Banana Biscuit Recepti: Tajne odabira sastojaka i kuhanja
Sadržaj
Dodajte banane izravno u tijesto ili upotrijebite za sloj. U prvoj verziji postoje divni kolači koji se sigurno mogu nazvati egzotičnim (ili rajskim) šarlatama. U drugoj verziji postoje prekrasni kolači, delikatni i mirisni. Što je danas vruće?
Spužva banana - opća načela kuhanja
Varijante biskvita su ogromne. Može se kuhati na jajima, s kiselim vrhnjem ili jogurtom, postoje recepti za mlijeko, s kavom i kakaom, s kokosovim čipsom. Sve će se savršeno kombinirati s bananama, ako se slažu između kolača, odnosno da se stvori kolač, nadopuna kremama ili drugim nadjevima. U tijesto se može dodati i banana, ali to zahtijeva strogo poštivanje recepture. Velika količina voća može biti štetna, a ako stavite malo,tada se ništa neće osjetiti.
Banane se uvijek koriste svježe, morate odabrati plodove bez crnih mrlja. Ako planirate lijepo usitniti, onda uzmite guste plodove tako da dijelovi ne gube oblik u procesu.
Što se banane kombiniraju s:
- čokolada, kakao, čips od čokolade;
- jagode, maline, različita osjetljiva voća;
- čips od kokosa, vanilija;
- krema, kondenzirano mlijeko i razne svjetlosne kreme.
Neki od tih sastojaka mogu se dodati tijestu, neki se proizvodi koriste kao nadev ili za dekoriranje domaćih slastica. U svakom slučaju, s njima će bujati bujna spužva s novim bojama, okus će biti zanimljiviji i zabavniji.
Klasični okus banane
Ova se pita sigurno može natjecati u okusu klasične jabuke. Međutim, u receptu nema tajni, slično pripremite spužvu od banane.
Sastojci
- šalicu brašna;
- tri velika jaja ili četiri mala;
- dvije banane;
- čašu šećera;
- dvije zakovice;
- Dvije žlice praha za dekoraciju.
Priprema
1. Ripper je potreban da bi se osiguralo da je kolač od bjelančevine u istoj razini i svjetlo. Pomiješajte s brašnom, nužno prosijte.
2. Uzmite veliku zdjelu, provjerite čistoću, tragovi masti u njoj ne bi smjeli biti. Razbijte jaja, dobro promiješajte s mješalicom.
3. Zapisnik nakon dvije posipati šećer, prvo četvrtinu čaše, u minuti torus i tako dalje, zaZavršavamo četiri prijema, a samo uzmemo kredit sve dok se ne poveća nekoliko puta.
4. Vrijeme je da napunite brašno, promiješajte ga, ulijte u formu.
5. Banane se brzo čiste, režu debelim krugovima, oko centimetra, raširene po cijeloj površini tijesta, lagano prešane.
6. I odmah morate staviti spužvu u pećnicu dok se ne smiri. Pecite delicije od banana na 180 stupnjeva 35-40 minuta.
7. Uzmite formu, malo stojimo, zatim okrenite spužvu na tanjur, ohladite, prelijte šećer u prahu.
Banana spužva "Sonechko"
Odličan je i recept za lagani i osjetljivi bananski keks, koji se može peći u multivartovima. Ovdje se koristi jedno voće, ali ako su banane male, onda možete uzeti još pola.
Sastojci
- 120 grama brašna;
- banana;
- 7 grama sredstva za lomljenje;
- dva jaja;
- 1 žličica sok od limuna;
- 100 grama šećera.
Priprema
1. Očistite banane, prvo razbijte komade, a zatim ih utrljajte vilicom u homogeni pire krumpir. Dodajte sok od limuna, promiješajte.
2. Izrezati na strme vrhove bjelanjka s šećerom na recept, a zatim jedan po jedan dodati žumanjke, smanjiti brzinu, postupno širiti zdrobljene banane sokom od limuna.
3. Na samom kraju uvodimo pšenično brašno pomiješano s rupturom.
4. Za pečenje, podmazati, posuti brašnom, proširiti banana tijesto. Pecite mirisnu spužvu na 180 stupnjeva.
5. Čim prijeon će se zasiti, probiti čačkalicom, provjeriti spremnost. Ako su štapići suhi, isključimo pećnicu, ostavimo tortu s otvorenim vratima deset minuta, a onda je možete ukloniti.
Kekse s bananama i vrhnjem
Mogućnost predivnog kolača koji je relativno lako kuhati. Za sloj špinata s bananama po ovom receptu trebat će vam dobra kremasta krema za bič.
Sastojci
- pet jaja;
- čašu šećera;
- 4 banane (male pet);
- čašu brašna;
- 280 g vrhnja;
- 120 g šećera u prahu;
- 2 snopa vanilije.
Priprema
1. Pripremit ćemo klasičnu spužvu za kolače. Stoga razdvojite proteine u jednoj zdjeli, a žumanjke odvojeno. Podijelite šećerni pijesak na pola, odmah dodajte žumanjke, promiješajte.
2. Proteini su počeli da se odbijaju pomoću zamrzivača za šećer, kada počnemo stvarati sjajnu pjenu, počinjemo dodavati pijesak malim porcijama. Prebacujemo dok se ne rastopi, a masa se ne pretvara u lijepu i bujnu pjenu. Izvadite mikser.
3. Pobijediti žumanjke sa šećerom. Neće se pretvoriti u pjenu, ali trebaju se upaliti, postati homogeni, šećer će se otopiti.
4. Dodajte žumanjke brašnu i vjevericama, lagano promiješajte i napunite jedan paket vanilije. Možete koristiti šećer od vanilije ili nekoliko kapi tekuće esencije.
5. Prijenos tijesta za zrak u kalup. Pecite tortu na prosječnoj temperaturi do kuhanja. Tada bi se kolač trebao ohladiti, izrezati na nekoliko dijelova. akooblika do 20 cm, tada će biti tri kolača. Ako je više od dva, možda samo dva.
6. Krem kremu se odmjeri. Čim dobro rastu, dodajte prah i ostatak vanilije.
7. Banane se režu pločama.
8. Podmažite kolače, položite slojeve banana, skupite uobičajeni kolač.
Spužva od banana kakaoa
Recept za čokoladni banani keks, tijesto za koje se priprema s kiselim vrhnjem. Broj banana može se smanjiti ako su velike.
Sastojci
- čašu kiselog vrhnja;
- četiri jaja;
- čašu šećera;
- četiri banane;
- 10 g tutnja;
- 100 g maslaca;
- 5 žlica kakaa;
- 1,4 šalice brašna.
Priprema
1. Kiselo vrhnje pomiješano s omekšanim maslacem, stavite na stranu. Ako ulje nije imalo vremena da se otopi, onda se može otopiti.
2. Napunite jaja i šećer jakom pjenom, radimo s najvećom brzinom mješalice najmanje deset minuta.
3. Dodajte kiselo vrhnje s maslacem. Nježno objesiti nekoliko sekundi, dugo prekinuti masa nije potrebna.
4. Spajamo brašno i kakao, izlijemo vrećicu praška za pecivo. Povežite se s glavnim testom.
5. U namašćenu posudu za pečenje, raširite polovicu tijesta.
6. Izrežite banane, rasporedite po tijestu ravnomjernim slojem.
7. Vratite gornji dio s ostatkom testa čokolade. Ako ne pokriva u potpunosti banane. Nježno se rastegnite žlicom. Preostalo prosvjetljenje će i dalje nestajati tijekom pečenja.
8. Pripremite spužvu od bananepećnicu oko četrdeset minuta. Temperatura 180.
Torta od keksa s bananama, kiselim vrhnjem i želatinom
Za ovaj keks možete uzeti dva gotova kolača ili ih ispeći neovisno od 4-5 jaja, a zatim ih izrezati dugim nožem na dvije ploče.
Sastojci
- 500 g kiselog vrhnja;
- 4 banane;
- 2 tanka keksa;
- 15 g želatine;
- 0,5 šalice mlijeka;
- čašu šećera;
- 0,5 šalice slatkog čaja;
- vanilin.
Priprema
1. Umjesto cijelog mlijeka možete koristiti vodu za otapanje želatine. Izmiješati, ostaviti da nabubri. Obično traje 15-20 minuta.
2. Povežite kiselo vrhnje, vaniliju, šećer.
3. Odrežite ovnove na komade. Možete im dodati neke bobice ili drugo voće, na primjer, kivi. Postat će svjetlija i zanimljivija.
4. Kada se želatina dobro upije, stavite je u toplu vodu i zagrijavajte u tekućem stanju. Svi ugrušci trebaju se otopiti.5. Zagrijte želatinu u kiselo vrhnje, dobro promiješajte.
6. Dodajte rezano voće, sada ga uredno obesite, kako ne biste oštetili komade.
7. U obliku podjele, stavite spužvu, pospite slatkim čajem. Spread voće kiselo vrhnje.
8. Pokrijte spužvastim kolačem, lagano pritisnite gornji kolač i malo ga pospite čajem. Pokrijte obrazac.
9. Ostavite slaninu s bananama i vrhnjem u hladnjaku dva sata. Možemo ukrasiti ako želite, možete ga pokriti glazurom.
Banana spužva u multivartovima
Opcijaukusni spužvasti kupus s bananama u multivartovima. Ispada da nije suh, nego okus poput kolača.
Sastojci
- dva jaja;
- 5 g sredstva za lomljenje;
- dvije banane;
- 1 tbsp. l. rum (izborno);
- 100 grama ulja;
- 60 grama šećera;
- 120 grama brašna.
Priprema
1. Očistite banane, raširite ih u posudi i temeljito isperite vilicom dok ne dobijete meku krpu. Ako se doda rum, onda ga umiješamo u ovu masu.
2. Maslac mora biti dobro omekšan. Možete se zagrijati nekoliko sekundi u mikrovalnoj pećnici.
3. Dodajte šećer u ulje. Razbijte mikser dok se potpuno ne otopi.
4. Dodajte prvo jaje maslacu, a zatim drugo. Svaki put kad temeljito prekidamo masu.
5. Sada dodajte razbijene banane, promiješajte.
6. Na samom kraju sipajte brašno pomiješano s pukotinom. Učinimo da je tijesto homogeno, prevedemo ga u podmazanu šalicu iz multivara.
7. Pripremite spužvu od banane na programu pečenja.
Banana biskvit torta - korisni savjeti i trikovi
Kako odabrati dobru bananu? Po mirisu! Ako daje ugodnu aromu čak i kroz kožu, onda će definitivno biti slatka i ukusna. Izvori sapuna ništa ne mirišu.
Spužvice se mogu posuti ne samo šećerom u prahu. Idealno s bananama kombinira kokosove žetone. Tako da se lijepi, površina je prekrivena šećernim sirupom ili rastopljenim medom, tankim slojem džema.
Dugo vremena na komadiće bananeNemojte potamniti u zraku, odmah nakon čišćenja i rezanja potrebno je posuti limunovim sokom. Moguće je razrijediti malo suhe limunske kiseline.
