Pastile od marelice kod kuće - ukusni recept za kuhanje s jabukama i šećerom

Jedna od ukusnih ljetnih slastica koje možete napraviti u vlastitom domu je pastila. Jeftini i jednostavni za pripremu delikatese mogu zamijeniti slatkiše za djecu i odrasle. Najčešće se slatka tjestenina proizvodi od voća s visokim sadržajem pektina (prirodni zgušnjivači): jabuke, dunje, šljive i, naravno, marelice.

Kako napraviti špinat od marelica

Takav divan desert, poput pastile marelica, pogodan je za sve one koji gube ljude. Osim toga, niskokalorične voćne delicije sadrže mnogo korisnih vitamina. Osnova pastis marelica, kuhanih kod kuće, jest svježi pire krumpir. Da biste ga dobili od svih plodova, unaprijed nabavite kamenje. Neiskorišteno voće ne smije se koristiti - neće moći dobro kuhati i bit će gorko. Među kućanicama koje ne znaju kako napraviti marelice, možete pročitati neke recepte za različite kuhinjske aparate.

Recept za pastile od kajsije

Pripremite pastel od marelice s pećnicom, multikvarcima ili sušilicama. Ranije se koristio prirodni način sušenja - na suncu, ali u modernom gradu taj proces praktički nije izvediv. Sada ovaj desert često služi lijepim domaćicamaPriprema za zimu, kada je u hladnim noćima moguće liječiti djecu i rođake omiljenom godišnjom slatkoćom pijući je uz topli napitak.

Prije nego što počnete proizvoditi marelice od kuće, trebate znati nekoliko trikova koje domaćice pribjegavaju:

  1. Uvijek birajte zrele, ali čvrste marelice, inaèe slatkoæa æe izaæi s gorkim gorkim.
  2. Ako je zrelo voće ili malo prejedalo, onda se ne možete poslužiti šećernom sodom.
  3. Pastile od kajsije kod kuće brže će se sušiti ako, prije kuhanja, masu napunite na pergamentu tankim slojem.
  4. Tijekom sušenja, povremeno okrećite plahte tako da se ravnomjerno pripremaju na sve strane.

Trebalo bi uzeti u obzir i skladištenje deserta ako postoji želja da se njime postupa zimi. Slatkoću treba čuvati u staklenim posudama ili plastičnim posudama ispod čepa. Za desert trebate pronaći hladno mjesto. U te svrhe podrum je idealan. Ako je slatkoća namijenjena za duže skladištenje, onda se može uvaljati u staklenke ispod metalnih poklopaca i sakriti od izravnog sunčevog svjetla.

Pastilla kod kajsije kod kuće u multivartovima

S pojavom tržišta kućanskih aparata, kuhanje s više tijesta bilo je jednostavno pitanje. Usput, slatki lišće marelice može se napraviti pomoću ovog korisnog uređaja. Veliki broj sastojaka neće biti potreban. Uzmi:

  • marelice - 1 kg;
  • šećer - 2 žlice. l.

Korak po korak Recept:

  1. Ispiranjemarelice, suhe, čiste od kamenja.
  2. Presavijte voće pomoću pivovare.
  3. Pospite ih sa šećerom.
  4. Odaberite način "kuhanje" ili "zaglavljivanje".
  5. Kuhajte, ne pokrivajte poklopac jedan sat.
  6. Kada se volumen mase smanji za pola, rastrgajte ga miješalicom.
  7. Kuhajte u istom modu još jedan sat.
  8. Podijelite nastalu masu i poravnajte tanki sloj pergamenta.
  9. Kad se rešetka ohladi, izrežite je na komade i napravite valjke.

Pastile od kajsije kod kuće bez kolačića

Desert se može pripremiti bez kuhanja, ali postoji značajan minus - kratak rok trajanja pastila (oko mjesec dana). Prema popularnom receptu, umjesto šećera, koristi se med. Pripremite:

  • marelice - 1 kg;
  • limunska kiselina - 1/10 čajne žličice;
  • med (bolja svjetla sorta) - po ukusu.

Kako kuhati:

  1. Pokupite vrlo zrelo voće, operite ih, uklonite kamenje.
  2. Gnječeni krumpir zdrobite miješalicom ili nekom drugom pristupačnom metodom (sito, sjeckalica itd.).
  3. Dodajte med po želji (možete staviti više za one koji vole najslađe).
  4. Dobro izmiješajte dobivenu količinu.
  5. Miješajte limunsku kiselinu s malo vode i dodajte je medu od kajsije.
  6. Stavite ga na posudu i prethodno sipajte film hrane.
  7. Nakon izrade jednog tankog sloja, pokrijte buduće kozice gazom.
  8. Sušiti u sušilici /peći (ako je dostupno - na suncu).
  9. Slatkoća je spremna za uporabu ili žetvu za zimu.

Tjestenina od marelice-nougat

Domaća poslastica bit će vrlo ukusna, pod uvjetom da se dodaju orašasti plodovi. Badem je najbolji izbor. Ova domaća pastila treba kuhati s suhim marelicama (suhe marelice) s dodatkom začina. Badem se mora prethodno isprati mlinom za kavu ili miješalicom. Uzmi:

  • suhe marelice - 2 kg;
  • pijesak od šećera - 1 kg;
  • bademi - 250 g;
  • cimet - 0,5 čajne žličice.

Kako kuhati desert:

  1. Mučite mljevenjem mesa.
  2. Stavite masu u posudu (posudu, kantu), stavite slabu vatru.
  3. Ne dopustite da pire krumpir kuha.
  4. Nakon zgušnjavanja dodajte mase u red: cimet, šećer i muškatni oraščić.
  5. Kuhajte pastil, miješajući ga povremeno.
  6. Nakon ljubavi, prevedite ga u pergament.
  7. Jedan sloj u uvjetima ne smije biti veći od dva centimetra (u debljini).
  8. Posudu osušite na bilo koji mogući način.

Pastile od marelice u pećnici

To je najpopularniji recept koji se distribuira među početnicima i iskusnim domaćicama, jer je peć praktično u svakom domu. Paket proizvoda je najlakši:

  • marelica - jedan i pol kilogram;
  • šećer - jedna čaša.

Priprema pastela s pećnicom:

  1. Nakon pranja plodova, očistite ih od kamenja.
  2. Odrežite plodove na polovice, stavite u lonac, pospite šećerom.
  3. Stavite u pećnicu zagrijanu na 70 stupnjeva.
  4. Pripremite se tako da formirate masu sličnu pireu, često miješajući.
  5. Ako se masa ne iskopa i ne dobije grudvice, treba je otpuhati miješalicom dok se ne dobije homogena konzistencija.
  6. Kašicu stavite na tanki sloj bokala, napunite ga pergamentom, nauljenim uljem.
  7. Zalijepite u pećnici na 50 stupnjeva.
  8. Kada se pripremi prva strana, desert treba prevrnuti.
  9. Uklonite slatkoću skladišta ili poslužite na stolu.

Video: domaće marelice u sušilici