Bademovo mlijeko - dobra i loša, kuharski recepti kod kuće s fotografijama

Piće biljnog podrijetla je mlijeko dobiveno od badema. Kao u slučaju kokosa, vjerojatnije je da nije mlijeko, već smjesa zdrobljenih oraha s bademima s vodom. Od tradicionalnog kravljeg ili kozjeg pića, ima delikatan nutty okus i visok sadržaj vitamina.

Bademovo mlijeko - sastav

Vegetarijanci i oni koji jedu ljude cijene sastav bademovog mlijeka zbog odsutnosti životinjskih proizvoda u njemu, laktoze i kolesterola. Piće je prikladno za one koji su tanki ili za one koji pate od netolerancije kravljeg mlijeka. Na 100 ml proizvoda dolazi 3,6 g proteina, 11,1 g masti i 5,6 g ugljikohidrata. Mnogi bademovo mlijeko je kalcij, magnezij, fosfor i cink. Sadrži vitamine D i E, od mikro minerala - bakar, mangan, malo željeza.

Bademovo mlijeko - sadržaj kalorija

Ovisno o metodi pripreme i uključenim proizvodima, kalorijski sadržaj bademovog mlijeka može varirati. Najjednostavniji recept, koji uključuje drobljenje badema s vodom, daje proizvod od 100 kcal po 100 ml, ali sadasloženiji, s vanilijom i medom, povećava kalorijski sadržaj do 135 kcal. Energetska vrijednost je veća nego kod krave ili koze, proizvod je hranjiviji.

Bademovo mlijeko - dobro i loše

Vegetarijanci će znati koje su koristi i štete od bademovog mlijeka kako bi bili svjesni svih svojstava proizvoda. Prednosti u sljedećem:

  • nema kolesterola i laktoze, prikladnih za alergiju na mliječne proteine;
  • služi kao izvor kalcija, jača kosti, zube, poboljšava stanje noktiju, kose, kože;
  • na uštrb fosfora i magnezija održava rad srca i kvalitetu krvi;
  • masne kiseline omega 3 i 6 normaliziraju pritisak, smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti;
  • Vitamin D smanjuje rizik od razvoja osteoporoze, rahitisa;
  • vitamini B utječu na mišićni i živčani sustav i osiguravaju bolji vid.

Za ljekovite svrhe moguće je koristiti osjetljivo mlijeko dobiveno od badema. Ovdje su njegove prednosti:

  • pomaže kod upale pluća, upalnih struja, liječi prehladu;
  • uklanja konvulzije, migrenu;
  • normalizira funkcioniranje hrane, renalnog i urinarnog sustava;
  • smanjuje rizik od razvoja ateroskleroze, anemije;
  • olakšava kolike, teški kašalj, napade astme;
  • uklanja nesanicu, glavobolje, obamrlost ekstremiteta;
  • ima anti-šuplji učinak;
  • povećava imunitet.

Pronalaženje primjene bademovog mlijeka i kozmetologije. Bogata je korisnim tvarima, što daje sljedeće učinke:

  • omekšava, vlažikoža;
  • briše, izbjeljuje;
  • uklanja šminku;
  • smanjuje težinu.

Međutim, postoje određene kontraindikacije za uporabu:

  • Ne možete koristiti mlijeko kada ste alergični na orašaste plodove ili pojedinačnu netoleranciju;
  • Kupljeno mlijeko sadrži karagenan, koji redovitim unosom može uzrokovati upalu želuca, crijeva, izazvati čir, ishemijsku bolest;
  • Zbog dodatka karagenana postoji rizik od raka koji izaziva rak.

Bademovo mlijeko za djecu

Dati djeci mlijeko od badema moguće je samo u predškolskoj dobi, to jest nakon 3-4 godine, pod uvjetom da ne postoji individualna netolerancija. Bebe se ne mogu davati jer neće dobiti prave hranjive tvari koje sadrže majku ili barem kravu. Osim toga, preuranjena alergija na orašaste plodove ne može se predvidjeti, što se manifestira kao urtikarija, edem ili dijateza.

Bademovo mlijeko - recept za kuhanje

Najjednostavniji recept za kuhanje bademovog mlijeka privući će domaće kuhare, jer može napraviti ukusan obrok bez ikakvih problema. Preostali kolač može biti začinjen cimetom, kakaoom i ukrašen slatkišima. Svaki recept za bademovo mlijeko može se nadopuniti drugim sastojcima: kokosovim čipsom, javorovim sirupom, muškatnim oraščićem. Vrlo je ukusno zamijeniti klasično bademovo mlijeko kada koristite kavu ili kakao, kako biste napravili preljev od salate.

Bademovo mlijeko

  • Vrijeme kuhanja: 12 sati.
  • Broj doza: 1 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 135 kcal.
  • Sastanak: za užinu.
  • Kuhinja: autorska.
  • Složenost pripreme: jednostavna.

Napravite ukusno bademovo mlijeko samo za recept ispod. Potrebna vam je samo šačica oraha i jednostavna prokuhana ili filtrirana voda. Priručnik s korak-po-korak opisom faza kuhanja reći će vam kako se proizvodi mlijeko za badem, koje je izvrsno za samopotrošnju ili dodavanje toplih napitaka. Šalica mlijeka može zamijeniti užinu.

Sastojci:

  • Bademi bez koštica jezgre - 200 g;
  • litar vode;
  • ekstrakt vanilije - 10 ml;
  • med - 20 ml

Metoda pripreme:

  1. Bademi namočite vodom noću, ostavite na sobnoj temperaturi.
  2. Jutarnja mješalica miješa se u homogenost, zasladi med i vanilin.
  3. Po želji dodajte ekstrakt stevije.
  4. Umjesto cijelih zrna, možete uzeti već pripremljeno bademovo brašno. Dozvoljeno je čuvati ovo mlijeko 24 sata.

Bademovo mlijeko

    Vrijeme kuhanja: 7 sati.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 193 kcal.
  • Svrha: za desert.
  • Kuhinja: autorska.
  • Složenost pripreme: prosječna.
Vrlo je mirisna i neobična što žele dolazi od bademovog mlijeka, koje se može poslužiti kao slatki snack ili desert u večernjim satima. Čak i prijatelji mogu biti korisni za to: svidjet će se onima koji vole tradicionalnu talijansku palačinku, ali izbjegavaju puno masne kreme. Blast poslijeNemojte bacati želatinu - dobit ćete aromatični keks ili dodatak od žitarica.

Sastojci:

  • sirovi bademi - šačica;
  • voda - 0,4 l;
  • čips od kokosa - 20 g;
  • šećer - 60 g;
  • krema od 10% masti - 100 ml;
  • želatina - 20 g.

Metoda pripreme:

  1. Namočite orahe s čašom hladne vode pet sati, isušite tekućinu, dodajte čips i šećer u prahu dobivene mljevenjem šećera.
  2. Izmiješajte mikser s preostalom vodom, filtrirajte.
  3. Kombinirajte kremu s želatinom, ostavite stajati 40 minuta, zagrijati, bez ključanja.
  4. Spojite mase, ulijte kalupe, pustite da se smrzne u hladnjaku.

Kašica na bademovom mlijeku

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 72 kcal.
  • Sastanak: za užinu.
  • Kuhinja: autorska.
  • Složenost pripreme: jednostavna.

Starije dijete će uživati ​​kašu na bademovom mlijeku, što je izvrsno za doručak, pod uvjetom da nema alergije. Možete jesti ukusan obrok za odrasle - za vegetarijance za ručak, za one koji idu na večeru ili koji gube na težini popodne. Dodajte kašu dobro voćem i bobicama, sirupom ili medom. Umjesto zobene kaše, možete koristiti i druge žitarice.

Sastojci:

  • ovsene pahuljice Herkula - 60 g;
  • bademovo mlijeko - čaša;
  • banane - 1 kom.
  • javorov sirup - 40 ml;
  • pasta od badema -20 g;
  • borovnice - 100 g;
  • sol - 2 g.

Metoda pripreme:

  1. Ulijte pahuljice mlijekom, dodajte sol, dodajte 2/3 banane.
  2. Kuhajte 10 minuta, smanjite količinu požara, odmrznite pet minuta.
  3. Dodajte sirup, tijesto i bobice, promiješajte.
  4. Poslužite s ukrasima od ostatka banane.

Cijena za bademovo mlijeko

U trgovinama postoji drugačija cijena bademovog mlijeka, što ovisi o proizvođaču i razini mreže. Možete kupiti proizvod u online trgovinama, gdje će cijena biti nešto niža. Tablica prikazuje procijenjene cijene proizvoda:

ime Cijena na internetu, rublje Cijena u trgovini, rubalja
Alpro, 1 litra 278 295
Grančice 207 225
Volko 290 300
Video: Kako kuhati mlijeko od badema kod kuće

Recenzije

Maria, 21 godina

Ja sam vegetarijanac s iskustvom, stoga sam dobro upućen u prehrambene proizvode. Jedno od mojih omiljenih pića je posebno delikatno mlijeko dobiveno od badema. Volim piće kao užinu, kuham ga na veganskim palačinkama ili dodam kavu u čaj. Vrlo ukusan zdrav proizvod, iskupljen na mlijeku roditelja i prijateljica.

Elena, 34 godine

U posljednjih godinu dana puno sam se razbolio, moj imunitet se smanjio. Okrećući se liječniku, otkrio sam da je uzrok poremećaj gastrointestinalnog trakta. Osim toga, liječnik je rekao da imam skrivenu netoleranciju na laktozu,tako da je dano da se odrekne svog omiljenog mlijeka. Otišao sam do badema, ali nisam to cijenio - za mene je jako slatko. Pokušat ću još jedan kokos.

Yuriy, 64 godina

U svojoj dobi liječnici su pronašli osteoporozu i povećanu krhkost kostiju, što je u svakom trenutku ugrozilo rizik od prijeloma. Da bih popunio nedostatak kalcija, skrenuo sam pozornost na mlijeko iz badema koje mi je kći savjetovala. Svako jutro pijem šalicu da dobijem dnevnu količinu minerala, već primjećujem poboljšanje.