Cheesecake s gljivama - kako kuhati na korak-po-korak receptima s fotografijama

Nježno kremasto jelo s prekrasnom aromom i okusom - juha od sira i gljiva. Osnova može biti povrće juha ili dijeta piletina - oni su lako probaviti. Zimi možete koristiti meso dublje. Ove i druge opcije za pripremu takve juhe od sira prikazane su u receptima na slici ispod.

Kako kuhati juhu od gljiva sa sirom

Za kuhanje gljiva možete uzeti bilo koju, ali posebnu aromu jela će biti u šumi. Većina recepata koristi gljive. Ne trebaju dugotrajnu obuku i lako ih kupuju u bilo koje doba godine. Krumpir, luk i mrkva su česti pratioci sira i gljiva. Posljednja dva povrća pržena su.Juha od sira-gljiva postaje još ukusnija s rižom, povrćem ili vermicellijem, a češće s mljevenim mesom ili mesnim okruglicama.

Juha od gljiva sireva u multivartovima

Iz donjih opcija možete odabrati poseban recept za juhu s gljivama u multivartovima. Iako većina njih koristi tavu, sastojci će ostati isti. Osobitost metode leži u tehnologiji kuhanja. Za hranjenje mrkve s lukom i gljivama, način "Fade" ili "Frying" će stati. Gotovo na kraju, kada je već dodan krumpir, bolje je uključiti program "Juha". Za pola sata možete unijeti sir.

Recept za juhu od sira s gljivama

Ako su sve gljive jasne, koje se vrste sira mogu koristiti za juhu? Svaka varijanta je prikladna - kiselo vrhnje, tvrdo, dimljeno i otopljeno. Vrijeme sira dolazi praktički na kraju kuhanja. To je sjeckani sa rende ili izrezati na male kocke. Zatim, miješajući juhu, dodajte sir. Ostaje potonuti dok se ne otopi. Svaki recept juhe od gljiva sa sirom je dobar na svoj način. Ovdje su neke od najpopularnijih uputa o tome kako pripremiti ovu verziju prvog tečaja.

Juha od gljiva s fermentiranim sirom

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj doza: 7 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 43 kcal.
  • Namjena: za ručak /za večeru.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Još više juha od mekog sira s gljivama izlazi s dodatkom pilećeg mesa. Ima istu nježnu teksturu kao i gljive sa sirom. To je toHarmonična kombinacija sastojaka također je korisna, pa čak i dijetalna. Kremasta juha s gljivama i fermentirani sir ima pomalo privlačnu aromu gljiva i osjetljiv okus mesa. Zahvaljujući svojoj mekoj strukturi, jelo je posebno prikladno za dječju hranu.

Sastojci:

  • pileći file - 700 g;
  • krumpir - 2 kom.
  • luk - 1 kom;
  • kopar - 1 greda;
  • kisele gljive - 100 g;
  • biljno ulje - malo za prženje;
  • mrkva - 1 kom.
  • topljeni sir - 400 g;
  • crni papar, sol - na okus;
  • voda - 3 litre.

Metoda pripreme:

  1. Prokuhati vodu, baciti joj filetirane filete i očistiti tetive.
  2. Prokuhajte, uklonite pjenu iz rupe.
  3. Pečurke u ulju.
  4. Isperite povrće, oljuštite. Krumpir narežite na kockice, nasjeckajte sitno sjeckani luk i naribajte mrkvu.
  5. Kada juha ponovno prokuha, dodajte sve povrće, kuhajte dok se ne skuha, posolite.
  6. Ukloniti meso, izrezati na male kriške.
  7. Bujon za naprezanje, a povrće za obradu pomoću miješalice.
  8. Sve pretvorite u lonac, skuvajte masu, dodajte palačinke i gljive.
  9. Napunite zelje, papar, paru još par minuta.

Juha s gljivama i sirom

    Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 35 kcal.
  • Namjena: za ručak /za večeru.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Juha od gljiva s gljivama i sirom se pokazala jednako nježnomi mekan s ugodnim kremastim okusom. Savršeno u kombinaciji s kruhovima. Možete ga posuti svojim omiljenim začinima. Tako će juha od sira prihvatiti novi neobičan okus. Jednostavno i puno tijelo je pogodno čak i za ručak u podne. Za raznolikost možete koristiti bilo koje povrće, bilo krumpir, mrkve ili slatke paprike. Poseban okus jela će dodati suho bilje.

Sastojci:

  • sol - 1 prstohvat;
  • topljeni sir - 300 g;
  • crni mljeveni papar - 1 prstohvat;
  • luk - 2 kom.
  • bujon ili voda - 2 l;
  • gljive - 300 g;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.

Metoda pripreme:

  1. Sjeckani luk prženi na srednjoj vrućini s dodatkom ulja.
  2. Uništite sitno usitnjenu ili usitnjenu grizu.
  3. Prokuhati vodu ili juhu. Dodajte svježi sir, odmrznite u blagoj toplini, miješajući.
  4. Odrežite nešto manje komade gljiva, prelijte ih na tavu na zdjelu, pržite i promiješajte.
  5. Zatim prenesite tortilju u juhu, kuhajte 3-4 minute.
  6. Na posljednjem koraku posudu stavite u krem ​​juhu - da bi se mljevenjem miješalica.

Torta od gljiva

    Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
  • Broj osoba: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 43 kcal.
  • Namjena: za ručak /za večeru.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Pire od juha s gljivama i sirom razlikuje se od uobičajenog činjenicom da se svi proizvodi nakon kuhanja obrađuju miješalicom iliklip. Rezultat - jelo dobiva homogenu konzistenciju, tj. Praktički nema komada u njemu. Na drugi način, takve poslastice nazivaju se i krem-juha. Razlog je njegova ujednačena, meka i nježna struktura. Krem-juha sir se može dodati da se, da li je čvrsta, pržena ili čak i dimljena. U potonjem slučaju, juha od sira dobiva vrlo neobičnu aromu.

Sastojci:

  • sol - 1 prstohvat;
  • voda - 1,5 l;
  • krumpir - 320 g;
  • mrkva - 50 g;
  • gljive - 300 g;
  • topljeni sir - 250 g;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • luk - 1 kom.
  • papar crni tlo - 1 prstohvat.

Metoda pripreme:

  1. Krumpir s mrkvom za čišćenje, ispiranje. Povrće narežite u male kockice i kuhajte u slanoj vodi dok se ne omekša.
  2. Zatim ih protresite s drobilicom u stanje pirea, vratite u juhu.
  3. Rezani luk pržiti u ulju 5 minuta, a zatim ući u gljive, rastopiti proizvode još 10 minuta.
  4. Prevedite suncokret na krumpir s mrkvom.
  5. Pričekajte još jedan čir, zatim dodajte gazu.
  6. Juha od sira popržiti još 10 minuta, ostaviti da stoji ispod poklopca 10 minuta.

Juha od sira s gljivama i piletinom

    Vrijeme kuhanja: 1 sat i 10 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 69 kcal.
  • Namjena: za ručak /za večeru.
  • Složenost pripreme: prosječna.

S ovim receptom možete kuhati juhu od sira s piletinom i gljivama. Mirisni, gust,Rafinirano jelo savršeno se uklapa u nesretan ručak slobodnog dana ili užinu radnim danom. Nježna konzistencija juhe od sira ima kremasti okus s laganom francuskom notom koju daju suho bilje. Ipak, za ovaj recept trebate krekere, tako da ne samo da možete uživati ​​u mekoj strukturi jela, već i malo poskakati.

Sastojci:

  • prženi sir - 200 g;
  • gljive - 200 g;
  • papar, sol - 1 prstohvat;
  • ružmarin, bosiljak - prema ukusu;
  • luk - 1 kom;
  • krekeri - da služi okus;
  • parmezan - 80 g;
  • krumpir - 2 kom.
  • voda - 1,5 l;
  • biljno ulje - 3 žlice. l.

Metoda pripreme:

  1. Stavite čisti file u posudu s vodom, kuhajte oko pola sata, uklonite pjenu s površine.
  2. Sjeckani luk s sitno sjeckanim gljivama, zatim ih pržiti na ulju dok ne omekša.
  3. Očistite krumpir, operite ga, usitnite u kockice, dodajte juhu umjesto filea.
  4. Nakon četvrt sata bacite povrće i pržite meso.
  5. U slijedećih 5 minuta napunite juhu s ribanim sirom, sušenim začinima, promiješajte.
  6. Poslužite s odvojenom hrpom krekera.

Juha od sireva s gljivama

    Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 76 kcal.
  • Namjena: za ručak /za večeru.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Za juhu od pirea karakteristična je veća raznolikost sastojaka i dopuštena zrnasta struktura. uU usporedbi s njom, juha od sireva od sira je rafiniranija i profinjenija jela. Njegova osnova je pojednostavljeni recept za bukamelni umak. Potrebno kremasto tijesto od krem ​​juhe. Jelo možete kuhati s škampima i ribom. Također prikladno niskokalorično povrće - brokula ili šparoge. Krem juha s gljivama i sirom - primjer uspješne kombinacije proizvoda u ovom obliku vrućeg prvog obroka.

Sastojci:

  • celer - 150 g;
  • luk - 1 kom.
  • krema 10% - 50 ml;
  • topljeni sir - 400 g;
  • gljive - 400 g;
  • muškatni oraščić - 1 g;
  • voda - 1,5 l;
  • maslinovo ulje - 40 ml

Način pripreme:

  1. Gljive s lukom i celerom pere se, sjeckani i stavljaju u posudu na toplo ulje dok se ne omekša.
    2. Zatim izlijte proizvode u vodu, odmrznite u blagoj toplini oko 25 minuta.
  2. Sir za rezanje u obliku kockica.
    3. Kuhano povrće s gljivama za pripremu miješalice, cjedilo za juhu.
  3. Pošaljite sve natrag u tavu, dodajte sireve.
  4. Nakon nekoliko minuta sipati vrhnje, posuti muškatnim oraščićem.
  5. Cijelu masu ponovno protresite miješalicom, još malo iskopajte juhu od sira.

Kremasta juha s gljivama s prženim sirom

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj doza: 4 osobe.
    • Sadržaj kalorija: 64 kcal.
  • Namjena: za ručak /za večeru.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Juha od gljiva s vrhnjem i sirom ima čak i nježnu strukturu. Vrhunac će izići iz gljiva ili glutena. Čak i višeSlatki kremasti okus ima kremastu juhu od bijelih gljiva. Zimi možete kuhati sa smrznutim ili sušenim. Vrhunac ovog jela je krema. Uobičajene su vruće u krem-juhi. Proizvodi u njemu se prerađuju u homogenu masu pomoću konvencionalnog ili podvodnog miješalice.

Sastojci:

  • biljno ulje - 1,5 žlice. l.
  • svježe bilje - 20 g;
  • sir - 150 g;
  • luk - 1 kom.
  • krema - 200 ml;
  • sol - 1 hl;
  • mrkva - 1 kom;
  • bijele gljive - 250 g;
  • češnjak - 1 klaster;
  • crni mljeveni papar - 2 prstohvata;
  • krumpir - 4 kom.

Način pripreme:

  1. Gomolje krumpira najprije se očisti od kože, zatim ispere i reže kriške.
  2. Stavite ih na dno posude, napunite vodom tako da je razina 3-4 cm viša.
  3. Stavite tavu u vatru.
  4. U ovom trenutku očistite preostalo povrće. Smrskati luk kocke, usitniti sitno sjeckani češnjak, i naribati mrkvu.
  5. Zagrijte ulje na tavi.
  6. Najprije narežite luk, a zatim mrkvu s češnjakom.
  7. Isperite gljive, izrežite ih pločama, a zatim ih bacite u povrće. Zalijepite masu prije dobivanja zlatne boje.
  8. Pošalji suncokret krumpiru, kuhaj 2-3 minute.
  9. Zatim oljuštite masu pomoću miješalice i zatim je natočite natrag u posudu.
  10. Dodajte vrhnje, naribani sir, sol i papar na okus.
  11. Još jednom dovede do vrenja, ukloni iz vatre.
  12. Ukrasite zelenu grančicu.

Sir juha s gljivama

  • Priprava vrijeme: 1 sat.
  • Servings: 6 osoba.
  • kalorija obrok: 46 cal.
  • Zadatak: ručak /večera.
  • Težina pripreme: prosjek.

juha s gljivama i topljeni sir je blaga, ali specifičan okus. Sve zahvaljujući posebnoj sastojak. To CEP ili vrganj. Sve što je smatra najvrednije i hranjiv. Ljudi Borovik čak nazivaju kraljicom gljiva. Razlog jakom bujne mesnate pulpe i moguću primjenu u gotovo svim vrstama obrade - od luka do kiseljenje. Slijedite upute na recept, možete kuhati pravu poslasticu.

Sastojci:

  • biljno ulje - malo prženje;
  • - 700 g krumpira;
  • mrkva - 1 kom.
  • sol - na okus;
  • - 300 g gljiva;
  • sir - 300 g;
  • - luk 1 kom;
  • crni papar - za okus.

Metoda:

  1. povrće s gljivama isprane, čisti. Posljednja kuhati u kipućoj vodi oko pola sata.
  2. U ovom trenutku, kockice krumpira i baciti ga gljive i kuhati još 10 minuta.
  3. nasjeckati luk kocke, usitniti mrkve strugana. Pržene povrće u zagrijanom ulju.
  4. za prijevod pečena krumpira kuhati još 2 minute.
  5. Skoro na kraju dodajte ribani sir i kuhajte ga topiti.
  6. Posoliti i začiniti paprom i pustiti stajati, pokriven 10 minuta.

juhesušene gljive i prženi sir

    Vrijeme pripreme: 1 sat i 30 minuta.
  • Broj doza: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 54 kcal.
  • Namjena: za ručak /za večeru.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Ako vam i dalje nedostaje ideja o ukusnom obroku za ručak ili večeru, saznajte kako kuhati juhu od sira sa sušenim gljivama. Ovo je vrlo lagan i ukusan recept. Posebno je popularan zimi kada ne kupujete svježe gljive. Ako ste sušili nekoliko vrećica od ljeta, možete mirno kuhati ne samo gljivara, već i mekani i mirisni pire od juhe od sira.

Sastojci:

  • luk - 1 kom;
  • krumpir - 2 kom.
  • sušene gljive - 0,5 st .;
  • sol, papar - po želji;
  • krema - 1 st .;
  • luk - 1 kom;
  • juha - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Dodajte gljive u juhu, inzistirajte oko sat vremena.
  2. Zatim stavite spremnik na vatru i u ovom trenutku očistite krumpir i pomiješajte ga u kockice.
  3. Također, bacite juhu, ponovno je prokuhajte.
  4. Čisti suhi luk sitno sjeckan, pržiti u ulju do zlatne nijanse, dodati u tavu za povrće.
  5. Nakon 5-10 minuta, dodajte kremu, papar na okus, podvodni miješalicu kako bi se masa dovela do homogenosti.

Juha od sira s gljivama i kobasicom

    Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Broj doza: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 101 kcal.
  • Namjena: za ručak /za večeru.
  • Poteškoćapriprema: prosječna.

Uputa o kuhanju juhe od gljiva s sirom i kobasicom također je vrlo jednostavna. Iako su neke suptilnosti još uvijek tu. Kobasica je bolja ako koristite konzervirane gljive. Imaju manje izražen okus. Kobasica popravlja takvu situaciju, čineći juhu od sira zasićenom s blagim mirisom mirisa. Ispada da djeluje kao aroma.

Sastojci:

  • polu-dimljena kobasica - 300 g;
  • luk - 1 kom.
  • hmelj-suneli - 1 prstohvat;
  • krumpir - 4 komada;
  • šećer - 1 prstohvat;
  • sol - na okus;
  • gljive - 200 g;
  • voda - 2 litre;
  • peršin - 1 grančica;
  • mrkva - 1 kom;
  • biljno ulje - malo za prženje;
  • topljeni sir - 2 kom.

Metoda pripreme:

  1. Smrvite pijesak na ribež, nemojte rezati luk mrkvom.
  2. Povrće je spaziralo na vruće ulje do plavkaste boje.
  3. Gljive pržiti na zasebnoj tavi.
  4. Kobasica s nasjeckanim krumpirom rezana brusochkami.
  5. Prokuhajte vodu, dodajte sir, krumpir, kuhajte nešto, zatim posolite i zasladite šećer.
  6. Baciti u juhu prženu povrće, gljive, dodati začine okusu.
    7. Posudu kuhajte još 4-5 minuta.
  7. Na kraju ukrasite grančicom peršina.

Juha od sira s dimljenom piletinom i gljivama

    Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 54 kcal.
  • Namjena: za ručak /večeru.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Sir i gljive se vrlo dobro kombiniraju s mnogim dimljenim namirnicama, uključujući i piletinu. Okus takvog jela je izražen. Zahvaljujući pušaču, ima lijepu dimnu notu. No, liječnici ne preporučuju često pijuckanje juhe. Sve je to dimljeni pušač, koji nije jako koristan za želudac i tijelo u cjelini. Nekoliko puta mjesečno, možete uživati ​​u takvom mirisnom jelu. Kako kuhati juhu od sira s dimljenom piletinom i gljivama, naučit ćete iz recepta.

Sastojci:

  • fermentirani sirevi - 2 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • maslac - malo za prženje;
  • voda - 2 litre;
  • gljive - 200 g;
  • začini, papar, sol - na okus;
  • dimljena pileća prsa - 1 kom;
  • luk - 1 kom.
  • krumpir - 2 kom.

Metoda pripreme:

  1. Očistite krumpir, izrezati na kockice, baciti u kipuću vodu.
  2. Zamrljani sir za mrljanje. Dodajte juhu u krumpir, odmrznite na mirnom plamenu.
  3. Izvadite piletinu iz kostiju, izrežite na komade i pošaljite je u lonac.
  4. Na ugrijanom ulju posipajte luk s mrkvom, zatim dodajte gljive, kuhajte još malo.
  5. Poslati zdjelu juhe, papar, dodati sol i začine po želji.
  6. Tumit pod poklopcem još 10 minuta.
  7. Otpustite vatru, dajte juhu ražanj.

Ukusna juha sa sirom i gljivama - tajne za kuhanje

Svako ukusno jelo ima svojesuptilnosti. Kuhanje juhe od sira s gljivama također ima nekoliko jednostavnih, ali učinkovitih tajni. Da biste lakše mljeli na rešetki sira, držite ih pola sata u zamrzivaču. Nemojte kuhati prevelike porcije, jer takva juha je tek privlačna toplina, a nakon zagrijavanja gubi svoj jedinstveni okus. Fermentirani sirevi mogu se staviti gotovo na samom kraju, čvrste i polučvrste sorte - 10 minuta prije uklanjanja s tanjura.

Video: Cheesecake s brokolijem i gljivama