Salata od piletine - ukusni recepti za kuhanje od dimljenog ili kuhanog filea s fotografijom Izuzetno popularno jelo je jednostavna salata od pilećeg filea: to je uspjeh jer svaka ljubavnica može smisliti izvornu notu. Koristite kuhano ili dimljeno meso, kombinirajte ga sa svježim ili konzerviranim povrćem, voćem, začinite originalnim umacima - tajne kuhanja ukusnih zalogaja mogu biti brojne.

Koja vrsta salate može biti napravljena od pilećih prsa

Za iskusnu kuharicu pilećih prsa je lako i brzo ako kuhar zna neke trikove za odabir sirovog fileta i njegovu naknadnu toplinsku obradu. Glavna stvar je uštedjetisočan i nježan. Samo svježe prsa treba kupiti, bolje je odmah očistiti od kože i odvojiti od kosti: tada će biti prikladnije obraditi file. Ako ste odabrali smrznutu piletinu, imajte na umu da je možda napeta.

Rashlađena piletina može se kuhati na bilo koji način: pokušajte kuhati meso, pržiti, peći na roštilju ili pušiti. Sve ovisi o tome koji rezultat želite dobiti. Kuhano meso je ponuđač, bolje upija arome svih začina. Dimljena piletina ima vrlo svijetao, ukusan okus, pržena - rigidnija, a sočno pečeno meso zadržava sva korisna svojstva.

Salata s dimljenim pilećim prsima

Ako ne znate kuhati dimljenu piletinu, svakako ovladajte ovim brzim receptom. Budući da je dimljeno meso najlakše kupiti odmah (iako gurmani to pokušavaju učiniti sami, koristeći korak po korak upute o fotografijama i videozapisima), potrošit ćete minimalnu količinu vremena. Mnogi od naših sunarodnjaka navikli su na činjenicu da je dimljena piletina jelo za vlak, ali u sprezi s šljivama, orašastim plodovima, krumpirom, grahom ili kuhanim jajima, pretvara se u pikantni snack za pivo.

Salata od kuhanih prsa

Ako želite napraviti dijetu, naučite kuhati salatu od piletine - ova opcija s pravom se smatra najčešćom. Meki i nježni file savršeno se kombinira s gljivama, sirom, konzerviranim ili svježim povrćem, laganim osvježenjem na bazi majoneze ili kiselog vrhnja. Osim toga, ako kuhate piletinukosti, također ćete dobiti ukusnu juhu.

Recepti za salatu s pilećim grudima

Svaki štednjak i gurman moći će pronaći odgovarajući recept za salatu od pilećih prsa po vašoj želji, jer ih ima mnogo: od poznate i popularne salate Cezar s klasičnim jednostavnim receptom do neobičnih egzotičnih kombinacija piletine s grožđem, ananasom i orasima. Ako se ne osjećate vrlo sigurno u kuhinji, proučavajte fotografije ili video tutorijale, koji detaljno objašnjavaju kako pravilno izrezati sastojke, napraviti umak ili pripremiti jelo prije posluživanja.

Salata s pilećim prsima i gljivama

Vrlo ukusna salata od pilećih prsa s puno plodova koja izgleda ukusno i ima ukusan okus. To će se svidjeti svim prisutnim gostima zbog svog besprijekornog okusa i neobičnog izgleda. Dobro je dati ručak na svečanom stolu kako bi svatko mogao cijeniti profinjenu kombinaciju krem ​​sira, mekog mesa i ukusnih gljiva.

Sastojci:

• pileći file - 0,3 kg;
• svježe gljive - 0,4 kg;
• jaja - 3 kom.
• sir - 150 g;
• mrkva - 1 kom.
• dip-zraka;
• biljno ulje - 10 ml;
• majoneza - 50 ml

Metoda pripreme:

1. Isperite file, kuhajte u slanoj vodi na srednjoj temperaturi (ne manje od pola sata). Zatim ohladite, narežite na kockice.
2. Rezane gljive, pržite u tavi dok sav sok ne ispari dok se jede.
3. Nakon 5 minuta ulijte ulje, sol i pržite 10 minuta. Pokupitisjeckani luk.
4. Mrkve i jaja kuhati, zatim utrljati na veliki rende ili narezati na kockice.
5. rasporedite slojeve, od kojih svaki može zloupotrijebiti majoneza: piletina, zatim naribani sir, gljive s lukom, mrkva, jaja, sir. Ukrasite isjeckanim koprom.

Piletina i kukuruzna salata

Iskusni kuhari znaju kuhati piletinu i kukuruznu salatu, jer je to vrlo uspješna kombinacija proizvoda: kuhano meso i konzervirano povrće (slane gljive, kukuruz šećerac i slatki ananas) daju uravnotežen okus s pikantnošću, laganom oštrinom i egzotična slatka nijansa.

Sastojci:

• pileći file - 0,3 kg;
• tvrdi sir - 0,2 kg;
• konzervirani kukuruz - 100 g;
• jaje - 2 kom.
• konzervirane gljive - 0,3 kg;
• konzervirani ananas - 0,2 kg;
• majoneza - 50 ml;
• zelje - snop.

Način pripreme:

1. Kuhajte file u slanoj vodi, zatim ga ohladite, izrežite u čaše.
2. Kuhanje, trljanje jaja.
3. Sir narezati na kockice.
4. Stavite sve limenke na cjedilo. Gljive odrežite na komade, a ananas (ako ste kupili prstenje) s malim komadićima.
5. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom, solju. Ukrasite isjeckanim svježim biljem.

Salata s ananasom i pilećim prsima

Popularna novogodišnja jela su salata od ananasa i pilećih prsa, koja će svakako privući gurmane. Iako ljudi s konzervativnim okusom možda ne cijene ovu kombinaciju,harmonija kiselog ananasa, oštrina češnjaka i kremastost sira pretvorit će jelo u najukusniji zalogaj na stolu. Ova delikatesa savršeno se kombinira sa suhim ili poluslatkim novogodišnjim šampanjcem.

Sastojci:

• majoneza - 150 ml;
• tvrdi sir - 150 g;
• listovi salate - 6 komada;
• češnjak - 3 zuba;
• kuhani pileći file - 1 kom.
• konzervirani ananas - posuda;
• dip-zraka;
• pinjolima - 40 g;
• nosač bosiljka;
• muškatni oraščić - prstohvat.

Metoda pripreme:

1. File, narezan na kockice, rukama prekrijte lišće salate, pomiješajte s kukuruzom, sjeckanim ananasom.
2. Napravite umak od majoneze, zdrobljenog kopra, češnjaka, bosiljka, sol, začinite crnim paprom, muškatnim oraščićem, ostavite da stoji 10 minuta.
3. Napunite salatu, ukrasite je naribanim sirom.
4. Ostavite u hladnjaku pola sata prije posluživanja.
5. Pospite s pinjolama.

Salata od cikle i dimljene piletine

Ukusna, puna, ali vrlo laka za pripremanje jelo je grah salata i pileća prsa. Za njega, bilo koji konzervirani grah - bijeli, crveni, ali nužno u vlastitom soku (iako za neke recepte izvrsni grah u umaku od rajčice) su prikladni. Možete sami skuhati grah, ali ovaj postupak traje puno vremena. Ako želite napraviti jelo u azijskom stilu, koristite zeleni grah. Za raznolikost možete zamijeniti piletinusvinjska prsa

Sastojci:

• crveni grah u vlastitom soku - 400 g;
• jaje - 3 kom.
• bijeli luk - 1 kom.
• dimljena pileća prsa - 250 g;
• vrhnje - 4 žlice. l.
• zelje - snop.

Način pripreme:

1. Rezano meso sa slamom. Prokuhaj jaja, melje.
2. Nasjeckati luk.
3. Pomiješajte sve sastojke, dodajte kiselo vrhnje, začinite solju, crnim paprom.
Ukrasite zelje. Ako želite, možete uzeti crveni krimski luk, pasti ga u ocat za nekoliko minuta.

Topla salata s pilećim prsima

Mnogi gospoda uživaju u toplini salate od pilećih prsa koja je ukusna, ali i mirisna. Ovo jelo dobro je prikladno za hladne zimske večeri, kao zalogaj za čašu crnog vina. Osim toga, takva poslastica može se zamijeniti večerom, jer su sve komponente vrlo hranjive.

Sastojci:

• pileći file - 0,7 kg;
• Tikvice - 0,2 kg;
• grah - 0,2 kg;
• jaje - 4 kom.
• kiselo vrhnje - 70 ml;
• senf - 10 ml;
• biljno ulje - 45 ml;
• maslac - 10 g;
• grozd peršina;
• luk - 1 kom.

Način pripreme:

1. File narežite na ploče, a zatim odbijte posebnim čekićem. Dodajte sol i crni papar, pržite na biljnom ulju (2 minute na svakoj strani). Završite rezano meso malim kockama.
2. U vremenu koje je preostalo na tavi za ulijevanje stavitegrah, ulijte malo vode i dodajte maslac. Pari 10 minuta na laganoj vatri.
3. Očistite kožu od kože, izrežite na male kockice. Dodajte u tavu, pržite još nekoliko minuta. Po želji, ovo povrće može se zamijeniti svježim krastavcima (ne treba ih sušiti).
4. Kuhati jaja, izrezati na velike komadiće.
5. Pomiješajte sve sastojke u zdjelu za salatu. Umak napunite s gorušicom i vrhnjem, pomiješajte s nasjeckanim peršinom, obrijano s lukom. Ukrasite s jajima, češnja paradajz ako želite.

Lagana salata s piletinom

Ljeti je lijepo donijeti na stol laganu salatu s pilećim prsima, koja kombinira svježe povrće i slano punjenje. Ako ste već upoznati s ovim receptom, set komponenata može se mijenjati prema vlastitom nahođenju - zamijenite kineski kupus bijelim ili crvenim, ukiseljenim krastavcima - niskokaloričnim svježim.

Sastojci:

• Pekinski kupus - 0,3 kg;
• jaja - 4 kom.
• kiseli krastavci - 2 kom.
• luk - 1 kom.
• pileća prsa - 1 kom;
• ocat - 5 ml;
• majoneza - 45 ml

Način pripreme:

1. Isjeckan kupus, kuhana jaja, izrezana na kockice.
2. Prsa skuhajte s graškom od papra, lovorovim listom, korijenom peršina, celerom ili u jednostavnoj slanoj vodi. Ohladite, narežite na kockice.
3. Rezati krastavce u kockice ili (ako su mali) polukrugovi.
4. Rezanje luka i pirjanje u octu kipućom vodom na pet minuta.
5. Izmiješati sve sastojke, napunitimajoneza. Ako više volite lakšu verziju, umak možete zamijeniti mješavinom maslinovog ulja i mirisnog octa.

Salata s pilećim prsima i svježim krastavcima

Ugodan lagani okus je salata od pilećih prsa s krastavcima, koja mu daju svježu aromu i ugodnu krckanje. Tamo možete dodati svježe rotkvice koje daju grickalicama pikantan začinski okus, kao i veliku količinu svježeg zelenila. Poslužite osvježavajuće jelo u najboljem salatnom lišću roma ili freelya (kao na slici).

Sastojci:

• piletina - 450 g;
• jaje - 3 kom.
• krastavci - 2 kom.
• sir - 150 g;
• majoneza - 50 ml;
• listovi salate - 5 kom.
• zeleni luk, grozd peršina;
• rotkvice - 4 kom.

Način pripreme:

1. Kuhajte file sa začinima, korijenom, solju, hladnoćom, kockama.
Sir se trlja.
2. Jaja skuhajte, vjeverice izrežite na kockice, narežite žumanjke.
Krastavci su prugasti, sjeckani zeleno.
3. Stavite slojeve salatnih slojeva, provenirajuæi svaki majonezom: meso, zatim sir, krastavce, bjelanèevine, peršin, žumance, rotkvice. Napravite zeleni luk.

Salata s dimljenom piletinom i rajčicama

Ispalo je prosijanu salatu s pilećim prsima i rajčicama, za što je najprikladniji dimljeni file. Kontrast sočnih rajčica i pikantnog češnjaka s kuhanim jajima i krem ​​sirom stvara pravi sklad degustacije. Budite sigurni: gosti na svečanom stolune samo da zasladite cijelu salatu, već i zatražite recept za sebe!

Sastojci:

• dimljeni fileti - 0,3 kg;
• sir - 150 g;
• rajčica - 2 kom.
• jaje - 4 kom.
• češnjak - lobulja;
• majoneza - paket;
• zelje - hrpa.

Način pripreme:

1. Pileći kotlet sa slamkama.
2. Kuhana jaja i sir su isjeckani.
3. Napunite sastojke majonezom.
4. Narezite rajčice na kocke, pospite ih solju i ostavite ih 10-15 minuta da im dopuste da piju sok.
Zatim isušite tekućinu, pomiješajte rajčice s prešanim češnjakom i položite debeli sloj na glavnu masu. Ukrasite zelje.

Salata s pilećim prsima i sirom

Prehrana i visokokalorični sadržaj je salata od piletine i sira: zahvaljujući kombinaciji majoneze i kuhanih jaja, ovo jelo je sasvim sposobno zamijeniti kompletnu večeru, pogotovo ako dodate pržene gljive. Smanjenje količine kalorija pomoći će dodati svježi krastavac, puno zelenila. Jelo izgleda izvrsno na svečanom stolu, ali ga je vrlo brzo i lako pripremiti ako imate upute korak po korak.

Sastojci:

• pileća prsa -0,3 kg;
• jaja - 3 kom.
• sir - 50 g;
• krastavci - 2 kom.
• majoneza - 45 ml;
• zeleni - snop.

Način pripreme:

Meso prokuhati, ohladiti, narezati na kockice. Prokuhaj jaja, melje.
1. Sir trljati na velikom rende.
2. Krastavci su izrezani na tanke trake i sjeckani zeleno.
3. Pomiješajte svesastojke, napunite majonezom. Poslužite s povrćem.

Salata s pilećim prsima i šljivama

Neobičan ukusan okus razlikuje se od pilećih prsa i salata od šljiva. Kombinacija suhog tartarnog voća i kiselih jabuka daje jelu egzotični okus koji će se svidjeti gurmanima. Međutim, treba imati na umu da ljudi s konzervativnim tretmanima možda neće cijeniti neobičan kontrast, pa ne ostavljajte ovaj snack jedinstven na blagdanskom stolu. Ne zaboravite ga lijepo ukrasiti prije posluživanja, koristeći čašu kuhane mrkve i perja zelenog luka (kao na slici).

Sastojci:

• pileći file - 0,2 kg;
• jaja - 4 kom.
• sir - 80 g;
• jabuka - 1 kom.
• suhe šljive - 100 g;
• orasi - 85 m;
• majoneza - 50 ml;
• kuhana mrkva - 30 g;
• zeleni luk - hrpa.

Način pripreme:

1. Dodajte šljive kipućoj vodi i ostavite nekoliko minuta. Zatim ga bacite natrag u cjedilo i izrežite na komade.
2. Razbijte matice nožem ili ih usitnite u miješalicu. Sir trljati, kuhati jaja.
3. Ostavite 3 žumanjaka za ukrašavanje, ostatak fino izrežite.
4. Kuhajte piletinu, fino isjeckanu, pola položite na široku ravnu posudu.
5. Pospite sirom i napravite mrežicu s majonezom. Sljedeći sloj će biti slomljena jaja, a zatim utrljati jabuka bez kože, šljive, majoneze.
6. Stavite orahe na vrh, ostatak piletine. pokriti cijelu površinu majonezom. Ukrasite kuhanu mrkvu, zeleno perjeluk, sjeckani žumanjke.

Ukusna salata s pilećim prsima - tajne kuhanja

Da bi napravili ukusnu salatu od pilećih prsa, morate znati neke trikove koje savjetuje poznati kuhar:

• glavni sastojci salate od pilećih prsa su kruhovi, kukuruz, jaja;
• su komplementarne orahe ili pinjole, krastavci, paprike, grožđe;
• kako bi jelo postalo hranjivije, dobro je dodati rižu, krumpir, pržene gljive, korejsku mrkvu;
• dobro se kombinira s porilukom, češnjakom, mariniranim gljivama, zelenom salatom, bosiljkom, metlom;
• savršeni začini bit će crni papar, muškatni oraščić;
• kako biste osigurali sočan sadržaj kuhanog mesa, ostavite ga nakon kuhanja pola sata u juhi.

Video: Dijetalna salata od pilećih prsa