Ivy Quince - recepti za kuhanje za zimu s orašastim plodovima ili limunom s fotografijom

Aiva (ili japanska jabuka), koja raste u vrtovima i gradovima, ima kiseli okus, pa nema smisla koristiti ga svježe. Ukusniji su i quiche dunje, koje dobivaju ugodan miris i profinjen okus. Korist dunje u džemu ili džemu je neprocjenjiva - ubija viruse, liječi gastrointestinalni trakt i jača živčani sustav.

Kako kuhati džem od dunje

Zbog toga što je u sirovom obliku dunja suha, kruta, viskozna i s kiselim okusom, potrebno ju je toplinski tretirati - napraviti džem, pekmez ili džem u kombinaciji s citrusima ili haljinom ili jabukom. Sadržaj kalorija u džemu ili pireu nije veći od 300 kcal po 100 grama, tako da se mogu uživati ​​u maloj količini, čak i oni koji gube na težini i prate svoj lik. koristanSvojstva japanski jabuka ne može biti overemphasized: jača živčani sustav, normalizira rad SLE-intestinalnog trakta, jetre.

Priprema džema od dunje počinje s izborom sastojaka. Plodove treba odabrati za sebe, dati im malo laganje za mekoću i sočnost. Bolje je uzeti prosječnu veličinu bobičastog voća, odabirom opornih ili slatkih sorti. Kada kupujete ili skupljate suho voće morate dodati vodu ili šećerni sirup, a sočne slatke bobice neće vam trebati - trebate samo šećerni pijesak.

Prije obrade dunje očistiti od kore ili od dlake s površine, izrezati na komadiće. Obavezno uklonite kamenje jer sadrži otrovnu tvar amigdalina. Barovi mogu koristiti džem, ali samo ako uklonite sjemenske kutije - tako da daju ukusne zanimljive okuse, ali skraćuju rok trajanja. Prilikom uklanjanja iz ploda kože potonji odlazi u pripremu sirupa - izlivenu vodu, kuhanu, juhu filtriranu i pomiješanu sa šećerom.

Quicklut se peče u šećernom sirupu kako bi ga učinio mekšim. Ako se kuha samo jedna od ovih vrsta, blanširanje se preskače, a kombiniranjem dunje s jabukama ili kruškama obavezno. Da koža ne pocrni, plodovi bez kože pohranjuju se u otopini limunske kiseline ili posipaju sokom od limuna. Koliko pekmeza s vremena na vrijeme ovisi o odabranom receptu - oko sat i pol. Ne kuhajte duže nego što je naznačeno - listovi postaju tvrdo kandirani u sirupu.

Glavna tehnologija kuhanja svodi se na sljedeće korake:

  • kuhanje vrućeg gustog šećernog sirupa;
  • sjeckanje dunje preko mlinca za meso, mješalice ili kriške rezova;
  • miješanje s sirupom i toplinskom obradom, začin s limunovim sokom, koru naranče ili dodatnim sastojcima;
  • raspored na steriliziranim staklenkama;
  • vruće limenke zamotane su u pokrivač, postavljene naopako i čuvaju se do potpunog hlađenja;
  • Nakon toga možete ukloniti limenke na hladnom tamnom mjestu, ovisno o receptu, postoje različita razdoblja skladištenja - od mjeseca do godine.

Ivy gljive u multivartovima

Osim korištenja uobičajenih bazena, možete pronaći recept za džem od dunje u multivartovima. Zahvaljujući upotrebi ovog uređaja možete napraviti neke ukusne delicije za zimu. Da bi plodovi bili izrezani na komade, napunite šećer tri dana i zatim napravite oblikovanu kašu u zdjeli. Stavljanjem gašenja za 40 minuta, skuhajte kuhani džem ili džem. Začinite džem limunovim sokom ili ekstraktom vanilije, cimeta i oraha.

Ivy kolačići u pekari

Brže je kuhati džem od dunje u pekari. Da bi voće izrezali na komade, stavili u oblik, pospite šećerom. Postavljanjem režima zastoja program automatski odabire vrijeme kuhanja. Za 20 minuta prije završetka pripreme delicija začinjenih sokom od limuna ili narančine kore. Mnogi gurmani vole dodavati orahe, kriške svježeg đumbira.

ReceptIvy Chives

Japanska jabuka je prekrasan jesenski plod, iz kojeg izlaze izvrsni deserti. Netko voli dodati tako slatkoću mesnim jelima, na primjer, u hamburgerima. Konzerviranje bršljana svidjet će se svima i pomoći će ovom početniku, a ne samo korak-po-korak receptu. Možete napraviti džem od jedne dunje, kombinirajući je s limunom ili narančom, orasima ili cimetom. Za ljubitelje osjetljivog okusa, Ivy berba za zimu, u kombinaciji s jabukama, kruškama ili bundevama, privući će vas. Ima mirisni okus s džemom, vanilijom i medom.

Ivey jam - recept za kuhanje

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 273 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: autorska.
  • Složenost pripreme: prosječna.
Džem od bršljana, u kombinaciji s cimetom, podsjeća na prošlo vruće ljeto. Voćno-začinske arome delicija savršeno se kombiniraju s vrućim čajem, možete ga jesti u začinu ili raširiti na bijelom kruhu ili kolaču. Lako je kuhati - ljubavnici je potrebno manje od sat vremena za najbrži proces. Plus nekoliko minuta za pripremu proizvoda i stavljanje gotovog sadržaja u banke.

Sastojci:

  • Plodovi bršljana - 1000 m;
  • šećerni pijesak - 0,7 kg;
  • voda - 400 ml;
  • Limunov sok - 2 žlice. l.
  • cimet - 5 g.

Metoda pripreme:

  1. Očistite plodove od dlake, izrežite na pola, izrežite jezgru, izrežite pulpu rezovima. Pospite limunovim sokom, zalijte vodom, kuhajte 15minuta na prosječnoj toplini, povremeno miješajući.
  2. Pospite šećer cimetom, kuhajte 25 minuta na laganoj vatri, stalno prekidajući.
  3. Jam se ulije u limenke, zapečati i stavi u skladište. Čuva se najviše dva mjeseca.

Dunja od dunje - najukusniji recept

    Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 274 kcal.
  • Svrha: za desert.
  • Kuhinja: autorska.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Kako kuhati kraljevske džemove, naučit će svakog kuhara sljedeći recept za fotografiju, koji detaljno opisuje cijeli proces izrade. Prikladan sok je veliko sočno voće bogato pektinom, tako da dodatno dodavanje ugušćivača ne mora. Gem dolazi iz elastične konzistencije, ugodne arome meda i lagane kiselosti limunske kiseline.

Sastojci:

  • dunja - 1,7 kg;
  • šećer - 1 kg;
  • voda - 3 l;
  • limunska ili vinska kiselina - 25 g.

Način pripreme:

  1. U dvije litre vode otopiti gotovo svu limunsku kiselinu, sipati oguljene plodove, izrezati na komade bez želuca.
  2. Sirup od ostatka vode i šećera kuhajte 25 minuta.
  3. Ulijte isjeckane narezane ivy, kriške kuhajte na laganoj vatri do prozirnosti ploda i zgusnujte sirup oko sat vremena.
  4. Stavite preostalu kiselinu, kuhajte dvije minute.

Ivy vlasac s režnjevima

  • Vrijeme kuhanja: dan.
  • Broj osoba: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 272 kcal.
  • Svrha: za desert.
  • Kuhinja: autorska.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Džem od bršljana s kriškama postaje vrlo lijep i "suh" na konzistenciju. Ako želite dobiti više tekućeg sirupa, morat ćete povećati količinu dodane vode. Prekrasne i ukusne delicije spektakularno izgledaju na predstavljenom tanjuru, apetit je privlačan svojom jantarnom bojom meda.

Sastojci:

  • Plodovi bršljana - 1000 m;
  • šećerni pijesak - 1000 m;
  • voda - 200 ml;
  • limunska kiselina - 5 g.

Metoda pripreme:

  1. Skinite kožu s voća, uklonite sjeme, izrežite crne točkice. Izrežite režnjeve, zalijte vodom pola kiseline, izblijedite 10 minuta.
  2. Izvucite dijelove, pustite da odvode tekućinu.
  3. U preostaloj vodi da unesete šećer, kuhajte sirup. Nakon 15 minuta dodajte voće, kuhajte šest minuta na srednjoj vatri uz stalno miješanje i uklanjanje pjene.
  4. Nakon 12 sati ponovno staviti ploču, kuhati džem pet minuta. Nakon 10 sati, ponovite kuhanje 11 minuta. Uvesti limunsku kiselinu, razgraditi u posudu i pohraniti je u skladište.

luk s orahom

  • Vrijeme kuhanja: 1,5 dana.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 286 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: autorska.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Kako kuhati džem od dunja s orasima, korak po korakopisane u sljedećim uputama. Proces kuhanja je dug, jer se pekmez pravi u tri faze: svaki dan nekoliko minuta. Zbog toga dobiva prozirni ton meda, gustu konzistenciju u kojoj lijepo izgledaju orasi.

Sastojci:

  • dunja - 2,5 kg;
  • šećer - 2 kg;
  • voda - 1,5 čaše;
  • orasi - 0,3 kg;
  • limun - 1 kom.

Metoda pripreme:

  1. Plodove za pranje, uklonite prašak s četkom, izrežite na četiri dijela, odrežite kamenje. Izrežite komade pulpe, ulijte kipuću vodu u tavi za dvije minute, osušite.
  2. U preostaloj vodi otopiti 700 grama šećera, napuniti dunju, kuhati 10 minuta, kuhati pjenu.
  3. Nakon 160 sati dodati još 700 grama šećera, prokuhati 10 minuta.
  4. Nakon 11 sati prelijte ostatak šećera, oljuštene orašaste plodove, kriške limuna, a zatim kuhajte 10 minuta na minimalnoj toplini. Nakon hlađenja, zabrtvite konzerviranje na obalama.

luk s limunom

    Vrijeme kuhanja: 15 sati.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 271 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: autorska.
  • Složenost pripreme: prosječna.
Dunja dunja s limunom dolazi u svijetloj, bogatoj boji s izraženom kiselošću citrusa. To je više korisno zbog visokog sadržaja vitamina C, ima antivirusno i antimikrobno djelovanje. Kuhati opet će imati tri faze, ali se isplati -dosljednost će biti nježna, aroma izražena, a okus je izvanredan i nezaboravan.

Sastojci:

  • Plod bršljana - 1000 m;
  • šećerni pijesak - 1000 m;
  • voda - 0,6 l;
  • limun - 1 voće;
  • vanilin - 5 g.

Način pripreme:

  1. Izvadite iz plodova oguliti, uklonite sjeme, izrežite na male komadiće.
  2. U vodi, otopite šećer, kuhajte sirup, sipajte ga na voće, kuhajte jam 20 minuta.
  3. Nakon iznimke, prekrijte krpom, nakon 4,5 sata ponovite postupak.
  4. Postoje ukupno tri faze kuhanja, u posljednjem od njih pet minuta prije spremnosti za ulazak u male bijele kocke, neoguljene.
  5. Ulijte u limenke.

Jam od dunje kroz mlin za meso

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj osoba: 12 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 271 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: autorska.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Kako napraviti džem od dunja, detaljno objasniti s objašnjenjem svakog koraka sljedeći jednostavan recept. Ovdje nećete morati kuhati tri stvari u tri koraka, već će biti spremni za samo sat vremena. Gem će izaći s ukusnim okusom, kiselom aromom i slatkim sadržajem. Poslužite ga s zelenim čajem s svježe pečenim pecivima.

Sastojci:

  • dunja - 2 kg;
  • šećer - 1,5 kg;
  • limunska kiselina - 5 g

Način pripreme:

  1. Očistite plodove iz pištolja, izrežite sjeme, izrežite na kriške i skuhajte s kipućom vodom.
  2. Ocijedite vodu, promiješajte plodove miješalicom ilipreskočite mlin za meso.
  3. Ubrizgajte šećer, pustite da se otopi.
  4. Stavite masu na srednju toplinu, stalno prekidajući, prokuhajte. Trajno miješanje neće dopustiti da se zaglavi.
  5. Zatim smanjite temperaturu ploče na minimum, kuhajte pola sata. Na kraju unesite limunsku kiselinu, raširite je preko limenki i uključite je.

Bršljan s limunom i orašastim plodovima

    Vrijeme pripreme: 1,5 dana.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 284 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: autorska.
  • Složenost pripreme: prosječna.
Džem od bršljana s orašastim plodovima i limunom je bez ukusa bez prekomjerne neugodnosti, s ugodnom kiselošću dodanog limuna. Plodovi voća kuhani u sirupu zadržavaju svoju gustoću i ne miješaju se, a dosljednost same mase je bliža "suhom". Marinada se kuha s orasima, bademima i lješnjacima. Može se jesti pojedinačno ili koristiti za pečenje.

Sastojci:

  • Plod bršljan - 1000 m;
  • šećerni pijesak - 600 g;
  • voda -? naočale;
  • limun - 1 kom.
  • vanilin - vrećica;
  • orašasti plodovi - 100 g.

Način pripreme:

  1. Odrežite plodove nakon pažljivog pranja u četiri dijela, uklonite sjeme. Meso narežite na kriške, sipajte u vreli sirup iz vode i šećera.
  2. Nakon pet minuta, uklonite toplinu iz vatre. Ponovite postupak dva puta, svakih 12 sati.
  3. U posljednjem ciklusu unesite zdrobljene orašaste plodove, ribanu koru i soklimun, promiješati.
  4. Nakon hlađenja ulijte u posude.

Dunja narančasta narančasta

    Vrijeme kuhanja: 13 sati.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 270 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: autorska.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Dzem Ivy marmelade dolazi s ukusom okusa citrusa i ugodnom narančastom bojom. Jasno jantarna transparentna konzistencija skreće pozornost ako stavite džem na svečani stol. Možete ga koristiti kao desert za vrući čaj s kolačićima ili mrkvom u prijateljskim dvoranama.

Sastojci:

  • dunja - 1 kg;
  • šećer - 1 kg;
  • voda - pola litre;
  • narančasta - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Skinite kožu s voća, izlijte je vodom, kuhajte pola sata.
  2. Samu pulpu izrežite na male komadiće, stavite u juhu, kuhajte 10 minuta, osušite. Ocijedite tekućinu, pomiješajte je sa šećerom, kuhajte sirup. Napravite Ivy grudvice, ostavite ispod ručnika ili pod zaštitom 12 sati.
  3. Pirjajte kuhati dok ne skuhate, stavite narančaste dlačice zajedno s kožom, kuhajte 40 minuta.
  4. Žlica na limenkama, kotrljajte, ohladite ispod pokrivača.

Vlasac i jabuke

    Vrijeme kuhanja: 20 sati.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 269 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: autorska.
  • Složenost kuhanja: medium

Opisano je i opisano kako kuhati džem od quinoe s jabukama. Delikatesi će izaći sa suptilnim i nježnim okusom, meke konzistencije, s ugodnom, jedva nevidljivom aromom. Ukusna poslastica kod kuće priprema se u tri faze, između kojih su pauze 5-6 sati. Rezultat je vrijedan toga - ukusan džem zadovoljava odrasle i djecu, goste i prijatelje, pogodne za posluživanje uz pečenje.

Sastojci:

  • Plod bršljan - 1000 m;
  • šećerni pijesak - 1000 m;
  • jabuke - pola kilograma.

Način pripreme:

  1. Isperite voće, uklonite koru, izrežite sjeme, oštećena područja pulpe. Izrežite kriške, napunite šećerom, ostavite osam sati da ostavite sok.
  2. Kuhajte u tri faze pet minuta s prekidima od 5,5 sati.
  3. Uvaljajte u sterilizirane posude.

Ivy vlasac

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 274 kcal.
  • Imenovanje: za desert.
  • Kuhinja: autorska.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Duhovi dunje za zimu ne izgledaju kao ni jedan drugi komad voća. Ako je to prvi put da će ispasti, onda sljedeće može biti šarolik s purees komada jabuka, kruške ili kriške limuna. Omjer proizvoda za proizvodnju 1: 1, a samo dva od njih - šećer i voće. Pripremljeno jelo može se poslužiti i na slatkom stolu i uz pratnju jela od mesa (npr. Paste od gusjele jetre) za sladokusce.

Sastojci:

    Iowa - 1kg;
  • Šećer - 1 kg

Metoda pripreme:

  1. Isperite plodove, izrežite ih na kriške, po potrebi uklonite koru. Ulijte nekoliko žlica vode, kuhajte 10 minuta nakon ključanja.
  2. Omekšajte mikser, napunite ga šećerom, kuhajte dok ne prokuha. Nakon toga vatru smanjite na najslabije, stalno miješajte, kuhajte pola sata.
  3. Proširite u steriliziranim staklenkama, savršeno suhe. Zatvorite s vijcima sa steriliziranim poklopcem, okrenite. Ohladite se ispod pokrivača, prije nego što spustite poklopac, za pohranu u hladnom mraku.

Video: Kako kuhati dunje sa šećerom