Juha od luka - kako kuhati prvo francusko jelo ili za mršavljenje s fotografijom

Prije mnogo godina, takva juha smatrana je hranom siromašnih, u naše vrijeme to je poslastica u ukrajinskoj ili francuskoj kuhinji, koja se preporučuje jesti čak i kada izgubite težinu. Jelo je toliko popularno, jer se može kuhati uz dodatak raznih proizvoda: piletina, svinjetina, slanina. Ako stavite topljeni sir, tada ćete dobiti izvrsnu krem ​​juhu.

Kako kuhati juhu od luka kod kuće

Tu je prvi za ručak je vrlo korisno za probavu, a vi ćete diverzificirati svoje uobičajene izbornik s takvim juha. Priprema juhe od luka u domu ne zahtijeva dostupnost nekih skupih proizvoda ili posebnih kulinarskih vještina, pa će proces svladati čak i početnike. Konzistentnost gotovog vrućeg je vrlo nježna i ugodna, jelo je sretno za jeločak i dijete.

Kako kuhati luk u juhi

Prije pripremanja mase luka i unošenja u stol za blagovanje, svaka se ljubavnica mora upoznati sa svim uvjetima kuhanja, jer sve treba ispravno obaviti. Vrijeme kuhanja luka je kratko, oko 10 minuta. Iskusni štednjaci preporučuju položiti slatko na zlatnu boju povrća (luk, mrkvu) 5 minuta prije isključivanja vatre.

Juha od luka - recept s fotografijom

Klasična verzija francuske kuhinje je velika količina luka u sastavu i mršav bujon sa sirom i svježim krutonima. Važno je napomenuti da juha može biti meso ili povrće. Druga opcija je prikladnija za one koji su u procesu mršavljenja. Postoje različiti recepti juhe od luka, jer svaka ljubavnica ne propušta priliku da eksperimentira sa sastojcima.

Francuska juha od luka

Čak i ako ste na dijeti, to ne znači da se ne možete počastiti ukusnim jelom. Francuski juha od luka je prava za ove svrhe, jer je nemoguće oporaviti se od nje, a miris i dosljednost neće ostaviti ravnodušnim ni one koji ne vole ovo povrće ili prvi. Važno je napomenuti da kalorijski sadržaj posude iznosi 77 kcal na 100 grama, tako da tanjur za juhu neće povrijediti vaš lik.

Sastojci:

  • luk - 4 kom.
  • brašno - 1 tbsp. l.
  • ulje (drenaža) - 50 g;
  • sir (Emmentaler) - 150 g;
  • bujon (piletina) - 1,5 l;
  • peršin, sol - na okus;
  • tost kruh - 100 g;
  • vino (bijelo suho) - 200 ml

Metoda pripreme:

  1. Stavite maslac u lonac za pirjanje i zagrijte ga na srednje jaku toplinu. Svakako provjerite da ne izgori.
  2. Staviti luk, narezani luk, posoliti, pržiti dok ne postane proziran.
  3. Vratite vatru ispod tave na minimum, ostavite masu dosadno na oko sat vremena, ne zaboravite promiješati.
  4. Izlijte potrebnu količinu brašna 5 minuta prije isključivanja, dobro promiješajte dok se ne formiraju grudi.
  5. Ako je masa luka ukrasena, a prstenovi postaju lijepo zlatno smeđi, to znači da možete preći na sljedeću fazu kuhanja.
  6. Dodajte juhu, prokuhajte tekućinu, lagano smanjite plin i nastavite kuhati.
  7. Nakon 40 minuta, ulijte vino u posudu s lukom i zatim kuhajte još 10 minuta.
  8. Narežite kruh u palubu, osušite malo dok se ne zasiti.
  9. Dodajte mješavinu luka, zaspati u svakoj tanjuru na pregršt kruhova, posipajte naribanim sirom i sjeckanim povrćem.

Juha za mršavljenje luka

Jelo koje vidite na slici dolje izvrsna je opcija za one na dijeti, također pogodne za one koji preferiraju pravilnu prehranu. Svaka ljubavnica može kuhati takvu juhu, jer nema potrebe za rijetkim ili skupim proizvodima. Pogledajte kako kuhati juhu za mršavljenje kako biste ostali živi i ne gladovali.

Sastojci:

  • crvenaslatka paprika - 2 kom.
  • luk - 6 komada;
  • celer - 1 greda;
  • rajčica - 2-4 komada;
  • kupus - 1 kupus.

Metoda pripreme:

  1. Operite, očistite pripremljeno povrće. Izrežite kriške, možete nož ili koristiti kombinaciju.
  2. Izlijte proizvode čistom hladnom vodom.
  3. Zagrijte, promiješajte, ostavite povrće da se kuha 10 minuta. Pokrijte posudu poklopcem, nastavite kuhati sve dok su svi dijelovi mekani.
  4. 5 minuta prije završetka postupka sol, sol, papar, dodajte sitno sjeckani celer.

Juha od kaše

Potražite recepte o tome kako kuhati izvorni vrući za ručak? Juha s lukom od kaše idealna je opcija za djecu i odrasle, a okus i okus jednostavno fasciniraju. Pogledajte fotografiju koja će rezultirati juhom i početi kuhati. Konzistencija se doslovno topi u ustima, pa iskreno uživate u ukusnoj, laganoj i zdravoj hrani.

Sastojci:

  • krema - 150 g;
  • lovorov list - 2 kom.
  • peršin - 1 hrpa;
  • juha, voda - 3 šalice;
  • ulje (drenaža) - 150 g;
  • brašno - 2 žlice. l.
  • mrkva, luk - 1 kom.
  • korijen celera - 2 komada;
  • luk (luk) - 1 kom.
  • sol, papar - po želji;
  • vino (bijelo suho) - 0,5 šalice;
  • krumpir - 170 g;
  • por - 8 kom.

Metoda pripreme:

  1. Ostavite bijele i blijedozelene dijelove luka, isperite ih i stavite u cjedilo.
  2. Rezani poril isalata, mrkva, celer, sol, papar, pirjajte sve u tavi s maslacem (oko 8 minuta), stalno miješajte.
  3. Dodajte kockice krumpira u smjesu luka, sipajte sve zajedno s vinom, bujonom, vodom i bacite lovorov list. Stavite ga na čir, zatim pokrijte poklopac i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.
  4. Peršin pospite peršinom, otvorite poklopac još 5 minuta, uklonite lovorov list.
  5. Rastopite maslac u zasebnoj zdjeli, pospite brašnom. Umiješajte umak, stalno miješajući, u zlatnu boju. Izvadite iz vatre, dodajte 2 šalice tekućine juhe u umak, promiješajte, pomiješajte sadržaj dvaju lonaca.
  6. Dovedite do homogenosti sastojaka miješalicom, začinite po okusu.
  7. Protresite kremu, ukrasite masu luka na hrani.

Juha od vrhnja za luk

Koristeći ovo povrće, svaka brižna gospodarica može pripremiti ukusna i ne manje korisna prva jela. Krem juha od luka ne zahtijeva neke izuzetne sastojke, iako se smatra francuskim specijalitetom. Ovisno o vašim kulinarskim sklonostima, možete dodati različite proizvode istinski aristokratskim jelima.

Sastojci:

  • ulje (drenaža) - 200 g;
  • krema (mast) - 0,33 šalice;
  • bujon (piletina i povrće) - 4 šalice;
  • luk - 10 komada;
  • papar, sol - na okus.

Metoda pripreme:

  1. Rastopiti 6 tbsp. l. maslac u tavi. Spavati tamogotovo sve rezane kriške luka. Protresite, pokrijte poklopac i kuhajte na laganoj vatri 30 minuta. Proizvod mora biti mekan, ali ne smeđ.
  2. Dodajte juhu, posolite, popaprite. Prokuhajte, smanjite vatru i kuhajte još 5 minuta.
  3. Ohladiti dobivenu smjesu luka, miješati do homogenosti. Okrenite juhu u opranu posudu.
  4. Dodajte još jedan maslac u drugu posudu za pečenje, dodajte preostali luk tamo i kuhajte, kako bi bio mekan i bistar. Zatim uklonite poklopac, ostavite ga na vatri dok se ne zasiti.
  5. Dodajte prvu posudu, ali ne kuhajte. Izmiješati sadržaj oba lonca, dobro promiješati.
    6. Posudite jelo od luka u loncu odmah nakon kuhanja.

Juha od luka s fermentiranim sirom

Postoji mnogo opcija za kuhanje ove francuske kuhinje. Recept za juhu od luka s sirom jedan je od najjednostavnijih primjera. Prvi ispada vrlo ukusna i mirisna, posebne note u okusima čine rastopljeni sir. Glavno je da je korak po korak staviti proizvode u tavi, a onda ćete dobiti idealno jelo, korisno za sve članove obitelji.

Sastojci:

  • mrkva - 1 kom.
  • maslac (rasst.) - 3 žlice. l.
  • topljeni sir - 200 g;
  • luk - 3 kom.
  • zelje, sol - na okus;
  • krumpir - 3 kom.

Metoda pripreme:

  1. Na vatru stavite lonac s litrom hladne vode.
  2. Rezani luk urezan u bilo kojem obliku - polu-prstenovi, kocke. Pržitezatim dodajte naribanu mrkvu, nastavite proces dok povrće ne postane zlatno.
  3. Krumpir narežite na kockice, pošaljite ga u kipuću tekućinu od luka i mrkve. Nakon kuhanja dodajte gotovo povrće i sitno sjeckani prženi sir.
  4. Sol, papar i pirjati dok krumpir nije u potpunosti pripremljen.
    5. Poslužite masu luka, ukrašavajući zelje.

Juha od crvenog luka

Rudolf Brouss je austrijski liječnik koji je spasio mnoge ljude metodom gladovanja u trajanju od 42 dana. Tijekom tog razdoblja dopušteni su samo sokovi i biljne infuzije. Bruce juha od osteoporoze pomoći će svakome tko se želi oporaviti od neugodne bolesti. Glavna tajna takvog jela - to treba piti u obliku juhe, koja čak nema ni sam luk.

Sastojci:

  • maslac ili mast - 10 g;
  • voda - 0,5 l;
  • luk - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Pripremljena velika žarulja u ljusci za rezanje na male komadiće.
  2. Proizvod pržiti na vrućem pečenju dok ne postane zlatno smeđa.
  3. U određenoj količini vode, kuhajte glavni sastojak dok ne bude gotov.
  4. Po želji možete preliti juhu s povrćem.
    5. Dobro izmiješati, procijediti sito.
  5. Tekuću tekućinu redovito popijte.

Juha od luka u multivartovima

Tko bi pomislio da je luk delikat, prikazan na fotografiji, prije mnogo stoljećakoriste samo siromašni. Danas je toplije - specijalitet u francuskim restoranima, a mi smo vrlo popularni. Saznajte kako pripremiti juhu od luka u multivartovima korak po korak i dobit ćete ukusnu, delikatnu i mirisnu konzistenciju kojom ćete prehraniti sve članove obitelji.

Sastojci:

  • brašno - 1 kom. l.
  • sol - na okus;
  • maslac (drenaža) - 200 g;
  • bujon (govedina) - 2 l;
  • luk - 600 g;
  • baget - 1 kom.
  • sir - 150 g.

Način pripreme:

  1. Rastopite u zdjeli višestrukog maslaca i pospite isjeckanim povrćem. Ostavite opremu 30 minuta u režimu "gašenja" dok proizvod ne postane kremast.
  2. Zagrijte juhu.
    3. Pripremite tost: podmažite komade kruha uljem s obje strane, pržite u tavi dok ne postane smeđe.
  3. Stavite sir na pripremljenu stranu tosta, pokrijte posuđe poklopcem na nekoliko minuta.
  4. Nakon pola sata uključite multivark u "Pečenje", stavite brašno u gotovo gotov proizvod, promiješajte i kuhajte oko 10 minuta.
  5. Sol, papar, ulijte vruću juhu, kuhajte 10 minuta.
  6. Spremni za juhu prelijte na tanjure, stavite ih na kukičanje, pospite ljekovitim biljem.

Prednosti juhe od luka

Ovo jelo je bogato raznovrsnim hranjivim tvarima koje su dio glavnog proizvoda. Ako je pravo kuhati, onda ćete dobiti ne samo ukusna vruća, nego i korisna. Mnogi ljudi su zainteresirani za ono što je korisna juha od luka? On jeMnogi važna svojstva za ljudski organizam:

  1. daje antibakterijski učinak. Ako isključite jelo u redovnoj prehrani, to je lako za jačanje imunološkog sustava koji će vas zaštititi od svih vrsta bakterija.
  2. pruža osobu folne kiseline. Ovaj element igra važnu ulogu za one koji žele organizirati rad glavnih tjelesnih sustava.
  3. sadrži mnogo željeza, što je potrebno za održavanje gustoću i viskoznost krvi. Redovita konzumacija juha s lukom spriječiti anemiju, zgrušavanja krvi, povećanje snage i osigurati zdravlje krvnih stanica.
  4. Obrok bogato je vitaminima A, E i C koji osiguravaju normalno funkcioniranje svih procesa tijela. Tu je juha korisna čak i za one koji su nedavno imali operaciju, onda šanse za brzi oporavak značajno povećana.

video Kako pripremiti juhu luk - master klasu od Ilyom Lazerson

juha dijetaluk za mršavljenje - mišljenja i rezultati

Tatyana, 45

pretrpio veliku operaciju sa ženskim poslovima. Djeca su zbrinuti dok je ležao u bolnici, donijeli hranu. Kći oduzeli čudesan učinak vruće i lukom. Ja ga ne znam, ali nakon tjedan dana sam se osjećao puno bolje mogli ni hodati hodnikom bez sutulyachys.

Maria, 22

luk dijeta savjetuje djevojku, koja zajedno ići u teretanu. Ja mogu reći da je korištenje ove juhe za 7 dana mi je pomogao riješiti par dodatnih kilograma, pa se preporučuju onima koji su uključeni u sportu iprati vaše zdravlje.