Salata od piletine jetre sa soljenim krastavcima: kuhanje

Koristeći dobru kombinaciju okusa krastavca jetre i soli, naši kuhari su došli do nekoliko jednostavnih opcija za hranjivu salatu koja se temelji na njima. Kao dodatak, primijenjene recepte uključuju majoneze, koje se mogu zamijeniti s kiselim vrhnjem ili biljnim uljem, dodavajući zelje, sir, začine.

Tajne pripreme ukrasne salate od piletine jetre sa slanim krastavcima

Kako bi se pripremljena salata mogla okusiti, jetra se mora pravilno pripremiti unaprijed. Kuhano je, ispuštanje u kipuću vodu ili pržiti na visokoj vatri 7-12 minuta. Soli proizvod prije kraja toplinske obrade. Da biste napunili salatu s malom količinom umaka - sastojci će vam dati sok. Po želji, možete staviti češnjak, sir, orasi i zelje do gotovog jela, kako biste dodali neobične note na ukus.

Salata jetre sa soljenim krastavcima i grahom

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Broj posluženih: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 180 kcal /100 g.
  • Imenovanje: na drugi.
  • Teškoća: jednostavno.

Konzervirani ili kuhani grah napraviti salatu s piletinom jetre i mariniranomkrastavci su hranjiviji i kalorični. Sastojci su složeni u slojeve pa prije kuhanja pronađite i koristite odgovarajuće pravokutne posude. Između kuhanja i posluživanja predjelo treba trajati barem jedan i pol sati, tako da se slojevi istječu umakom.

Sastojci

  • grah konzervirano - 250 g;
  • piletina jetre - 200 g;
  • luk - 1 kom;
  • ukiseljene krastavce - 2 kom .;
  • kopar - 20 g;
  • tvrdi sir - 15 g;
  • majoneze - 2 žlice. l.

Metoda priprave

  1. Kuhajte jetru 7-10 minuta, a zatim promiješajte na malom reznom.
  2. Izrežite pola zdjelice luka, pržite na prozirnost.
  3. Umiješajte krastavce (koristite veliku rešetku), uklonite višak vode.
  4. Na finoj grater, sir, zeleno povrće.
  5. Stavite sastojke u slojeve slijedećim redom: jetra - luk - krastavci - grah. Prosijite sloj krastavca majoneze (prije i poslije) i vrh. Pospite pripremljenom posudom sa sirom, zelenim.

Uz repe

  • Vrijeme: 60 minuta.
  • Broj osoba: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 200 kcal /100 g.
  • Svrha: za snack.
  • Teškoća: prosjek.

U salati s jetrom možete dodati kuhane repe i jaja. Kao gorivo, koristite majoneze. Neobičan okus jela s ukiseljenim lukom. Prije posluživanja, ostavite salatu u hladnjaku pola sata.

Sastojci

  • piletina jetre - 250 g;
  • repe - 200 g;
  • luk - 1 kom;
  • krastavci - 2 kom .;
  • piletina jajeta - 2 kom .;
  • majoneza - 4 stavke. l.

Postupak pripreme

  1. Kuhajte strma jaja, repa, jetru.
  2. Četkajte luk, izrežite ga u male kocke, dodajte prstohvat soli, šećera, ulijte 1 žlicu. l. ocat, rukovanje, ostavite 10 minuta na toplom mjestu.
  3. Izrežite tanke slamke ili ploče jetre, jaja, repa, slane krastavce.
  4. Stavite sastojke u zdjelu zdjelice salate, promiskavajući svaku majonezu, u sljedećem redoslijedu: jetra - repa, luk - slani krastavci - jaja - repa. Mastrljajte vrh s majonezom, ukrašavajte zelje.

Uz krumpir

  • Vrijeme: 90 minuta.
  • Broj osoba: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 250 kcal /100 g.
  • Svrha: za snack.
  • Teškoća: visoka.

Salata s jetrenim i slanim krastavcima pogodna je i za dnevne jelovnike i svečane jela. Kako bi jelo bilo hranjivije, dodajte mu kuhanu krumpir. Možete smanjiti sadržaj kalorija receptu, zamjenjujući majoneze s kiselim vrhnjem ili sirom.

Sastojci

  • krumpir - 200 g;
  • mrkve - 1 kom .;
  • slani krumpir - 2 kom .;
  • piletina jetre - 250 g;
  • luk - 1 kom;
  • zeleni luk - 20 g;
  • češnjak - 3 zuba;
  • tvrdi sir - 15 g;
  • majoneze - 3 žlice. l.

Metoda priprave

  1. Kuhajte povrće u uniformu, rešetkom na velikom rešetku.
  2. Pržite u tavi s debelim dnom jetre i luka.
  3. Na velikom rešetku, krastavcima rešetke, krumpirom i mrkvom malim - jetre i sira.Uništi zelene luk.
  4. Dno salate je obloženo hranom. Stavite slojeve krumpira, mrkve, naranče s majonezom, zatim jetrom, lukom, krastavcima. Ponovite s posipanje s natkrivenim češnjakom i zelenim lukom. Ostavite u hladnjaku 30 minuta.
  5. Pokrijte posudu za salatu pločom, preklopite ga, poravnajte oblik i uklonite film. Podmažite vrhove i strane majoneze, pospite sirom i biljem. Izvadite hladnjak još 15 minuta.

Uz gljive

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Broj osoba: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 150 kcal /100 g.
  • Imenovanje: za snack.
  • Teškoća: jednostavno.

Jednostavan način za pripremu lagane salate s brzom rukom, bez majoneze. U ovom receptu, sastojci ne postavljaju slojeve, već jednostavno miješaju. Prilikom pripreme goriva, eksperimenta sa začinima, pokušajte dodati bosiljak ili mažuran

Sastojci

  • konzervirane gljive - 250 g;
  • piletina jetre - 250 g;
  • luk - 1 kom .;
  • marinirani krastavci - 2 kom .;
  • kopar - 20 g;
  • biljno ulje - 2 žlice. l
  • sok od limuna - 1 tbsp. l;
  • češnjak - 3 zuba;
  • sol, začini - okus.

Metoda priprave

  1. Kuhajte jetru.
  2. Odrezati luk, posuti ga prozirnom.
  3. Krastavci, gljive i jetre izrezani u blokove ili kockice iste veličine.
  4. Pripremite maslac za nadopunjavanje, sok od limuna, uklonite češnjak u tekućinu, dodajte sol i začine.
  5. Izmiješati sve sastojke, napunitepripremljena salata

Videa