Krumpir s lisičarima u tavi - kako ukusno kuhati na receptima korak po korak s fotografijom

Prženi krumpir, koji se smatra srdačnim i ukusnim jelom, omiljeno je piće mnogih ljudi. Većina njegovih varijanti se priprema brzo, ali ponekad bi bilo poželjno nadopuniti je nekim izuzetnim sastojkom, pripremiti ne samo nešto ukusno, već i originalno. U ovom slučaju, možda ćete biti zainteresirani za krumpir s lisičarima u tavi, koji se može jednostavno i jednostavno kuhati, uz svježu i zamrznutu opciju gljiva.

Kako kuhati lisičarke s krumpirom

U predvečerje sezone gljiva pripremite prženi krumpir s lisičarima, svježim. Da biste ga pripremili ukusno, najprije umočite gljive u vodu - oko 15 minuta, a zatim ih skuhajte u polu-gotovom stanju. Da biste to učinili, uzmite tavu i napunite je s 1,5-2 litre vode. Nakon toga pržite krumpir, luk i kuhane lisičarke u dubokoj tavi (dodajte svu težinu), dodajte sol i papar. Zatim ćete morati pokriti sve poklopcem i držati vatru dok krumpir i ostali sastojci ne budu u potpunosti pripremljeni. Ovaj osnovni recept može se razlikovati od drugih.

Priprema proizvoda

Prije jela krumpira s lisičarima u tavi, potrebno jePripremite sve sastojke. Za početak, morate uzeti sve lisičarke, očistiti ih iz šumskog smeća, a zatim baciti u cjedilo i isprati tekućom vodom. Krumpir očistite i narežite na male kocke /kocke. Pršutite luk fino i nasjeckajte češnjak krugovima. Za ukrašavanje pripremite zeleni kopar ili nešto slično.

Recept za izradu pomfrita s krumpirom

Na fotografiji postoji mnogo zanimljivih recepata, zahvaljujući kojima možete dobiti bogato, ukusno i lijepo jelo. Pripremljene gljive i svježe povrće, osobito mladi krumpir, postat će izvrsna osnova za razne kulinarske usjeve. Da biste jelu dali poseban okus i miris, pržite češnjak. Ovi sastojci, ovisno o receptu, mogu dodati meso, kiselo vrhnje, vrhnje, začine pa čak i nara. Za pečenje je poželjno koristiti tavu od željeza i ulje.

Prženi krumpir s lisičarima

  • Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
  • Broj osoba: 3-4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 121,8 kcal na 100 g.
  • Namjena: za ručak uz večeru.
  • Složenost pripreme: lako.

Ovo je jelo vrlo jednostavno i ukusno u isto vrijeme. Učinite to praktično za svakoga. Uz kompetentan i ozbiljan pristup trebali biste imati vrlo ukusan prilog, koji je odličan za ručak i večeru. Poslužite jelo, ne zaboravljajući brusiti zeleno na vrhu. Kao dodatak, bilo bi lijepo napraviti laganu salatu od povrća.

Sastojci:

  • krumpir - 500 g;
  • lisičarke - 300 g;
  • luk - 1 kom.
  • biljno ulje, sol - na okus.

Metoda pripreme:

  1. Pripremite čiste gljive za manje fragmente (ako su veće). Zagrijte tavu dodavanjem potrebne količine biljnog ulja.
  2. Stavite sve gljive na ulje, pržite ih na maloj vatri. Isparite tekućinu, odnosno sok od gljiva.
  3. Nanesite luk, koji se može izrezati na polu-prstenove. Pržite prema transparentnosti.
  4. U zasebnoj tavi pržite veliki slamnati krumpir sa zlatnom koricom.
  5. Spojite sve dijelove jedan s drugim, dobro promiješajte, ne zaboravljajući na sol.

S gljivama i mesom

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 68,6 kcal na 100 g
  • Svrha: za ručak s večerom.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Krumpir s mesom i gljivama odličan je način prehrane članova obitelji i gostiju. Nije tako teško kuhati kao što se na prvi pogled čini. Svi potrebni proizvodi mogu se kupiti u bilo kojem supermarketu. Nakon što su meso i krumpir spremni, nemojte zaboraviti staviti zelenilo na razgrađene ploče. Po želji možete jesti jelo za svoju oštrinu.

Sastojci:

  • krumpir - 10 kom.
  • pileći file - 300 g;
  • gljive - 200 g;
  • mrkva, luk - 1 kom.
  • sol, crni papar, zelenilo - po ukusu.

Metoda pripreme:

  1. Za početak, morat ćete rezatimale komadiće pilećeg filea i stavite na grijanu tavu s uljem.
  2. Zatim pošaljite naribanu mrkvu, sjeckani luk. Pržite 5 minuta, stalno miješajući.
  3. Dodajte sjeckane gljive, promiješajte. Nastavite pržiti još 5 minuta.
  4. Krumpir izrežite na proizvoljan način, pošaljite ga u lonac za pirjanje: stavite ga u kipuću vodu, ne hladnu.
  5. Posudu pošaljite prethodno pripremljenom šunkom, posolite s paprom, promiješajte.
  6. Promiješati cijelu masu na laganoj vatri 15 minuta. Na kraju, dodajte sitno sjeckani zelje.

Lisice, pržene s vrhnjem

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 71,1 kcal na 100 g.
  • Namjena: za ručak uz večeru.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Za pripremu izvornog ukrasa s okusom gljiva, dodajte kiselo vrhnje. Posudu za kuhanje možete zamijeniti potpunim ručkom ili večerom. Ovaj je recept široko rasprostranjen i popularan. U nekim se obiteljima koristi već nekoliko generacija. Glavna stvar - pripremiti potrebne komponente unaprijed. Krompir je bolje odabrati mlade.

Sastojci:

  • lisičarke - 1 kg;
  • krumpir - 800 g;
  • kiselo vrhnje - 400 g;
  • luk - 2 kom.
  • peršin, kopar - po ukusu.

Metoda pripreme:

  1. Prije svega, potrebno je oprati gljive krumpira pod tekućom vodom. Posljednji kipi u slanoj vodi 10-15 minuta dok se ne pripremi potpuno. Nakon toga, zaliti vodomostavljajući oko jedne šalice tekućine.
  2. Stavite tavu (duboko) na vatru, stavite sitno sjeckani luk i pržite, dodajući nekoliko žlica biljnog ulja. Nakon što luk ima zlatnu boju, pošaljite ga na narezane lisičarke (ako su male, onda ne možete mljeti).
  3. Pričekajte dok se tekućina ne ispari. Nastavite pržiti sastojke još 10-15 minuta. Obavezno ga posolite.
  4. Stavite kiselo vrhnje u tavu. Nastavite kuhati 10 minuta, ne zaboravljajući povremeno promiješati.
  5. Kombinirajte nastali prasak sa sjeckanim kuhanim krumpirom. Ako je potrebno, prelijte ostatke juhe prženim lisičarima.
  6. U posljednjoj fazi, sol, papar. Dodajte peršin koprom. Dobro promiješajte prije stavljanja na stol.

S vrhnjem

    Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: oko 100 kcal na 100 g.
  • Namjena: za ručak uz večeru.
    • Složenost pripreme: lako.

Pržene gljive su vrsta klasičnog žanra, koju mnogi vole. Ako im dodajete krumpir s prekrasnom koricom zlatne boje i kreme, dobit ćete ukusan i zdrav ručak ili večeru. Usput, umjesto prženih krumpira kao ukras, možete čak koristiti makarone - tko voli više. Zbog činjenice da se taj okus priprema relativno brzo, neočekivani gosti neće vas iznenaditi.

Sastojci:

  • lisičarke - 250 g;
  • krumpir - 300 g;
  • krema - 100 g;
  • luk (luk) - 50 g;
  • sol, papar, peršin - po želji.

Način pripreme:

  1. Stavite dobro oprane gljive u tavu, prelijte hladnom vodom i solju. Kuhajte oko 15 minuta.
  2. Zagrijte ulje u tavi, pošaljite lisičarke i luk koji trebaju biti usitnjeni. Pržiti sa soli i paprom.
  3. U sljedećem koraku dodajte kremu. Ostavite cijelu masu spremnu da se zgusne.
  4. Prije posluživanja, posudu dodajte sloju krumpira, pržite u zasebnoj tavi i pospite sitno sjeckanim povrćem.

Krumpir s zamrznutim lisičarima

    Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
  • Broj osoba: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: oko 120 kcal /100 g.
  • Namjena: za ručak uz večeru;
  • Složenost pripreme: lako.

Ovaj recept je opcija za sve prigode. Prženi krumpir sa smrznutim gljivama neće privući samo gurmane. Njegova priprema nije teška i zapravo se cijeli proces praktički ne razlikuje od uobičajenog prženja: neke posebne vještine nisu potrebne. Glavna stvar je ne pretjerivati ​​sa soli i paprom. Začini će pomoći da se kulinarsko stvaranje ispostavi više mirisnim i ugodnim za okus.

Sastojci:

  • krumpir - 4-5 komada;
  • gljive (zamrznute) - 200 g;
  • luk - 2-3 komada;
  • sol s paprom - po želji.

Metoda pripreme:

  1. Prethodno sjeckani luk, bacite ga zajedno sa smrznutimprirodno gljivice u zagrijanoj tavi s uljem (ne kremastim).
  2. Nježno pržite. U tom slučaju mora se ostaviti jedna žarulja za krumpir.
  3. Izrežite sve krumpire u slamu, a luk - za pola prstena. Obe komponente pržite u zasebnoj tavi dok krumpir nije u potpunosti pripremljen.
  4. U prethodno pripremljeni suncokret dodati krumpir. Dobro promiješati, posoliti. Pržite još 5 minuta, nakon čega možete pokriti stol.

Krumpir s lisičarima i majonezom

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 87,8 kcal na 100 g.
  • Svrha: za ručak s večerom;
  • Složenost pripreme: prosječna.

Od lisičarki uvijek daju srdačno i ukusno drugo jelo s posebnim okusom. Ova divna poslastica nije iznimka. U usporedbi s drugim receptima, ova verzija jela se kuha malo duže, stoga budite strpljivi. Svi sastojci su jednostavni - uz glavne sastojke morat ćete dodati majonezu, tvrdi sir.

Sastojci:

  • lisičarke - 0,5 kg;
  • krumpir - 1 kg;
  • luk - 2 komada;
  • majoneza, tvrdi sir - po okusu;
  • zelje - po želji.

Način pripreme:

  1. U prvoj fazi očistite sve gljive, a zatim ih dobro operite - po mogućnosti pod tekućom vodom.
  2. Zagrijte tavu, nalijte biljno ulje i pošaljite sve lisičarke. Nastavite pržiti dok sva voda ne prokuha.
  3. Dodajte unaprijed izrezane polukrugeluk i slamnati krumpir. Nastavite kuhati.
  4. Kada su svi sastojci u potpunosti pripremljeni, pospite zelenilom, a zatim ih sipajte majonezom. Osim toga, pokrijte vrh s ribanim sirom.
  5. Tada možete nastaviti natapati na otvorenoj vatri, ili poslati svoju kulinarsku kreaciju u pećnicu. U potonjem slučaju, kuhajte jelo dok krumpir malo ne porumeni.

Krumpir s gljivama, sa sirom u tavi

    Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
  • Broj doza: 4-5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: oko 100 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: za ručak uz večeru;
  • Složenost pripreme: prosječna.
Ova hranjiva poslastica s nevjerojatnom aromom zainteresirat će i one koji nisu među ljubiteljima gljiva. Ovo potonje zahtijeva relativno malo - cijelu šaku (iako to ovisi o vašim osobnim sklonostima). Štoviše, ne samo lisičarke, nego i gljive, rukavice, kabanice i sirovo mlijeko će stati. Od svih dostupnih luka, najbolje je izabrati poriluk, jer je osjetljiviji. Ako nije, uzmite žarulju. Sljedeći recept se naziva kondenzirani sir, koji se po potrebi može zamijeniti uobičajenim ili slanom vodom.

Sastojci:

  • krumpir - 8 gomolja (nije vrlo velik);
  • gljive - šake;
  • poriluk - 10 cm bijelog dijela stabljike;
  • prženi sir - 30 g;
  • zelje - po ukusu.

Metoda pripreme:

  • Gomolje razrežite tanko u pola krugova. Prije rezanja krumpira je boljeNakon pranja ili sušenja ne stavljajte vodu uopće. Činjenica je da su smrvljeni gomolji nakon pečenja ukusniji.
  • Ulijte ulje u posudu, zagrijte i prenesite narezani krumpir. Pržite na srednjoj vatri, povremeno miješajući.
  • Čim se krumpir omekša, ali s krhotinama koje ostaju čvrste, možete dodati luk i sitno sjeckane gljive koje se režu na kolutove. Potonji će trebati malo - doslovno za miris.
  • Pržite još 3-5 minuta. Nakon što se uvjerite da je jelo u potpunosti pripremljeno, pospite ga sitnim sirom na vrhu. Držite se oko jedne minute, nakon čega je možete raširiti preko ploča i poslužiti na stolu. Ako je potrebno, pospite zelje.

Ukusan recept s začinima i nara

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj uzoraka: 3-4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 105 kcal na 100 g.
  • Sastanak: za ručak s večerom;
    • Složenost pripreme: prosječna.

Lisice se smatraju savršenom opcijom, kako za gašenje, tako i za prženje. Za razliku od drugih šumskih vrsta gljiva, one se ne "razdvajaju" i zadržavaju svoju strukturu u procesu prerade. Možete ih pripremiti s krumpirom i lukom, te ih kombinirati s drugim namirnicama, kao što su kiselo vrhnje, sir, itd. Opisani recept je jednostavan, ali zanimljiv. Krumpir s lisičarima u tavi će biti još zasićeniji, ako ga dodate u sastojke kao što su šipak, orasi i začini.

Sastojci:

  • gljive - 300 g;
  • krumpir - 5 žarulja (velikih);
  • češnjak - 1 glava;
  • kiselo vrhnje - 100 g;
  • orasi, granatne jezgre - 1/2 šalice;
  • začini (kardamom, hun-suneli, crni papar, origano) - po vašoj želji.

Način pripreme:

  1. Prethodno oprati gljive, preliti ih u lonac s hladnom vodom i prokuhati.
  2. Zagrijte tavu s biljnim uljem izlivenom u nju, posujte sav češnjak do kore
  3. Pošaljite lisice na tavu - možete ili cijele ili izrezati u srednje komadiće.
  4. Nakon pola sata kuhanja dodajte orašaste plodove, sol, začine. Dobro promiješajte, napravite malu vatru, pokrijte tavu poklopcem. Kušajte oko 20 minuta.
  5. Slaži se cijelom masom, nakon miješanja i kuhanja još 10 minuta.
  6. Dodajte jezgre granata. Isključite, ostavite svoj umak ispod poklopca.
  7. Usitnite paralelno s velikim komadima krumpira, dobro pržite, posolite i pospite začinima.
    8. Posuda je spremna. Razvijte obje ploče i zdjele na obje strane. Po želji dobro promiješajte.

Kako ispeći lisičarke s krumpirom ukusno - vrhovi kuhara

Kuhanje krumpira s lisičarima u tavi nije tako teško, ali čini ga još ukusnijim i mirisnijim - ovo je složenije pitanje. Općenito, takve se gljive pripremaju kao prva i druga jela, kao i prilozi, složenice, umaci itd. U njima možete uživati ​​gotovo tijekom cijele godine, jer se mogu zamrznuti, marinirati. Ne zaboraviteda kapriciozne šumske plodove zahtijeva posebnu pripremu. Prije početka kuhanja i pečenja pročitajte savjete:

    Preliminarna priprema gljiva vrlo je važna. Temeljito isperite sve plodove, očistite ih od bilja, lišća, insekata. Izrežite korijen, korijenje, pokvarena mjesta, a zatim isperite oprano voće na ubrusu. Poželjno je rezati velike gljive na komade. Da bi se gljive spremile, pečenje u tavi zahtijeva prosječno oko 30 minuta. Duljinu postupka možete skratiti tako što ćete prethodno prokuhati voće u slanoj vodi. Drugi važan čimbenik je njihova veličina - što je manja, jelo je brže spremno.
  • Kako gljive ne bi bile u saksiji i nisu bile "gumene", ne ostavljajte ih nakon što se skupljaju u hladnjacima dulje od jednog dana. Prikupiti ih odmah nakon produljene topline ili na vrhuncu topline ne može. Za uklanjanje gorčine je moguće, ako namočite voće u hladnoj vodi za 3-4 sata, a zatim kuhati, malo soli.

Video