Svinjska rebra u pećnici - ukusni recepti za kuhanje s fotografijom

Sočna rebra s okusom (češće svinjetina) mnogi su voljeli zbog bogatog okusa i konzistencije nježnog mesa. Kuhati ih lako, ako znate posebne tajne: onda će mesno jelo ukrasiti svečani ili dnevni stol, zadovoljit će svakoga tko je već umoran od kotleta i štapića.

Kako kuhati svinjska rebra u pećnici

Kako bi se svinjski recept u pećnici učinio lakšim, morate obratiti pozornost na izbor samog proizvoda. Svježe rebraste ploče ne smiju biti krute nakon tretmana: odaberite one koje su ružičaste, prekrivene tankim filmom, bez mrlja. Svježe meso nema sluz. Bolje je izabrati rebra na tržištu gdjemožete odmah procijeniti izgled proizvoda, njegov miris i teksturu.

Ako ste kupili smrznutu hranu, ostavite je u hladnjaku ili u zdjeli s hladnom vodom: inače meso može postati gumeno i kruto. Nakon toga, ostavit će se premazati rubne ploče bilo kojom marinadom po okusu, ostaviti ga sat vremena do sata i ispeći na palubi, rukavima, loncima ili foliji.

Kako ispeći svinjetinu u pećnici

Počevši od štednjaka, možete se zapitati koliko kuhati svinjska rebra u pećnici tako da čak i fumigiraju i sačuvaju sokove. Vrijeme ovisi o načinu pečenja: Na palubi se meso kuha oko pola sata na temperaturi od 180 stupnjeva, u foliji ili rukavu - 35 minuta na 200 stupnjeva, s ukrasom od povrća ili krumpira u loncu - oko sat vremena.

Recept za kuhanje svinjskih rebara u pećnici

Da bi pomogla u pronalaženju prikladnih recepata sa svinjskim rebrima, domaćica će imati internet, gdje postoje razne mogućnosti s uputama korak po korak, foto i video lekcije. Lako je naučiti kako ga pripremiti, kombinirajući meso s krumpirom, rajčicom i drugim povrćem. Prostor za maštu je u izboru marinada - uklopit će se pivo, med s senfom ili sok od limuna s rajčicama. Okus će ovisiti io tome da li je rukav, folija ili uobičajeni oblik za pečenje.

Svinjska rebra s krumpirom

Svaki kolačić će trebati informacije o tome kako kuhati svinjska rebra s krumpirom u pećnici, jer je to tradicionalno, srdačno jelo za svečani stol.Prilikom kuhanja zajedno, krumpir s mesom začinjen je začinima i postaje mirisnim. Lijepo je nahraniti ih, uživati ​​u okusu, a ne izgubiti ni kap soka (kao na fotografiji).

Sastojci:

  • rebra - 1,3 kg;
  • mažuran - 40 g;
  • ružmarin - 20 g;
  • češnjak - 3 zuba;
  • voda - 2/3 šalice;
  • krumpir - 1 kg;
  • senf - 40 g;
  • mješavina sušenog češnjaka, kopra, paprike, bosiljka, čilija, kumina, muškatnog oraščića - štipka.

Metoda pripreme:

  1. Operite meso, posolite, popaprite, pospite mažuranom, ružmarinom, trljajte zdrobljeni češnjak. Pokrijte filmom, marinirajte sat vremena.
  2. Krumpir izrezati prstenom, pomiješati s mješavinom začina, soli.
  3. Stavite krumpir, zatim meso, na dno tave za pečenje.
  4. Dodajte senf i pola čaše vode.
  5. Pokrijte folijom, pecite na 190 stupnjeva 80 minuta. Zatim ostavite foliju još deset minuta da posuda postane smeđa.

Svinjska rebra u rukavu

Recept za svinjski recept u pećnici u rukavu posebno je sočan, ako odaberete prave dodatne sastojke. Korištenje rukava čuva sve sokove i okuse unutar mesa, dajući mu posebnu sočnost. Jelo izgleda ukusno na fotografiji iu životu, ispada vrlo mekano. Čak i stariji ljudi moći će ga proći.

Sastojci:

  • rebra - 1 kg;
  • luk - 2 kom.
  • češnjak - 6 zuba;
  • korijen đumbira - 10 g;
  • soja umak - 120 ml;
  • kečap - 40 ml;
  • limun -? PC;
  • med - 40 ml;
  • Provansatrava - štipanje;
  • karanfilić - 3 kom.

Način pripreme:

  1. Napravite marinadu: zgnječite češnjak, ribajte đumbir, pomiješajte sa začinima, soja umakom, medom, kečapom.
  2. Fina rebra, dodajte prstenove luka, sok od limuna.
  3. Marinirati pod filmom na polici hladnjaka 2-3 sata.
  4. Napravite posudu za pečenje, zavežite je, napravite 2-3 udarca za kuhanje na pari.
  5. Pecite na 200 stupnjeva tijekom 35 minuta. Otvorite paket, kuhajte 15 minuta da biste ga mljeli.

Svinjska rebra za roštilj u pećnici

Često se gurmani moraju zapitati kako smoknuti svinjska rebra za roštilj. Ovaj klasični umak daje svinjetini sofisticirani plemeniti okus, naglašavajući delikatnost i nježnost mesa. Roštilj sadrži mnoge komponente koje se najbolje pokazuju pri pečenju na roštilju ili u pećnici za roštilj.

Sastojci:

  • luk - 0,3 kg;
  • češnjak - glava;
  • dimljena paprika - 100 g;
  • prizor - 60 g;
  • ljuta paprika - 50 g;
  • med - 80 ml;
  • šećer - 60 g;
  • sol - 80 g;
  • pasta od rajčice - čaša;
  • Woodshire umak - 40 ml;
  • balsamico octa - 20 ml;
  • Tabasco umak - 20 ml;
  • senf Dijon - 100 g;
  • rebra - 1,5 kg.

Način pripreme:

  1. Izmiješati papriku, zvijezdu, papar, sol, šećer. Češnja zdrobite, isjeckajte luk. Utrljajte začine rebra, namažite gorušicom, stavite pola luka s češnjakom. Pušiti na 2 sata.
  2. Pržite pola mješavine češnjaka, dodajte druge začine, med, tjesteninu, umake, ocat. Tomiti roštilj na minimalnoj temperaturi 10 minuta.
  3. Pečena rebra, omotana folijom, 3 sata na 179 stupnjeva.
  4. Zatim proširite omotnicu. Sipajte sok u roštilj. Stavite umak da prokuha. Kuhanje mesa.
  5. Karamelizirajte u pećnici na 250 stupnjeva tijekom 15 minuta.

Ribje svinjetina pečena u pećnici

Postoje mnoge opcije za pečenje svinjskih rebara u pećnici. Ovaj recept uključuje uporabu originalne marinade koja se sastoji od soka od ananasa, maslinovog ulja, sojinog umaka. Žir će dodati meso dodanog češnjaka, korijen đumbira i zeleni luk. Takvo jelo podsjeća remek-djela azijske kuhinje.

Sastojci:

  • rebra - 1 kg;
  • sok od ananasa - 250 ml;
  • maslinovo ulje - 15 ml;
  • češnjak - 4 zuba;
  • soja umak - 20 ml;
  • mljeveni đumbir - 5 m;
  • 9% octa - 10 ml;
  • šećer - 30 g;
  • zeleni luk - 2 perja.

Metoda pripreme:

  1. Pomiješajte sok, đumbir u prahu, zdrobljeni češnjak, ulje, ocat, umak.
  2. Maritirajte rebra 3 sata na polici hladnjaka, stavite posudu.
  3. Pecite na 210 stupnjeva 45 minuta, povremeno zalijevajte marinadu zbog sočnosti.

Svinjski recept s medom i senfom

Čudno osjetljiva i ukusna svinjska rebra s senfom u peći izlaze za koju se koristi jednostavna, ali mirisna marinada. Može se diverzificirati zamjenomSolite sa sojinim umakom da biste dobili jelo s nježnim orijentalnim okusom. Čak i početnik kuhar će se nositi ako slijedite recept bez odstupanja.

Sastojci:

  • rebra - 1 kg;
  • senf - 40 g;
  • med - 20 ml

Metoda pripreme:

  1. Izrežite rebra u porcijama, pržite s mješavinom senfa, meda, soli. Pospite paprikom, marinirajte na polici hladnjaka 3 sata.
  2. Stavite na dno ploče za pečenje, prekrijte folijom, pecite na 180 stupnjeva 40 minuta. Otvorite, kuhajte 20 minuta na 200 stupnjeva.

Riblje svinjetina s medom

Iskusni kuhari znaju kuhati svinjetina s medom u pećnici. Korištenje slatke medene marinade daje mesu ukusnu hrskavu koru (pod utjecajem visoke temperature meda je karamelizirana) i neobičan pikantni okus. Ako niste protiv mesa u slatkom umaku, svakako isprobajte sljedeći recept: bit će ukusan!

Sastojci:

  • rebra - 0,6 kg;
  • med - 50 ml;
  • limun - četvrtina fetusa;
  • soja sos - 50 ml

Način pripreme:

    Med se topi u vodenoj kupelji do tekućeg stanja, pomiješa se sa soja umakom, limunovim sokom, soli, paprom. Meso mažite 20 minuta, stavite na roštilj.
  1. Pržite na 200 stupnjeva pola sata. Poslužite uz pržene krumpire.

Svinjetina s povrćem u pećnici

Spektakularno drugo jelo će biti rebra pečena u pećnici s povrćem. Zahvaljujući procesu kuhanjaU rukavu ili foliji meso se ispostavlja blagim, a sokovi su sočni i mirisni. Posebna pozornost posvećena je marinadi, za koju se u ovom receptu koristi umak narshapur na bazi nara (može se zamijeniti sokom od nara ili čak mješavinom rajčica i limuna).

Sastojci:

  • rebra - hemisfera;
  • krumpir - 1 kg;
  • patlidžana - 250 g;
  • rajčica - 250 g;
  • luk - 150 g;
  • umak narsha bar - 50 ml;
  • Provansalsko bilje - 20 g;
  • češnjak - 3 zuba;
  • biljno ulje - pola čaše.

Način pripreme:

  1. Meso prelijte umakom, sol, papar, ostavite 15 minuta.
  2. Krumpir narežite na kockice, pospite Provence biljem.
  3. Izrežite polutki luk, kriške rajčice, patlidžan s kockama, češnjak koji se prodaje putem tiska.
  4. Na dno posude za pečenje stavite povrće s mesom, pržite uljem, pospite češnjakom.
  5. Pecite na 180 stupnjeva 1,5 sat.

Svinjska rebra u foliji u pećnici

Još jedna sočna jela su svinjska rebra u foliji. Kuhani u zatvorenoj omotnici čuvaju sočnost i mekoću, namakanje i miris začina. Idealna kombinacija za svinjetinu bit će lovorov list, mješavina paprike i ružmarina. Pikantno meso savršeno se kombinira sa svježim povrćem, zelenilom ili kašama (npr. Heljda ili biser).

Sastojci:

  • rebra - 0,6 kg;
  • biljno ulje - 30 ml;
  • lovorov list - 2 kom.
  • mješavina paprike- 17 graška
  • ružmarin - 2 str.

Način pripreme:

    Miješajte rebraste ploče sa začinima, uljem, solju i rešetkom. Rotirajte foliju, pecite na 210 stupnjeva tijekom 25 minuta.
  1. Smanjite temperaturu na 160 stupnjeva, kuhajte još jedan sat.
    2. Odrežite foliju, kuhajte 20 minuta na 185 stupnjeva.

Svinjska rebra u umaku od soje u pećnici

Jednostavan recept je svinjska rebra u umaku od soje, čiji se okus odlikuje ugodnom oštrinom, pikantnošću zbog dodavanja bijelog vinskog octa, đumbira, češnjaka i gerlena. Snažan ručak će biti spreman pola sata, a delikatno meso s notama slatkiša i ružičaste kore će zadovoljiti sve članove obitelji.

Sastojci:

  • rebra - 2 kg;
  • soja umak - čaša;
  • ocat bijelog vina - 40 ml;
    • Svježi đumbir - 30 g;
  • češnjak - 5 zuba;
  • Badiyan - 2 zvjezdice.

Način pripreme:

  1. Prelijte rebra umakom, octom, vodom - do pune.
  2. Češnjak, smrskan nožem, s ljuskom za slanje u meso. Ulijte tanjur đumbira, šišmiše.
    3. Kuhajte, kuhajte 1,5 sati na laganoj vatri.
  3. Osušite ručnikom, stavite na roštilj na žaru, pržite 7 minuta prije zlatne kore.

Svinjska rebra u pivu u pećnici

Ugodan obrok za pjenušavo piće bit će rebra u pivu u pećnici. Ovo je divno jelo koje ima bogat okus i nježnu, mekanu konzistenciju, a privući će mnoge gosteza muškarce Mogu se poslužiti vruće ili rashlađene, s ukrasom od svježeg povrća ili solo. Prije takve spektakularne snack ne može stajati!

Sastojci:

  • rebra - 1 kg;
  • pivo je tamno - staklo;
  • luk - 2 kom.

Metoda pripreme:

  1. Očistite komade mesa iz žila, film, sol, crni mljeveni papar. Izrežite polukrug luka.
  2. Stavite tanjure s lukom na kuglice u posudama za mariniranje, ulijte pivo. Marinirati na polici hladnjaka dnevno (ili najmanje 5 sati).
  3. Pecite na roštilju na 180 stupnjeva 20 minuta. Rotirajte, kuhajte 40 minuta.

Marinada za uzgoj svinja

Okus gotovog obroka ovisi o tome kako kuhati marinadu za svinjska rebra u pećnici. Evo nekoliko dokazanih opcija:

  • med, kurkuma, sok od naranče, soja sos, šljive;
  • luk, majoneza, lovorov list, hop-suneli;
  • kefir, luk, cilantro, češnjak;
  • bijelo vino, soja umak, đumbir, limunov sok, šećerni pijesak;
  • rajčica, maslinovo ulje, senf, kumin, paprika, soja umak, češnjak.

Video: Svinjetina na rebrima u pećnici