Salata s škampima i ananasom - kako brzo kuhati s piletinom, lososom, avokadom, lignjem ili sirom

Egzotična jela od morskih plodova, poznata po mediteranskoj kuhinji, zanimljiva su neobičnim kombinacijama okusa. Osobito istaknuta salata s ananasom i škampima. Kuhana je u mnogim varijantama, koja se razlikuje od načina kulinarske prerade, dodatnih sastojaka, sastava za punjenje goriva. Pored izvrsne kombinacije okusa, osjetljive plodove mora i sočno ananase razlikuju se po korisnim svojstvima. Takvo jelo je izvor vitamina B12, B5, PP, skupina K, kalija, sumpora, kalcija, fosfora itd.

Kako kuhati salatu s kozicama i ananasom

Ovaj snack ima dvije glavne komponente koje zahtijevaju pripremu prije uporabe. Oblik rezanja, način kulinarske i toplinske obrade ostatka sastojaka ovisi o formulaciji. Saznajte jednostavne savjete za pripremu i pripremu salate:

  1. Toplinska obrada plodova mora. Velik dio okusa škampi daje joj oklop, glavu - nemoj ih odvojiti prije kuhanja ili prženja. Meso je vrlo nježno, brzo se pretvara u "gumu" pod utjecajem visoke temperature. Kuhajte male kozice u kipućoj vodi 1-1,5 minuta. Royal i tigar, imaju velike veličine - 2-3 minute. Pecite travu od rakova 3-5 minutana obje strane
  2. Priprema ananasa. Svježe voće je bolje očistiti i rezati s dugim, uskim nožem za obradu fileta. Odvijte lišće, izvlačeći ih kroz ručnik, izrežite oba kraja fetusa da bi mu pružili otpor. Skinite kožu prugama u jednom gibanju prema dolje i dolje. Iz limenki konzerviranog ananasa u drenažni sirup, prelijte celulozu na cjedilo, dopustite da ispustite višak tekućine. Inače, sok se miješa s refluksom, a salata "pluta".
  3. Citrus. Plodovi mora su izvrsni za okus i miris limuna i vapna. Dodajte nekoliko kapi svježe stisnutog citrusa na pripremljeni obrok prije posluživanja.
  4. Umak. Okusite lagani obrok s debelim umakom na osnovi masne kreme, majoneze i kisele vrhnja.

Salata salata s kozicama i ananasom

Popularna i ukusna mješavina proizvoda sadržana je u mnoštvu svijetlih svečanih recepata. Postojećim ananasima i škampima često se dodaju kuhana ili slana riba, perad, svježe povrće, bilje, sirevi. Postoje različiti oblici podnošenja. Klasično jelo, u kojoj se svi sastojci jednostavno miješaju, ukrašeni su lisicama svježeg zelenila. Složenije varijante (lisnato, u tartlets, egzotična salata s ananasom i škampi, itd.) Pospite s ribanim žumanjcima, ukrašenim limunskim školjkama i vapnom.

piletina

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Broj obroka: 5-6 osoba.
  • Sadržaj kalorija u jelu: 154 kcal /100 g
  • Imenovanje: za ručak.
  • Teškoća: prosječno.

Pripremite srdačnu salatu s škampima i ananasom, zajedno s sočnim piletinom. Ispalo jeslatki, ukusni snack, koji će biti odličan početak večere. Da bi posudu zasićeno, popržite malo osvježenja, ostavljajući je u hladnjaku pola sata. Nakon toga, salata se može poslužiti na stolu, opet mješajući i četkajući ribane zelje.

Sastojci:

  • piletina bez kože - 200 g;
  • smrznuti koktel koktel - 200 g;
  • ananov konzervi - 300 g;
  • slatki zeleni grašak - 150 g;
  • majoneza - 5 tbsp. l;
  • cheddar sira - 100 g;
  • biljno ulje - 1 tbsp. l.

Postupak pripreme:

  1. Smrznuti plodovi mora pod vodom hladne vode, pivo, čisto.
  2. Pileći filet je podijeljen na vlakna, pržiti u ulju do ružičaste kore.
  3. Pržite ohlađeni filet, izrezani u srednje kockice.
  4. Kravlji sir.
  5. Stavi konzerve konzervirane ananasa iz limenki u tikvicu, neka sirup isušuje.
  6. Proziran zeleni grašak u kipućoj vodi sve dok ne počne plivati.
  7. Izmiješati sve sastojke, popunite majonezom, temeljito promiješajte.

Sa sirom

  • Sat: 1 godina.
  • Broj osoba: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 165 kcal /100 g.
  • Imenovanje: za ručak.
  • Teškoća: jednostavno.

Pripremite originalnu i lijepu salatu s kuhanim škampima i ananasom u hrskavim tartletima tijesta od pijeska. Vruća sočna predjela pečena ispod kore sira ističe se zapanjujućom aromom. Kako bi se osiguralo da se tanki rubovi tartleta ne spaljuju tijekom toplinske obrade, omotajte ih 2-3 sloja fine hranefolija. Ne zaboravite da se tijesto, iz kojeg se košare stvaraju, brzo potopi sokovima i omekšava.

Sastojci:

  • smotani koktel koktel - 200 g;
  • ananasta svježa - 200 g;
  • bugarski crveni papar - 2 kom .;
  • majoneza - 2 tbsp. l;
  • svježeg bosiljka - 1 hrpa;
  • Cheddar sira - 100 g
  • tartlets - 6 kom.

Postupak pripreme:

  1. Škampi kuhati u kipućoj vodi, dodajući čipku soli, čist, cool.
  2. Očistite ananas iz kože, uklonite lišće, krajeve, jezgru. Meso izrezati u male kocke.
  3. Čokoladni sir.
  4. Isperite bugarski papar, izrežite ga na pola, uklonite sjeme i pedunke. Meso izrezati u male kocke.
  5. Bacite bosiljak u vodu, izvadite stabljike. Izrežite lišće.
  6. Izmiješati majoneze, pola sira, papra, ananasa, bosiljak.
  7. Ispunite punjenje u jednakim količinama po tartletu.
  8. Iz gornjeg dijela plodova mora stavite preostali sir.
  9. Peći 15 minuta na 180 ° C.

U umaku od vrhnjem

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Broj posluženih: 3-4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 130 kcal /100 g.
  • Imenovanje: za ručak.
  • Teškoća: prosjek.

Pripremite delikatnu salatu u umaku od vrhnjem. Ova zakuska je dobro prilagođen za ljude koji gledaju svoju težinu: Ananas pulpa sadrži tvar bromelain, koji je prirodni zhiroszhihatelya. Pazite na umak od vrhnja za kremu tijekom kuhanja. Ne zaboravite da brašno ne može biti pucano u tavi dugo - čekajte,kada početni miris nestaje u potpunosti.

Sastojci:

  • ananas prstenovi konzervirani - 200 g;
  • koktel koktel - 200 g;
  • kiselo vrhnje 30% - 50 ml;
  • maslac - 20 g;
  • pšenično brašno - 20 g;
  • kopra - 1 hrpa.

Postupak pripreme:

  1. Pržite u tavi dok se boja svjetla ne mijenja, izgled mirisnog mirisa.
  2. Dodajte maslac, promiješajte do homogene konzistencije.
  3. Ulijte kiselo vrhnje, smanjite količinu požara. Miješanje, kuhati, ohladiti.
  4. Dodajte kopriva s vodom, uklonite stabljike, nasjeckajte i dodajte umaku od vrhnja.
  5. Ananas prstenovi bacaju u cjedilo, sipati sirup, izrezati u srednje kocke.
  6. Kuhajte škampi u slanoj vodi, čistom, hladnom.
  7. Pomiješajte sastojke, dodajte umak od kreme, promiješajte.

s lososom

  • Sat: 1 godina.
  • Broj osoba: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 124 kcal /100 g
  • Svrha: za ručak.
  • Teškoća: prosjek.

Pripremite lijepu salatu od plodova mora u polovicu svježeg ananasa. Pripremljeno jelo razlikuje se po lijepom izgledu, originalnoj prezentaciji, niskokaloričnom sadržaju. Kako ne bi ozlijedili tvrde lišće i uklonili voće tijekom uklanjanja celuloze, omotajte ih gustim ručnikom ili 3-4 sloja guste papirnate kuhinjske salvete.

Sastojci:

  • filet s lososom od lososa - 100 g;
  • Kraljevske kozice - 150 g;
  • ananasa - 1 kom .;
  • papraBugarska crvena - 30 g;
  • rajčica - 1 kom;
  • maslinovo ulje - 1 tbsp. l;
  • bosiljka - 1 snop;
  • krastavac - 100 g;
  • češnjak - 3 zuba;
  • peršin - 1 hrpa;
  • salata ledenog sladoleda - 60 g.

Postupak pripreme:

  1. Kuhajte škampi u slanoj vodi, uklonite školjke, uklonite repove, crijeva. Hladi meso.
  2. Ananas je rezano na pola bez uklanjanja lišća. Izrežite jezgru i celulozu kako biste dobili "šatlove".
  3. Isperite bosiljak, izvadite stabljike.
  4. Utrljajte rajčicu, izrežite stabljicu, izrezati na velike komade.
  5. Očistite češnjak iz ljuske.
  6. Isprati bugarski papar, ukloniti sjeme, proizlazi.
  7. Pomiješajte maslinovo ulje, papriku, rajčicu, bosiljak, češnjak. Rezati pomoću miješalice.
  8. Isperite krastavac, izrežite krajeve, izrezajte na tanke kriške.
  9. Operite lišće lišća s vodom, isperite.
  10. Propuhnite peršin u vodi, izrezani u posebne grančice.
  11. Rezanog lososa s tankim tanjurima.
  12. Na zasebnoj ploči, kombinirajte krastavca, salatu, pripremljen salsa umak, temeljito promiješati.
  13. Presavijte miješano povrće s ananasima "brodicama".
  14. Stavite na plodove mora, ukrasite peršinom.

S lignjem

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Broj obroka: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 68 kcal /100 g.
  • Svrha: za ručak.
  • Teškoća: jednostavno.

Pripremite vrlo laganu i zdravu salatu od morskih plodova. jeloSavršeno za lagani obrok, posluživanje na stolu prije večere. Ukrasite zalogaj s limunskim i vapnenim prstenovima. Zapamtite da je meso lignje vrlo mekano i brzo postaje kruto tijekom toplinske obrade. Pijte prstenove, ispustite ih u hladnoj i vrućoj vodi 50-60 sekundi.

Sastojci:

  • zamrznuti lignji prstenovi - 100 g;
  • limun - 1 kom;
  • salata ledenog sladoleda - 100 g;
  • luk - 50 g;
  • tigrove keljobe - 200 g;
  • ananas prstenovi konzervirani - 100 g;
  • maslinovog ulja - 2 žlice. l;
  • paprena crna tla - 1 trzaj;
  • osušeni đumbir - 1 prstohvat;
  • korijandar - 1 trzaj;
  • rajčice - 10 kom.

Postupak pripreme:

  1. Kuhajte škampi, čistite.
  2. Isperite lignje s posudicom tople vode i stisnite je.
  3. Izrežite ananas prstenove s srednjim kockama, bacite ih natrag na cjedilo.
  4. Očistite luk, uklonite krajeve, izrezajte u male kocke.
  5. Isperite lišće listića, izrezati.
  6. Operite trešnja rajčice, usjeknite na pola.
  7. Pomiješajte maslinovo ulje, papar, đumbir, korijander, pomiješajte.
  8. Podignite salatu, napunite uljem začinima, promiješajte. Ukrasite plodove mora, stisnite vrh soka s pola limuna.

s avokadom

  • Vrijeme: 30-40 minuta.
  • Broj posluženih: 4-5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 164 kcal /100 g.
  • Imenovanje: za ručak.
  • Teškoća: jednostavno.

Započnite ručak s sofisticiranom salatom od povrća i sočnim ananasom. Za lijepo posluživanje, stavite gaSnack u zdjelu okruglog salata, iscijediti pritisnite, ostaviti u hladnjaku na sat vremena. Zatim lagano zakrenite zdjelu. Stavite snack, smrznuti u polutku, na ravnoj širokoj ploči. Tek nakon toga ukrasite salatu s nasadom žumanjaka, zelenila.

Sastojci:

  • avokado - 2 kom .;
  • smrznute kozice od škampa - 150 g;
  • piletina jajeta - 3 kom .;
  • konzervirano kukuruz - 150 g;
  • cheddar sira - 75 g;
  • crveni luk - 50 g;
  • Ananas u limenkama konzerviranim - 150 g;
  • majoneze - 3 žlice. l;
  • peršin - 1 grančica.

Postupak pripreme:

  1. Pileće jajne stanice kuhaju strmo, uklonite ljusku, odvojite žumanjak od jajeta. Vjeverice su izrezane u srednje kockice.
  2. Odmrznite škampi ispod struje tople vode, kuhajte, očistite.
  3. Isprati avokado, ukloniti oguliti, izrezati na pola, ukloniti gležanj. Izrežite meso sa srednjim kockama.
  4. Očistite žarulju iz ljuske, izrežite savjete, namjestite ga tankom, kratkom slamom.
  5. Anan je bacio na cjedilo, pusti da iscijedi sirup.
  6. fino sir na rešetku.
  7. Bacite krastavce u cjedilo.
  8. Pomiješajte sastojke, napunite majonezom.
  9. Na vrhu, ukrasite s ribanim žumanjcima, grančicom peršina.

Video zapisi