Patka s jabukama u pećnici - ukusni recepti za pripremu pečenog jela s fotografijom

Ako želite oduševiti svoju obitelj srdačnom večerom ili iznenaditi goste na svečanom stolu, onda je patka (voće indobox) savršena za to. Ovo mirisno, ukusno jelo ima mnogo opcija za kuhanje, od kojih svaka ima svoje osobine.

Kako kuhati patku s jabukama u pećnici

Neki vole ne kuhati patka, jer smatraju da je previše krut, specifičan okus i miris. Od takvih obilježja ptice se lako mogu izgubiti. Glavna stvar je odabrati dobar recept i točno se pridržavati uvjeta. Osim peradi u Pekingu, postoji mnogo dobrih voćnih recepata. Evo nekoliko savjeta kako kuhati patku s jabukama:

  1. Bolje je ne kupiti patku, već onu koja je narasla u peradarnici (meso će biti ponuđač,mekši).
  2. Ako pri ruci nije bilo kiselih vrsta voća, možete dodati posudu s malo limunovog soka.
  3. Prije pečenja ptice, morate izrezati ogut jer se taj dio smatra izvorom specifične arome.
  4. Patka s jabukama u pećnici će se više isušiti ako se meso kuha prije. Bujon se može koristiti kao zalijevanje za pečenje, a vrijeme kuhanja bit će značajno smanjeno.
  5. Priprema patke s jabukama provodi se pomoću rukava ili folije, trave, dekoa, rešetke.

Duck Recepti s jabukama

Postoji veliki broj opcija za to kako bi se udario patkom dodavanjem voća. Osim sastojaka koji se koriste u klasičnom receptu, suhe šljive, naranče, med, riža ili heljda, krumpir, kupus i sl. Savršeno se kombiniraju s pticom. Ispod su popularne metode pripreme sočnih, hranjivih, nevjerojatno ukusnih jela. Također preporučujemo recept indouzdki.

Patka s jabukama u rukavu

Prvi recept za pečenje ptica - patka pečena u rukavu jabuke. Ovaj tradicionalni način poznat mnogim gospoda razlikuje se u jednostavnosti kuhanja, traje malo vremena. Za početak, morate kupiti potrebne jestive sastojke kako biste stvorili obrok. Mogu se naći u gotovo svakoj trgovini ili u velikom supermarketu.

Sastojci:

  • meso - 2 kg;
  • voće - 2 kom.
  • češnjak - 4 zuba;
  • suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
  • sok od limuna, soli icrni papar - po želji.

Metoda pripreme:

  1. Ptičja trupla dobro je oprana, oprana papirnim ručnicima.
  2. Zatim se meso utrlja s češnjakom, sjeckano na ribe ili u leptir, mješavinu soli, papra. Još uvijek poprskan sokom od limuna. Marinirajte patku 12 sati.
  3. Plodovi se režu na kriške, punjene s njima, punjene bijelim nitima za kuhanje (kao na slici). Rez možete pričvrstiti čačkalicama.
  4. Ptica se stavlja u lim za pečenje, stavljen na lim za pečenje, premazan uljem.
  5. Patka, pečena s jabukama, kuha se 2,5 sata na 200 ° C.
  6. 10 minuta prije isključivanja pećnice, gornji dio rukava se otvara, tako da se meso blago porumeni.

Patka s jabukama u foliji

Sljedeći recept korak-po-korak je patka pečena u foliji s jabukama. Ovo ukusno kulinarsko remek-djelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Jelo od voća i mesa savršeno će nadopuniti svečanu večeru. Zbog upotrebe folije, ptica će postati vrlo nježna, mirisna, jer istječe svoj vlastiti sok. Da biste dobili izvrstan rezultat, morate točno slijediti recept.

Sastojci:

  • cijeli trup - 2 kg;
  • voće - 500 g;
  • majoneza - 1 kom. l.
  • biljno ulje - 50 g;
  • Provansalska trava - 1 tbsp. l.
  • papar, sol - po želji.

Metoda pripreme:

  1. Meso se dobro ispere tekućom vodom, suši se.
  2. Uklanja ogut, višak masnoće u trbuhu, odrezao je ekstremni dio krila.
  3. Tijelo se protrljaiznutra i izvana paprom, solju, majonezom, dokazanim biljem.
  4. Ptičjoj ptici na hladnom mjestu 3-10 sati (što je dulji utjecaj marinade, to bolje).
  5. Zatim stavite trbuh mješavinom voća, paprike, začina.
  6. Tijelo se rasprostire na nekoliko slojeva folije za pečenje (gornji sloj je podmazan uljem).
  7. Folija je omotana, patka je postavljena na dekor.
  8. Pečenje traje 60 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.
  9. Nakon toga folija se širi, temperatura pada na 180 ° C, ptica se kuha pola sata. Ovo je potrebno da bi se dobila ukusna crvenkasta kora.
  10. Pečena patka s jabukama u pećnici spremna je za degustaciju.

Patka s šljivama i jabukama

Kako bi iznenadili obitelj kulinarskim vještinama, nije potrebno "ponovno izumiti bicikl". Patka s šljivama i jabukama je izvrsna za obiteljsko slavlje ili sastanak s prijateljima. Neobični, kiselo-slatki okus jela svidjet će se odraslima i djeci, a začinjena aroma uzrokovat će more oduševljenja. Prije pečenja patke s jabukama u pećnici, morate pripremiti hranu.

Sastojci:

  • meso - 2 kg;
  • plodovi zelene boje - 500 g;
  • suhe šljive bez sjemena - 50 g;
  • soja umak - 3 žlice. žlice;
  • suncokretovo ulje - 1 tbsp. l.
  • Limunov sok - 2 žlice. l.
  • sol, papar - po želji.

Način pripreme:

  1. Tijelo patke se pere, suši. Utrljajte solju i paprom na sve strane.
  2. Od svježeg voća seče sjeme,sijeku se na komade, a šljive slame.
  3. Ptica počinje s voćem, ušivenim (prikazano na fotografiji).
  4. U dubokom kapacitetu pomiješajte sok od limuna, soja umak, biljno ulje. Meso se obilno podmazuje ovom marinadom.
  5. Pećnica se zagrijava na 200 stupnjeva.
  6. Patka u jabukama nalazi se u rukavu. Pecite 2 sata.

Patka s jabukama i narančama

Još jedan jednostavan, ali originalan recept za bogatu poslasticu - pržena patka u pećnici s narančama i jabukama. Jelo je začinjeno, ukusno, nježno, meso se samo topi u ustima. Slatko i slatko drugo zasigurno će vam se svidjeti. Kako kuhati pticu? Prvo morate kupiti željene jestive sastojke koji se nalaze u najbližoj trgovini.

Sastojci:

  • cijeli trup - 2,5 kg;
  • naranče - 4 komada;
  • jabuke - 1 kg;
  • maslinovo ulje - 100 ml;
  • češnjak - glava;
  • limun -? dio;
  • začini - po vašem ukusu.

Metoda pripreme:

  1. Glavni proizvod su začini, odvojeni za 30 minuta.
  2. Jedna naranča izrezana na četiri dijela, s jednim iscijednim sokom.
  3. Pomiješajte zdrobljeni češnjak, maslac, malo soli i papra, sok od naranče. Meso se ulijeva u marinadu iznutra i izvana, polaže se u paket, marinira 40 minuta.
  4. Plodovi su oguljeni, izrezani na komade, poprskani limunovim sokom, stavljeni u trbuh.
  5. Punjenje je čvrsto upakirano, patka je prošivena i proceđenaJoš 2 sata.
  6. Deco obložen folijom za pečenje. Narandžasti prstenovi su smješteni na vrhu (fotografija priložena).
  7. Ptica je "pakirana" u foliju, kuha se 3 sata na 180 stupnjeva.

Patka s jabukama i medom

Sljedeći recept korak po korak je patka u umaku od meda s jabukama. Ovo jelo će ugoditi nježan miris, sočan i neobičan okus, nježan, koji se topi u ustima s mesom. Meso proizvedeno po ovom jednostavnom receptu uvijek je savršeno ispaljeno, uspješno i lijepo spaljeno sa svih strana, ne gori. Medena patka je savršen izbor za Novu godinu ili Božić.

Sastojci:

  • trup mlade patke - 2 kg;
  • med - 2 žlice. l.
  • sorte voćnih kiselina - 5 kom.
  • maslinovo ulje -? naočale;
  • zagrijavanje kipuće vode -? st.;
  • sol, papar - po želji.

Metoda pripreme:

  1. Ptica je pažljivo oprana, osušena, začinjena.
  2. Oljušteno i oguljeno voće, isjeckano velikim komadima, polaže se u stražnju stranu patke.
  3. Med miješa se s vodom, smjesa se izlije u posudu.
  4. Pećnica se zagrijava na 190-200 stupnjeva.
    5. Buduće jelo peče se 2 sata (meso treba zalijevati masnoćom koja se dodaje tijekom pečenja, svakih 20 minuta).
  5. Priprema patke u pećnici s jabukama i mednim umakom je gotova.
  6. Služi se stolu u vrućem obliku. Ukras može biti bilo koji.

Patka s jabukama i krumpirom

Ako kuhate mesoukrasite, a zatim možete uštedjeti na vremenu provedenom u kuhinji i naporima. Na primjer, patka s jabukama i krumpirom je brza, jednostavna za pečenje, ali rezultat ispada nevjerojatno ukusan i hranjiv. Ovo jelo će biti dovoljno za cijelu obitelj ili veliku prijateljsku tvrtku. Svatko će rado kušati ukusno slatko i kiselo slatko.

Sastojci:

  • cijeli trup - 2 kg;
  • krumpir - 6 komada;
  • voće - 5 komada;
  • kremasti maslac - 2 žlice. l.
  • biljno ulje - 1 tbsp. l.
  • Provansalsko bilje - 2 hl;
  • sol, crni i ružičasti brušeni papar - po želji.

Metoda pripreme:

  1. Meso se pere, višak masnoće se uklanja iz njega.
  2. Podmažite mrkvu maslacem, protrljajte mješavinom paprike i soli.
  3. Plodovi su oguljeni, izrezani na kockice, stavljeni unutar patke.
  4. Ptica se ušije, položi u gurmanski trbuh, peče 40 minuta na 200 ° C. U tom slučaju, potrebno ga je zalijevati masnoćom svakih 15 minuta.
  5. Dok se meso peče, krumpir se čisti, reže na velike režnjeve. Povrće se miješa s travama Provence, maslinovim uljem i solju. Nekoliko jabuka se reže u brusočke.
  6. Glavni sastojak je krumpir i voće s obje strane. Pecite 40 minuta.
  7. Izvadite iz pećnice, dovedite je do stola.

Patka s kriškama jabuka

Da bi se dobilo meko, mekano meso od ptica, bolje ga je kuhati u obrocima, ali ne u potpunosti. Juicy, će dodati voćno začinjeno jelo.Na primjer, možete ispeći patku s kriškama jabuka, krumpirom. Svi su komadići ravnomjerno i lijepo pečeni, dobivaju nježan, ukusan okus i ugodan okus. Ovaj recept je vrlo lagan, čak i početnik kuhar će se nositi s njim.

Sastojci:

  • patka - 2,5 kg;
  • krumpir - 5 komada;
  • zeleno kiselo voće - 5 komada;
  • češnjak - 4 zuba;
  • sol, mješavina paprike, klinčića, lovora - po želji.

Metoda pripreme:

    Meso se pere, prerađuje u porcije (vrat, dojke, noge). Svaka porcija je narezana, posuta, utrljana, mljevena, naribana, češnjak.
  1. Morska ptica 30 minuta.
  2. Dok se marinada pere, pere, reže na plodove (režnjeve). Čisti se, izvezena krumpirskim šalicama.
  3. Duboki oblik ili deko obložen je s 3 sloja folije. Iznad krompira, zatim od mesa, leže voće.
  4. Peći obrok 1,5 sat na temperaturi od 200 stupnjeva.
  5. Stavite pripremljeno meso u duboku, veliku ploču, posluženu na stol.

Patka s heljdom i jabukama

Ako postoji ideja da se napravi bogata, ukusna, ali neobična večera, onda bi patka u pećnici s heljdom i jabukama bila dobra opcija. Ovo jelo pomaže značajno smanjiti vaš boravak u kuhinji i uštedjeti novac iz obiteljskog proračuna. Priprema takve jedinstvene sekunde prema dolje navedenim uputama omogućit će hranjenju i velike obitelji.

Sastojci:

  • trup ptica - 1,5 kg;
  • heljda - 200 g;
  • kiselo svježe voće - 8 komada;
  • maslac - 30 g;
  • sol, mješavina bijelog, crnog, ružičastog papra - po želji.

Način pripreme:

  1. Jabuke se temeljito isperu, očiste od sjemena i oguliti. Izrežite na velike komade.
  2. Ptica je podmazana maslacem, začinima, začinima. Meso se marinira 2-4 sata u hladnjaku.
  3. Heljdini dresovi kuhaju se do poda gotovog stanja.
  4. Tijelo punjeno voćem, kruškom, ušivenim kulinarskim koncem.
  5. Pečena patka punjena jabukom i heljdom 2 sata (temperatura pećnice -180-200 stupnjeva).
  6. Sve je spremno. Bon appetit!

Patka s rižom i jabukama

Ukusno, ukusno jelo koje će postati ukras svakog svečanog stola - patke s rižom i jabukom. Osim glavnih komponenti, ovaj recept koristi alkohol, grožđice. Kako pravilno kuhati delikatesu? Morate unaprijed kupiti sve potrebne proizvode (u bilo kojoj trgovini), pripremiti ih i početi stvarati kulinarsku kreaciju.

Sastojci:

  • cijela ptica - 2 kg;
  • crno vino - 200 ml;
  • voće - 4 kom.
  • kuhana riža - 300 g;
  • grožđice - 100 g;
  • biljno ulje - 1 tbsp. žlicu;
  • majoneza - 20 ml;
  • senf - 3 žlice. l.
  • začini, začini - na okus.

Način pripreme:

  1. Glavni sastojak nalazi se u dubokoj posudi s alkoholom. Marinirana pola sata (navodnjavana svakih 5 minuta).
  2. Dodajte rižu kipućoj vodi dok se ne doda riži i odabranim začinima.
  3. Tijesto se gusto napuni dobivenom smjesom, zašije se, premazuje majonezom.
  4. Jabuke se režu na kriške.
  5. Meso se stavlja u rukav, plodovi se polažu sa strane.
    6. Posuda se peče 2 sata (200 stupnjeva). Nakon toga, rukavac je izrezan, prevrnut. Tijelo je na vrhu umaka od senfa i ulja. Otpremljen u pećnicu pola sata.

Patka s jabukama i kupusom

Vrlo zanimljiv način kuhanja nužno će steći obožavatelji nakon prvog testa. Patka s jabukama i kupusom je minimalno vrijeme, ali maksimalno ukusno zadovoljstvo. Biljno kiselo punjenje možete kupiti u trgovini ili sami usoliti. Domaći kupus je uvijek ukusniji, što će svakako utjecati na cjelokupni dojam jela.

Sastojci:

  • Divlja ili perad - 2,5 kg;
  • plodova - 3 kom.
  • luk - 1 glava;
  • kiseli kupus - 1 kg;
  • voda - 250 ml;
  • med - 2 stol. l.
  • suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
  • sol, papar - po želji.

Metoda pripreme:

  1. Luk se čisti, sjaji kockama. Kupus se pere, reže na slamu.
  2. Jabuke se režu na komade, srce se reže, sjeme se sije.
  3. Kupus, luk i voće su miješani (nadev).
  4. Ptica se pere tekućom vodom, pere se papirnim ubrusima, višak masnoće se uklanja iz mesa.
  5. Zatim se utrlja sa začinima iznutra i izvana.
  6. Glavni proizvod se peče (ostavlja malo mješavine kupus-voće), zašiti zajedno.
  7. Dio nadeva položen je na dno trave, ptica je smještena s vrha s grudicom prema gore.
  8. U posudu se ulije kipuća voda.
  9. Peći ispod poklopca 2 sata na 200 ° C.
  10. Suncokretovo ulje kombinira se s medom. Ova smjesa podmazuje gornji dio trupa.
    11. Kuhajte 25 minuta bez poklopca.

Procijenite i druge recepte, kako kuhati patku u pećnici, gledajući fotografije i video-vodiče korak po korak.

Video: stepski recept za patku s jabukama