Ukusni recepti za lignje u pećnici sa sirom, punjene, s povrćem, jabukama, tjesteninom. Kako kuhati juhu od lignji i lignje s majonezom?

Naš članak prikazuje lignje u punom sjaju. Nakon što ga pročitate, naučit ćete kako kuhati ukusna i aromatična jela od ovog morskog mekušaca. Predstavljamo vam recepte za juhe, salate i druga topla jela koja će vas osvojiti svojim izvrsnim okusom.

Lignje su ukusna morska delicija koja sadrži veliku količinu korisnih elemenata u tragovima i laganih proteina. Stari Grci su prvi put počeli koristiti ovaj proizvod za kuhanje. Voljeli su ovog morskog mekušaca zbog izvrsnog okusa i hranjivih svojstava, pa su od njega što češće pripremali razne juhe i složence

• U suvremenom svijetu lignje također zauzima posebno mjesto. I domaćice i kuhari modernih restorana pripremaju ukusna i aromatična svečana jela od ovog proizvoda. Budući da nema izražen riblji okus i miris, peče se na žaru, pirja, peče pa čak i puni raznim nadjevima. Sve što trebate znati kada kuhate ovu školjku je da je ne morate kuhati satima

• Potrebno je samo pet minuta Ali ako ste bili malo nepažljivi i lignje su postale gumene, stavite ih u kipuću slanu vodu i kuhajte 30-35 minuta. Za to vrijeme ponovno će postati mekan i može se dodati u salatu ili pržiti u tijestu. Jedino što nakon tako dugog kuhanja više nećete moći peći u pećnici

Kolutovi lignji, recept s uputama -step photo

• Lignje pržene u ljutom tijestu su savršen zalogaj uz pivo ili ukusan i hranjiv brzi međuobrok. Tijesto će vam pomoći da diverzificirate okus ovog jela. Može se kuhati na jajima, kefiru, mineralnoj vodi, kiselom vrhnju, pa čak i pivu. Osim toga, u njega možete staviti ne samo sol icrni papar, ali i bilo koje druge ljute začine. Ako želite da ovo predjelo bude finije, dodajte malo ribanog sira u smjesu od jaja

• Ukoliko lignje ne služite uz pivo, ali samo kao svečani zalogaj neka na stolu budu razni umaci. Svojim gostima možete ponuditi umak od majoneze sa zelenilom ili začinjeno kiselo vrhnje s ljutom paprikom i suhim provansalskim biljem. Ako nemate vremena za pripremu umaka, stavite na stol gotov soja umak i ukiseljeni đumbir.

Recept za kolutiće lignji:

• Odmrznite lignje, isperite pod tekućom vodom vode i osušite na papirnatom ručniku. Dok se suše pripremite začinsku smjesu od soka limuna, bijelog papra i češnjaka. Lignje narežite na male kolutiće i stavite ih u marinadu 20-30 minuta

• U sljedećoj fazi pripremamo tekuće tijesto od jaja, brašna i mineralne vode. Zatim izvadite kolutiće lignji iz marinade, ponovno ih dobro osušite i stavite u tijesto

• Stavite tavu na štednjak i prelijte bilo kojim biljnim uljem. Kad se zagrije na željenu temperaturu, u nju ubacite lignje i pržite dok ne porumene s obje strane

Dijetalni recepti za lignje sa slikama

• A ako ih kombinirate s različitim povrćem, pomoći će vam da poboljšate rad probavnog sustava pročišćavajte i zasitite svoje tijelo potrebnim vitaminima i mineralima

Recept za dijetalnu salatu s lignjama:

• Lignje očistiti od opni, oprati pod tekućom vodom i narezati na sitne trakice
• Stavite u lonac s vodom, lagano posolite i kad prokuha ubacite komade lignji na 3 minute
• Izvadite ih iz kipuće vode i stavite u ledenoj vodi
• Narežite stabljiku na trakice celera i velike masline i sve to prebacite u zdjelu za salatu
• Premjestite hladnjak ovdje nasjeckane komadiće lignji
• Sve dobro izmiješati, posoliti, poškropiti limunovim sokom i malo maslinovog ulja
• Takvu salatu najbolje je jesti bez pekarskih proizvoda

Recept za pirjane lignje:

• Lignje pripremite za kuhanje i ocijedite kipuću slanu vodu
• Zatim počinjemo kuhati rajčice
• Treba ih popariti kuhanjem vode, skinite kožu i nasjeckajte nakomada, prethodno im odstranivši sve sjemenke
• Premjestite rajčice u tavu s malo maslinovog ulja i lagano popržite
• Dvije minute nakon početka kuhanja, dodajte nasjeckani češnjak na rajčice i peršin
• Umak kuhajte još dvije minute i dodajte lignje
• Čim vidite da tekućina u tavi počela jako kuhati, odmah isključite vatru i rasporedite dijetalno jelo na tanjure

Recept za lignje sa sirom u pećnici

Želite li sačuvati ne samo prirodnu aromu lignji, već i njihovu sočnost, zatim ih zapecite u pećnici. A za profinjeniji okus nadjenite ih sirom i začinskim biljem.

Stoga:

• Očistite lignje i pošaljite ih u posudu s ledenom vodom
• Ako imaju repove, onda ih nema potrebe bacati, samo ih sameljite i pošaljite u nadjev
• Zatim počinjemo s pripremom sira
• Ako ćete koristiti tvrde sorte, tada ih utrljajte naribajte
• Ako koristite mekane sorte, možete se ograničiti na mljevenje u male komadiće
• Pomiješajte sir s zelja i nasjeckanih repova te po želji nadjev posoliti i popapriti
• Masu od sira čvrsto staviti u lignje i staviti na lim za pečenje
• Poslati lignje trupce u pećnici 7-10 minuta
• Nakon tog vremena stavite ih na tanjur, ukrasite kriškama limuna i poslužite

Recept za salatu s lignjama i gljivama

)

Vjerojatno vi već shvatio da lignje nije samo ukusan, ali i koristan proizvod. Stoga, ako želite da vam donesu ekskluzivne prednosti, kombinirajte ih s pravim proizvodima. Sada ćemo vam predstaviti recept za lagani zalogaj koji će se svidjeti i najizbirljivijem gostu.

Recept za salatu od lignji i šampinjona:

• Lignje skuhajte u slanoj vodi, ohladite i narežite na sitno trakice
• Luk nasjeckajte na pola kolutiće, a šampinjone tanko narežite
• Popržite ih na malo biljnog ulja
• Izvadite gljive i luk iz tave i ostaviti da se ohlade
• Sir naribati na krupno ribež i samljeti orahe
• Sve sastojke sjediniti u zdjeli za salatu, začiniti majonezom, posolite, popaprite i dobro promiješajte
• Prije posluživanja salatu ukrasite sitno nasjeckanim zelenilom

Lignje spovrće, recept slika

Dakle:

• Operite i očistite luk i mrkvu, nasjeckajte ih na sitne slamke
• Izvedite iste manipulacije s paprikom i patlidžanom
• Stavite tavu na štednjak i u nju prebacite pripremljeno povrće
• Posolite, popaprite i dinstajte dok nije gotovo
• Dok se povrće kuha, operite i nasjeckajte trupovi lignji
• Zatim u zasebnoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, brašno, začinsko bilje, sol i papar
• Umak šaljemo povrću i pustimo da jela prokuhaju 5 minuta
• Zatim u tavu dodamo lignje, pričekamo još 3-5 minuta i odmah ugasimo vatru
• Ovo aromatično jelo poslužite uz divlju rižu i svježe začinsko bilje

Recept lignje s tjesteninom

Lignje ne mogu biti samo svečano jelo. Od njih po želji možete brzo pripremiti ukusan i izdašan ručak.

Recept za pikantne školjke s tjesteninom:

• Trupove lignji očistite, operite i narežite na kolutiće
• Mariniramo ih u marinadi od soli, čili papričice, češnjaka i đumbira
• Dok lignje upijaju mirise začina, stavimo lonac na štednjak i kuhamo izrađenu tjesteninu od tvrdog brašna
• Gotove makarone prebacite u cjedilo i pustite da se višak tekućine ocijedi
• U to vrijeme krenite s lignjama
• Izvadite ih iz marinade i prebacite u zagrijanu tavu
• Pržite ih na biljnom ulju doslovno 3 minute, zatim dodajte gotovu tjesteninu
• Sve dobro izmiješajte, ostavite posudu na vatri još 3 minute i isključite štednjak
• Ovu tjesteninu poslužite sa svježim povrćem i umakom od vrhnja od češnjaka

Lignje s jabukama, recept

Ako nemate vremena za kuhanje, ali ipak želite zadovoljiti svoje najmilije ukusnim i zdravim jelima, pripremite laganu pikantnu salatu od lignji i slatke za njih jabuke

Po želji ih možete pripremiti i navečer, a sutradan im samo trebate dodati ostale sastojke i fin domaći zalogaj će biti gotov.

Dakle:

• Lignje skuhati, narezati na kolutiće i marinirati u soku limuna i češnjaku
• U marinadi trebaju stajati najmanje pola sata
• Dok se školjke mariniraju, skuhajte, ohladite, ogulite nekoliko jaja
• Operite, ogulite i narežite na trakice prilično veliku slatku jabuku
• Prebacite sve sastojke u zdjelu za salatu i dodajte im zeleni grašak
• Posolite, popaprite i začinite salatu majonezom
• Ako želite da vaše jelo bude biti laganiji, pa ga zamijeniti umakom od vrhnja
• Možete ga pripremiti od nemasnog kiselog vrhnja, soli, papra i začinskog bilja po želji

Recept za lignje u pećnici, slika

• Lignje kuhane u pećnici mogu postati lijepa alternativa teškim mesnim jelima koja preopterećuju želudac. Takva je hrana idealna za ručak i večeru. Jedino o čemu treba voditi računa je da večernji obrok bude što laganiji
• Stoga će biti bolje da u ovom slučaju ovu delikatnu morsku namirnicu kombinirate isključivo s povrćem. U svim ostalim slučajevima možete koristiti razne sireve, gljive, žitarice, škampe, pa čak i krumpir

Recept za lignje pečene u pećnici:

• Krompir oguliti, podijeliti na četiri dijela i skuhati u slane vode
• Dok se krumpir kuha, uključite pećnicu da se zagrije
• Zatim počnite čistiti i sjeckati trupove lignji
• Mariniramo pripremljene lignje u mješavini paprike, anisa i limunove korice
• Krumpire izvadite iz vode, poškropite ih biljnim uljem, posolite, popaprite i otrujte da se zapeku u pećnici
• Kada se krumpir prekrije rumenom koricom, dodajte mu marinirane lignje i ostavite jelo u pećnici još 7 minuta
• Gotovo jelo izvadite iz pećnice, prebacite u veliku zdjelu, ukrasite rikulom i kriškama limuna

02) Recepti za lignje s majonezom

Ako jako volite salate začinjene domaćom majonezom, zatim vam nudimo recepte za lagane i ukusne zalogaje koji mogu postati najomiljenija jela vaših najmilijih.

Recept za blagdansku salatu:

• Pripremite lignje i narežite ih na uredne slamke
• Zagrijte tavu, u nju ulijte par žlica biljnog ulja i u nju stavite češnjak i svježi timijan
• Kad začini zamirišu ulje, izvadite ih iz tave i stavite nasjeckane lignje u njemu
• Pržite ih na jakoj vatri doslovno 2-3minuta
• U posebnoj tavi skuhajte male škampe
• Skuhajte, ohladite i narežite kokošja jaja na trakice
• Naribajte tvrdi sir na krupno ribež nasjeckajte kopar i peršin
• Sve sastojke stavite u zdjelu za salatu i dodajte im kukuruz šećerac
• Salatu začinite majonezom, popaprite, posolite i sve dobro izmiješati
• Po želji salatu možete ukrasiti tankim kriškama svježih, oguljenih rajčica

Recept za salatu od avokada:

• Lignje skuhati u slanoj vodi, ohladiti, narezati na kolutiće i začiniti majonezom i bijelim paprom
• Ogulite avokado i narežite ga na uredne trakice
• Šampinjone narežite na tanke ploške i popržite ih na biljnom ulju
• U sredinu salate stavite lignje s majonezom zdjelu, a oko njih rasporedite gljive i avok ado
• Na povrću napravimo lijepu mrežicu majoneze i salatu ukrasimo nasjeckanim peršinom

Punjene lignje, jednostavni recepti

Recept za lignje punjene rižom i jajima:

• Skinite foliju, operite i osušite trupove lignji
• U posebnoj posudi skuhajte rižu do pola i ostavite da se ohladi
• Skuhajte nekoliko kokošjih jaja, očistite ih od kore, narežite na male kockice
• Dobro ocijedite i nasjeckajte veliku hrpu zelenila
• Pržite luk i mrkvu u biljnom ulju dok ne postanu prozirni
• Pomiješajte rižu, jaja, zelje i povrće, posolite ih i popaprite
• Dobivenu masu čvrsto stavite u trupove lignji i rubove zašijte kuharskim koncem
• Punjene lignje prebacite u lim za pečenje i prelijte ih slanim masnim vrhnjem
• Pecite lignje u pećnici dok ne porumene

Recept za lignje punjene mljevenim mesom u umaku od rajčice :

• Izvršite standardnu ​​pripremu lignji i stavite ih na kratko u hladnu vodu
• Pripremite mljeveno pileće ili pureće meso
• Posolite, popaprite, dodajte malo češnjaka, limunovu koricu i dobro umutite
• Po želji u mljeveno meso možete dodati malo bilo kojeg likera ili suhog vina
• Zatim počnite pripremati umak od rajčice
• Da biste to učinili, poparite rajčice kipućom vodom, uklonite im kožu i narežite ih na male komadiće
• Pirjajte rajčice na biljnom ulju desetak minuta, a zatim dodajte češnjakčili papričica i bijelo vino
• Nadjenite trupove lignji mljevenim mesom, stavite ih na lim za pečenje, dodajte pikantni umak od rajčice
• Školjke pošaljite u pećnicu i zapecite oko 20 minuta

Juha od brokule, recepti

Recept za brzu juhu od lignji:

• Lignje odmrznuti, očistiti od folija i oprati temeljito
• Vodu stavimo na štednjak, posolimo je i u njoj skuhamo lignje
• Vodite računa da se ne smiju kuhati više od 3 minute
• Kada pobijele, izvadite ih iz vode, malo ohladite i narežite na polu kolutiće
• Krompir očistite i nasjeckajte na male čašice i stavite u juha od lignji
• Dok se kuha, na biljnom ulju popržite luk i mrkvu
• U juhu dodajte par žlica riže, posolite je, popaprite i dati kuhati 15-20 minuta
• Zatim dodati mrkvu s lukom i nasjeckane lignje, prokuhati i isključiti štednjak

Recept za posni boršč s lignjama:

• Nasjeckajte kupus, mrkvu, luk i sve povrće prebacite u veliku tepsiju
• Posolite i popaprite ih, dodajte pastu od rajčice i pirjajte dok ne budete spremni
• Lignje skuhajte u slanoj vodi i ostavite da se ohlade
• Krumpir narežite i stavite u kipuću juhu
• Kad je kuhano, u tavu dodati pirjani kupus, sol, papar i lovorov list
• Ostaviti boršč da se kuha još 10 minuta
• Za to vrijeme nasjeckajte lignje i svježu rajčicu i također stavite u lonac
• Pričekajte da boršč prokuha i odmah ugasite štednjak

Video: Ražnjići sa fileom lignje u pećnici

Spremi[2 86]

Spremi

Spremi

Spremi