Honey cake: recept za vaš omiljeni desert korak po korak
Sadržaj
- 1Medena torta (recept korak po korak) - opća načela pripreme
- 2Honey cake: recept za klasični desert korak po korak
- 3Torta od meda s vrhnjem: korak po korak recept
- 4Sladoled: korak po korak recept s tekućim tijestom
- 5Sastojci za tekuće tijesto:
- 6Sladoled (recept za korak po korak) - trikovi i korisni savjeti
Domaća verzija omiljenog medenog kolača bit će vrlo važna za obiteljski odmor ili kao desert za djecu. Njegov ukus i ukus odgovarat će svačijem ukusu. Budite sigurni da kolač s pečenim domom s delicijama nije jednak!
Detaljni korak-po-korak recepti medenog kolača, prikazani u nastavku, pomoći će vam da ispečete kolač nije lošiji od kontra pandana. Glavni vrhunac ovog pečenja je prirodni cvjetni med. To je glavni sastojak koji daje torti karakterističan okus. Nema ih mnogo u klasičnim receptima, ali za velike nagradne igre može se staviti med i malo više!
Medena torta (recept korak po korak) - opća načela pripreme
Tijesto za medoviku može biti i tekuće i hladno. U prvoj verziji peče se jedna cijela, a zatim se dijeli na nekoliko dijelova. Druga verzija testa je odmah podijeljena na 6-9 dijelova i naizmjence je skočila u formaciji. Svaki sloj peći nekoliko minuta u pećnici.
Pohvalite klasikamedena torta s kremom. Ali ako želite, možete koristiti i kremu za ulje, šlag ili kiselo vrhnje.
Sakupljeni kolač od meda bolje je početi čistiti u hladnjaku nekoliko sati, a zatim ga poslužiti samo na stolu. Za to vrijeme kolači imaju vremena za curenje, a kolač će postati sočan i blag.
Medena torta: korak po korak recept za klasičnu desert
Sastojci za kolače:
- 300 g pšeničnog brašna najvišeg stupnja;
- 150 g šećernog pijeska;
- pola paketa maslaca;
- pola čaše prirodnog cvjetnog meda;
- dva kokošja jaja;
- 15 g sode bikarbone.
Za kremu:
- pola paketa maslaca;
- pola lonca kuhanog kondenziranog mlijeka sa šećerom;
- 100 g oljuštenih oraha;
- 40 ml suncokretovog ulja.
Metoda pripreme:
1. Najprije se pobrinite za krastavce. Pošto ih treba peći nakon pečenja, počnite s kuhanjem. Uronite u zdjelu mekog maslaca. Unesite šećerni pijesak i med. Ako je med čvrst, prethodno zagrijati u vodenoj kupelji.
2. Izmiješati smjesu. U toplom medu, šećer i maslac brzo će se raspršiti.
3. Unesite sode bikarbone i promiješajte.
4. Razbijte puno jaja i malo ga protresite rukom za homogenost strukture.
5. Odvojeno prosijati brašno s bikarbonom.
6. Sipajte brašno postupno, u nekoliko koraka u smjesu slatkog jaja.
7. Pomiješajte tijesto tako da nema mješavina.
8. PokrijteU zdjeli ga izvadite i ohladite (na primjer, na polici hladnjaka) pola sata.
9. Izvadite tijesto i podijelite ga na 7-8 dijelova približno jednakih težina.
10. Postupno rezati komade na tanke ploče.
11. Uzmite juhu za pečenje, bolje odvojivu okruglu i. Napunite ga folijom za hranu i utrljajte kapljicom ulja.
12. U foliju prenesite jedan dio tijesta. Pošaljite ga u dobro zagrijanu pećnicu na 200 ° C. Ovo će biti prvi kolač.
13. Nakon 4-5 minuta, izvadite oblik iz pećnice i prenesite kolač u rešetku kako biste ga obranili.
14. Također, ispunite sve dijelove testa. Ako su im rubovi malo neravni, obrežite ih u obliku kolača. Za tortu od meda dobit ćete 7 ili 8 kolača.
15. Korak po korak recept nastavlja podržavati kolače na roštilju 2-3 sata. U međuvremenu vodite računa o pripremi vrhnja i orašastih plodova. Isperite orahe u vodi.
16. Otresite orahe na ručniku.
17. Stavite ih na suhu tavu i stavite na spor plamen. Prvo će se osušiti, a zatim pržiti.
18. Izmiješajte matice kako biste ravnomjerno pržili.
19. Kada se tamna koža počne ljuštiti, izvadite tavu iz vatre.
20. Stavite matice na tanjur rukama i uklonite koru.
21. Očistite čak i tople matice u kori nožem na dasci za završnu obradu ili u miješalici (mlin za kavu). Također ih možete staviti u vreću, samljeti koristeći konvencionalni rocker.
22. Za kremu stavite u zasebnu zdjelu mekani maslac od vrhnja i kuhanog kondenziranog mlijeka. Malo malo protresite mikser i pomiješajte s orahommrvica.
23. Sakupite medeni kolač kako slijedi. Stavite prvi kolač na ravnu ploču i raširite kremu, pokrijte još jednim kolačem. Također ga podmažite.
24. Nastavite dok kolači i krema ne prestanu.
25. Nemojte odmah koristiti ovu tortu, bit će malo suha. Stavite ga na policu u hladnjak na nekoliko sati, kako bi kolači iscurili s vrhnjem.
Torta od meda s vrhnjem: korak po korak recept
Sastojci za tijesto:
- pola kilograma pšeničnog brašna više kvalitete;
- 15 g sode za hranu;
- 50 g maslaca;
- tri kokošja jaja;
- 2-3 stoljeća. l. prirodni cvjetni med;
- 150 g šećernog pijeska.
Za kremu:
- pola litre kiselog vrhnja;
- 100 g šećera.
Za ostakljenje:
- 100 g šećernog pijeska;
- 100 g nezaslađenog kakao praha;
- 200 ml kiselog vrhnja (20% masti);
- 20 g maslaca.
Metoda pripreme:
1. Napravite vodenu kupelj. U tavi dodajte vodu na trećinu volumena. Stavite manju posudu u vodu i stavite je na laganu vatru.
2. U manju tavu stavite med, šećer, maslac i razbijte jaja. Odmah početi aktivno interakciju.
3. Kada se smjesa zgusne, uklonite je iz vatre. Omotana priprema za kolač od meda.
4. Korak-po-korak recept treba nastaviti s prosijavanjem brašna. Učinite to s finom mrežom.
5. Počnite dodavati brašno krema. Dodaj sode bikarbone. uMožete zamijeniti vrećicu praška za pecivo. Stavite tijesto. Bit će elastična, ali ne pregusta.
6. Zatim ulijte žlicu žitnog brašna na stol i stavite tijesto na njega.
Dajte mu duge ruke.8. Izrežite ga na dijelove. Opcionalno 6 do 8 dijelova.
9. Svaki dio odvojeno odvalite u tanki okrugli sloj.
10. Pripremite posudu za pečenje. Napunite ga urednim papirom - kasetom.
11. Sloj pecite nekoliko minuta u vrućoj pećnici na 200 ° C.
12. Zato preskočite i pecite sve kolače. Kada su spremni, stavite ih na roštilj na kuhinjski stol i ostavite nekoliko sati. To će biti dovoljno za tri ili četiri.
13. Na glazuri ponovno napravite vodenu kupelj.
14. U loncu, spustite maslac, kiselo vrhnje, šećer i kakao u prahu. Sve promiješajte i pričekajte da prokuha.
15. Odmah ugasite vatru i uklonite glazuru s vodene kupelji. Ohladiti na sobnoj temperaturi.
16. Kremu prenesite u zasebnu zdjelu kiselog vrhnja i šećernog pijeska. Možete uzeti prah umjesto pijeska. Izmiješati pri prvoj brzini da bi se masa dovela do homogenosti.
17. Da bi torta izašla s ravnim i ravnim bočnim rubovima, na svaki kolač nanesite okruglu posudu za pečenje i na njoj izrežite gredice.
18. Sada je vrijeme da napravimo skupljanje torte. Na tanjur ili tanjur stavite naizmjence kolače i velikodušno ih pozdravite s kiselim vrhnjem.
19. Kada se sve kolače namaže i skupljaju u kolač, njegove gornje i bočne površine treba ispratiohlađena glazura.
Sladoled: korak po korak recept s tekućim tijestom
Sastojci za tekuće tijesto:
- 350 g pšeničnog brašna najvišeg stupnja;
- pola čaše šećera;
- 150 ml prirodnog cvjetnog meda;
- 100 g maslaca;
- tri kokošja jaja po izboru;
- 20 g sode bikarbone;
- 10 ml soka od limuna;
- 40 ml suncokretovog ulja.
Za kremu:
- pola litre kiselog vrhnja (sadržaj masti 20%);
- šalica kreme (sadržaj masti 33%);
- 150 g šećera u prahu;
- 1 g vanilina.
Način pripreme:
1. Pripremite bazu keksa unaprijed. Uzmite 7-8 sati prije izrade kolača. U tavi razbijte jaja i malo potopite.
2. Dodati med, maslac i šećer. Promiješati.
3. Stavite smjesu na vrlo sporu vatru ili vodenu kupku.
4. Izmiješati, pripremiti slijepu probu ispod tijesta do homogenog stanja.
5. Izvadite iz vatre i uđite u soda za pečenje preliven sokom od limuna. Promiješajte rublje.
6. Dodati bijelu mješavinu brašna pripremljenu s kremom. Izmiješajte do homogenosti. Tijesto će biti nepristojno, ali nemojte se bojati.
7. Korak po korak recept nastavlja pečenje kolača. Isperite suncokretovim uljem i ulijte sve tijesto.
8. Razdijelite tijesto u krug lopaticom ili običnom žlicom.
9. Stavite tijesto na pecite 20 minuta u pećnicu na 200 ° C.
10. Zatim izvadite veliki kolač i stavite gaohladi Zatim razdvojite kolač i nekoliko ravnih kolača.
11. Kada su svi kolači na stolu, izrežite ih u jednakom krugu. Učinite to tako da pričvrstite poklopac s tave na čep željenog promjera ili ploče.
12. Uzmite veliku zdjelu na kremu. Ulijte kremu tamo. Dodajte kiselo vrhnje, prah i vanilin. Uzmi mješalicu i počni srušavati. Prvo na prvoj brzini, a zatim povećavajući brzinu.13. Kada zdrobite kremu do sjaja, počnite podmazivati tortu. Nakon što stavite prvi kolač, umutite ga kremom. Ne žalite, kolači bi trebali dobro propuštati.
14. Pokrijte drugu tortu i raširite je ponovno. Isto vrijedi i za sve kolače.
15. Kada treba položiti posljednji sloj, podmazati ga odozgo i sa svih bočnih površina.
16. A sada, stavite komadiće kolača u miješalicu i samljeti u mrvice.
17. S ovom koricom pospite tortu odozgo i sa strane.
18. Proizvod poslati u hladnjak na policu 3-4 sata radi impregnacije.
Torta od meda (recept korak po korak) - trikovi i korisni savjeti
Umjesto kuhane kondenzirane kreme možete koristiti uobičajene.
Da bi krema izišla iz čokolade, samo treba dodati kakao u nju.
Možete ukrasiti kolače po vlastitoj volji i želji. Klasični medni kolač ukrašen je samo mrvicama.Sloj medenog kolača može se dodati bilo kakvim orašastim plodovima, voću, čokoladi ili suhom voću.
