Svinjska juha - ukusni recepti za korak po korak za pripremu prvog jela s fotografijom

Od svih juha, najhranjivija se kuha na svinjetini. Iako nije tako jednostavno, ali zimi je u redu. Svinjetina se koristi za kuhanje u različitim vrstama, bilo da su to šljunak ili fileti. U oba slučaja, ispostavilo se bučno prvo jelo. Ako ne znate što kuhati svinjsku juhu, onda proučite preporuke i recepte s donje fotografije.

Kako kuhati juhu sa svinjetinom

Prije kuhanja juhe s svinjetinom, morate odrediti koji dio je bolje koristiti za kuhanje. Na prvom mjestu, sadržaj štetnih masti je dojka i vrat. Najčešće se kupuju uoči blagdana, koji se prihvaćaju za pripremu šiš-kebaba. Tijelo je lakše nositi s lopaticom ili rezom svinjetine. Potonji je posebno cijenjen zbog nježnog okusa. Iz tog razloga, pristašeZdrava prehrana vrijedi zaustaviti na lopatici ili na vrhu.

Koliko kuhane svinjetine za juhu

Na nedostatke takve juhe može se pripisati dugo vrijeme kuhanja. Za razliku od piletine, puno svinjetine treba kuhati 1-2 sata, a da se ne zaboravi ukloniti pjenu. Tako dugo, tako da je za juhu tehnologija nešto drugačija. Meso za bržu obradu se reže brusochkami. Koliko je u ovom slučaju kuhanje svinjetine za juhu? To će trajati oko pola sata do trenutka označavanja ostatka sastojaka. Ako niste uzeli mlado meso, povećajte ovo vrijeme na 40 minuta.

Kako kuhati svinjetinu za juhu

Kao rezultat toga, izašlo je ukusno vruće jelo, meso morate kuhati ispravno. Za juhu postoji posebna tehnologija obrade svinjetine. Detaljne upute za kuhanje ovog mesa uključuju sljedeće korake:

  1. Izreži meso s veličinom šipke od približno 1 do 3 cm.
  2. Stavite u lonac s hladnom vodom. Za sočniji okus možete dodati luk i mrkvu u juhu.
  3. Zapalite i pustite da proključa.
  4. Kuhajte pola sata, izvadite pjenu, a zatim bacite druge proizvode.

Ovaj je priručnik prikladan za meso. Jezik, to jest, nusproizvodi, mora se kuhati 3 sata. Zato je potrebno raditi s kopitima, unutra, repovima i telbugovima. Cijeli komad mesa kuha se do 2 sata na vrlo malom plamenu. Spremnost se može provjeriti s čačkalicom, koju trebate spojiti s proizvodom. Rezultat bi trebao biti bistar sok.

Svinjska juha - recepti odfotografija

Koji god recept za svinjsku juhu izabrali, važno je ne samo pravilno kuhati, nego i odabrati. Moguće je razlikovati mlado meso u gustoj strukturi i ružičasti ton. Na površini praktički nema filmova. Ako ih ima mnogo, proizvod može biti suh. Svinjetina ima 2 vrste. Prvi je hrčak, grudi, lopatica, kora, preklop i lumbalni dio. Igla, vrat i kolo upravljača pripadaju drugoj. U dobrom mesu, kada se preša, pušta se sok. Miris mora biti ugodan. Najbolja opcija za ukusnu juhu je meso na trbuhu ili svinjetini.

Juha na juhi juha

Najukusnija i najjednostavnija juha od svinjske juhe kuha se s malom količinom mesa i povrća, pa se ispostavi da je i korisna i ključana. Slatka slast jela dodaje pola žličice šećera. Meso se ne smije dodavati, već se koristi samo za kuhanje juhe, ali onda juha neće biti toliko hranjiva. Poslužite jelo prije večere prilično vruće s gustim kiselim vrhnjem i svježim crnim kruhom. Sama instrukcija koju kuhate na juhi je predstavljena u nastavku.

Sastojci:

  • Tikvice - 1 kom.
  • lovorov list - 2 kom.
  • gomolji krumpira - 3 kom.
  • luk - 1 kom.
  • sol, papar - po želji;
  • grah crveni - 200 g;
  • pasta od rajčice - 1 tbsp. l.
  • biljno ulje - malo za prženje;
  • mrkva - 1 kom.
  • voda - 1,5 l;
  • svinjetina na kosti - 300 g;
  • peršin - 1 mali snop.

Metoda pripreme:

  1. Vodasipati u tavu, staviti meso i dovesti do čir. Zatim smanjite vatru na minimum. Kuhajte dok se ne pripremi uklanjanjem pjene iz posude.
  2. Namakajte grah vodom pola sata.
  3. U ovom trenutku počnite s čišćenjem krumpira. Zatim isperite, izrežite na kockice.
  4. Ostalo povrće očistiti i samljeti. Mrkva se može usitniti s ribežom.
  5. Pržite mješavinu povrća mrkve, luka i graha na tavi s uljem. Za to će trajati oko 5-8 minuta.
  6. Ako je meso već skuhano, dodajte juhu s povrćem džem, a par minuta kasnije i krumpir. Sama se svinjetina može dobiti ako trebate laganu juhu.
  7. Zatim umočite posudu s pastom od rajčice, paprom i lovorovim listom. Pari 10 minuta, a zatim dodajte sitno sjeckani peršin.

Svinjska juha od graška

Ako uzmete recept za juhu od kikirikija sa svinjetinom, onda će se pokazati da je jelo više hranjivo, a okus će biti specifičan. Samo se braći preporuča više masna mesa. Najbolja opcija je svinjska rolna. Jelo se kuha brzo, pogotovo ako se unaprijed pobrinete za grašak. Ovaj recept također vam omogućuje da dodate bilo kakve začine, tako da možete napraviti ukusnu svinjsku juhu po želji. Za izvorno posluživanje na vruću ploču dodajte krutone.

Sastojci:

  • biljno ulje - 1 tbsp. l.
  • - 1 mrkva kom;.
  • luk - 2 kom.
  • svinjski dvorac - 500 g;
  • peršin ili korijen celera - malo za punjenje gorivom;
  • sušeni grašak- 250 g;
  • mljeveni crni papar, sol - na okus;
  • zeleni luk - 1 hrpa.

Metoda pripreme:

  1. Grašak dobro isperite, zatim potopite u hladnu vodu i ostavite 3-4 sata.
  2. Izrežite rolu u srednje komade, bacite ih u kipuću vodu, kuhajte oko 45 minuta.
  3. Na biljnom ulju popržite sitno sjeckani luk.
  4. Izrežite slamke peršina ili celera, pošaljite ih u juhu, zajedno s natopljenim graškom.
  5. Zatim dodajte prţeni luk, sol i papar.
  6. Pari posudu na umjerenoj vatri oko pola sata dok ne bude spremna.

Svinjska kharcho juha

Još jedan neobičan recept je juha sa svinjetinom. Ovo jelo se odnosi na gruzijsku kuhinju, ali je postalo popularno u mnogim drugim zemljama svijeta. Ima mnogo varijacija, uključujući svinjsko meso. Dodatni sastojci su pšenica, leća, kukuruz ili riža. Pogledajte detaljne upute kako napraviti takvu juhu.

Sastojci:

  • papar i crni papar - po okusu;
  • hmelj-suneli - 1 hl;
  • debela svinjetina - 500 g;
  • riža - 120 g;
  • mljeveni cimet i klinčići, sjemenke korijandera - 0,5 hl.
  • brašno - 1 tbsp. l.
  • osušeni bosiljak ili slani - na okus;
  • svježi peršin - također na okus;
  • luk - 4 kom.
  • Tkemali umak - po želji.

Način pripreme:

  1. Meso isprati pod mlazom hladne vode, izrezati naveliki komadi, poslužiti u tavi s vodom, kuhati oko 1,5 sata.
  2. Crveni luk očistiti, sitno sjeckati, zatim 2-3 minute. pržiti u tavi zajedno s brašnom.
  3. Iz tave se dobiva meso, a juha se napreže. Posolite, ulijte rižu, svinjetinu natrag.
  4. Kada kuša jelo, dodajte prženi luk brašnom, smrvljenim peršinom i svim začinima.
  5. Umuknula juhu još 5 minuta, a zatim malo ispljunula.

Juha od heljde sa svinjetinom

Ovim receptom možete pripremiti bogatu i bogatu juhu od heljde sa svinjetinom. Pogodan je i za dječju hranu. Svako dijete je korisno i za meso i za heljdu. Začini se također mogu dodati raznim, koji će vam odgovarati. Sam recept je vrlo jednostavan, tako da neće stvoriti poteškoće ni za početnike. Kako kuhati takvu juhu, naučit ćete iz detaljnih uputa na slici ispod.

Sastojci:

  • heljda - 100 g;
  • bugarski papar - polovica voća;
  • lovorov list - 2 kom.
  • krumpir - 2 gomolja;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • svinjetina - 250 g;
  • kopar ili peršin - mali snop;
  • voda - 2 litre;
  • luk - 1 kom.
  • papar, sol - na okus;
  • mrkva - 1 kom. male veličine.

Metoda pripreme:

  1. Isperite meso, zatim ga stavite na dno posude, izlijte ga vodom. Prilikom kuhanja kuhajte još 5 minuta, a zatim izvadite svinjetinu, ohladite i narežite na komade. Zatim pošaljite natrag u juhu i kuhajte četvrt sata.
  2. Očistiti krumpir, oprati ih, samljeti u kockama. Izrežite papar u slamu.
  3. Očistite mrkvu s lukom, dobro usitnite, a zatim pržite u ulju.
  4. Isperite slaninu, dodajte je mesu, posolite i popaprite, dodajte lovor.
  5. Vezati juhu još 5 minuta.

Svinjska juha u multivartovima

Ako znate o svim prednostima korištenja, umotajte ga u sljedeću jednostavnu svinjsku juhu. To nije jednako onome što je kuhano na štednjaku. Poseban miris daje mu dodatno pečenje mesa prije vrenja. Na štetu zapanjujuće hranjive juhe, takvo jelo može biti zadovoljno barem jedan dan. Juha s svinjetinom u multivaru može biti bilo koja - kadulja, grašak, vrhnje ili rajčica.

Sastojci:

  • lovorov list - 1 kom.
  • svinjetina - 300 g;
  • paprika - 2 komada;
  • voda - 2 litre;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • klinčića, sol, papar - po želji;
  • češnjak - 2 zuba;
  • mrkva - 1 kom;
  • rajčice u vlastitom soku ili svježe rajčice - 400 g;
  • luk - 1 kom.
  • krumpir - 4 kom.

Način pripreme:

  1. Stavite meso na dno posude s više čaša, napunite vodom. Kada prokuha, začinite klinčićima, lavrama, dodajte cijeli pročišćeni luk. Kuhajte sat vremena odabirom programa "Juha" ili "Squeeze".
  2. Zatim izvadite meso, juhu i ponovno prokuhajte.
  3. Krumpir očistiti od kože, oprati, rezati četkicama, kaoprikazano na fotografiji. Zatim pošaljite na kipuću juhu.
  4. Očistite drugu žarulju, sitno nasjeckajte, a zatim pržite u tavi sa sjeckanim češnjakom.
  5. Zatim dodajte povrće i paprike na kockice. Pržite 5 minuta, zatim dodajte naribanu mrkvu.
  6. Bacite još nekoliko i bacite rajčice pire u pire krumpiru, ugasite još malo.
  7. Odrežite nasjeckanu svinjetinu na komadiće, stavite je natrag u posudu s više novčanica. Također možete poslati povrće suncokreta.
  8. Jedite tikvicu četvrtinu sata koristeći način "juha" ili "mrtav".

Juha od riže sa svinjetinom

Za ljubitelje različitih konjušara odgovara recept za juhu s rižom i svinjetinom. Sastojci su vrlo jednostavni, a jelo postaje vrlo bučno i ukusno. Jede odmah, pa kuhajte odmah više, a najmanje svaki dan. Ako ste u potrazi za jednostavnim i originalnim receptom, onda pokušajte ovu opciju - definitivno ne požalite.

Sastojci:

  • paste od rajčice - 120 g;
    • Češnjak - 2 zuba;
  • svinjetina - 500 g;
  • mrkva - 2 kom.
  • krumpir - 3 komada;
  • voda - 2,5 litara;
  • riža - 50 g;
  • začini, sol - na okus;
  • luk - 2 kom.

Način pripreme:

  1. Kuhajte juhu iz vode s mesom. Tijekom kuhanja uklonite pjenu, začinite i začinite začinima.
  2. Sjeckani krumpir se reže na kockice, odmrzava do mesa.
    3. Zatim dodajte rižu gotovo odmah, i nakon nekoliko minuta, i povrće suncokreta. U sljedećih 5 minuta.unesite paradajz pastu s sitno nasjeckanim povrćem. Povežite juhu malo više.

Svinjska juha s krumpirom

Jedna od klasičnih recepata za prvo jelo je svinjska juha s krumpirom i vermicellijem. Ovdje također nema ukusnih jela. Svi sastojci su vrlo jednostavni, pa se juha lako i brzo kuha. Jabuka će bolje odgovarati bujonu - tako će se pokazati da je posuda više ključala. Kao jelo, vrijedi uzeti kuhati ili tavu s debelim dnom.

Sastojci:

  • luk - 1 kom.
  • biljno ulje - 2 žlice. l
  • krumpir - 3 komada;
  • svinjska dojka - 400 g;
  • mrkva - 1 kom;
  • peršin ili kopar - 1 hrpa;
  • vermicelli - 100 g;
  • rajčica - 2 kom.
  • sol s paprom - po želji.

Način pripreme:

  1. Svinjetina je podijeljena na porcije, kuhana jedan sat.
  2. Razmazati rajčice kipućom vodom, oguliti.
  3. Crni luk izrežite na pola prstena, mrkvu na brusu. Pržite ih i zatim ih ugasite rajčicama.
  4. Dodajte u juhu krumpir, narežite na kockice, a zatim se vratite u povrće suncokreta.
    5. Posudu kuhati 10 minuta, a zatim se brašno, papar i sol baci s bademom.

Juha od svinjskog recepta

Ako skuhate svinjsku juhu, onda se ispostavi da je posuda više ključala, jer hrpa koristi gležanj. Osim toga, mnogo je hranjiviji, pa drugi možda čak nije ni potreban. Ne može se kuhati obična juha, već ljuska, u kojoj se nalazije istok. Njegovo prepoznavanje smatra se većim udjelom masti dobivenim prženjem mesa.

Sastojci:

  • rajčica - 2 kom.
  • češnjak - 2 zuba;
  • krumpir - 3 kom.
  • mrkva - 1 kom;
  • voda - 3 1;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • bilo koje zelje - 50 g;
  • svinjska rebra - 500 g;
  • luk - 1 kom.
  • papar, sol - na okus;
  • prizor - 1 prstohvat.

Metoda pripreme:

  1. Rebra su podijeljena u male porcije, izrezana višak masnoće.
  2. Ulijte ulje u čir ili debelu posudu. Prstenove pržite ružičastom bojom.
  3. Zatim na meso dodajte kriške luka i nakon nekoliko minuta - naribanu mrkvu.
  4. Bacite malo, a zatim im pošaljite sjeckane paprike.
    5. Pržite nekoliko minuta, miješajući. Zatim dodajte sjeckani krumpir, rajčice.
  5. Nakon 2 minute pecite vodu. Poslije kuhanja začinite začinima, solju i paprom.
  6. Pržiti pola sata, zatim dodati sjeckani češnjak. Prilikom posluživanja pospite kriške zelenila.

Juha od gljiva sa svinjetinom

Vrlo neobičan okus i miris dolazi s juhom sa svinjetinom i gljivama. Uz dva glavna sastojka, u jelo se dodaje povrće. Ako vam se ne sviđa okus kuhanih paprika, zamijenite ga mljevenom paprikom. A boja posude bit će mnogo svjetlija, a okus neće trpjeti. Bogat okus juhe odgovara svježem zelenilu koje se dodaje u vrijeme posluživanja.

Sastojci:

  • biljno ulje - 50 ml;
  • svinjsko meso - 350 g;
  • celer - 1 korijen;
  • mrkva - 1 kom.
  • gljive - 100 g;
  • krumpir - 3 komada;
  • sol s paprom - po okusu;
  • rajčica - 2 kom.
  • mljevena paprika - po okusu;
  • luk - 1 kom.

Metoda pripreme:

  1. Isperite pulpu mesa, izrezanu na komade.
  2. Sve povrće je oprano, oguljeno i srednje oguljeno.
  3. U dubokoj tavi najprije pržite kriške mesa, zatim dodajte luk, celer i mrkvu, promiješajte, zatim bacite isjeckane gljive.
  4. Kockice krumpira iskuhajte u 2,5 litre vode, a zatim dodajte suncokret povrća i gljiva.
  5. Začinite, solite, prokuhajte dok ne skuhate u potpunosti.

Svinjska juha od sira

Ovaj recept posebno je pogodan za ljubitelje svega što je povezano sa sirom. Aroma jela je jednostavno nevjerojatna, ali se sve lakše priprema nigdje. Juha sa svinjetinom i sirom ima nježnu baršunastu strukturu. Meso je bolje uzeti mršavo meso. Razlog za to je sam sir, jer je sada masni proizvod. Ostale preporuke su navedene u receptu u nastavku.

Sastojci:

  • mrkva - 1 kom;
  • svinjski file - 0,3 kg;
  • kupus u boji - 1 mali kupus;
  • prženi sir - 0,2 kg;
  • suncokretovo ulje - malo za prženje;
  • krumpir - 3 komada;
  • voda - 2,5 1;
  • začini - na okus;
  • luk - 1 kom.

Metoda pripreme:

  1. Isperite file,staviti na dno posude, zaliti vodom, zapaliti.
  2. Namazati gljive kipućom vodom pola sata.
  3. Nakon kuhanja juhe, izvadite pjenu, bacite krumpir narezan na kriške. Požar se smanjuje.
  4. Popecite naribanu mrkvu na ulju, zatim joj dodajte isjeckan luk.
  5. Ako je meso gotovo spremno, dodajte laneno sjeme s gljivama i sjeckani kupus.
  6. Nakon kuhanja u bujon dodajte naribani sir.
    7. Posudu kuhati još 20 minuta uz miješanje.

Video: svinjska juha