Recepti za pileće noge u soja umaku: tajne kuhanja ukusne hrane

Ljubitelji pilića će cijeniti ovu metodu kuhanja. Pileće noge u soja sosu izlaze nježne, pikantne s prekrasnom karamelnom koricom.

Pileće noge u umaku od soje - osnovna načela pripreme

Za pripremu ovog jela bolje je uzeti piletine jednake veličine. Tako su ravnomjerno zamagljeni. Pažljivo gleda u noge. Ako postoje neosvijetljena pera, uklonite ih. Meso se pere i suši pomoću papirnih ubrusa.

Pileće se noge stavljaju u duboke posude, solju, začinjene začinima, uliju u umak od soje i miješaju tako da je marinada ravnomjerno raspoređena po površini nogu. Jela s mesom pokrivena su poklopcem ili filmom za hranuostaviti najmanje tri sata u hladnjaku.

Obogaćene noge kuhaju se u tavi, pećnici ili multiversu.

Uz umak od soje u marinadi možete dodati kečap, kiselo vrhnje, med i majonezu. Ljubitelji luka mogu ga samljeti u kolutove i dodati marinadi.

Ovako pripravljena pileća prsa izgledaju sjajno na svečanom stolu.

Recept 1. Pileće noge u soja umaku

Sastojci

  • ulje - 20 ml;
  • šest srednjih pilećih nogu;
  • češnjak - dva režnja;
  • sol;
  • soja umak - 60 ml;
  • mješavina paprike - 5 g.

Metoda pripreme

1. Temeljito isperite. Pažljivo ispitajte prisutnost perja, i ako je tako, uklonite ih. Meso protresite papirnatim ručnikom.

2. Prevedite u duboki spremnik. Začinite ga mješavinom papra i soli.

3. Očistite zube češnjaka i stisnite kroz prešu u posudu s nogama. Ulijte soja umak. Dobro promiješajte da biste meso začinili ravnomjerno.

4. Pokrijte posuđe nogama poklopcem ili filmom za hranu. Marinirajte tri sata u hladnjaku. Ovaj put dovoljno da meso dobro procuri.

5. Stavite noge u jednom sloju u nauljenom ulju. Silikonskom četkom ih podmažite uljem. Pošalji u pećnicu četrdeset minuta. Kuhajte na temperaturi od 200 C. Poslužite noge salatom ili ukrasom od povrća.

Recept 2. Pileće noge u soja umaku s kečapom

Sastojci

  • noge od piletine - pola kilograma;
  • češnjak - zub;
  • sojaumak - 100 l;
  • kečap -60 ml

Način pripreme

1. Očistite ljusku i dobro isjeckajte češnjak.

2. Kombinirajte u dubokom ketchupu sa sojinim umakom. Dodajte češnjak i promiješajte.

3. Pileće noge operite papirnim ručnikom i prenesite u duboku posudu za pečenje. Prelijte marinadu i stojte oko sat vremena.

4. Prethodno zagrijati pećnicu na 190 C. Stavite piletinu u nju i pecite 50 minuta. Nakon 20 minuta okrenite noge. Poslužite s povrćem, tjesteninom ili kašom.

Recept 3. Pileće noge u umaku od soje s medom u pećnici

Sastojci

  • kg pilećih nogu;
  • kuhinjska sol;
  • 100 ml prirodnog meda;
  • mješavina začina piletine;
  • 150 ml sojin umak;
  • Francuski senf u grahu - 30 g;
  • glava češnjaka;
  • 80 ml soka od limuna.

Metoda pripreme

1. Ulijte prirodni med u duboku bočicu. U nju dodajte sok od limuna i sojin umak. Možete koristiti svježe stisnuti proizvod ili koncentrat. Pomiješajte i dodajte francuski senf u žitarice.

2. Nasjeckati glavu češnjaka na komade, očistiti je od ljuske i poklati kroz medvjeđu marinadu. Dodajte pileće začine i dobro promiješajte.

3. Odmrznite noge od piletine, isperite pod mlazom vode. Nježno umočite papirnate ručnike. Stavite ih u duboke sudove, prelijte marinadom od soje i meda i promiješajte. Pokrijte posuđe filmom ili poklopcem i ostavite da se marinirahladnjak na pet sati.

4. Marinirane pileće noge stavite u duboki keramički oblik i prelijte marinadom. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite joj pileće noge u nju i pecite četrdeset minuta. U procesu kuhanja okrenite meso.

Recept 4. Pržena piletina u umaku od soje s senfom

Sastojci

  • osam pilećih nogu;
  • 100 ml rafiniranog ulja;
  • 60 ml sojin umak;
  • tri češnjaka češnjaka;
  • 10 g senfa;
  • sol;
  • crni papar - prstohvat.

Način pripreme

1. Češnjak očistiti i proći kroz medvjeda. Pileće noge se peru i suše.

2. Soja sos s češnjakom i senfom. Mi miješamo. Stavite noge u duboku zdjelu, prelijte marinadu i promiješajte. Hajde da mariniramo nekoliko sati.

3. Zagrijte posudu s uljem. U nju stavljamo pileće noge i pržimo ih na umjerenoj vatri sa svih strana na rustikalnu. Pokrijte poklopac, ugasite vatru i pripremite se za još sedam minuta.

Recept 5. Pileće noge u umaku od soje s vrhnjem

Sastojci

  • deset pilećih nogu;
  • kuhinjska sol;
  • gusta pavlaka - 250 g;
  • paprika - 10 g;
    • Umak od soje 100 ml;
  • prah korijandera - 5 m;
  • prah od češnjaka - 7 g;
  • začina za piletinu - 7 g.

Način pripreme

1. Pileće noge oprati i osušiti ih papirnim ubrusima.

2. Povežite ostale sastojke u duboku bočicu i dobrouzbudi

3. Stavite noge u zdjelu, prelijte marinadu, promiješajte, pokrijte filmom i ostavite najmanje pola sata.

4. Zagrijte pećnicu na 200 C. Pileće noge stavite u jedan red na list i prelijte marinadom. Pecite pola sata. Izvadite posudu, lagano ohladite i poslužite uz prilog ili salatu od povrća.

Recept 6. Kokošje noge u soja umaku na kineskom

Sastojci

  • četiri noge pilića;
  • sol;
  • četiri mrkve;
  • 200 g financijskih izdanaka;
  • 60 ml sojinog ulja;
  • pet mandarina;
  • ribani đumbir - 5 m;
  • luk - četiri komada;
  • dva komada češnjaka;
  • mljevena paprika;
  • tamno soja umak - 30 ml;
  • adzinomoto začina;
  • smeđi šećer - 5 g;
  • konjak - 30 ml

Način pripreme

1. Pileće noge oprane, nježno uklonite kamenje. Filet je ispran i izvagan s ubrusima.

2. Očistite mrkvu, rudnik i umetnite unutar pilećih nogu. Soli.

3. Zagrijati na pola sojinog ulja u tavi i pržiti noge na jakoj vatri dvije do tri minute. Uklonimo noge zviždaljkom, ohladimo i izvadimo mrkvu.

4. Dodajte ribani đumbir s zdrobljenim češnjakom, soja umakom, oguljenim i smrvljenim lukama gorušice, smeđim šećerom, paprom, konjakom, paprikom, adzinomotom i ostatkom sojinog ulja. Pažljivo spustite slušalicu.

5. Dvije mandarine su čiste i podijeljene u režnjeve. Promiješajte noge s narančamaklice soje.

6. Od dvije mandarine iscijedite sok. Ostavljamo jedan za ukras. Noge stavite u duboku tavu, prelijte umakom od mandarine i sokom. Pokrijte poklopac i gulite 20 minuta. Prevodimo gotove noge za jelo, a zatim stavimo mrkve i poluotvorenu mandarinu.

Recept 7. Pileće noge u umaku od soje s rižom u multivartovima

Sastojci

  • Pola kilograma pilećih nogu;
  • kuhana sol;
  • riža - dvije čaše;
  • zelje;
  • češnjak - tri režnja;
  • sezamovo ulje - 60 ml;
  • med - 10 g;
  • soja umak - 100 ml;
  • ribani đumbir - 5 g.

Način pripreme

1. Dobro isperite i umočite pileće noge s ubrusom.

2. Podmažite posudu s više posuda s sezamovim uljem. Stavite piletinu na dno i prelijte sojinim umakom.

3. Dodati ispečeni đumbir, med, nasjeckano povrće i prešani češnjak. Ispucajte i promiješajte.

4. Isperite rižu u nekoliko voda, bacite je na sito. Zatim isperite vrh pilećih nogu i izravnajte.

5. Napunite sve s četiri čaše filtrirane vode i zatvorite poklopac.

6. Uključite Plov i kuhajte dok ne dođe vrijeme predviđeno za način rada. Stavite rižu na posudu. Na vrhu raširite noge i sipajte preostali sok iz kuhanja.

Recept 8. Pileće noge u umaku od soje s krumpirom​​

Sastojci

  • krumpir - kg;
  • pileće noge - 12 komada;
  • suncokretovo ulje;
  • dvije rajčice;
  • vizija;

    • dvije žarulje;

  • curry;
  • majoneza - 60 g;
  • sol;
  • soja umak - 60 g.

Način pripreme

1. Soja umak, pomiješajte s majonezom, začinite curryjem, paprom, očima. Umiješajte Isprati pileće noge, staviti ga u duboku posudu, zaliti marinadom i ostaviti marinadu dva sata.

2. Očistite luk, izrezati na kockice. Luk pržite do zlatne nijanse u vrelom ulju.

3. Gomolje krumpira očistiti tankim ljuštačima. Skuvajte vodu u loncu za pirjanje i ispustite krumpir. Kuhajte dvije minute.

4. Stavite krumpir na cjedilo. Kada voda zaprlja, stavite je u oblik za pečenje. Sol, papar i miješati. Pospite uljem.

5. Stavite drugi sloj prženog luka.

6. Operite rajčice, obrišite ručnikom i izrežite ih ljuštilicama. Preklopite luk. Pokrijte svu mrežu s majonezom.

7. Stavite rajčice na noge. Ulijte malo vode. Posudu stavite u pećnicu četrdeset minuta. Kuhajte na temperaturi od 200 ° C.

Piletina u umaku od soje - savjeti i trikovi

Držite noge iste veličine tako da su ravnomjerno prominirane i pripremljene.

Pažljivo dodajte sol jer je sam sos od soje.

Marinirajte noge barem sat vremena, ali najbolje ih je ostaviti u marinadi za noć.

Ne koristite začine za marinadu, već mješavinu začina za piletinu.

Povezane publikacije