Punjenje za boršč za zimu - korak po korak recepti za kuhanje i konzerviranje u limenkama

Od repe, kupusa, mrkve i rajčice pravi se refluks za boršč za zimu u posudi. Borschaya baza je sačuvana tako da u hladnoj sezoni, kuhati juhu brzo, bez trošenja vremena na prženje sastojaka i pripremu baze. Okret za lišće lišća borscha zadržava većinu vitamina i pogodnosti, ima svijetli, bogati okus. Pročitajte recepte zimske berbe.

Kako kuhati hamburger za zimu

repa je obvezna sastavnica za boršč. Opća pravila za očuvanje zime:

  • ispečite rez naizmjenično, a zatim samo miješajte kako biste sačuvali zasićenost okusa;
  • tako da repa ne gubi svoju nijansu prilikom pečenja i kuhanja, začinite je malom količinom octa ili limunske kiseline;
  • dodavanjem šećera u repu doda se osjetljiv okus karamele.

Recepti za punjenje borscha u zimskim uvjetima

Povrtna prerada olakšava kuhanje juhe - domaćica će i dalje morati prokuhati mesnu juhu i dodati krumpir, na kraju dodati sadržaj posude i zagrijati. Izvorni recepti za fotografije sugeriraju sljedeće komponente koje se dodaju žetvi za zimu:

  • korijen celera, peršina ili pastrnjaka;
  • češnjak, ljuta paprika;
  • tikvice, patlidžan;
  • sušene šljive;
  • pire od jabuka kiselih sorti.

Cikle

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 74 kcal.
  • Imenovanje: isprva.
  • Složenost pripreme: svjetlo.

Klasična berba za boršč za zimu uključuje veliko zrelo voće i povrće. Rajčice su bolje uzeti mesnate i crvene, a onda će gusti aromatični preljev biti ukusan. Od zadane količine proizvoda proizvest će se oko tri litre gotovog konzerviranja. Voljeti u staklenkama i pokrivati ​​sterilnim poklopcima kako bi produljio rok trajanja.

Sastojci:

  • repe - 1500 g;
  • rajčica - 1000 m;
  • mrkva - pola kilograma;
  • luk - polukružni;
  • suncokretovo ulje - čaša;
  • ocat - 40 ml;
  • sol - 30 g.

Metoda pripreme:

  1. Rezanje luka, ostavljanje repe i mrkve kroz mlin za meso, oguljavanje rajčice s miješalicom.
  2. Napravite sastojke u dubokoj tavi, posolite, začinite začinima, octom i uljem.
  3. Kuhajte na srednjoj vatri, kuhajte 40 minuta, ne zaboravljajući miješati.
  4. Presavijte u staklenke u vrućem obliku (moraju se prethodno sterilizirati), uvaljati.

Cikle

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 75 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Priprema boršč za zimu bez repe će postati relevantna za one koji ne vole ovo povrće. Prilikom kuhanja juhe možete zasebno dodati čips od cikle. kakoKuhajte i čuvajte, što će vam uštedjeti vrijeme kuhanja u zimskim mjesecima. Posebnost, osim odsutnosti repe, jest prisutnost slatke paprike, koja dodaje poseban okus.

Sastojci:

  • rajčica - pola kilograma;
  • luk - 0,5 kg;
  • Bugarski papar - 500 g;
  • peršin, kopar - 300 g;
  • sol je hemisfera.

Metoda pripreme:

  1. Mrkvu obrišite na ribežu, luk isrežite slamkom papra.
  2. Stavite rajčice u kipuću vodu, uklonite koru, izrežite, nasjeckajte peršin.
  3. Pripremljene sastojke preklopite u veliku zdjelu, napunite solju.
  4. Pričekajte odabir soka.
  5. Stavite punjenje bez kuhanja u limenke, pokrijte poklopcem, pohranite u hladnjak.

S kupusom

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 73 kcal.
  • Imenovanje: isprva.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Boršč za zimu od repe i kupusa tradicionalna je vrsta radnog komada. Oni gospodi koji moraju kuhati juhu za veliku obitelj, poput recepta, ispostavit će se da juha bude vrlo ukusna. Od određene količine proizvoda, za zimu će biti oko 10 litara limenki za boršč. Zbog dodatka začina i mirisnog bilja, refluks se ispušta mirisnim.

Sastojci:

  • kupus - 5000 m;
  • rajčica - 1200 m;
  • luk - 10 komada;
  • paprika - 1000 g;
  • repa - 1600 m;
  • mrkva - 1 kg;
  • sol - 100 g;
  • šećer - 40 g;
  • biljno ulje- 60 ml;
  • crni papar - 15 graška;
  • lovorov list - 7 kom.
  • ocat - 2 čaše.

Metoda pripreme:

  1. Promiješajte mrkvu s repom na velikom rendu, pržite na pola maslaca.
  2. Odrežite ostale sastojke na prikladan način, pomiješajte s pečenim i začinjenim, začinite s ostatkom ulja jedan sat nakon što je mješavina prokuhala.
  3. Spustite limenke, prevrnite ih.

Bez kupusa

    Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 77 kcal.
  • Sastanak: za večeru.
  • Složenost pripreme: lako.

Punjenje juhe za zimu bez kupusa priprema se brže od tradicionalnog, jer ne treba vremena za obradu ove komponente. Od zadane količine dobivaju se dva litra obratka. Za njegovu izradu uzmite veliku tavu debelih stijenki s volumenom ne manjim od 4,5 litara. S obzirom na ocat u sastavu, daje potreban začinski okus i produžuje rok trajanja.

Sastojci:

  • repa - 1 kg;
  • mrkva - 350 g;
  • luk - 350 g;
  • paprika - 2 komada;
  • rajčica - 350 g;
  • šećer - 60 g;
  • sol - 20 g;
  • ocat -; šalica;
  • biljno ulje - 70 ml

Način pripreme:

  1. Izrežite lukovice u kocke, pečenu repu i mrkvu na velikom rende.
  2. Paprike odrezane slamke, rajčice s režnjevima.
  3. Pomiješajte sa začinima, začinima, pokrijte poklopcem, stavite malu vatru.
  4. Pričekajteostavite sok i kuhajte 25 minuta na srednjoj vatri.
  5. Preklopiti u limenke, prevrnuti.

Borschovaya punjenje s rajčicom

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 72 kcal.
  • Sastanak: za ručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Sljedeći recept za boršč ima nekoliko varijacija. Da biste pripremili klasičnu, morate u zagradu dodati kupljenu paradajznu pastu, izvorni sok od rajčice, mediteransku sušenu rajčicu i svježe bilje. Rafiniranost okusa također dodaje malu količinu pečene paprike, koja će lijepo zagrijati tijelo iznutra.

Sastojci:

  • repa - 1 kg;
  • mrkva - 650 g;
  • Bugarski papar - pola kilograma;
  • luk - 650 g;
  • ljuta paprika - 1/2 mahuna;
  • češnjak - 6 zuba;
  • suncokretovo ulje - čaša;
  • paste od rajčice - 2 čaše;
  • šećer - 100 g;
  • sol - 60 g;
  • stolni ocat - pola stakla.

Način pripreme:

    Izrežite mrkvu s repom s prerađivačem hrane, izrežite luk s kockama, trake paprike.
  1. Zdrobiti češnjak, pomiješati s malim česticama paprike.
  2. Pečenu repu, mrkvu, luk i papar redom svakih 7-10 minuta svakog povrća.
    3. Napravite sastojke s umakom od rajčice u višestupanjsku zdjelu, začinite začinima.
  3. Podesite način gašenja, kuhajte 20 minuta. Dodajte ocat.
  4. Stavite masu na sterilne staklenke, spustite je.

S rajčicama

    Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 76 kcal.
  • Imenovanje: isprva.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Kuhanje borča u staklenci bit će ukusno ako su mekani sočni rajčice uključeni u popis proizvoda. Ako uzmete crvenu i mesnatu, to će biti tradicionalno očuvanje, ako zeleni i začini češnjak - izvorni sastav. Navedene upute o fotografiji uključuju klasičnu verziju punjenja repe, koja će donijeti četiri litre ukusnih delicija.

Sastojci:

  • repa - 2 kg;
  • mrkva - 2 kg;
  • slatke paprike - 2 kg;
  • rajčica - 2 kg;
  • luk - 2 kg;
  • biljno ulje - pola litre;
  • sol - 100 g;
  • ocat - pola čaše.

Način pripreme:

  1. Rezani luk polu sjeckani, ostalo povrće prugasto. Popecite jednu uncu u ulju pet minuta.
  2. Miješati, začiniti začinima, kuhati na laganoj vatri do mekoće.
  3. Proširite prema steriliziranim staklenkama, uvijte.

S grahom

    Vrijeme pripreme: 3 sata.
  • Broj osoba: 5 osoba.
    • Sadržaj kalorija: 89 kcal.
  • Sastanak: za večeru.
  • Složenost pripreme: složena.

Gurmanski univerzalni zavoj služi kao izvrsna podloga za praziluk. Može se kuhati bez dodavanja mesa, neće izgubiti punu snagu. Da biste napravili laganu, uzmite bijeli šećer u zrnu, kuha se brže od crvenog i imavisoka škroba. Prethodno namočite i usitnite grah na sat vremena. Za smanjenje vremena kuhanja upotrijebite višedijelnu ploču.

Sastojci:

  • repa - 2 kg;
  • mrkva - 2 kg;
  • luk - 2 kg;
  • rajčica - 2 kg;
  • grah - 3 čaše;
  • biljno ulje - pola litre;
  • voda - 0,5 l;
  • šećer - čaša;
  • sol - 100 g;
  • ocat - 150 ml

Način pripreme:

  1. Namočite grah, nakon sat vremena, kuhajte dok se ne omekša.
  2. Izvadite rajčice iz kore, usitnite i pržite. Odrežite drugo povrće prugama, pržite.
  3. Pomiješajte sve sastojke sa začinima, pirjajte pola sata.
  4. Težina polaganja u sterilnim staklenkama, pokrijte poklopcima.

Bez octa

    Vrijeme pripreme: 1,5 sata.
  • Broj doza: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 71
  • Sastanak: isprva.
    • Složenost pripreme: lako.
Nepostojanje octene esencije u receptu ne znači da će očuvanje biti slabo očuvano. Zbog dodavanja limunske kiseline i rasporeda gotove mase na sterilne limenke, žetva će preživjeti zimu dobro. Za kuhanje koristite kuhanu repu. Kopar i zelenilo peršina dodati će lijepu zelenu boju, osvježenje učiniti svjetlijom i korisnijom.

Sastojci:

  • rajčica - 1 kg;
  • repe - 1000 g;
  • Bugarski papar - 2 kom.
  • mrkva - 3 kom.
  • luk - 6 komada;
  • kupus - 100 g;
  • zelenilo - 100 g;
  • limun - 1kom.

Način pripreme:

  1. Pecite luk s pola prstena, ogulite rajčice i narežite na kockice.
  2. Povrće se sjeckati, miješati i kuhati pola sata.
  3. Cvekla unaprijed prokuha, gruba.
  4. Dodajte drugim sastojcima gulaš 15 minuta, začinite sokom od limuna.
  5. Proširiti prema pripremljenim staklenkama, ukupne.

Video

Popularni članci

Kuća i život Kako se nositi s jagodama iz žara: kako se nositi s buba Otali savjeti Što je blokada - kako funkcionira lanac transakcija, opis jednostavnih riječi za lutke
Zdravlje Human Askarid: lijekovi i narodni lijekovi za suzbijanje crva u tijelu, prevencija infekcije Kuća i život Prašak za stroj za pranje posuđa - ocjena po karakteristikama, proizvođači Zdravlje Pyrantel - upute za uporabu za liječenje i prevenciju, doziranje za dijete ili odraslu osobu Kuhanje Tikvice poput zimskih gljiva - recepti za gredice Otali savjeti Koja je razlika između toaletne vode i parfemske vode od parfema: usporedba. Što je bolje, stabilnije: toaletna voda i parfem ili parfem? Kada je bolje koristiti parfem, a kada toaletnu i parfemsku vodu? Zašto se parfemi nazivaju toaletna voda? Otali savjeti Koja je razlika između kredita na rate i kredita: usporedba, razlike i sličnosti. Što je bolje, isplativije uzeti: kredit, kredit ili rate? Kome se daju krediti, rate, krediti i koji su dokumenti potrebni za njihovu registraciju? Otali savjeti Kako se zove kapija u samom središtu ikonostasa? Zašto se vrata u središtu ikonostasa nazivaju Tsarsky? Kraljevska vrata kao važan simbol u kršćanstvu, arhitektonski element. Kada se otvaraju Kraljevska vrata? Otali savjeti Kako oprati, dovesti u red, obojiti umjetnu, prirodnu kosu na igle? Kako učiniti da se umjetna kosa ne sjaji? Kako njegovati umjetnu kosu na iglama?