Kako kuhati ukusnu pastu od rajčice bez soli, začinjenu, s dodatkom luka i octa kod kuće: najbolji recepti
Recept za pastu od rajčice za zimnicu bez soli
Ovo je pojednostavljena verzija paste od rajčice koja isključuje bilo kakav okus aditiva, a prenosi samo note rajčice. Može se nazvati najprirodnijim.
Potrebna je jedna komponenta:
- rajčica – 5 - 8 kg
- Također se zdrobe i zgnječe u sok.
- Stavite na vatru i kuhajte 20-30 minuta.
- Ohladiti i propasirati.
- Sad je treba skuhati! Da biste to učinili, stavite pastu na vatru i kuhajte na najnižoj snazi najmanje 4 sata.
- Redovito miješajte kako se sok ne bi zgusnuo i zagorio.
- Sipati u pripremljene staklenke i zarolati. Okrenite, umotajte u toplu deku i ostavite da se ohladi.
Kako kuhati tjesteninu s lukom i octom: recept
Potrebno vam je:
- rajčice - 3 kg
- luk - 2 kom.
- šećer - 4 žlice. l. s gorčinom
- ocat - 0,5 šalice
- sol - po ukusu
- Rajčice i luk narežite na proizvoljne komade i stavite na vatru. Kuhajte 10-15 minuta, a nakon hlađenja protrljajte kroz sito ili cjedilo.
- Sada ga treba prokuhati 4-5 puta uz stalno miješanje. Na samom kraju dodajte začine, šećer, ocat, sol i ugasite.
- Sipati u staklenke i odmah zamotati.
Ukusan recept za tijesto od rajčice za zimu
Ovaj se začin ne može samo baciti u boršč ili koristiti za pripremu variva, ali i jednostavno mazanje na kruh. A može biti i izvrstan umak za pizzu.
Uzmite:
- rajčice — 2,5 kg
- paprika — 5-6 kom.
- mrkva - 2-3 kom.
- peršin - 1 vezica
- sol - 1 žlica. l.
- šećer - 2 žlice.l.
- slatka paprika i piment - po nekoliko zrna
- list lovora - 2-3 komada
)- Prema prethodnim opcijama, trebate nasjeckati rajčice, kuhati ih 30 minuta. i protrljati kroz sito.
- Ogulite mrkvu, uklonite sjemenke iz paprike i sve propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa. Usput, ne zaboravite na zelje. Treba ga dodati rajčici, proći kroz mlin za meso.
- Zatim dodajte ostale začine i kuhajte 30-45 minuta. Ulijte u sterilne staklenke i zarolajte. Zagrijte, preokrenite i ostavite da se ohladi.
Začinjena pasta od rajčice za zimu: recept
Još jedan način pripreme tjestenine ne prema uobičajenom receptu za nas. Toliko će vam se svidjeti da ćete ga jednostavno namazati na kruh.
Potrebno:
- rajčica - 2 kg
- luk - 0,5 kg
- slatka paprika - 2 kom.
- ljuta paprika - 2 kom.
- šećer - 1 žlica. l.
- sol - 1 žlica. l.
- biljno ulje - 4 žlice. l.
- lovorov list – 2-3 kom.
- slatka paprika i piment — po 5-6 zrna
- zelje i začini — po ukusu
- Ogulite, operite i narežite svo povrće. Prođite kroz mlin za meso.
- Stavite na vatru i kuhajte 20 minuta. Zatim dodajte sve začine i pirjajte na laganoj vatri još 30 minuta.
- Zatim sipati u staklenke i zarolati. Okrenite naopačke, umotajte u deku i ostavite da se ohladi.
