Kako sušiti bundeve kod kuće
Bundeva - vrlo ukusno i zdravo povrće. Koristi se ne samo za hranu, već i kao zanimljiv ukras. Jedan od najboljih načina za pohranu bundeve je sušenje. Razmotrimo detaljno kako ispravno osušiti bundeve kod kuće, kako bi se ubuduće mogla koristiti za izradu nakita i pripremu delicija.
Priprema
Treba odmah primijetiti da priprema bundeve za proizvode i hranu ima značajne razlike. U prvom slučaju, morate stvoriti tvrdo kao okvir, koji će trajati više od jedne godine. A u drugom - spasiti što je više moguće korisna svojstva i vitamine sadržane u njemu. Međutim, za oba zadatka postoji opće pravilo koje je poželjno: pokušajte odabrati samo zdravo voće s jednakom bojom kože i bez znakova oštećenja i truleži.
Zapamtite: da kvalitativno osušite ukrasnu bundevu, odnesite jeKopije s postoljem. Bez toga će sušenje krenuti naopako, jer će vlaga prirodno isparavati iz fetusa. I najbolje od svega za ove svrhe stane koromač i pore na površini povrća. Prije sušenja odabrane bundeve temeljito oprati sapunskom otopinom. Očistite papirnate ručnike i uklonite ih nekoliko sati na tamnom i suhom mjestu. Nakon što je buduća dekoracija suha, obrišite je alkoholom. Opet uklonite materijal za kreativnost na tamnom mjestu. U 1-2 tjedna, pazeći da je ljuska otvrdnuta, možete nastaviti s temeljitim sušenjem.
Da bi se bundeve ispravno osušile za hranu, slijedite preporuke navedene u nastavku prilikom pripreme.
- Dobro očistite plodove, očistite ih od kože. Zatim izrežite na pola i uklonite sjeme.
- Izreži meso u komadiće mase od najmanje 3-5 cm u širini: tijekom sušenja bundeva je jako smanjena.
- Pripremljene predoblike stavite u jedan sloj na dno plitke posude. Umutite ih sa šećerom po stopi od 200 g po 1 kg povrća.
- Odnesite delicije u tamno, hladno mjesto i stavite ga na peć 15-17 sati.
- Nakon tog vremena izlijte nastali sok i ostavite povrće još 10-12 sati.
- Voće prebacite sokom u tavi, dodajte još šećera i kuhajte 15 minuta. Zatim odbacite izgrebane dijelove na cjedilu.
Metode sušenja hrane
Suhabudući desert može biti u pećnici, električnoj sušilici, mikrovalnoj pećnici i na prirodan način.
Sušenje u zraku. Stavite narezane kriške na papir na papiru za pečenje na žaru i uklonite ga na dobro prozračenom mjestu. Nakon 2 dana izmiješati radni komad i ostaviti da se suši 2-3 dana. Osigurajte da tijekom tog razdoblja ne dobiju sunčevu svjetlost. Nakon što se plodovi isuše, stavite ih na sunce. Nakon 1-1,5 tjedna gotovi desert se prenosi u staklene posude i uklanja u hladnjak.
Za sušenje plodova u pećnici, raširite ih u posudu u jednom sloju i sušite na temperaturi od +80 ° C oko pola sata. Zatim snizite temperaturu na +70 ° C, a zatim obratite pozornost na 40-50 minuta. Osušene šarže izvadite iz pećnice i ohladite. Ponoviti postupak sušenja još 2 puta.
Za žetvu povrća u električnoj sušilici najprije ih sušite 50-60 minuta na maksimalnoj temperaturi. Zatim ga spustite na +65 ° C i pripremite proizvod. Prilikom sušenja bundeve u mikrovalnoj pećnici budite posebno oprezni i oprezni jer je rizik od kvarenja proizvoda vrlo visok. Ne postavljajte snagu pećnice više od 600 vata. Da biste spriječili da povrće izgori, povremeno ih podignite i okrenite.
Značajke sušenja dekorativnih vrsta
Načini sušenja dekorativnih vrsta ovise o tome koliko dugo trebate proizvod. Ako želite pokazati kreativnost za školsko natjecanje, koristite brze metode sušenja bundeve.
Odrežite vrh budućeg objekta kreativnosti i potpuno uklonite pulpu. Uz pomoćSpužve dezinficiraju vanjske i unutarnje površine proizvoda alkoholom. Dodajte voće u stare novine i dodajte na suho, toplo mjesto, po mogućnosti na suncu. Zamijenite papirnatu nadjev kao novine, ali barem 2-3 puta dnevno. Nakon 3 dana možete nanositi glavu bundeve za proizvodnju proizvoda. Međutim, imajte na umu da će biti kreativni objekt ne više od 2-3 tjedna, onda će početi kvariti.
Za proizvodnju kvalitetnih proizvoda bundeve treba sušiti najmanje 6 mjeseci. Za to vrijeme plodovi stječu tvrdoću stabla i dugo zadržavaju svoj izgled i oblik.
Drugi način brzog sušenja bundeve je korištenje sušila za kosu. Zahvaljujući ovom uređaju, možete posušiti koru malog voća u samo nekoliko sati. Međutim, imajte na umu da rad s ovim povrćem zahtijeva vrlo preciznost, jer od oštrih promjena temperature njegova koža postaje vrlo krhka.
Za proizvodnju kvalitetnih proizvoda bundeve treba sušiti najmanje 6 mjeseci. Za to vrijeme plodovi dobivaju tvrdoću stabla i dugo mogu zadržati izgled i oblik. Za visokokvalitetno sušenje stavite povrće na tamno mjesto s dobrom ventilacijom.
Redovito provjeravajte radove sušenja i nemojte odbiti odbacivanje uzoraka koji su se počeli pokvariti, naborati ili omekšati. Ako se na budućim proizvodima pojave mramorni tragovi, pokušajte ih ukloniti s izbjeljivačem. Odredite spremnost plodova za daljnji rad može biti za šuštanje zvuka sjemena uz trešnju i izrazito smanjenu težinu.
Savjeti
Za obradusušenja bez komplikacija, koristite sljedeće savjete.
- Nemojte koristiti velika jela za hranu i hranu za životinje. Zbog velike količine pulpe ne mogu se dobro osušiti.
- Zapamtite: meso plodova "kukurbita" suši se 2 puta brže od pulpe "lagararia".
- Što je niža sobna temperatura, to je dulje potrebno za sušenje.
- Ako se koža ukrasnog lišća počela ljuštiti, polirajte je brusnim papirom kao običnim stablom.
- Kada sušite bundeve za Noć vještica, imajte na umu da njegovo meso treba ostati malo vlažno. Tako počnite žetvu povrća za 1,5 mjeseci prije odmora.
- Prilikom skladištenja izradaka nemojte ih izlagati naglim promjenama temperature i smanjiti kontakt s vodom.
U praksi, možete osigurati da sušenje bundeve kod kuće ne predstavlja ništa komplicirano, ali zahtijeva puno strpljenja. Prateći naše preporuke, moći ćete pripremiti kvalitetne radove kako biste stvorili lijepe proizvode i pripremili ukusna jela.
