Recept za lagani ljetni desert: jabučni cramble

Crumble - hrskava torta Pie i Juicy nadev - savršen recept za ljetnu sezonu. Klasična mrvica je jabuka, ali možete uzeti bilo koje voće: šljive, breskve, mango, kruške, marelice.

Tijesto za gornji sloj je pjeskovita mrvica koja se može unaprijed skuhati i pohraniti u zamrzivač. Pripremite nekoliko porcija odjednom, jer će ovaj gomolj nesumnjivo postati jedna od vaših omiljenih delicija.

• Maslac 82,5% - 180 g
• Tri do četiri jabuke
• Brašno - 110 + 25 g
• Cimet, đumbir - za 1/2 sata
• Šećer - 150 + 90 g

1. Glavni uvjet za pripremu tijesta za žlijeb je hladno ulje i alati. Poslati u zamrzivač maslac, dasku za završnu obradu, ribež ili nož, zdjelu na par sati. Potom sitno nasjeckajte ili promiješajte maslac
2. Kombinirajte 90 g šećera, 110 g brašna i začina u zdjelu, dodajte im zdrobljeno ledeno maslo. Koristite mlaznicu s noževima u uređaju za pripremu hrane ili miješalici kako biste napravili homogeno tijesto. Ili to uradite sami, uroni ruke u hladnu vodu, obrišite suho i gnječite masu
3. Zamotajte tijesto u film hrane, lagano spljošteno i stavite ga u zamrzivač pola sata. Raspadanje se može skladištiti na niskoj temperaturi oko mjesec dana
4. Očistite jabuke, uklonite jezgru sjemenkama, izrežite kriške srednje debljine i pospite limunovim sokom, tako da kriške ne potamne
5. U ovu smjesu pomiješajte 150 grama šećera i 25 grama brašnaprekida U pripremljenom obliku s gustim slojevima jabuke polažemo do vrha
6. Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Promiješajte zamrznutu masku preko jabuka u obliku - debljina sloja treba biti najmanje jedan centimetar. Pecite oko sat vremena. Gotovi desert treba imati hrđavu tvrdu koru mekog punjenja. Poslužite vruće, ukrašene kuglama s sladoledom