Jetra bakalara - ukusni recepti za pripremu salata, punjenih jaja i tartelet s fotografijom

Jetra bakalara, koju proizvođači konzerviraju u vlastitom soku, smatra se delikatesom, budući da proizvod ima veliku količinu vitamina A (za normalizaciju vida, rast kose), višestruko nezasićene Omega-3 masne kiseline, riblje ulje i ostale potrebne korisne elemente. za svačije zdravlje.

Kako kuhati jetru bakalara

Ako postanete vlasnik svježe riblje jetre, možete napraviti konzerviranu hranu kod kuće. Da biste to učinili, stavite proizvod u posudu,dodajte začine, sipajte svu vodu i napunjenu tavu skuhajte u tavi oko 2 sata, a zatim umotajte staklenke. Ako nema vremena, koristite konzerviranu hranu, čiji je kalorijski sadržaj 600 kcal na 100 grama težine. Jetra u ovom obliku sigurno neće biti gorka. Priuštite sebi i voljenima delicije, ali prvo pročitajte preporuke za bakalar od jetre bakalara.

Recepti jela od jetre bakalara

Ove se konzervirane ribe mogu kuhati drugačije. Primjerice, ako želite samo užinu, pospite riblji proizvod komadima kruha, a ako čekate goste, napravite izvorno jelo: tartlets ili salatu. Izaberite recept za jetru bakalara koji vam se najviše sviđa i počnite jer apsolutno svako jelo s dodatkom ovog morskog proizvoda ispada ukusno.

sendviči s jetrom bakalara

Dobar obrok može se poslužiti ne samo kao hranjivi brzi doručak, nego i staviti na stol pokriven prigodom proslave, jer sendviči izgledaju svečano i ukusno. Takav snack zasigurno će zadovoljiti njegov neobičan okus svakome tko će ga probati. Napravite sendviče iz jetre bakalara, dodajući više sira - to će dati jelo posebne bilješke.

Sastojci:

  • zrno granate - 1 kom. l.
  • češnjak - 2 zuba;
  • konzervirana - 1 limenka;
  • sir (bez masti) - 200 g;
  • kruh od cjelovitih žitarica - 1 kom.
  • kopar - po želji.

Metoda pripreme:

  1. Kopar posipa, isperite ručnikom.
  2. Stavite jetru na tanjur, umijesite je,dodavanje sira. Začinite okus, a zatim promiješajte do homogenosti.
  3. Pecite izrezati na komade po dijagonali, svaki od njih pržiti, bez ulijevanja ulja u tavu.
  4. Narezani komadići češnjaka na donjoj strani s purpurnim zubima, as druge - masu od ribe sira, sličnu pasti.
  5. Ukrasite sendviče zrnima nara i kopra.

Tartlete s jetrom bakalara

Ova vrsta užine počela je uživati ​​u ogromnoj popularnosti među hostesama, budući da kuhanje ne oduzima previše vremena, a jelo postaje ukusno, izgleda što je više moguće svečano. Jetra bakalara u tarteletima ne samo da je korisna, već i ludo ukusna. Osjetljiva konzistencija mase svakako će privući svakog člana obitelji ili gostu.

Sastojci:

  • jaja - 2 kom.
  • peršin - po ukusu;
  • majoneza - 2 žlice. l.
  • tartlets - 20 kom.
  • konzervirana jetra - 1 limenka;
  • papar - po ukusu;
  • sir - 100 g.

Metoda pripreme:

  1. Kuhajte kokošja jaja kuhana da biste dobili vrlo male kockice.
  2. Stavite jetru iz limenki, procijedite je, razvalite.
  3. Kombinirajte težinu jaja i ribe, dodajte sitno otrcan sir.
  4. Začinite smjesu, dodajte majonezu.
  5. Dodajte masu sira od ribe dobivenu od svake tartleta, ukrašene listovima peršina.

Jaja puna bakalara

Ako vam je potreban dobar snack ili ukusan obrok, onda je snack od jetre bakalara što je moguće manji. VrijediImajte na umu da ovaj recept ne opisuje kako kuhati jelo s jajima, nego kako ga hraniti unutar proteinskog proizvoda. Jaja, jetra bakalara, kuhana jednostavno. U ovom slučaju, dijeta sadrži mnogo proteina i ribljeg ulja, što je vrlo korisno ne samo za odrasle, već i za dijete.

Sastojci:

  • peršin - po ukusu;
  • jaja - 8 komada;
  • konzervirana jetra - 1 limenka;
  • majoneza - 2 žlice. l.
  • sol, začini - na okus.

Način pripreme:

  1. Zavarene i hlađene jaja treba očistiti, pokušavajući ne oštetiti proteinski dio, izrezati na pola, pažljivo ukloniti žumanjke.
  2. Uklonite komadiće jetre, zgnječite ih, pridružite se žumanjcima. Začinite masu, prelijte je majonezom, promiješajte.
  3. Napunite svaku polovinu jaja mješavinom ribljih jaja.
  4. Stavite radni komad na ravnu ploču i postavite svaku polovicu na komadić peršina.

Salata od jetre bakalara s jajima

Ako vi i vaše domaćinstvo volite plodove mora, ali već želite nešto drugo osim škampa, rakova ili lignje, onda pokušajte napraviti snack iz konzervirane jetre bakalara. Na primjer, lagana salata s jetrom bakalara s jajima i rukolom ima jedinstven okus i prekrasnu aromu koja će svakako odmah cijeniti svakoga odmah nakon pokušaja ovog hladnog predjela.

Sastojci:

  • jaja prepelica - 8 komada;
  • rubula - 200 g;
  • pesto umak - 1 tbsp. l.
  • kopar - po ukusu;
  • konzervirana riba - 1 limenka.

Metodapriprema:

  1. Kuhati školjke jaja, čistiti, rezati na pola.
  2. Izrežite jetru s vrlo velikim dijelovima.
  3. Na ploču stavite najprije lišće handcrafa, a na vrhu stavite konzervirana jaja.
  4. Izlijte posudu umakom, ukrasite koprom i po želji ulijte žlicu ulja.

Salata s jetrom bakalara s jajima

Kao dio ove hladne užine - samo najukusniji, korisni i prirodni sastojci. Voli gurmana, pa čak i osobu koja je oprezna pri isprobavanju novih jela. Bolje je izlagati sloj lososa iz jetre bakalara, s gotovo svakom prevelikom majonezom - tako da će biti dobro iscurela, a okus svake komponente će se osjetiti svjetlije.

Sastojci:

  • zeleni luk - 1 hrpa;
  • konzervirana riba - 1 limenka;
  • grah (crveni) - 1 limenka;
  • Parmezan - 100 g;
  • jaja - 4 kom.
  • kopar, peršin, majoneza - po ukusu.

Metoda pripreme:

  1. Uz pomoć tekućeg graha u ulju, stavite grah na dno graha.
  2. Napravite sljedeći sloj sjeckanog povrća pomiješanog s majonezom.
  3. Ocijedite maslac iz limenke jetre, sačuvajte komade i raširite masu majoneze i luka.
  4. Kuhajte hladna kuhana jaja i ležite na sljedećem sloju.
  5. Podmažite jaje u obliku kuglice majonezom i dodajte sir na vrh pripremljene užine.

Salata jetre bakalara s krumpirom

Svaka domaćicapoznati recept haringe "pod kaputom", ali zašto ne posuditi jelo za nadolazeći odmor? Na primjer, salata od jetre bakalara s krumpirom je dobar analog uobičajene užine, ali u ovom slučaju haringa se zamjenjuje bakalom, zamarinti u vlastitom soku. Naučite kako kuhati ukusnu posudu "ispod kaputa" kao na fotografiji.

Sastojci:

  • mrkva - 1 kom;
  • jaja - 3 kom.
  • zeleni luk - na okus;
  • majoneza - po okusu;
  • sol, papar - po želji;
  • krumpir - 1 kom.
  • riba u limenkama - 1 limenka;
  • suhe šljive - 10 kom.

Način pripreme:

  1. Prokuhati jaja, au zasebnu zdjelu povrća, bez uklanjanja klinova od njih.
  2. Ulijte ulje iz limenki konzerviranom hranom, stavite ga na tanjur pomoću vilice, protresite.
    3. Očistite ohlađeno povrće, promiješajte, raširite preko različitih ploča.
  3. Odvojite proteinski dio od žumanjka, razdvojite ih odvojeno, šireći u različitim spremnicima.
  4. Suhe šljive najprije treba napuniti prokuhanom vodom, a zatim ostaviti 15 minuta, zalijepiti toplom vodom. Ako se suhe šljive uzimaju s kostima, izvadite ih i izrežite pulpu slamom.
  5. Proširite užinu s kuglicama i nacrtajte limenku majoneze između svake nove kuglice: stavite krumpir na dno tanjura, zatim ribu, pospite ga lukom, a zatim rasporedite mrkve preko vrha, zatim vjeverice i kriške šljiva. Napravite još jednu zdjelu, pospite ribanim žumanjcima.
  6. Prije posluživanja, svakako dajte obrok ražnju.

Mimoza izjetra bakalara

Ova verzija slavnog blagdanskog snacka bit će cijenjena čak i izbirljivim sladokuscima, jer glavni proizvod nije samo koristan, nego i vrlo ukusan. Mnogi su navikli na takvo jelo od konzervirane saury, lososa ili gurdbush, ali salata od mimoze s jetrom bakalara zaslužuje posebno mjesto na vašem stolu, pokriveno bilo kojom svečanom vožnjom.

Sastojci:

  • Parmezan - 120 g;
  • jaja - 4 kom.
  • konzervirana hrana - 220 g;
  • majoneza - 150 g;
  • luk - 1 kom;
  • zelje, sol - po ukusu.

Način pripreme:

  1. Pripremite spremnik s ravnim dnom. Poželjno je da su joj rubovi jednaki. Pošaljite tamo konzerviranu hranu, uklonite višak tekućine, pirjajte i ravnomjerno rasporedite na dnu.
  2. Napravite sitno sjeckani luk sljedećim slojem, podmažite ga majonezom.
  3. Stavite parmezan naribanu na kocke luka (ili polu-prstenove), na kojima napravite mrežicu majoneze.
    4. U mimozi, prema klasičnom receptu, trebao bi postojati sloj naribanog maslaca, ali budući da su limenke ribe previsoke, najbolje je preskočiti. Predstavite konačni sastojak: fino usitnjeni žumanjci. Ulijte predjelo majonezom, ukrasite zelenim grančicama.

Pita jetre bakalara

Snack ima nenadmašan osjetljivi okus i prekrasnu aromu, a još je uvijek hranjiv i vrlo hranjiv. Riblje konzerve, koje se nalaze na popisu glavnih sastojaka, razlikuju se po blagotvornom djelovanju na tijelo, pa se preporučuje pašteta jetra bakalara.dati čak i djeci. S masom se mogu napraviti sendviči ili koristiti kao samostalno jelo.

Sastojci:

  • konzervirano - 1 limenka;
  • papar - po okusu;
  • jaja - 2 kom.
  • luk - 0,5 kom.
  • kruh (crni) - 50 str.

Način pripreme:

  1. Cimet se obrije s vilicom, izvadi iz maslaca (ali još ga ne izlije).
  2. Stavite jaja preko velikog rende.
  3. Crni luk izrežite nožem, pošaljite ga na bočicu ostatku proizvoda.
  4. Ispecite kruh uljem iz posude, zgnječite i dodajte u smjesu ribljih jaja.
  5. Peći masu, miješati i napraviti sendviče s pastom.

Salata s jetrom bakalara i riže

Ovo hladno predjelo izgleda svečano i ukusno. Salata s jetrom bakalara i riže ne zahtijeva dostupnost raznih skupih proizvoda, tako da možete kuhati jela od ribljih specijaliteta ne samo na blagdane, već i radnim danima. Važno je napomenuti da riža žitarice se preporučuje kuhati labav, tako da jelo ispalo ukusna i lijepa, kao na fotografiji.

Sastojci:

  • majoneza - 3 žlice. l.
  • zeleni luk - na okus;
  • krastavac - 2 kom.
  • jaja - 4 kom.
  • riža - 1,5 stakla. (Kuhana);
  • kopar - 1 hrpa;
  • vrhnje - 2 žlice. l.
  • konzervirana riba - 2 limenke.

Način pripreme:

  1. Kuhajte rižu kako bi se oslobodila. Proces, stavite u bočicu.
  2. Isjeckana jetra bakalara za slanje u rižin kruh.
  3. Tri kuhana jaja za trljanje,iskorištavanjem velikog ribe. Dobro promiješajte jedno jaje i stavite ga na stranu - poslužit će kao ukras.
    4. Uzmi ribež za korejsku mrkvu, promiješaj na krastavcu.
  4. U posudi pomiješajte kiselo vrhnje (ili jogurt) s sitno sjeckanim koprom i majonezom. Izmiješati smjesu.
  5. Proširite užinu sa slojevima, rasporedite sastojke u istom redoslijedu kao što ste kuhali. Svaki sloj se zalije smjesom majoneze-kopra. Na vrhu posude ukrasite žumance, zelje.

Tjestenina s jetrom bakalara i jaja

Među mnogim varijantama peciva, ovo se odlikuje korisnim svojstvima i ljepotom dizajna. Ako odlučite probati gazu od kruha pita, onda nećete morati pogoditi što još možete ukrasiti stol, koji je pokriven povodom blagdana. Također, nećete imati pitanje što se može učiniti iz jetre bakalara domaćinima na večeri, jer je to idealna opcija.

Sastojci:

  • listovi salate - 5 kom.
  • jaje - 2-3 komada;
  • sir - 50 g;
  • konzervirana riba - 1 limenka;
  • majoneza - po okusu;
  • lavash - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Proširite list pita kruha na radnu površinu, namažite ga majonezom.
  2. Kuhana i ohlađena jaja, promiješajte, stavite masu na pita kruh, ostavljajući malo od ruba. Izračunajte mjesto, jer kao i drugi sastojci ćete položiti okomite pruge.
  3. Isperite i osušene listove stavite zeleno u uspravan položaj.
    4. Uništite konzerviranu hranu, rasporedite je odmah nakon zelje.
  4. DaljeNapravite naribani sir u okomitom rasponu, ali opet napustite mjesto s ruba.
  5. Lagano okrenite pitu za gustu rolu.
  6. Izrežite na komade, poslužite.

Salata s jetrom bakalara i kukuruza

Ova verzija hladnih jela pripremljena je jednostavno. Nakon što ste dobili doslovno pola sata vremena, dobit ćete zanimljivu i ukusnu salatu s jetrom bakalara i konzerviranim kukuruzom. Treba napomenuti da za punjenje gorivom možete koristiti ne samo kupnju majoneze, već i sami - tako da će jelo biti još ukusnije, hranjivije, ali i malo više kalorija.

Sastojci:

  • peršin - 1 g;
  • sir - 100 g;
  • krastavci - 1 kom;
  • luk - 0,5 kom.
  • jaja - 3 kom.
  • konzervirana jetra - 125 g;
  • kukuruz - 1 limenka;
  • majoneza - 2 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Prenesite jetru iz limenke na papirnate salvete kako biste ulje od stakla učinili bržim, a zatim svaki komad izrežite na male kockice.
    2. Izrežite komad sira da biste dobili kockice. Isto tako, napravite svježi krastavac i kuhana jaja.
  2. Pola pramca (po mogućnosti crveno) fino izrezano.
  3. Peršin izrežite oštrim nožem.
  4. Pomiješajte sastojke u piailu, napunite majonezom. Jelo poslužite jednu po jednu, raširite preko malih zdjelica za salatu.

Salata jetre bakalara i sira

Nakon što ste pripremili zalogaj po ovom receptu korak po korak, dobit ćete ne samo jelo bogato raznovrsnimvitamina, ali i dobra poslastica za goste i domaćinstva. Jetra jetre bakalara s jajima i sirom ima jedinstvenu, zanimljivu aromu zahvaljujući sjeckanom češnjaku u sastavu. Pikantno izvanredno predjelo cijenit će čak i oni koji ne vole konzerviranu ribu.

Sastojci:

  • češnjak - 4 zuba;
  • jaja - 3 kom.
  • sir - 150 g;
  • majoneza - 2 žlice. l.
  • peršin, kopar - na 0,5 grede;
  • konzervirana hrana - 1 limenka;
  • papar - po ukusu.

Način pripreme:

  1. Izrežite kockice jaja.
  2. Izvadite limenke iz limenki, zgnječite, pošaljite u bočicu.
  3. Promiješajte sir, usitnite češnjak češnjakom, prerežite zelenilo. Spojite komponente.
  4. Okus okusite po okusu, ulijte malo majoneze.

Salata s jetrom bakalara i rajčica

Ako želite napraviti kućnu hranu kao na fotografiji, bolje je da koristite konzerviranu hranu koja sadrži tri komponente: jetra, papar i sol. U ovom slučaju, salata od jetre bakalara s rajčicama imat će nevjerojatno nježan izvorni okus. Počastite svoje kućanstvo s izvrsnim snackom ili iznenađenjem s delikatesom.

Sastojci:

  • lišće zelenila - 1 hrpa;
  • luk - 1 kom.
  • jaja - 4 kom.
  • rajčica - 2 kom.
  • kukuruz - 1 limenka;
  • konzervirana riba - 1 limenka;
  • kiselo vrhnje - 150 g;
  • papar, sol - po želji.

Način pripreme:

    Kuhana kuhana jaja i svježi luk dobro skuhajte kako biste napravili komadićeu obliku kocki.
  1. Rezati rajčice ne jako debelim kriškama.
  2. Peršin s koprom, operite, osušite ručnicima, usitnite.
  3. Također, isperite zeleno lišće, a zatim ga položite na dno posude na kojoj će se poslužiti jelo.
  4. Konzervirana riba može se sitno sjeckati.
  5. Od limenki s konzerviranim kukuruzom, ispustite tekućinu, a zatim spojite sve sastojke u jednu posudu.
  6. Začinite okus po okusu, prelijte kiselo vrhnje.

Salata od jetre bakalara s graškom

Ako želite odmor učiniti ne samo blagdanskim već i nezaboravnim hladnim obrokom, svakako dodajte receptu kuharici. Salata s jetrom bakalara i graška na principu kuhanja vrlo je slična klasičnoj i svim Olivierovim omiljenim, ali zbog dostupnosti ribljih ribljih konzervi i krumpira u njoj, ona je hranjivija i korisnija.

Sastojci:

  • krumpir - 2 kom.
  • jaja - 3 kom.
  • slani krastavci - 200 g;
  • konzervirano - 220 g;
  • zeleni luk - 1 hrpa;
  • grašak - 1 posuda;
  • majoneza - po želji.

Način pripreme:

  1. Kuhano povrće i kokošja jaja su zgnječeni tako da izlaze uredne male kocke. Isto vrijedi i za slane krastavce.
  2. Odvajanje od prekomjerne masnoće, oprezno rezanje.
  3. Ispustite tekućinu iz limenki u kojoj je grašak.
  4. Zeleni luk prerežite u male prstenove.
  5. Pomiješajte u prekrasnoj bočici sve zdrobljene sastojke, napunite majonezom.

Juha od jetre bakalara

Kada domaćica ima raspoloženje da nahrani svoje domaćinstvo ukusnim i korisnim obrokom, onda ona odabire među mnogim receptima. Tako će, primjerice, izvrsna opcija biti vruće jelo iz jetre bakalara. Zahvaljujući kremi njegov okus postaje jednostavno nezaboravan. Saznajte kako kuhati riblju juhu od jetra bakalara korak po korak i početi se hvatati za večeru.

Sastojci:

  • maslac (rasst.) - 2 žlice. l.
  • mrkva, luk - 1 kom.
  • juha - 1 l;
  • krema - 200 ml;
  • sol, papar - po želji;
  • jetra u posudi - 1 kom.

Način pripreme:

  1. sjeckani luk pečeni na vrućem pečenju dok kocke ne postanu prozirne. Dodajte naribanu mrkvu.
  2. Dodajte prženo povrće u vrelu juhu, a zatim sjeckani dio stavite s vilicom jetre. Buduća juha za slanu, po ukusu.
    3. Ulijte čašu kreme.
  3. Upotrijebite mikser s nogom kako biste sve sastojke pretvorili u pire krumpir.
  4. Donesite pire krumpir na čir, ako je potrebno, još uvijek sezonu.
  5. Prije davanja juhe malo vremena, neka se zasječe: okus će biti intenzivniji.

Videozapisi: kako odabrati jetru bakalara