Najbolji recepti za jela sa soja umakom od riže, heljde, patlidžana, tjestenine, krumpira, povrća. Ukusni recepti za salatu, preljev za salatu, funchozu, omlet, prženi tofu, gljive sa soja umakom. Recepti za pripremu zimnice sa soja umakom

U članku vam nudimo nekoliko ukusnih recepata za pripremu priloga sa soja umakom.

Soja umak dobar je začin ne samo mesnim jelima, već i a za priloge: žitarice, krumpir, povrće. Umak će poboljšati okus svakog sastojka i pomoći vam da dobijete nevjerojatno pikantno, izvrsno i ukusno jelo.

Riža sa soja umakom i jajetom: recept i fotografija

Ovo jelo se vrlo često naziva "kineska riža". Priprema se vrlo jednostavno, ali sasvim je sposoban iznenaditi svojim izdašnim okusom. Tajna takve riže je umak od soje koji se dodaje na vrlo neobičan način.

Trebat će vam:

• Riža - 2 čaše (unaprijed kuhati do pola kuhano u slanoj vodi).
• Jaje – 1-2 kom. (po vlastitom nahođenju)
• Soja umak 50 ml (klasični)
• Kukuruz - nekoliko žlica. l. (možete koristiti kuhano, odmrznuto ili konzervirano).
• Grašak - nekoliko žlica. l. (odmrznuto ili kuhano).
• Slatka paprika - 1 kom. (najbolje odgovara bugarski)
• Sezam - 1-2 žlice. l. (bijeli ili mješavina)
• Luk - 1 kom. (srednji ili veliki)
• Češnjak - nekoliko češnja
• Papar - nekoliko prstohvata
• Sol - nekoliko prstohvata

<> Kuhanje:

• Rižu kuhati do pola i dok se riža kuha, ocijediti vodu, povrće popržiti.
• Na vrelo ulje dodajte sitno nasjeckani luk, papriku, grašak i kukuruz. Povrće kuhajte na jakoj vatri nekoliko minuta dok luk ne omekša.
• Zdrobite češnjak nožem, pošaljite u povrće
• Dodajte rižu u povrće i sve dobro promiješajte, dodajte začine i sol po želji.
• Jaja treba istući i dodati im sojin umak, dobro promiješati.
• Umak ulijte u rižu tankim mlazom i sve istovremeno dobro promiješajte kako bi se masa jaja ravnomjerno rasporedila po riži.
• Dodajte sjemenke sezama i držite jelo ispod poklopca nekoliko minuta, prije posluživanja ukrasite zelenilom.

Patlidžan pržen sa češnjakom i soja umakom: recept i slika

Prilog od povrća odlično ide uz jela od mesa, žitarice, tjesteninu, krumpir. Sočnost patlidžana možete naglasiti uz pomoć sojinog umaka, a češnjak i pikantni začini pomoći će dodati pikantnost jelu.

Trebat će vam:

• Patlidžan - 2 ploda (prilično velika)
• Soja umak - nekoliko žlica. l. (klasično)
• Češnjak – 5-6 češnjeva (možete cijeli, možete zgnječiti).
• Luk - 1-2 kom. (velika)
• Slatka paprika - 1-2 kom. (po mogućnosti bugarski)
• Svježe nasjeckano bilje - po ukusu
• Mješavina paprika - nekoliko prstohvata
• Sol – nekoliko prstohvata

Priprema:

• Patlidžane prethodno ogulite, plodove narežite na ploške, pospite solju i ostavite da odstoje nekoliko sati (možete ih potopiti u slanu vodu).
• Namakanje će patlidžane učiniti manje gorkim. Nakon toga ih treba osušiti, izrezati na kocke ili slamke (kako vam se sviđa Poljska).
• Na zagrijano ulje u tavi dodajte luk narezan na pola kolutiće, slatku papriku narezanu na trakice.
• Povrće kuhajte nekoliko minuta pa tek onda dodajte patlidžan. Jačina vatre trebala bi biti srednja.
• Češnjak zdrobite nožem, dodajte povrću, posolite i popaprite povrće, prelijte soja umakom i sve dobro promiješajte.
• Povrće treba pržiti bez poklopca (kako ne bi previše omekšalo).
• Vrijeme prženja 15-20 minuta, nakon čega povrće prije posluživanja treba posuti nasjeckanim zelenilom.

Salata od krastavaca sa sezamom i soja umakom: recept i fotografija

Čak i obična salata od povrća začinjena umakom od soje postaje nevjerojatno ukusna i primamljiva. Za salatu možete odabrati bilo koje povrće i međusobno ga kombinirati. Glavna tajna je ravnoteža začina, soli i ljutine.

Trebat će vam:

• Svježi krastavci - 3-4 kom.. (ovisno o veličini)
• Mrkva - 1 kom. (veliki, po mogućnosti mladi)
• Češnjak - nekoliko češnja
• Svježi kopar - nekoliko žlica. l. nasjeckani
• Soja umak - nekoliko žlica. l. (probati, orijentirati se prema ukusu).
• Biljno ulje - nekoliko žlica. l. (bilo koji koji volite).
• Bijeli sezam - 1-2 žlice. l. (prženi)

Priprema:

• Krastavce treba naribati na ribež za korejski mrkve, isto se događa i s mrkvom. Kao rezultat toga, dobit ćete duge strugotine povrća.
• Stavite povrće u zdjelu za salatu, u njega protisnite nekoliko režnjeva češnjaka po ukusu.
• Dodajte pržene sjemenke sezama i dobro promiješajte
• Pripremite preljev za salatu od soja umaka, ulja, soli i papra.
• Začinite salatu i ponovno promiješajte, pospite svježim nasjeckanim koprom.

Preljev za salatu od povrća sa soja umakom: kako pripremiti?

Kao što je već spomenuto, soja umak poboljšava okus bilo kojeg sastojka. Zato će preljev za salatu od soja umaka biti posebno relevantan, i što je najvažnije, koristan, jer može zamijeniti štetnu majonezu. Ovaj recept za preljev je univerzalan i može se koristiti za aromatiziranje apsolutno svake salate od povrća, jer se kombinira s bilo kojim sastojcima.

Trebat će vam:

• Soja umak - 3 žlice. l. (samo klasični i prirodni umak).
• Biljno ulje - 3 žlice. l. (bilo koji želite: kukuruz, suncokret, maslina i drugi).
• Ocat - 1 žlica. l. (jabuka ili vino, može se zamijeniti sokom od limuna).
• Zrna gorušice - 1 žlica. l. (može se zamijeniti običnim senfom)
• Sol - prstohvat
• Papar ili mješavina papra - prstohvat
• Češnjak – 1-2 češnja (zgnječeni češnjak, može se zamijeniti osušenim).

VAŽNO: Sve sastojke dobro izmiješati ili umutiti pjenjačom. Po ukusu možete dodati bilo koje druge suhe ili svježe začine. Preljev se može čuvati u hladnjaku i koristiti povremeno.

Heljda sa soja umakom za mršavljenje: kako pripremiti?

Heljda je često prisutna u dijetnoj hrani. Vrijedan je zbog svojih bioloških svojstava, ali ima prilično svjež okus. Okus mu možete poboljšati umakom od soje. Nije toliko štetna kao sol, a čak je i korisna ako je proizvod prirodne fermentacije sojinog zrna.

U gotovu i prokuhanu heljdinu kašu dodajte soja umak. Također možete koristiti malu količinu biljnog ulja i suhe prirodne začine. Takvu heljdu treba jesti sa svježim povrćem, izbjegavajući meso i drugu "tešku" hranu.

Recept: paprika, šampinjoni, soja umak, tjestenina

Soja umak može se dodati pirjanom povrću kako bi jelo ne samo sočne i ukusne, ali i otkrivaju sve nijanse sastojaka.

​​​​

Trebat će vam:

• Slatka paprika - 1- 2 kom. (najbolje je koristiti paprike različitih boja kako bi jelo izgledalo ukusno i lijepo).
• Gljive - 300-400 godina (najbolje je koristiti vrganje, ali i bilo koje druge gljive će poslužiti).
• Luk - 1 kom. (velike ili 2 male lukovice).
• Češnjak - nekoliko češnja
• Svježe nasjeckano zelenje - nekoliko žlica. l.
• Rajčica – 1 kom.(veliki ili 2 mala)
• Soja sos - 50-70 ml (klasični, prirodni)
• Mješavina začina i papra - po vašem ukusu
• Bilo koji špageti - ovisno o broju porcija

Priprema:

• Papriku, luk, rajčicu i gljive narezati na kockice ili na ploške (kako vam se više sviđa).
• Na vrelom ulju popržite povrće do pola i tek tada dodajte protisnuti češnjak, začine i soja umak.
• Povrće pirjajte uz zatvoren poklopac oko 10 minuta, dodajte svježe začinsko bilje.
• Špagete treba skuhati i posebnim hvataljkama vaditi iz kipuće vode stavljajući ih u tavu s povrćem.
• Sve dobro promiješajte i ostavite poklopljeno još 5 minuta.

Špageti s povrćem i soja umakom: jednostavan recept

U današnjem supermarketu možete pronaći veliki izbor smrznutog povrća: meksičke, mediteranske mješavine, mješavine za juhe, s kupusom i krumpirom i još mnogo toga. Od takvih smjesa lako možete pripremiti ukusan preljev za špagete ili bilo koju drugu vrstu tjestenine.

Trebat će vam:

• Špageti - onoliko porcija koliko očekujete.
• Smrznuta "meksička" mješavina povrća - 400 g. (možete koristiti i bilo koju drugu mješavinu povrća ili svježe povrće).
• Umak od rajčice ili pasta od rajčice - nekoliko žlica. l.
• Soja umak - nekoliko žlica. l.
• Mješavina paprika - nekoliko prstohvata
• Sol - nekoliko prstohvata
• Svježe začinsko bilje za posluživanje jela

Priprema:

• Špagete treba kuhati do poluspremnosti
• Zagrijte ulje u tavi i dodajte povrće u njega, dinstajte pod zatvorenim poklopcem 10-15 minuta.
• Povrću dodajte umak od rajčice i soja umak, protisnite par češnja češnjaka po ukusu, sve dobro promiješajte, dodajte začine i pirjajte 10 minuta.
• Špagete možete staviti na posudu za posluživanje i preliti pirjanim povrćem u sojinom umaku ili ih odmah poslati u tavu i dinstati s povrćem još nekoliko minuta.

Funchoza recept s povrćem i soja umakom: jednostavan recept

Funchoza su rižini rezanci koji ima ugodan i blago sladak okus. Savršeno se kombinira sa svježim okusom povrća i može se nadopuniti samo umakom od soje koji će dodati malo slanosti i pikantnosti.

Trebat će vam:

• Funchoza - 1 paket (ili u iznos koji želite).
• Bugarski papar - 1 kom. (po mogućnosti crveni)
• Konzervirani kukuruz - 0,5-1 limenka (prema ukusu)
• Kuhani svježi grašak - 100 -150 g (može i smrznuto).
• Soja sos - 40-50 ml (klasičan, bez dodataka okusa).
• Sjemenke sezama ili začinsko bilje za ukrašavanje gotovog jela - po želji.
• Češanj češnjaka po želji

Priprema:

• U tavi otopiti maslac, dodati grašak i kukuruz, kao i papriku izrezanu na sitne kockice.
• Povrće dinstajte uz miješanje oko 5-7 minuta.
• Funchose kuhajte nekoliko minuta u slanoj vodi i prebacite u tavu s povrćem, iscijedite režanj češnjaka, dobro promiješajte i ulijte soja umak.
• Ispod poklopca, zatim funchose ne više od 5 minuta. Poslužite sa sjemenkama sezama ili svježim začinskim biljem.

Omlet sa soja umakom, kako kuhati: recept i slika

Omlet sa soja umakom je jednostavno, ali vrlo ukusno jelo kojim možete zadovoljiti svoje najdraže za večeru ili doručak. Osim umaka, u masu od jaja možete dodati bilo koje začine, povrće ili meso po vašem ukusu.

Trebat će vam:

• Jaja - 3 kom.
• Soja umak - nekoliko žlica. l.
• Brašno - 1-2 žlice. l. (potrebno da omlet postane gust, može se zamijeniti škrobom).
• Sol i mješavina paprika - nekoliko prstohvata
• Crvena paprika - 1 kom (može zamjena) sa slatkim ili potpuno isključiti iz recepta).
• Sjeckano svježe začinsko bilje

Priprema:

• Jaja umutiti zajedno sa soja umakom, začiniti paprom i solju.
• Dodajte brašno i dobro promiješajte da ne ostanu grudice.
• U tijesto dodajte sitno nasjeckano zelje i papar, pržite ispod zatvorenog poklopca 10 minuta na umjerenoj vatri.

Prženi tofu u soja umaku sa sezamom: recept i slika

Tofu je sir koji se dobiva od zrna soje. Okus mu je blag, ali prilično svjež. Možete ga ojačati uz pomoć soja umaka i drugih začina. Najbolji način za to je ispeći tofu.

Što učiniti:

• Rastopite maslac u tavi
• Na vrelo ulje dodajte češanj protisnutog češnjaka
• Tofu narežite na ploške i stavite u vrelo ulje
• Tofu pržite točno nekoliko minuta na jednoj strana
• Dodajte malo žlice. l. soja umaka i kuhajte tofu još malo da upije njegov okus.

Gljive marinirane u soja umaku: recept i fotografija

Ukiseljeni šampinjoni bit će odličan zalogaj na blagdanskom stolu i ukusan zalogaj radnim danom. Sasvim je moguće sami ukiseliti gljive. Za to ih treba očistiti, staviti u staklenku i preliti marinadom u kojoj trebaju stajati 5-7 dana.

Pripremite ukusnu marinadu na bazi soja umaka (teglica od 0,5 litara):

• Voda - 200 ml (pročišćeni)
• Ocat - 150 ml (jabučni, vinski ili obični)
• Soja umak - 100 ml (klasično)
• List lovora – 2-3 kom.
• Sol - 0,5 žličice. (po mogućnosti more)
• Slatka paprika - 1 žličica.

VAŽNO: Gljive prelijte marinadom i stavite staklenku u hladnjak, svaki dan protresite staklenku.

Zelene mahune sa soja umakom i češnjakom: recept i fotografija

<> Trebat će vam:

• Mahune - 500 g (smrznute ili svježe)
• Soja umak - 50-70 ml (bilo koji)
• Češnjak - 2-3 režnja
• Sjemenke sezama - 1-2 sv. l. (bijeli ili mješavina s crnim)
• Osušeni bosiljak - 0,5 žličice. (ili mješavina talijanskog bilja).
• Maslac - 1-2 žlice. l.

VAŽNO: Rastopiti maslac i na njega poslati mahune koje treba pržiti na umjerenoj vatri oko 5-7 minuta.. Tek tada se dodaju začini i protisnuti češnjak, ulije soja sos i pospe sezam. Mahune pirjajte ispod poklopca 5-7 minuta, zatim kuhajte na pari bez poklopca još 5 minuta.

Tikvice sa soja umakom i sezamom u pećnici: recept i slika

Trebat će vam:

• Tikvice - 2 velika ploda (može se zamijeniti tikvicama)
• Luk - 1 kom. veliki ili 2 kom. mali
• Češnjak - 2 režnja (po želji)
• Papar i sol - nekoliko prstohvata
• Soja umak - 40-50 ml (klasični)
• Kiselo vrhnje - nekoliko žlica. l.
• Prženi bijeli sezam – 1-2 žlice. l.

Kuhanje:

• U tavi se prže luk na pola prstena, tikvice, nasjeckane na kocke i pirjati nekoliko minuta.
• Nakon toga povrće premjestiti u vatrostalnu posudu i posuti prženim sezamom i začinima po ukusu.
• Pripremite umak od kiselog vrhnja, protisnutog češnjaka i soja umaka.
• Prelijte umak preko povrća i pošaljite povrće u pećnicu 20-25 minuta na srednjim temperaturama (do 180 stupnjeva).

Crni kavijar od soja umaka, ulje: kako napraviti?

Takozvani, "lažni" crni kavijar od soja umaka postat će ne samo ukras jela, već i poslastica za one koji jedu samo biljnu hranu.

Kako napraviti:

• Izmjerite 2 grama agar-agara
• Otopite agar-agar u rafiniranom biljnom ulju i zagrijte ga dok ne zavrije.
• Potpuno ohladite maslac
• Ulijte sojin umak u kapaljku
• Ukapajte umak u hladni maslac, svaka kapljica će " uhvati" i padne na dno s loptom.
• Nakon postupka, ocijedite ulje, koristite gotov kavijar.

Patlidžani sa soja umakom za zimu: recept za pripremu

Potrebno vam je:

• Patlidžani - svježe voće 1 kg. (količina ovisi o željenom volumenu konzerviranja).
• Češnjak - nekoliko režnja (po ukusu)
• Luk - 1-2 kom. (veliki)
• Soja sos - 100 ml
• Piment i mljeveni - po ukusu

Priprema:

• Patlidžane oprati i narezati na kockice
• treba ih preliti slanom vodom i ostaviti da odstoje 10-15 minuta kako bi se uklonila gorčina.
• U tavi popržite nasjeckani luk, dodajte patlidžan, protisnite češnjak, dodajte začine i pirjajte 10-15 minuta pod zatvorenim poklopcem.
• Dodajte sojin umak, dobro promiješajte i pirjajte još 10 minuta.
• Zamotajte na uobičajeni način

Cheremsha u sojinom umaku za zimu: recept za pripremu

Trebat će vam:

• Čeremša - 2 kg. (oprano lišće)
• Čista voda - 1,3 l. pročišćena voda
• Ocat - 1 žlica. l.
• Soja umak - 100 ml
• Sol - 1 žličica.

Kako zatvoriti:

• Listove nasjeckati, staviti u staklenku
• Listove prelijte kipućom vodom, pustite da trešnje odstoje
• Ocijedite vodu, ponovno prokuhajte
• Prelijte soja umakom, octom i soli u staklenku
• Ulijte kipuću vodu i zarolajte

Video: "Riža s curry soja umakom"