Pealings s krumpirom - kako kuhati i kuhati ukusan domaći videozapis

Za ljubitelje jedinstvenih kulinarskih remek-djela treba obratiti pozornost na osebujna kolača. To mogu biti kolači od krumpira (imaju ovalni oblik), koji se često kuhaju u Ukrajini, Litvi, Bjelorusiji, Poljskoj. Izmišljene su čak i za vrijeme postojanja Commonwealtha. Ako želite ispravno stvoriti ovo jelo, u nastavku se nalaze recepti korak-po-korak (koristeći krumpir, gljive, ostale komponente).

Kako kuhati kriške krumpira

Promiješati kuhani krumpir s maslacem, prženim lukom, jaje (korak po korak recept s fotografije koju ćete naći na zasebnim izvorima). Mora ostaviti čvrsto tijesto. Nakon toga, oni su stavili nadev (za to koristi gotovo sve proizvode). Na primjer, izvrsno rješenje će biti prženi luk, mrkva. Možete dodati meso, piletinu, kuhana jaja, sitno sjeckani kupus i papar.

Krumpirno tijesto za uzorak

Napravite krišku vrućeg krumpira. Zapamtite da hlađeni pire krumpir gubi sposobnost da se dobro drže zajedno. U tijesto dodajte jaja, brašno. Korištenjem ovih komponenti, masa će biti dobro zadržana u obliku. Ako je moguće, koristite žumance. Imajte na umu da protein čini smjesu grubljom. Nemojte dodavati previše ulja jer može ometati prženje.

Punila za krumpir

Često se punjenje za krumpir vrši s gljivama, mesom (obično kao mljeveno meso). Imajte na umu da je poželjno koristiti proizvode koji su dobro kombinirani s krumpirom. Često su komponente pržene do zlatne boje. To može biti slomljena kobasice, kobasice, povrće, luk. Za okus je potrebno dodati špinat, peršin, kopar, drugo zelenilo.

Recepti uzoraka krumpira

Zrazy - izvrsno rješenje za one koji žele "osloboditi hladnjak" od nekih proizvoda. Na primjer, često bi domaćini nekako trebali primijeniti "jučerašnji" pire krumpir. Dodajte neke sastojke i možete početi peći kotlete. Različite zemlje koriste uistinu neuobičajene načine pripreme peciva od krumpira (različite fotografije se mogu naći na webu). Kvaliteta okusa ne ovisi toliko o proizvodima, već o načinu stvaranja jela.

Pire krumpirska kaša

  • Vrijeme kuhanja: oko 60 minuta.
  • Broj osoba: za 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija u posudi (za 100 g): 115,7 kcal.
  • Sastanak: za ručak, podne, večera.

Ako vas zanima kako kuhati krumpir, pročitajte opis u nastavku. Ljudi bez iskustva u kuhanju mogu podnijeti ovo jelo. Gotovo svaka hrana pogodna za punjenje (možete dodati malo svježeg povrća, svježeg bilja). Posuda može biti i vruća i hladna. Njegovi okusi ostaju nepromijenjeni i nekoliko sati nakon kuhanja.

Sastojci:

  • krumpir - 6 kom. srednje veličine;
  • 2 jaja;
  • pšenično brašno - 3 žlice. l.
  • ulje za prženje;
  • sol, curry, krušne mrvice.

Metoda pripreme:

  1. Pomiješajte pire krumpir, jaja, brašno, curry, sol.
  2. Napravite kuglice, srušite ih u krekere i pržite.

S gljivama

    Vrijeme kuhanja: oko 50 minuta.
  • Broj doza: za 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija u posudi (za 100 g): 120 kcal.
  • Sastanak: za ručak, podne, večera.
Mnogi ljudi mogu biti zainteresirani za pitanje kako kuhati punjenje gljiva. Navedeni proizvod koristite u smrznutom, suhom, svježem obliku. Dodajte sjeckane gljive punjenju. Potrebno je staviti zelenilo (izvrsna verzija jela sa zelenim lukom, špinatom, peršinom, koprom), začine (ukusne paprike, curries, korijander). Takvi hitovi (njihove fotografije mogu se vidjeti na pojedinačnim resursima) izrađeni su brzo i jednostavno.

Sastojci:

  • gljive (pogodne za gljive) - oko 300 m;
  • krumpir - 300 g;
  • 1 luk;
  • pšenično brašno - 3 žlice. l.
  • ulje za prženje - 4 žlice. l.
  • sol, curry, papar, krušne mrvice.

Metoda pripreme:

  1. Pržite zgužvane gljive (možete preskočiti mlin za meso).
  2. Luk fino izrežite, pržite. Povežite ga s gljivama, soli, začine.
  3. Pomiješajte pire krumpir, začine, sol, brašno. Bacite kuglice (bazu u male komadiće), stavite ih u pržene gljive (dodajte nadjev od gljiva na 1 komad.l. za jednu tortu)
  4. Palačinke od pirea od krumpira umotajte u krekere, pržite na laganoj vatri.

Uz meso

  • Vrijeme kuhanja: oko 60 minuta.
  • Broj doza: 3-5 osoba.
  • Kalorijski sadržaj posude (za 100 g): 122,9 kcal.
  • Svrha: za ručak, podne, večera.
Mnogi su vlasnici kuća zainteresirani za kuhanje obroka ili jela od mljevenog mesa pilića. U tom slučaju, za nadjev je potrebno koristiti pečeno mljeveno meso s lukom (ako želite, možete napraviti mljeveno meso i ribu). Ovaj dodatak čini znakove neobičnim. Pri oblikovanju kuglica mogu se pojaviti problemi jer tijesto postaje ljepljivo. Kako biste spriječili dodir prstima, ruke prethodno navlažite hladnom vodom.

Sastojci:

  • mljeveno meso (može se napraviti s jetrom) - oko 230 g;
  • krumpir - 800 g;
  • 3 žarulje;
  • pšenično brašno - 200 g;
  • 1 jaje;
  • ulje za prženje - 4 žlice. l.
  • sol, curry, papar.

Metoda pripreme:

  1. Dodajte pečeni luk sirovim mljevenim mesom (meso, riba ili pileći file), dodajte sol. Pržite sve zajedno.
  2. Pomiješajte pire krumpir, jaja, sol. Trebate papar smjesu. Napravite "pite", stavite ih u meso.
  3. Pržite odreske (morate izaći s kuglicama zlatne kore).

S kupusom

    Vrijeme kuhanja: oko 50 minuta.
  • Broj doza: 7 osoba.
  • Sadržaj kalorija u posudi (za 100 g): 125,8 kcal.
  • Namjena: za ručak, podne, večera.
Ovo jelo danas dobrovoljno puno činikućanice, osobito ljubitelji mršavih recepata. Postala je vrlo popularna zbog jednostavnosti. Za kuhanje krumpira, provest ćete relativno malo vremena. Osim toga, kupus i krumpir savršeno se nadopunjuju. Ukusno je dodati svježi kupus u punjenje (ali se može i pirjati, a onda će se raži pokazati sočno).

Sastojci:

  • kupus - mali klip (oko 1 kg);
  • krumpir - oko 8 kom.
  • 1 mrkvu;
  • 2 kokošja jaja;
  • 3 žarulje;
  • pšenično brašno - 4 žlice. l.
    • Ulje za prženje;
  • sol, curry, papar, krušne mrvice.

Način pripreme:

  1. Kombinirajte sjeckani kupus, prženi luk, mrkvu, sol, zelje.
  2. Pomiješajte pire krumpir, jaja, brašno, sol, začine (možete napraviti bazu s biljnim uljem). Napravite pecivo, stavite jednu žlicu nadjeva u svaku od njih.
  3. Prelijte kruh u krekere. Rozhi stavi vruću tavu s maslacem, poprži zlatnu koricu.

S lukom i jajima

    Vrijeme kuhanja: oko 60 minuta.
  • Broj doza: 5-8 osoba.
  • Kalorijski sadržaj posude (za 100 g): 257,7 kcal.
  • Svrha: za ručak, podne, večera.

Ovaj recept za krumpir je ekonomičan. Ispada da bude hranjiv. Oni su nešto poput kolača, ali izlaze osjetljiviji i sočniji. Jedna od glavnih vrlina ovog kulinarskog remek-djela je brzina kuhanja. Možete uzeti "pite" čak i za doručak (na primjer, umjestouobičajeni omlet). Zatim je vrijedno detaljno opisati kako kuhati ovo jelo.

Sastojci:

  • krumpir - oko 10 kom.
  • 2 kuhana jaja;
  • 1 sirovo jaje;
  • 1 luk;
  • pšenično brašno - 6 tbsp. l.
  • ulje za prženje (oko 5 žlica);
  • sol, curry, papar, krušne mrvice.

Metoda pripreme:

  1. Pecite pola lukovice, pomiješajte je s kuhanim jajima na žaru.
  2. Pomiješajte masu krumpira, pola sjeckanog luka, jaja, brašna, soli, začina. Napravite kuglice, stavite unutar punjenja luk-jaje (svaka kugla bi trebala biti u obliku kolača).
  3. Krompir umotajte u krušne mrvice, pržite u tavi.

S sirom

    Vrijeme kuhanja: oko 60 minuta.
  • Broj doza: za 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija u posudi (za 100 g): 254,7 kcal.
  • Svrha: za ručak, podne, večera.

Ovaj recept će se svidjeti onima koji se pridržavaju posebne prehrane (na primjer, ne mogu svi ljudi jesti jaja, meso). Osim toga, vegetarijanci će cijeniti ovu metodu kuhanja. Vrlo ukusne, osjetljive kugle izlaze. Po želji možete dodati jaja, ali bez njih će biti ukusna. Preporuča se punjenje sira Adygea, zeleno. Ukusno je koristiti kotlete s kiselim vrhnjem.

Sastojci:

  • krumpir - oko 1 kg;
  • pšenično brašno - 6 centi. l.
  • Adyghe sir - oko 250 m;
  • ulje za prženje (oko 6 žlica);
  • sol, peršin, kopar, kari, asafetida,kurkuma, papar - po želji.

Metoda pripreme:

  1. Pomiješajte naribani ili usitnjeni sir, začinsko bilje, začine, sol (ako je svježi sir).
    2. Kuhani krumpir se melje miješalicom, dodaje se kurkuma, brašno (konzistencija čvrstog testa mora proći). Napravite kolače, unutar morate položiti nadjev (svaka kugla je 1 žlica.).
  2. Pečeni kotleti (spremnost za provjeru ima li zlatne kore).

Bez jaja

    Vrijeme kuhanja: oko 40 minuta.
  • Broj doza: 4-8 osoba.
  • Sadržaj kalorija u posudi (za 100 g): 230 kcal.
  • Svrha: za ručak, podne, večera.

Ovaj način kuhanja je vrlo jednostavan, jeftin. Jelo je nisko kalorično, ukusno. To će zasigurno obogatiti vaš izbornik. Da bi kotleti bili neobični, dodajte u tijesto, nadjev od svih vrsta začina (kari, zvijezda, korijander, kurkuma, asafetida), bilje. Dodajte recept povrću, gljivama. Za dodavanje više hrane možete koristiti mljeveno meso (piletina, govedina, svinjetina).

Sastojci:

  • krumpir - oko 200 m;
  • brašno - 3 žlice. l.
  • ulje za prženje (oko 6 žlica);
  • sol, peršin, kopar, kari, asafetida, kurkuma, papar, krušne mrvice - izborno.

Način pripreme:

  1. Krumpir pire pomiješajte sa začinima, solju, zelenilom. Mora ostaviti gusto tijesto.
  2. Skinite kuglice, zgnječite ih u krekere, pospite malo (svaka kuglica mora biti u obliku kotleta).
  3. Pečene "pite" do zlatanijansu, dodajte umak od gljiva ili kiselo vrhnje.

Bez punjenja

    Vrijeme kuhanja: oko sat vremena.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija u posudi (za 100 g): 200,7 kcal.
  • Svrha: za ručak, podne, večera.
Ovaj i prethodni načini stvaranja "pite" su slični. Treba ih koristiti u slučajevima kada nema vremena za dugo ostati u kuhinji. Izvrstan izbor za stvaranje izvrsnog doručka. Možete eksperimentirati s dodavanjem raznih kolača, povrća (mrkva, luk, kupus) u tijesto. Zapamtite da svi sastojci moraju biti sitno sjeckani.

Sastojci:

  • krumpir - oko 300 m;
  • mrkva - 2-3 kom.
  • 1 luk;
  • brašno - 3 žlice. l.
    • Ulje za prženje (oko 6 žlica);
  • sol, peršin, kopar, kari, asafetida, kurkuma, papar, krušne mrvice - izborno.

Način pripreme:

  1. Napravite pire krumpir. Pomiješajte ga s brašnom, solju, sjeckanim povrćem, začinima, prženim lukom, mrkvom.
  2. Napravite kuglicu od mase (možete koristiti krušne mrvice kruha), pržiti.

U pećnici

    Vrijeme kuhanja: oko 1 sat i 20 minuta.
  • Broj doza: za 12 osoba.
    • Sadržaj kalorija u posudi (za 100 g): 220,7 kcal.
  • Svrha: za ručak, poslijepodne, večeru.

Nije problem ako je s ručka ili nakon jučerašnjeg dana bio pire krumpir. Koristite ga za pripremu korisnih valjaka. Ovaj recept je posebanTo će se svidjeti onima koji slijede sliku. Ne morate pržiti loptice. Dobro su pečeni u pećnici. Važno je napomenuti da povrće ne mora nužno primjenjivati ​​brašno. Izostanak ove komponente čini jelo više osjetljivim.

Sastojci:

  • krumpir - oko 1 kg;
  • mrkva - 2-3 kom.
  • 1 luk;
  • gljive - 300 g;
  • maslac - oko 3 žlice. l.
  • sol, peršin, kopar, kari, asafetida, kurkuma, papar - neobavezno.

Način pripreme:

  1. Pržiti mrkvu, luk. U smjesu dodajte narezane gljive (mogu biti svježe, kuhane, odmrznute). Sve pržite dok vlaga ne ispari. Dodajte začine, sol, zelje.
  2. Odmah formirajte: pire krumpir (treba imati homogenu masu) napravite kolač, stavite punjenje, pokrijte drugim pire krumpirom, preuzmite loptu. Gotove peciva stavite u zamrzivač 30 minuta. Zatim položite kuglice na jelo ohlađeno uljem. Pecite 40 minuta.

Video