Pastile od marelice kod kuće - ukusni recept za kuhanje s jabukama i šećerom
Sadržaj
Jedna od ukusnih ljetnih slastica koje možete napraviti u vlastitom domu je pastila. Jeftini i jednostavni za pripremu delikatese mogu zamijeniti slatkiše za djecu i odrasle. Najčešće se slatka tjestenina proizvodi od voća s visokim sadržajem pektina (prirodni zgušnjivači): jabuke, dunje, šljive i, naravno, marelice.
Kako napraviti špinat od marelica
Recept za pastile od kajsije
Pripremite pastel od marelice s pećnicom, multikvarcima ili sušilicama. Ranije se koristio prirodni način sušenja - na suncu, ali u modernom gradu taj proces praktički nije izvediv. Sada ovaj desert često služi lijepim domaćicamaPriprema za zimu, kada je u hladnim noćima moguće liječiti djecu i rođake omiljenom godišnjom slatkoćom pijući je uz topli napitak.
Prije nego što počnete proizvoditi marelice od kuće, trebate znati nekoliko trikova koje domaćice pribjegavaju:
- Uvijek birajte zrele, ali čvrste marelice, inaèe slatkoæa æe izaæi s gorkim gorkim.
- Ako je zrelo voće ili malo prejedalo, onda se ne možete poslužiti šećernom sodom.
- Pastile od kajsije kod kuće brže će se sušiti ako, prije kuhanja, masu napunite na pergamentu tankim slojem.
- Tijekom sušenja, povremeno okrećite plahte tako da se ravnomjerno pripremaju na sve strane.
Trebalo bi uzeti u obzir i skladištenje deserta ako postoji želja da se njime postupa zimi. Slatkoću treba čuvati u staklenim posudama ili plastičnim posudama ispod čepa. Za desert trebate pronaći hladno mjesto. U te svrhe podrum je idealan. Ako je slatkoća namijenjena za duže skladištenje, onda se može uvaljati u staklenke ispod metalnih poklopaca i sakriti od izravnog sunčevog svjetla.
Pastilla kod kajsije kod kuće u multivartovima
S pojavom tržišta kućanskih aparata, kuhanje s više tijesta bilo je jednostavno pitanje. Usput, slatki lišće marelice može se napraviti pomoću ovog korisnog uređaja. Veliki broj sastojaka neće biti potreban. Uzmi:
- marelice - 1 kg;
- šećer - 2 žlice. l.
Korak po korak Recept:
- Ispiranjemarelice, suhe, čiste od kamenja.
- Presavijte voće pomoću pivovare.
- Pospite ih sa šećerom.
- Odaberite način "kuhanje" ili "zaglavljivanje".
- Kuhajte, ne pokrivajte poklopac jedan sat.
- Kada se volumen mase smanji za pola, rastrgajte ga miješalicom.
- Kuhajte u istom modu još jedan sat.
- Podijelite nastalu masu i poravnajte tanki sloj pergamenta.
- Kad se rešetka ohladi, izrežite je na komade i napravite valjke.
Pastile od kajsije kod kuće bez kolačića
Desert se može pripremiti bez kuhanja, ali postoji značajan minus - kratak rok trajanja pastila (oko mjesec dana). Prema popularnom receptu, umjesto šećera, koristi se med. Pripremite:
- marelice - 1 kg;
- limunska kiselina - 1/10 čajne žličice;
- med (bolja svjetla sorta) - po ukusu.
Kako kuhati:
- Pokupite vrlo zrelo voće, operite ih, uklonite kamenje.
- Gnječeni krumpir zdrobite miješalicom ili nekom drugom pristupačnom metodom (sito, sjeckalica itd.).
- Dodajte med po želji (možete staviti više za one koji vole najslađe).
- Dobro izmiješajte dobivenu količinu.
- Miješajte limunsku kiselinu s malo vode i dodajte je medu od kajsije.
- Stavite ga na posudu i prethodno sipajte film hrane.
- Nakon izrade jednog tankog sloja, pokrijte buduće kozice gazom.
- Sušiti u sušilici /peći (ako je dostupno - na suncu).
- Slatkoća je spremna za uporabu ili žetvu za zimu.
Tjestenina od marelice-nougat
Domaća poslastica bit će vrlo ukusna, pod uvjetom da se dodaju orašasti plodovi. Badem je najbolji izbor. Ova domaća pastila treba kuhati s suhim marelicama (suhe marelice) s dodatkom začina. Badem se mora prethodno isprati mlinom za kavu ili miješalicom. Uzmi:
- suhe marelice - 2 kg;
- pijesak od šećera - 1 kg;
- bademi - 250 g;
- cimet - 0,5 čajne žličice.
Kako kuhati desert:
- Mučite mljevenjem mesa.
- Stavite masu u posudu (posudu, kantu), stavite slabu vatru.
- Ne dopustite da pire krumpir kuha.
- Nakon zgušnjavanja dodajte mase u red: cimet, šećer i muškatni oraščić.
- Kuhajte pastil, miješajući ga povremeno.
- Nakon ljubavi, prevedite ga u pergament.
- Jedan sloj u uvjetima ne smije biti veći od dva centimetra (u debljini).
- Posudu osušite na bilo koji mogući način.
Pastile od marelice u pećnici
To je najpopularniji recept koji se distribuira među početnicima i iskusnim domaćicama, jer je peć praktično u svakom domu. Paket proizvoda je najlakši:
- marelica - jedan i pol kilogram;
- šećer - jedna čaša.
Priprema pastela s pećnicom:
- Nakon pranja plodova, očistite ih od kamenja.
- Odrežite plodove na polovice, stavite u lonac, pospite šećerom.
- Stavite u pećnicu zagrijanu na 70 stupnjeva.
- Pripremite se tako da formirate masu sličnu pireu, često miješajući.
- Ako se masa ne iskopa i ne dobije grudvice, treba je otpuhati miješalicom dok se ne dobije homogena konzistencija.
- Kašicu stavite na tanki sloj bokala, napunite ga pergamentom, nauljenim uljem.
- Zalijepite u pećnici na 50 stupnjeva.
- Kada se pripremi prva strana, desert treba prevrnuti.
- Uklonite slatkoću skladišta ili poslužite na stolu.