Odresci od tikvica s različitim punjenjem i izvornim biljnim grickalicama

Biljni zalogaji i puni obroci za ručak ili večeru - zdrava, zdrava hrana, koja zahtijeva barem napor. Na temelju patlidžana ili tikvica, domaćica voli praviti rolice s različitim punjenjem, koje mogu biti hladne ili vruće, ali uvijek ukusne. Koje trikove morate znati da biste stvorili takvo jelo?

Kako kuhati role za squash

Postoje samo dvije kategorije recepata za ovo jelo: velike peciva ili razni kolačići za posluživanje. Prvi je uvijek vruć, zahtijeva pečenje, drugi se može napraviti od svježeg povrća koje se termički ne tretira. Glavne nijanse stručnjaka:

Ako vam je potrebna velika rolna tikvica s pilećim mesom ili manje teškim tvarima, trebate to učiniti na bazi povrća: brašna, jaja i stisnute tikvice. Zavrtite masu, ispecite je. Nakon toga, kolači su punjeni i valjani.
Za hladne role svježeg povrća, bilo kakve vrste tikvica će stati, ali će morati biti pržene (u ulju ili bez): sirovi proizvod je bolje ne koristiti.
Ako želite prijenosne tople rolnice od squash-a s različitim punjenjem, koristite samo čvrste sorte: primjerice, talijanske tikvice - ne lome se prilikom pečenja ili pečenja.
Imate li omiljeni recept za role na bazi patlidžana? Ne tražite novu, već koristite postojeću jednostavnu zamjenu glavnog sastojka.
Pokušajte različite plombe - tikvice su univerzalne i nepretenciozne za popunjavanje.

Rolne od tikvica s sirom i češnjakom

Lagan recept za ukusan obrok za večeru, nakon kojeg možete kuhati, ili puno sitnih peciva s tikvicama s različitim nadjevima, ili veliku rolnicu tikvica sa sirom i češnjakom. Trik - u obradi glavnog povrća, koje se pretvara ... u tijesto. Osnovni set proizvoda je vrlo svestran, tako da možete odabrati apsolutno bilo koji tip punila.

Velika rolna tikvica na standardnom deco dolazi od:

jaja najviše kategorije - 3 kom.
brašno polbyanoy - 650 g;
svinjski squash - 1,1 kg;
karanfilić češnjaka - 3 kom.
kiselo vrhnje - 2 žlice;
suluguni - 180 g;
parmezan - 70 g;
zelenilo - za ukrašavanje;
sol s paprom - na licu.

Priprema:

Prosijati brašno, pomiješati s tučenim jajetom (1 kom.) I zelje. Ako koristite pšenično brašno, povećajte njegov volumen - tekućina upija gore.
Stavite pulpu u dobivenu masu, dobro protresite. Ako trebate sipati još brašna - gotova tijesta trebaju biti gusta, zadržati oblik.
Masu povrća skupite na plahtu, pecite. Radna temperatura pećnice - 170 stupnjeva, timer - pola sata.
Dok se na bazi valjaša, suluguni grate češnjak, pomiješajte s kiselim vrhnjem. Preostala jaja se kuhaju naglo, sjeckani i dodaju u punjenje. Ako kuhate male role, napravite nekoliko različitih opcija: koristite bilo koju mješavinu povrća, meso, ribu.
Bez isključivanja pećnice, izvadite bazu, raširite je,završiti Popravite ga lopaticama, pospite parmezanom. Pecite četvrt sata.

Rolete od tikvica s piletinom

Prehrambena varijacija bijelog hladnog predjela, izvorno pripremljenog od patlidžana, a meso je punjeno mljevenim mesom. Alternativa za squash s pilećim fileom je lakša, priprema se brže, ne opterećuje gušteraču i ne prijeti udarcem. U hladnoj sezoni, kada se povrće može naći samo zamrznuto, možete napraviti tikvice s piletinom i sirom po ovom receptu, bez uvrtanja u rolama i razgradnje slojeva.

Sastojci:

tikvice s tamnim bobicama - 2 kom.
piletina mljeveno meso ili file - 1,4 kg;
zelenilo (peršin, origano) - hrpa;
mrkva - 2 kom.
biljno ulje;
orasi - šačica.

Priprema valjaka s punjenjem:

Odaberite tikvice bez oštećenja, tako da ih ne morate čistiti. Dobro isperite, izrežite po pločama debljine oko 0.7-1 cm. Možete biti tanji, ali pazite da se ne umorite.
Pročešljajte meso u miješalici, ako nije malo, ali sastavni dio. Suncokret. Pržiti s naribanim mrkvama sve do zlatne nijanse - ne smije se u potpunosti pripremiti. Ako namjeravate napraviti potpuno dijetetsku posudu, mljeveni paprikaš u vodi.
Izrežite orahe u mlincu za kavu, izrežite zelje. Povežite se s pilećim mesom.
Nanesite nadjev na tanjure tikvica, ostavljajući slobodni rub na 5-10 cm. Twist s suprotne strane.
Stisnite role s čačkalicom iliomotajte posebnim navojem. Pecite u pećnici četvrt sata.

Svježe tikvice s sirom i češnjakom

Kombinacija za amatera, budući da mliječna grupa u tandemu s povrćem i začinom ne može razumjeti svakog gurmana. Za jelo se preporučuje korištenje talijanskih tikvica i ricotte umjesto sira. Slično tome, priprema se i snack na bazi patlidžana. Skup sastojaka na rolama:

tikvice - 2 kom.
slanac s niskim udjelom masnoće bez masti - 240 g;
sušeni rastopljeni zeleni - žlica;
češnjak sa zubima - 2 kom.
maslinovo ulje;
30% kiselo vrhnje;
sol, juha, cherry rajčica - izborno.

Valjci se pripremaju kako slijedi:

Operite tikvice duž duljine, raširite tanjure na roštilju, posolite.
Za miješanje sira, zdrobljenog češnjaka, zelenila i kiselog vrhnja.
Svaki tanjur od tikvice obradite uljem kroz četku ili ubrus. Fry.
Razgradite debeli sloj punjenja, umotajte ga, po potrebi ga popravite. Ne pecite, zakuskajte na stolu hladnom, zelenilom i cherry rajčicama.

Svježe tikvice s rajčicama i sirom

Promjena recepta bez konačnog pečenja, međutim, toplinska obrada je prisutna u početnim fazama. Popis sastojaka je kratak:

tikvice - 3 kom.
rajčica šljiva - 5 kom.
mekani sir (bilo koji) - 140 g;
brašno - 7 žlica;
zeleno na licu;
kiselo vrhnje - 3 žlice;
jaja - 2 kom.
maslac.

Rulet kuhanja:

Jaja nokautiranabrašna i pola količine naribanog sira, utrljajte ovu smjesu sa svakom suptilnom tikvicom.
Pržite u ulju do kore, ali ne pokušavajte osušiti - tikvice trebaju ostati fleksibilne i meke.
Lagano dodajte kiselo vrhnje i preostali sir, dodajte sjeckane rajčice. Nanesite na vruće tanjure tikvice, prevrnite ih.

Rolne od tikvica s gljivama i sirom

Ovaj recept bi trebao biti na zalihama ako odjednom morate učiniti nešto vrlo originalno. Rolls-Royce radi s:

gljive (mogu biti različite) - 400 g;
squash - 2 kom.
žarulje;
jaja - 2 kom.
sir - 120 g;
razni začini;
maslac.

Provjerite role jednostavno:

Biskvite se režu pločama, prže.
Dok se to dogodi, stvara se punjenje: smrvljeni luk i gljive fermentiraju u sljedećoj posudi. Pomiješajte s tučenim jajima i naribanim sirom.
Punjenje se nanosi na pečene ploče, svaka od njih je umotana u pecivo i pečena do kore.
Ako želite napraviti veliku rolnicu od squasha s gljivama i sirom, glavno povrće mora biti mljeveno, dodati jaja, brašno, pržiti u obliku kolača.

Video: squash role

Nakon što pregledate predložene videozapise u nastavku, naučit ćete kako sami formirati različite plombe za role od povrća, zamijeniti sastojke koji nedostaju i kreirati vlastite recepte. Profesionalci će vam reći kako napraviti squash role na pravi načinrazličitih ispuna, bez pečenja, kako bi se stvorilo svečano remek-djelo iz dnevnog obroka.