravo. Postoji takva brza pizza na majonezu u pećnici ili tava za prženje.

Sastojci:

  • kiselo vrhnje - 2 žlice. l;
  • majoneze - 3 žlice. l;
  • jaja - 2 kom .;
  • brašno - 1 cent;
  • soda - 1 satl;
  • soli.

Postupak pripreme:

  1. Ispuhati sve tekuće sastojke, soda i sol.
  2. Postupno dodajte brašno dok smjesa ne izgleda kao gusta vrhnja. Možda će vam trebati više brašna.
  3. Šalite jelo od majoneze za pizzu na tavi, masno uljane. Napunite vrh s vrha.
  4. Pritisnite na srednje topline pod zatvorenim poklopcem dok ne kuhate.

Kod kvasca

  • Vrijeme: 2 sata.
  • Broj posluženih: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 300 kcal /100 g
  • Svrha: snack.
  • Teškoća: prosjek.

Klasična baza za pizzu kuhana je pomoću kvasca, ali opcija s umakom od majoneze može se napraviti s ovim sastojkom. Vrijeme za kuhanje ide puno više nego kod prethodnih receptura, ali vaša će pizza biti teško razlikovati od talijanskog, jer temelj može biti prevučen u tanki sloj. Ako vam se sviđa američka verzija pizze, onda je valjati debljinom od 0,7 mm

Sastojci:

  • voda - 1 cent;
  • majoneze - 5 tbsp. l;
  • sol - 1 tbsp. l;
  • šećer - 1 tbsp. l;
  • brašna - 2-3 žlice. ili više;
  • suhi kvasac - 1 tbsp. l.

Postupak pripreme:

  1. Prvo stavite pjenu: dodajte kvasac, sol, šećer i žličicu brašna s toplom vinom, promiješajte i ostavite 15 minuta da se fermentira.
  2. Čim se pojavi pjena, počnite miješati tijesto, postupno dodavajući brašno i umak. Trebali biste imati hladno, ali osjetljivo i elastično tijesto koje se neće držati vaših ruku.
  3. Spremnoizvadite bazu sat vremena na toplom mjestu tako da se diže. Onda opet smjestite i ponovno krenite na uspon.
  4. Podijelite dobivenu masu u dva dijela: od njih možete pripremiti dvije pizze ili ukloniti višak u hladnjaku.
  5. Otpustite bazu klina za stezanje na radnoj plohi. Onda ćemo se protezati na palubu.
  6. Bazu s punjenjem pečena je u pećnici 15-20 minuta pri temperaturi od 250 stupnjeva.

Na majonezu s mlijekom

  • Vrijeme: 10 minuta.
  • Broj osoba: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 300 kcal /100 g
  • Svrha: snack.
  • Teškoća: jednostavno.

Još jedan recept za brzo pripremanje pizze u tavi uključuje mlijeko. Baza izlazi mekom i prozračnom. Za kuhanje trebat će vam svježe mlijeko, ali umak se ionako može uzeti. Ako imate velika jaja, onda uzmite jedan, ako je mali, tada će vam trebati 2 komada. Najbolje je odabrati mozzarelski sir za punjenje, koji se širi cijelom površinom podloge tankim slojem.

Sastojci:

  • jaje - 1-2 kom .;
  • majoneze - 4 tbsp. l;
  • mlijeka - 4 žlice. l;
  • sol - pukotina;
  • brašno - 6 centi. l.

Postupak pripreme:

  1. Izmiješati sve sastojke u masi, slično strukturi smjese za opekline.
  2. Ulijte u vruću tavu i pržite na zatvorenom poklopcu 5 minuta dok ne začepite.
  3. Stavite punjenje i nastavite kuhati dok se sirovi ne rastu, a kora se neće pojaviti.

Tajne kuhanja

Tijesto za pizzuje osnova, tako da ovisi o okusu cijelog jela. Da biste uvijek mogli imati sve idealno, morate slijediti nekoliko smjernica:

  1. Operite sastojke koromom, drvenom lopaticom ili vilicom. Mješalica i više miješalica nisu prikladni.
  2. Umiješajte brašno prije kuhanja. Sifting pomaže da se riješi smeća i zasićuje brašno s kisikom. Zahvaljujući tome pečenje će biti prozračno.
  3. Bolje je odabrati kvasac jer su manje uznemirujuće. Kupite obični kvasac za pečenje.
  4. Ako ustanovite da imate dovoljno kreme za kuhanje, možete ga razrijediti s jogurtom ili jogurt, ali morate još malo brašna.
  5. Ako je temelj izlazio ne bujne i krute, onda stavite previše brašna.
  6. Elastičnost strmog ispitivanja provjerava se istezanjem - ne smije se slomiti.

Videozapisi