Carski džem od jaja - recept za ukusan desert u staklenci za zimu

S ovim mirisnim jantarnim desertom, možete raznovrsiti domaće pecivo ili ga pojesti u čistom obliku. Kraljevske ogrozne su izvrsna alternativa slatkišima, za razliku od kojih sadrži mnogo vitamina i drugih hranjivih tvari.

Kako kuhati džem od guske u kraljevskom stilu

Nakon što ste pripremili kraljevski džem, moći ćete svojoj obitelji pružiti ukusnu i mirisnu poslasticu. Kako bi se raznolikost žetve za zimu, uz standardni set sastojaka, može dodati lišće trešanja, limuna, kivija. Mjesto će biti orasi, začini (cimet, anis, vanilija) i bobice. Postoji nekoliko pravila, nakon kojih možete dobiti veliko jelo:

  1. Upotrijebite najbolje ne-smaragdne bobice. U tu svrhu, ogrozd se bere 10-14 dana prije punog sazrijevanja. Tako će u procesu kuhanja ostati cijela, a da ne postane tekuća masa.
  2. Prije konzerviranja bobica, izvadite stabljiku, izrežite rep. One su oguljene čačkalicom kako bi se poboljšala apsorpcija šećera.
  3. Da bi čir dao živopisnu aromu, na kraju kuhanja dodajte delicije vanilin ili neku voćnu esenciju.
  4. Uz kraljevski džem od ogrozda, lišće trešnje dobro se stapa - daje jelu prekrasnu smaragdnu nijansu.
  5. Da biste nadopunili delicije, ogrozdu dodajte malo limuna ili naranče.
  6. Tako da radni komad ne izgubi svoju lijepu boju, brzo ohladite smaragdnu masu. Da biste to učiniliPosudu s delicijama stavite u zdjelu napunjenu hladnom vodom ili stavite staklenke u hladnjak.

Ukusni džem od ogrozda s lišćem trešnje

Ova slatka žetva za zimu može se poslužiti za palačinke, pite i sireve ili poslužiti kao punjenje pite. Za njegovu pripremu bit će potrebne sljedeće komponente:

  • lišće višnje - 5-8 komada;
  • ne pretovareni ogrozd - 1 kg;
  • voda - 250 ml;
  • Razina šećera - 1,5 kg.

Kako kuhati ukusni džem od koze:

  1. Pripremite bobice prije kuhanja. Da biste to učinili, oprati ih i izrezati vijence, peduncles.
  2. Po želji, izvadite iz kozjeg trbuha plod i razdvojite polovicu.
  3. Pripremljene sirovine stavite u zdjelicu cakline, stavljajući svaki sloj lišća trešnje.
  4. Sipajte posudu kipućom vodom, ostavljajući sastojke 6 sati da se zategne.
  5. U velikoj tavi za kuhanje kuhajte vodu, dodajte šećer da biste dobili sirup.
  6. Izvadite vodu iz karlice s bobicama, odatle izvadite lišće.
  7. Prenesite plodove u peć za sirup i kuhajte 10 minuta. U tom procesu, pomiješajte masu nekoliko puta.
  8. Nakon uklanjanja ploče, ostavite zaglavljeni papir u kuhinji 7-8 sati, a zatim ponovno prokuhajte na srednjoj vatri.
  9. Ohladite kraljevsku poslasticu dok ne dobije ružno smeđu boju i prelijte steriliziranim staklenkama.

Kraljevski džem od kozjeg oraha

Kraljevski desert je vrlo koristan i ima ugodan, blag, kiselo-slatkog okusa. Gurmani joj dodaju orahe iJedite malu žlicu uz vrući čaj. Za pripremu džema od ogrozda s orašastim plodovima, uzmite sljedeće sastojke:

  • zelena velika ogrozda - 0,5 kg;
  • šećer 1 stupanj - 1000 m;
  • orasi - 300-350 m;
  • Badiyan - 2 kom.
  • voda - 500 ml

Kako kraljevski džem od ogrozda s orahom:

  1. Najprije pokupite bobice, izbacite oštećene ili oštećene te isperite hladnom vodom. Nakon što bi trebali rezati repove.
  2. Na dnu plodova izrežite križ, uklonite kamenje.
  3. Izvadite jezgre iz ljuske, izrežite ih na nekoliko komada.
  4. Stavite komadiće oraha u jaje.
  5. Pripremite sirup otapanjem šećera u kipućoj vodi.
  6. Napunite emajliranu posudu punjenim bobicama, sipajte ih sirupom.
  7. Poslije 11-12 sati dodajte vepra kraljevim delicijama i skuhajte. Nakon začinjene zvijezde, uzmite i raspodijelite žetvu za zimu za prerađene limenke.

Kako napraviti džem s ogrozdom s narančom bez kuhanja

U takvim delikatesama pohranjuje se maksimalna količina hranjivih tvari, tj. Kraljevski džem od ogrozda s narančom vrlo je jednostavan za kuhanje. Popis sastojaka za očuvanje:

  • Naranča srednje veličine - 1 kom.
  • velika zelena ogrozda - 1 kg;
  • Šećer 1 stupanj - 1,5 kg.

Kako pripremiti kraljevski džem bez kuhanja:

  1. Isperite bobice pod tekućom vodom (prikladno je koristiti cjedilo). Uklonite vrhove s obje strane ploda.
  2. Zagrijte vodu i pripremite sastojke.
  3. Narančasto, ne čisti, izrezano na velike režnjeve. Uklonite bugove.
  4. Koristeći miješalicu ili brusilicu, isjeckajte voće, dodajte šećer i dobro promiješajte.
  5. Ostaviti pripremljenu smjesu nekoliko sati da se otopi šećer i zapečati u limenkama. Nemojte čuvati preparat i zatvorite poklopac od najlona i spremite ga u hladnjak.

Prekrasan džem od zelenog ogrozda - petominutni recept

Zauzeta ljubavnica jako voli ovaj recept, jer zahtijeva minimalno vrijeme kuhanja, a jelo je vrlo ukusno. Potrebni su sljedeći sastojci:

  • šećer 1 stupanj - 900-1000 g;
  • Gusta, ne obrastla ogrozda - do 1,5 kg.

Kako napraviti delicije:

  1. Prvo oprati plodove, ukloniti ih iz peteljki, repova.
  2. S 1/3 pripremljene ogrozda, iscijedite sok. Dopustite tekućini da prokuha, zatim dodajte šećer - ovo rješenje poslužit će kao sirup.
  3. Očistite bobice s čačkalicom, dodajte izvarku i zatvorite posudu s poklopcem. Da biste spremili lijepu boju izratka, dodajte 1 stavku. l. votka.
  4. Zagrijte sastojke na temperaturu ne višu od 96-98 stupnjeva.
  5. Spreman za desert u limenkama, nakon pečenja.

Kako kuhati džem od ogrozda s limunom

Ovaj se džem naziva kraljevskim, jer ga je voljela osoba plemenitog podrijetla.

Što trebate napraviti za desertske kraljeve:

  • limun - 1,5 kom.
  • voda - 1,5 st .;
  • ogrozd - 1,1kg;
  • Šećer 1 stupanj - 1-1,3 kg

Kako kuhati:

  1. Operite plodove, uklonite borove iglice, ubodite svaku bobicu iglom.
  2. Izlijte ogrozd od 2000 ml vode, prethodno ulijte voće u zdjelicu zdjelice.
  3. U zasebnoj zdjeli pripremite sirup, miješajući 1,5 žlice. vode sa šećerom.
  4. Slatku tekućinu ulijte u ogrozd.
  5. Isperite limun, podijelite ga u tanku slaninu, uklonite kamenje.
  6. Stavite komadiće agruma u bobice, ostavljajući kuhara ne više od 15 minuta.
  7. Razmazati desert u steriliziranim posudama.

Recept kraljevskog džema od ogrozda u multivartovima

Zahvaljujući ovoj metodi pripreme u plodove možete pohraniti najviše vitamina i drugih vrijednih tvari. Ako kraljevski ogrozda kuha džem s multivarijatom, možete uštedjeti mnogo vremena. Koji su sastojci potrebni:

  • vanilin -? ch.
  • kao zreli ogrozd - 1 kg;
  • limunska kiselina - 1 žličica;
  • votka - 50 ml;
  • svježe lišće trešanja - 100 g.

Kako kuhati kraljevski desert:

  1. U čistim bobicama, podrežite vrhove, stavite ih u hladnjak u posudu s vodom najmanje 5 sati.
  2. Izlijte tekućinu iz posuđa. U zagrijanom multivarku od 160 stupnjeva ("Multipovar") stavite čiste listove trešnje, a zatim ulijte 1 litru vode.
  3. Dodajte limunsku kiselinu u posudu. Kada tekućina proključa, sušite 5 minuta, a zatim uklonite listove iz spremnika.
  4. Pospite šećer, votku, vanilin i ponovno prokuhajte vodu iz kotla.
  5. Napunite plod kuhanom tekućinom kojastajati u zasebnoj zdjeli. Nakon 15 minuta, pošaljite sastojke s sirupom natrag u posudu, ponovno aktivirajte opciju "Multipower" ili "Quench" na 160 stupnjeva.
    6. Kraljevski delikatesi bi trebali kapati najmanje 10 minuta, nakon čega se mogu staviti u limenke.

Video recept: kako kuhati džem od ogrozda za zimu