Riba s povrćem - kako kuhati u tavi, multiversama ili peći ispod izvornog umaka

Kombinacija proteina u ribi i vlaknima u povrću čini idealni način prehrane. Zagovornici zdravog načina života često ga koriste u prehrani. Jela će biti poslužena u situaciji u kojoj su gosti na rubu ili trebaju brzo kuhati laganu večeru za cijelu obitelj. Raznolikost vrsta riba, varijacije kombinacija povrća i metoda kuhanja svake godine omogućuju stvaranje novih kulinarskog remek-djela.

Kako kuhati ribu s povrćem

Kako pripremiti ovo jelo ide ovako riječne ribe (smuđ, štuka, šaran) i Marine (iverak, oslić, Pollock, skuša). Važno je ukloniti sve kosti od fileta prije kuhanja kako biste izbjegli ometanje teksture posuđa i ne ozlijediti goste. Možete ribu svježe ili zamrznute. Da riba meso nije razbijena u vlakna nakon odleđivanja, to bi trebalo biti učinjeno na polici hladnjaka ili na sobnoj temperaturi, ne ekstremne (topla voda, kipuće vode).

Isto tako, ako ne možete pronaći svježe povrće ili imaju malo vremena za kuhanje, uvijek možete koristiti smrznute mješavine povrća. Uz riblji file savršeno kombinira okus luk, mrkva, rajčica, tikvice, patlidžan. Prilagodite okus jela koje možete koristiti limunov sok i raznih začina, začinskih seta. čestoRibe se kuhaju u umaku od rajčice ili vrhnja ili njihovu mješavinu.

Riblji filet s povrćem pržena u tavi, kuhani u mnoštvu, pečeni ili pečeni u pećnici. Proces kuhanja u prosjeku traje od 30 minuta do jednog i pol sata, ovisno o receptu. Rezultat je nezavisno jelo koje ne zahtijeva ukras i druge dodatke. Bilo je uravnoteženo, ukusno, puno tijelo, može se hraniti sa cijelom obitelji i gostima.

Recepti ribe s povrćem

Danas, uslijed zdravog načina života, riblji specijaliteti postaju vrlo popularni. Kuhanje s ribom i povrćem ne traži puno vremena, a rezultat se može lako unijeti čak i gorak gurmanski. Iskusne ljubavnice mogu hrabro promijeniti svoje recepte temeljene na ukusu ukusu. Novorođenima se preporučuje da slijedite detaljne upute za fotografiranje kako biste napravili jelo onako kako je autor namjeravao.

Riba sa povrćem

  • Sat: 1 godina.
  • Broj posluženih: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 86 kcal /100 g.
  • Imenovanje: za ručak i večeru.
  • Teškoća: prosjek.

Jednostavno kuhati, ali ukusna riba sa povrćem neće ostaviti ravnodušnim članovima obitelji, gostima. Jednostavna kombinacija samo dva povrća: luk i mrkva će se uklopiti kao ukrasi ili punjenje gorivom na bilo koju ribu. Pasta od rajčice i limunov sok zasit će jelo ukusom, dati mu originalne aroma. Ponekad sok od limuna zamjenjuje se octa.

Sastojci:

  • riba - 1 kg;
  • luk - 4 kom .;
  • mrkve - 3 kom .;
  • biljno ulje - 40ml;
  • tijesto od rajčice - 20 g;
  • Sok od limuna - 20 ml;
  • sol - 5 g;
  • papar - izborno.

Postupak pripreme:

  1. Očistite, izrežite polukrug žarulje.
  2. se zagrijava posudu s biljnim uljem, vratiti luk, pržiti 1 minutu na visoke topline, miješanje redovito, a zatim smanjiti temperaturu i kuhati 5 minuta pod poklopac zatvoren.
  3. Čisto, isprati, naribajte mrkvu grubo poslati na luk, pomiješati, kuhati 7 minuta dok ne omekšaju.
  4. dodati paste rajčice i limunov sok, sol i papar, pomiješati biljna mješavina, kuhati još jednu minutu i ukloniti iz topline.
  5. Izrežite ribu bez finaca i peraja na komade, dobro posipane.
  6. stavi se na dnu posude za gašenje trećinu povrća smjese.
  7. Stavite ribu i preostalo povrće na vrh.
  8. Ako je velika riba se odnosi na suhim vrstama (Pollock, oslić, smuđ, štuka), možete dodati pola šalice čiste vode.
  9. zategnuti poklopac spremnika sa poklopcem ili folije, molimo pošaljite u zagrijanoj pećnici 220 ° C tijekom 40 minuta.

Fried

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Broj osoba: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 131 kcal /100 g.
  • Svrha: za ručak i večeru.
  • Teškoća: prosjek.

Brza opcija za punu i punopravnu večeru - ribu s povrćem u tavi. Riblji fileti s biljnom mješavinom brzo se pržuju, stoje za tavu za nekoliko minuta. Možete smanjiti vrijeme kuhanja pomoću smrznutog povrća. Izvornost posuđadodaje pomicanje. Zagovornici pravilne prehrane mogu pržiti ribu bez mješavine pomicanja.

Sastojci:

  • riblji fileti - 400 g;
  • bugarski papar - 2 kom .;
  • luk - 2 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • krušne mrvice (brašno) - 60 g;
  • biljno ulje - 60 ml;
  • sol, papar - izborno.

Postupak pripreme:

  1. Ako je potrebno, isperite filtar na sobnoj temperaturi.
  2. Uklonite mrkvu i luk iz gornjeg sloja, uklonite paprike iz sjemena, temeljito isperite povrće, osušite.
  3. Izrežite filet u sitne kriške, pospite solom, paprom, ostavite ga doslovno 3 minute, tako da se pulpa propušta začinima.
  4. Stavite tavu na vatru i zagrijte biljno ulje.
  5. Namjestite kriške ribe u brašnu ili krušne mrvice.
  6. Ravnomjerno pržiti ribu sa svih strana, izvadite iz vatre, proces u cjelini trebao bi trajati najviše 5-7 minuta.
  7. Izrežite luk u tanke polu-prstene, premazite mrkvu, izrežite slamu bugarski papar.
  8. U zasebnoj tavi s maslacem, pržite luk sve dok ne budete jasni, zatim dodajte mrkvu i kuhajte 3 minute.
  9. Nakon posluživanja slatkog papra u tavu, kuhajte smjesu biljke oko 10 minuta, redovito miješajući.
  10. Na kraju pečenja, sol, papar povrće, ako želite, možete dodati malo zelen.
  11. Poslužite ribu i povrće zasebno kao glavno jelo i bočnu posudu ili ih prethodno pomiješajte u jednoj tavi i prototipujte nekoliko minuta na maloj toplini.

Pečeni

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Broj posluženih: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 66 kcal /100 g
  • Svrha: za ručak i večeru.
  • Teškoća: jednostavno.

Riba i povrtna jela pečena u pećnici s minimalnom količinom maslaca koristan je, ukusan i hranjiv obrok za cijelu obitelj. Po receptu, sastojci se pripremaju na velikoj palubi, ali po želji ih možete ispeći u posluživanju lonaca. Da biste to učinili, izrezati na male dijelove svih proizvoda. Jelo postaje vrlo mirisno i sočno. Može se koristiti i u toplom i hladnom obliku.

Sastojci:

  • riba - 1 kg;
  • rajčica - 3 kom .;
  • tikvice - 2 kom .;
  • patlidžan - 2 kom .;
  • bugarski papar - 2 kom .;
  • luk - 1 kom;
  • biljno ulje - 20 ml;
  • sol, papar, začina za ribu - izborno.

Postupak pripreme:

  1. Isperite filet, pospite začinima.
  2. Patlidžana, tikvice, rajčice, izrezati na kriške, posuti solom, paprom, ostaviti 15 minuta.
  3. Izrežite luk i slatki papar u polu prstenu.
  4. Podmazujte rosa s uljem, širite luk, zatim ribu, patlidžane, papriku, tikvice i rajčice.
  5. Pospite limu za pečenje uljem, prekriti folijom na vrhu.
  6. Peći na 180 ° C 30 minuta, zatim ukloniti foliju i kuhati još 10 minuta.

Riba s povrćem u multivartovima

  • Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
  • Broj osoba: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 112 kcal /100 g
  • Svrha: za ručak i večeru.
  • Teškoća: jednostavno.

Vrlo osjetljiva riba izlazi, ako ga kuhate uz pomoć suvremenog gastronomskog pomagača - multivarka. Zahvaljujući ovoj tehnologiji kuhanja, filet je lizan okusima i aromama povrća i umaka koji se koriste u ovom receptu. Ukrasi rajčice idealno se kombiniraju na okus s bilo kojom ribom. Kiseli vrhnje se koriste u receptu, ponekad je zamijenjen masnom krema.

Sastojci:

  • luk - 1 kom .;
  • mrkve - 2 kom .;
  • biljno ulje - 40 ml;
  • riblji fileti - 500 g;
  • tijesto od rajčice - 25 g;
  • kiselo vrhnje - 50 g;
  • voda - 100 ml;
  • ležaljka - 1 kom;
  • sol, papar - izborno.

Metoda priprave:

  1. Očistite povrće, isjeckajte luk, mrviti mrkve.
  2. Stavite ih u tavu, ulijte ulje i podesite "Pecivo" (ili "Pečenje", ako ne i prethodno) 20 minuta.
  3. Tijekom prženja povremeno miješajte smjesu biljke.
  4. Stavite povrće na vrijeme u drugim jelima.
  5. Izrežite ribu na komade, stavite je na dno novčanika.
  6. Stavite pripremljenu biljnu smjesu odozgo.
  7. Ulijte vodom, dodajte tijesto od rajčice, kiselo vrhnje, pomiješajte.
  8. Razbiti list i staviti ga u zdjelu, dodati začine na okus.
  9. Zatvorite multifunkcijski poklopac, postavite način za gašenje požara na 1 sat.

Dijetalna

  • Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
  • Broj obroka: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 60 kcal /100 g.
  • Svrha: za večeru,večera.
  • Složenost: prosjek.

Ukusni filet od ribe s povrćem može biti prehrambena. U tu svrhu važno je koristiti minimalnu količinu ulja biljnog ili životinjskog porijekla tijekom kuhanja i odabrati ne-masnu ribu. Kuhanje u pećnici daje obrok punog okusa, sočan i vrlo mirisan. Da bi jelo bilo najkorisnije i dijetetski, koristite samo prirodne začine začina.

Sastojci:

  • riblji fileti - 700 g;
  • tikvice (meso) - 300 g;
  • luk - 2 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • rajčica - 1 kom .;
  • limuna - ½ kom;
  • sol, morska sol, začini za ribu - izborno.

Postupak pripreme:

  1. Isperite filet, osušite papirnatim ručnikom.
  2. Izrežite ribu u dijelove, posadite sol, začini, sipajte sok od limuna.
  3. Izrežite mali luk, rajčicu - kockice, tikvice i mrkvu - tanku slamku.
  4. nonstick pan-toplina, prelijte luk, malo ocijedite, a zatim dodajte tikvice, mrkva, sipati malo vode i pržiti dok ne omekša je poklopac zatvoren (oko 5-7 minuta).
  5. Nakon dodavanja rajčice, pomiješajte i izvadite iz vatre.
  6. Stavite ribljike na dno posude za pečenje, širite smjesu biljke ravnomjerno iznad vrha.
  7. Pošaljite jelo u pećnici na 180 ° C pola sata.

Videozapisi