Salata od graha - ukusni recepti za kuhanje s krekerima, piletinom ili zimskim fotografijama

Ovaj predstavnik kulture nutritiologije leguminoza naziva se punom zamjenom za meso s manje kalorijskog sadržaja, masnim i opterećenjem tijela. Kada trebate smisliti kako pripremiti ručak bez prehrane životinjskim bjelančevinama, grah je u tijeku. Salate na temelju, također, izgledaju pristojno, kao što možete suditi fotografiju restorana.

Kako kuhati salatu od graha

Za takav obrok možete se poslužitiKultura graha bilo koje vrste - od prijatelja sve bijele i crvene žitarice do zelenih šparoga ili čak korisnih dijetetskih klijanja. Za proučavanje složenih uputa kako kuhati grah salatu, ne morate - odmah dodajte konzervirane, zamrznute pržene ili gulaš par minuta. Jedina stvar koja može uzrokovati poteškoće je suha. Ona zahtijeva sljedeće radnje:

  1. Dvaput isperite zrna, izlijte hladnu vodu. Odlazite na noć.
  2. Ujutro ponovno isperite, ulijte novi dio vode (2-3 l po čaši graha).
  3. Kuhajte pod poklopcem žlicom šećera pola sata, ako je bijeli grah, ili 40-45 minuta - ako je crven.

Recepti za salatu od graha

Zbog svestranosti ovog predstavnika skupine graha, salate na bazi mogu biti apsolutno sve, dokazujući niže navedene mogućnosti. Imajte na umu da ako se u receptima koristi suhi grah, pretpostavlja se da razumijete kako ga kuhati za salatu, tako da se ovaj trenutak ne razmatra u detalje. Ako imate pitanja o tom postupku, vratite se u prvi blok.

Salata od graha i krekera

Kalorije nisu snack, nego punopravna hranjiva večera puna važnih vitamina i elemenata u tragovima, ali uopće nije teška. Cikle kruh s krekeri mogu se pripremiti pomoću trgovina (najpopularniji - "Kiriyshki"), koji će pojednostaviti zadatke domaćice, ili napraviti krutoni od bijelog ili raženog kruha unaprijed. Ekspresna opcija je stvorena u konzervamažitarice, klasične - s kuhanim. Boja uloge se ne reproducira.

Sastojci:

  • grah - čaša;
  • češnjaka češnjaka - 3 kom.
  • raženi kruh (ili krutki spremni) - 100 g;
  • kiselo vrhnje - pola šalice;
  • hrpa zelenila;
  • Polutvrdi sir - 55 g.

Metoda pripreme:

  1. Ujutro natopljenu u noći graha, isperite, kuhajte do pune spremnosti. Pazite da mala rešetka leži tako da je čaša voda.
  2. Odrezati kruh slamom, isprati tkaninom od češnjaka, posuti na palubu. Osušite na 150 stupnjeva do zamračenja.
  3. Sir na velikom ogrebotinu, češnjak stisnuti kroz prešu. Spojite ove komponente. Dodajte kiselo vrhnje, promiješajte.
  4. Grah i krutoni uliju se u običnu zdjelu salate, posluženu s umakom od kiselog vrhnja. Promiješati, posuti zelenom.

Biljna i pileća salata

Ovo je jedan od klasičnih recepata za topli, srdačni obrok koji vam je lako ponovno kvalificirati kao punu večeru. Preporuča se koristiti kuhanu piletinu kako bi jelo postalo dijeta, ali ako ne uzmete u obzir kalorije, popijte pušenje će se manje vremena kuhati. Jednostavna i ukusna salata od graha i piletina stvaraju se četvrt sata, ali neke proizvode je potrebno kuhati duže.

Sastojci:

  • zeleni grah - 450 g;
  • pileća prsa;
  • bugarska crvena paprika;
  • soja umak - 2 žlice. l.
  • maslinovo ulje - 5 tsp;
  • sjemenke sezama;
  • morska sol;
  • češnjevi češnjaka - 2 kom.

MetodaPriprema:

  1. Prokuhajte vodu, dodajte sol, tamo napunite grah, kuhajte točno 4 minute. Uhvatite ljusku, dajte tekućini da se izlije.
  2. Zagrijte tavu s maslinovim uljem (1 čajna žličica). Bacite zgnječen češanj češnjaka, pržite 1,5-2 minute.
  3. Odrežite slamku bez piletine u tavu. Pržite na vrlo jakoj vatri, prevrćući se do smeđe kore.
  4. Kada se cijelo pileće prži, dodajte čašu prokuhane vode, kuhajte na srednjoj vatri, pokrijte poklopcem, dok ne bude gotova.
  5. Grašak se pržiti zasebno, također na maslinovom ulju (oko 1 žličica).
  6. Napunite salatu: pomiješajte ulje, soja sos, sol, ribani češnjak.
  7. Paprike su narezane i spojene s piletinom i grahom. Stisnite vilicom, pospite umakom, pospite sezamom. Poslužite toplo na ravnoj posudi.

Salata od graha i kobasica

Zamjena mesa povrćem ne odgovara svima, dakle proteinskim komponentama za salate od povrća - čest gost. Kobasice, kobasice ili kobasice jedna su od najjednostavnijih opcija koje možete koristiti za takvo jelo. Salata od slatkog graha s kobasicom i snažnim mirisom češnjaka uživaju muškarci, iako bez pravog mesa. Obavezno spremite ovaj recept!

Sastojci:

  • bijeli grah u konzervama - 200 g;
  • glava češnjaka;
  • dimljena kobasica - 180 g;
  • meki sir - 100 g;
  • hrpa perja zelenog luka;
  • majoneza - 3 žlice. l.
  • sol, crni mljeveni papar.

Način pripreme:

  1. Izvadite grah iz limenki, pričekajte dok tekuće mrlje.
  2. Kobasica se najprije reže po krugovima, nakon što ih se usitni brusočkami. Debljina prema vlastitom nahođenju.
  3. Češnjačka rešetka, slična onoj sa sirom. Kombinirajte ih, promiješajte vrlo pažljivo.
  4. Na dno izlijte široku zdjelu salate graha, vrh kobasice, nakon majoneze i sira i češnjaka. Posoliti. Pomiješajte vrlo pažljivo, bez presavijanja sastojaka.
  5. Jednostavna salata od graha gotovo je spremna: možete je posuti samo isjeckanim perjem od luka, paprom i ostaviti ga da stoji pola sata kako bi se oplođivao.

Grah i rajčice

Teško je smisliti proljetnu užinu lakše nego koristiti najčešće korištenu većinu povrća i klasično punjenje majoneze. Brza i lagana salata s grahom i rajčicama - ukusna je, hranjiva, idealna za svako meso ili riblje jelo. Kukuruz se može koristiti za konzerviranje - to će smanjiti vrijeme vašeg boravka u kuhinji, ali će salatu dati slatki okus.

Sastojci:

  • zrno graha - 150 g;
  • smrznuti kukuruz (zrno) - 120 g;
  • hrpa zelenila;
  • ljubičasta luk;
  • rajčica šljiva - 3 kom.
    • Majoneza je lagana - 2 žlice. l.

Metoda pripreme:

  1. Sipajte kukuruz u tavu, pržite bez ulja (možete zaliti malo vode, ako je osvijetljena) u mekoću.
  2. Prethodno natopljenKuhati grahom, pržiti s kukuruzom do blijedog rumenila.
  3. Izrežite prstenove od luka, zalijte kipućom vodom, uzmite 5-6 minuta da biste uklonili - prekomjerna gorčina će nestati.
  4. Rezati rajčice na kockice. Povežite s drugim komponentama.
  5. Napunite majonezom, pospite zelenilom, promiješajte. Slanu salatu poslužite odmah. Možete dodati malo bijelih slanih krutona.

Salata s grahom i šunkom

Ako vam se ne sviđa kobasica, možete pokušati napraviti slično predjelo, ali na bazi šunke ili slanine. Vrhunac ovog njemačkog recepta je od krekera od sira sa mljevenom paprikom. Osnova može biti ne samo raž, nego je i najzanimljiviji dodatak ovoj grah salati i šunci. Sir se preporučuje za uzimanje, nije sklon jakoj fuziji (tip parmezana).

Sastojci:

    Šunka - 270 g;
  • kiseli krastavci - 3 kom.
  • grah suhi grah - čaša;
  • sol, paprika;
  • snop kopra;
  • majoneza;
  • raženi kruh - 2 kriške;
  • tvrdi sir - 20 g;
  • maslinovo ulje.

Način pripreme:

  1. Ova jednostavna salata od graha kuha se za pola sata: prvo, namočeni grah se mora kuhati, dok se to događa, raditi drugu hranu.
  2. Krastavci su narezani, šunka je slična.
  3. Sir malo trljati. Narežite komade kruha kako biste maslinovo ulje namazali maslinovim uljem, pospite paprikom, u siru se raspada. Pecite na 190 stupnjeva do kore.
  4. mješavina šunke s krastavcem, kuhanazrna graha, vrući krekeri. Sol, pospite koprom, ostacima sira. Napunite majonezom.

Salata od repe i gljiva

Vrlo hranjiv, vrlo začinjen, vrlo lijep - svi najbolji epiteti idu u ovaj jednostavni preljev za salatu. S minimalnim setom proizvoda, ispostavilo se da je to pristojan vrhunski restoran. Kako bi uštedjeli vrijeme i svjetliji ukus, stručnjaci savjetuju uporabu mariniranih gljiva. Međutim, ništa manje ukusna neće doći sa svježim, nego samo trebate pre-pržiti.

Sastojci:

  • grah u konzervi - 380 g;
  • marinirane gljive /slane - 200 g;
  • crveni luk;
  • majoneza, kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
  • sol;
  • biljno ulje.

Način pripreme:

  1. Gljive baciti u cjedilo, dati tekućinu za odvod.
    2. Izrežite luk, pržite na maslacu. Kada dobije zlatnu nijansu, posipajte je istom gljivom. Posoliti. Marinirana /soljena kuhana 4-5 minuta, svježa (zamrznuta) će se morati pržiti oko 20 minuta.
  2. Isperite grah, ostavite zrno da se osuši. Kombinirajte s masom luk-gljiva.
  3. Napravite umak od majoneze s kiselim vrhnjem, možete ga začiniti bilo kojim začinima, ali nemojte pretjerivati ​​- gljive već imaju dosta začina.
    4. Držite salatu od graha s gljivama u hladnjaku preko filma za hranu oko sat vremena kako bi se raspršila.

Salata od govedine i graha

Zapanjujuća gruzijska jela, kojamože se koristiti za lagani ručak, jer mesna komponenta čini ga izuzetno hranjivim. Govedina se po želji zamjenjuje dijetnom teletinom ili čak peradi. Ova salata s mesom i grahom zadovoljit će vašu obitelj tako da će postati specijalitet koji se od domaćice prenosi do gospodara i intrigira sve goste.

Sastojci:

  • crveni grah - čaša;
  • govedina - 250 g;
  • glava mladog češnjaka;
  • bugarski papar;
  • ljubičasta luk;
  • crni mljeveni papar;
  • vinski ocat - 1 tbsp. l.
  • hop-suneli - 1 hl;
  • maslinovo ulje - 4 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Kuhajte grah, da biste ubrzali proces možete koristiti šećer, posuto njime (1 žlica na 1 litru vode).
  2. Goveđa riba na maslinovom ulju (pre-cut s brusochkami), za prehrambenu varijantu salate koja se peče, umotana u foliju.
  3. Izrežite luk i bugarski papar u polu-rolama.
  4. Češnjak zavrnite mlinom za meso, pomiješajte ga sa začinima, pomiješajte s govedinom. Ustati
  5. Dodajte grah, papar i luk, napunite vinskim octom.

Salata zelenog graha

Ova zapanjujuća armenska zakuska, slična predvorju, zaslužuje pozornost barem zbog svog sastava: dvije vrste mahunarki, orašasti plodovi, češnjak s lukom i ... sve. Ostali proizvodi su ukusni, ali nisu hranjivi. Međutim, ova salata od zelenog graha može se čak i ispitatimesu, pa čak i izgledu, kao što pokazuje fotografija, iznad svega hvale. Hoćeš li pokušati kuhati

Sastojci:

  • crveni grah u konzervi - 260 g;
  • grašak šparoga - 210 g;
  • luk;
  • karanfilić češnjaka - 4 kom.
  • bosiljak, cilantro - na hrpi;
  • orasi - šačica;
  • vino-crveni ocat - 1 tbsp. l.
  • ulje za prženje;
  • začini.

Način pripreme:

  1. Izrežite sjeckanje i uključite ga na prozirnost.
  2. Dodajte mu šparoge, ne kuhajte duže od 4 minute.
  3. Rešetka češnjaka, posuti sadržaj posude. Promiješati, začiniti začinima.
  4. Zrna cimeta se operu, neka se osuše. Pospite tople sastojke salate.
  5. U sljedećoj posudi pržiti (bez maslaca!) Orasima, unijeti ih tamo.
  6. Uzgajati cvijeće, posipati njezinim obrokom.
  7. Promiješati, popržiti s vinom, dodati oko četvrt sata.

Salata s jetrom i grahom

Podproizvodi nisu osobito popularni, ali su vrlo korisni, tako da će za salate, ako ne volite meso, biti jako prikladni. Pileća jetra - najbolji izbor: niske kalorijske, kisele, brzo se kuha. Ako drugi sastojci užine ne zahtijevaju toplinsku obradu, jetra jetre u zrnu može se dobiti doslovno za 15-20 minuta, što omogućuje brzu užinu ili večeru.

Sastojci:

  • jetra piletine - 200 g;
  • grah u konzervi - 250 g;
  • mrkva - 2 kom.
  • luk;
  • maslac za prženje;
  • začini, sol;
  • kiselo vrhnje - 1 tbsp. l.

Način pripreme:

  1. Prokuvano i očišćeno od jetrenih filmova prokuhati (poželjno je posoliti vodu), izrezati proizvoljno. Pržite na maslacu.
  2. Smrskati luk, prokuhati ga kipućom vodom. Operite mrkvu.
  3. Dodajte im oprani grah, ohlađenu prženu jetru.
  4. Pospite začine, dodajte kiselo vrhnje. Preporučljivo je inzistirati na podnošenju.

Salata od repe i graha

Na fotografiji bi predjelo izgledalo kao vinaigrette, ako ne bi bilo bijelog graha, ali ovo grožđe najčešće privlači, a ne odbija. Ukusna, bogata salata od repe, kuhani krumpir i mrkva više nije ukras, već samostalno jelo. Ako trebate više hrane, dodajte marinirane ili pečene gljive, ili prethodno kuhano meso ili kuhana jaja.

Sastojci:

  • grah bijelog graha - čaša;
  • repe su velike;
  • krumpir - 2 kom.
  • mrkva;
  • luk;
  • biljno ulje;
  • sol, papar.

Način pripreme:

  1. Peći krumpir, umotati u foliju ili kuhati bez uklanjanja kože. Šargarepa se može pripremiti na sličan način ili je koristiti za nju.
  2. Isperite natopljeni grah navečer, izlijte ga vodom, kuhajte dok ne omekša.
  3. Rezanje luka, krumpir s repom - kocke. Mrkva s krugovima ili polukrugovima - više volite.
  4. Kombinirajte glavne sastojke salate, začinite uljem.

Salata od graha s jajima

Ovaj recept je vrlo popularan među djevojkama koje žele izgubiti na težini, jer uopće nema štetnih proizvoda - čak je i žumanjak eliminiran, tako da se ne možete bojati figure. Brza i svijetlo zelena grah salata s jajetom izgleda vrlo atraktivno čak i na svečanom stolu: nitko ne pretpostavlja da je niskokalorična i potpuno izvedena iz načela pravilne prehrane.

Sastojci:

  • zelena grah - 240 g;
  • jaja 1 kat. - 2 kom.
  • svježi krastavac;
  • hrpa peršina;
  • nemasna vrhnja - 1 tbsp. l.
  • mljeveni bijeli papar.

Način pripreme:

    Stavite jaja u hladnu vodu, kuhajte 5 minuta nakon ključanja. Hladna, čista Izrežite na pola, izvadite žumanjak i bočicu slame stavite u zdjelu za salatu. Ulijte grah u tavu, ulijte čašu vode. Promiješati 6-7 minuta - treba postati mekši, ali zadržati gustu sredinu.
  1. Krastavac mora biti grub da se pomiješa s drugim sastojcima.
  2. Napunite salatu kiselim vrhnjem, paprom i čupavim peršinom.

Cvekle i korejska salata od mrkve

Za zimski jelovnik, domaćica često bira recepte za zagrijavanje koji sadrže pikantne ili vrlo hranjive sastojke. Začinjena grah salata i mrkva u korejskom pripada njihovom broju - bogata je, savršeno ubrzava metabolizam, poboljšava probavu, pomaže u mršavljenju. Jedini nedostatak je što mrkva zahtijeva izdržljivost. Neki receptiponuditi da popunite ovu ukusnu salatu s grahom sa majonezom ili kiselim vrhnjem, ali profesionalci uvjeriti - takav potez će ubiti svu originalnost okusa.

Sastojci:

  • bijeli konzervirani grah - 370 grama;
  • hrpa cilantra;
  • mrkva - 300 g;
  • luk;
  • biljno ulje - 30 ml;
  • ocat 6% -jedan - 1 kom. l.
  • sjemenke korijandera - 1 tsp;
  • crna i crvena paprika, sol - štipanje.

Način pripreme:

  1. Operite i ogulite mrkvu da se protrlja na posebnom rende ili, u njezinom nedostatku, čistilo za povrće s dugom slamkom.
  2. Napravite marinadu, umiješajte maslac s octom, mljeveni papar, sol.
  3. Ulijte im mrkve od mrkve, pospite drobljeni korijander korijandera, insistirajte 5-6 sati
    4. Uzmite mrkvu iz marinade, stisnite i pomiješajte grah sa žitaricama. Pospite slomljenim korijanderom, odmah poslužite za stol.

Salata od graha u umaku od rajčice

Gosti obećavaju da će biti od minute do minute, a još uvijek imate stol koji nije pokriven i nema vremena za izmišljanje remek-djela za kuhanje? Profesionalci savjetuju da takva situacija ima nekoliko jednostavnih recepata: par salata, vruće, brzo pečenje na čaj. Ova salata od graha u umaku od rajčice, koja se može poslužiti kao prilog glavnom jelu od mesa, savršeno je prikladna za grickalice.

Sastojci:

  • grah pod umakom od rajčice - 300 g;
  • prstenovi lignje u konzervi - 200 g;
  • više jaje mačka.
  • sol;
  • svježi krastavci - 2 kom.

Način pripreme:

  1. Jaje naglo skuhati, a nakon kuhanja ohladiti.
  2. Prstenovi lignji s ubrusom, prepolovljeni.
  3. Rezati krastavce u dugu slamku.
  4. Pomiješajte sve proizvode, sol i začinite umakom od rajčica iz konzerviranog graha.
  5. Prije posluživanja na salatu napravite desetke malih kruhova.

Grah i salata od sira

Nevjerojatno jednostavna, lagana u kalorijama i kuhanju, hrskava, pikantnog okusa i arome - salata od graha s odgovarajućim sirom za svaki stol. Ne razlikuje se u visokoj prehrani, ali je dobro nadopunjen mesom ili ribom na roštilju, može se koristiti kao antispasket - na glavnom jelu. Ako želite snažniju varijantu, ovdje dodajte kuhanu dugu rižu.

Sastojci:

  • grah u konzervi - 200 g;
  • Feta sir - 100 g;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • cherry rajčice - 7-8 kom.
  • listovi salate - 3-4 kom.
  • Balsamico octa - 1 žličica;
  • maslinovo ulje - 1 žlica. l.
  • suho bilje.

Način pripreme:

  1. Isperite grah, suh.
  2. Fetle narezane na kocke, trešnje rajčice - polovice.
  3. Sirovi sir pretvorite u tanak, mali komad s čistilom za povrće.
  4. Listovi salate za lomljenje ruku, rašireni na posudu.
  5. Nad gorkim grahom obje vrste sira, rajčica.
  6. Pospite, pospite ljekovitim biljem, napunite maslinovim uljem i octom.

Salata tunjevine i graha

Izvrsna verzija bazirana na desertnoj večeriRiba s grahom i povrćem koje možete kuhati s konzerviranom hranom za kraće radno vrijeme ili sa svježim proizvodima za ugodniji okus. Isto tako, kad se stvori salata od tune, profesionalci kuhaju većinu ribljih grickalica s grahom, pa budite sigurni da pažljivo proučite ovaj algoritam.

Sastojci:

  • konzervirana tuna - 190 g;
  • grah u konzervi - 350 g;
  • hrpa zelenila;
  • crveni luk;
  • vinski ocat - 1 žličica;
  • maslinovo ulje - 2 žlice. l.
  • češanj češnjaka;
  • mljeveni papar.

Način pripreme:

  1. Smrvite zeleno, pospite luk. Kombinirajte sa zubom razbijenim tunom, opranog grahom.
  2. Napunite gorivom brušeni češnjak, papar, vinski ocat i maslinovo ulje. Ovdje možete baciti malo suhog bilja. Obavezno ostavite umak nekoliko minuta.
  3. Poslužite dijelove, u kremaciji na kratkim nogama ili na ravnoj ploči.

Salata od graha s štapićima od rakova

Većina svečanih grickalica uključuje uporabu morskih plodova ili njihovu zamjenu - najpristupačnije priznate štapove za rakove. Oni su delikatan okus, univerzalni, ne zahtijevaju toplinsku obradu, oni su odavno počasno mjesto u receptima hladnih jela. Vrijedi pokušati napraviti takvu salatu od graha s palicama od rakova kako bi bili sigurni - grah s njima također je magično spojen.

Sastojci:

  • grah u konzervi - 240 g;
  • pakiranje štapića za rakove;
  • više jaje mačka.
  • bugarski žuti papar;
  • tvrdi sir - 180 g;
  • majoneza - pola čaše;
  • hrpa peršina;
  • sol.

Način pripreme:

  1. Isperite grah, raširite ga preko papirnatog ubrusa, presavijenog tri puta.
  2. Štapovi od rakova izrezani su na male, tanke ploče.
  3. Prokuhati kuhano kuhano jaje, rešetku.
  4. Paprike ljuštene u pola peciva, sjeckani sir s povrćem za čišćenje (kao kod Cezara, tanke kriške).
  5. Peršin za lomljenje ruku.
  6. Napunite staklenu prozirnu zdjelu za salatu kuglicama: grah, paprike, rakove, majonezu, jaje, peršin, majonezu, sir. Posoliti.
  7. Nakon sat vremena promiješajte, nanesite.

Video: salata od graha u konzervama