Foxchuck od haringe popularni recepti za kuhanje s fotografijom

Jelo pod nazivom forishmack pokloni - ukusan i srdačan zalogaj iz arsenala jevrejske kuhinje. To je sjeckani haringa i neki drugi sastojci koji se miješaju i razmazuju na kruh, stavljaju se u tartlete, na salatu ili čips. S vremenom se promijenio recept za ovaj snack, tako da danas postoje mnoge varijacije. Načini kuhanja forhenda s haringom prikazani su korak po korak na receptima s donje fotografije.

Što je predvorje

U kuhanju, takozvana posuda od sjeckanog mesa ili haringe pomiješana s kiselim vrhnjem, paprom, lukom i krumpirom. Smatra se da je forshmak došao iz Istočne Pruske. Ime "Vorschmack" također je prevedeno - snack. Židovi su posudili Forshak i učinili ga nacionalnim jelom. U jevrejskoj kuhinji, pretvorena je u hladnu zakusku s mljevenog haringa.

Recept za kozice iz haringe

Postoji mnogo opcija za račiće sa blago soljenom haringom. Prema klasičnom receptu, riba se približavatreći dio užine. Ukusno nadopunjuje okus drugih proizvoda i ne dominira neobičnim jelima. Konzistentnost forshmaka treba nalikovati pasti. Da biste dobili ukusno, preporuča se sjeckani haringa s miješalicom ili mlinom za meso, ali se može rezati nožem. Ribama dodajte:

  • gljive;
  • krumpir;
  • kiselo vrhnje i sir;
  • kupus;
  • mrkva;
  • sir;
  • repe;
  • makaroni;
  • artičoke;
  • piletina;
  • Kupus Colorado.

Klasični šumar iz haringe

    Vrijeme kuhanja: 1 sat i 45 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 245 kcal na 100 g (u svim receptima).
  • Namjena: užina.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Najlakši način da se pripremi ukusno predznanje je njegov klasični recept. Jelo objedinjuje nekoliko okusa - od kisele jabuke do slane haringe. Kako bi se riba dopunila drugim proizvodima, važno je da ne prelazi njezinu količinu u recepturi. Ne smije biti više od 1/3 užine. Zrak i lagani forhandovi će se pojaviti kada pomiješate ribu s miješalicom ili miješalicom.

Sastojci:

  • Maslac od maslaca - 100 g;
  • jaje - 4 kom.
  • slana haringa - 1 velika riba ili 2 srednje komada filea;
  • glavica luka;
  • sol, zelenilo, crni papar - po vlastitom nahođenju;
  • jabučno kiselo zeleno - jedan veliki ili dva srednja.

Metoda pripreme:

  1. Izrežite dijelove na komade.
  2. Isperite jabuke, ogulite,kako bi snack osjetljiviji. Odrežite voće na komade.
  3. Kuhati jaja, papar s lukom, rezati.
  4. Sve zdrobljene proizvode stavite u posudu miješalice, promiješajte u homogenost.
  5. Prethodno omekšati maslac, dodati ostatku proizvoda.
  6. Sol sa solju, paprom, povrćem, miješajte.

S jabukom

  • Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 256 kcal.
  • Namjena: užina.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Recept s jabukama je također klasičan. Također ga zovu Židov. U haringi prevladavaju sorte kiselog jabuka. Takve jednostavne komponente omogućuju vam da ukusno skuhate ovo jelo i za kratko vrijeme. Haringa je klasičan proizvod svake gozbe. Izrada ladice s njom i jabuka bit će izvrsna opcija za svečani obrok.

Sastojci:

  • jaja - 3 kom.
  • gomolji krumpira - 3 kom.
  • maslac od maslaca - 150 g;
  • glavice luka - 4 kom.
  • haringa - 3 ribe iz bačve;
  • ocat ili sok od limuna, začini - prema vlastitom nahođenju;
  • jabuka svježa - 2 kom.

Metoda pripreme:

  1. Pažljivo očistite ribu, uklonite glavu, uzmite sva kamenja.
  2. Zatim riba sitno sjeckani konvencionalnim nožem. Tako će biti više teksturirana, a ne viskozna.
  3. Sjeckan luk, pržiti u tavi s maslacem.
  4. Krumpir i jaja skuhajte, pretvorite ih u mali ribež.
  5. Isti ponoviti s pročišćenimod kore do jabuka. Pošaljite isjeckanu hranu na ribu.
  6. Zatim dodajte smeđi luk, promiješajte.
  7. Dodajte malo papra i octa ili po želji sok od limuna.

S orasima i povrćem

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 287 kcal.
  • Namjena: snack, punilo za tartlets.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Najizvrsnija inačica priprema se uz dodatak oraha i zelenila. Ovaj recept je mnogo zanimljiviji od drugih. Orašasti plodovi se uzimaju, kao kod većine grickalica, oraha. Zelenilo se može uzeti prema vlastitom nahođenju, bilo da je to peršin, kopar, cilantro, bosiljak ili nekoliko vrsta odjednom. Ostali se proizvodi podudaraju s popisom klasičnih recepata. Jabuka je pogodna i za kiselo-kiselo-slatko.

Sastojci:

  • jaje - 2 kom.
  • glavu luka;
  • žlica biljnog ulja;
  • limunov sok - po vašoj želji;
  • slana haringa - 1 kom.
  • zelena jabuka;
  • mala peciva - 1 kom.
  • grčki orasi - 150 g;
  • hrpa zelenila - 1 kom.

Metoda pripreme:

  1. Jaje naglo prokuhati, a nakon hlađenja odlepite.
  2. Orašasti plodovi su zdrobljeni, haringa se oslobađa iz kamenja i ljušti, jabuka presijeca jezgru.
  3. Svi sastojci su izrezani na velike komade.
  4. Korak po korak stavite proizvode u miješalicu, dodajte maslac i sok od limuna, stavite ga u homogenu masu.
  5. Dodajte sitno nasjeckane zelje, držite užinupola sata u hladnjaku.
  6. Za posluživanje na tanjuru, premazati na kolač.

S kruhom i lukom

    Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 248 kcal.
  • Namjena: užina.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Kruh u riblji kosti ne služi samo kao osnova za sendviče. Može se dodati nekoliko komadića i riblji nadjev. To čini jelo hranjivijim. Osim toga, zbog dodatka krušne mrvice povećava se količina forishmaka, tako da će biti dovoljno za više ljudi. Preporučuje se uporaba palice. Bolje je kombinirati s haringom, osobito u takvom predjelu.

Sastojci:

  • pola šalice mlijeka;
  • kuhano jaje - 3 komada;
  • srednja jabuka;
  • Haringa - 1 kom;
  • sušene kriške bijelog kruha - 2 komada;
  • maslac - 70 g;
  • mala glavica luka - 1 kom.

Metoda pripreme:

  1. Kruh narezati u komade, preliti mlijekom.
  2. Zatim očistite i izrežite jaja, jabuku, luk.
  3. Riba koja se oslobađa iz kamenja, također izrezana na komadiće.
  4. Stavite sve sastojke u posudu miješalice, prethodno temeljito orezajte kruh.
  5. Smrviti proizvode do homogene konzistencije.
  6. Dodajte maslac da se rastopi, dodajte u židovsku posudu za haringe, promiješajte.
  7. Stavite grickalicu u posudu, stavite je u hladnjak na nekoliko sati.

Dimljena haringa

    Vrijeme kuhanja: 1 sat i 10 minuta.
  • Broj doza: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 263 kcal.
  • Namjena: snack, punilo za sendviče.
  • Složenost pripreme: prosječna.
Ovaj recept za škampe od haringe također se održava u klasičnim kanonima, no njegova je značajka zamjena slane haringe dimljenim. Ona daje jelu potpuno drugačiji okus. Promjene su ograničene na ribe. U drugom jelu priprema se po istom principu. Svi sastojci su slomiti, pomiješati, a zatim koristiti za izradu ukusnih sendviča. Za ukrašavanje odozgo dodajte malo zelene boje.

Sastojci:

  • jedan krumpir;
  • dimljena haringa - 200 g;
  • zelje - par grančica;
  • kuhano jaje - 1 kom.
    • Maslac - 50 g;
  • crveni luk - 1 kom.

Način pripreme:

  1. U mlin za meso savijte filet haringe s lukom.
  2. Krumpir očistite folijom i pecite na 200 stupnjeva. Optimalno vrijeme je 40 minuta. Zatim ohladite i utrljajte.
  3. Dodajte sjeckano jaje, ribu, meki maslac, promiješajte, posolite.
  4. Proširite na komadiće kruha, vrh linije za ukrašavanje zelenila.

Forschak haringe u Odesi

    Vrijeme kuhanja: 1 sat i 45 minuta.
  • Broj doza: 5 osoba.
    • Sadržaj kalorija: 237 kcal.
  • Svrha: užina.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Recept za račiće haringe u Odesi predviđa uporabu jakih začina. osimDodajte korijander, papar, suhi đumbir u senf: čini predjelo akutnijim od klasičnog recepta. Za posluživanje jela, koristite tost ili obični kruh, izrezati na male komadiće. Jabuke mogu koristiti kiselo-slatke sorte, a ne samo kiselo. Razlog je začin, koji sada čini jelo začinjeno.

Sastojci:

  • karanfilić češnjaka - 3 kom.
  • hladno zavareno jaje - 1 kom;
  • luk - 2 kom.
  • pola žličice đumbira, papra i korijandera;
  • Slatka slatka jabuka - 1 kom.
  • maslac, domaća krema - 90 g;
  • Haringa je velika - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Tretirajte ribu, uklanjajte kosti rebarca i kralježnicu, oljuštite. Jedna trećina se reže u male kocke.
  2. Oljuštiti jabuku podijeljenu na 3 dijela, jednu od njih za mljevenje na kriške.
  3. Pomiješajte nasjeckanu haringu i jabuku.
  4. Očistite luk i sitno isjeckajte.
    5. Preostala jabuka i riba kombinirati s jajetom, tlakom češnjaka, ulja i luka, samljeti miješalicom. Dodajte začine, dobro promiješajte.
  5. Unesite sjeckanu jabuku i haringu. Opet promiješati, poslati na hladnjak polici, gdje stajati 1 sat.
  6. Za posluživanje, premazivanje na kruh ili tost.

S prženim sirom

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj doza: 5 osoba.
    • Sadržaj kalorija: 248 kcal.
  • Namjena: snack, punilo za sendviče, tartlets.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Saznajte kako pripremiti foršmaak kod kuće po ovom receptu s uobičajenim fermentiranim sirevima "Prijateljstvo". To će biti čak i prilično mekani sir, koji se prodaje u pladnjevima, jelo će se samo neznatno promijeniti u konzistenciji i okusu, postat će osjetljivije. Obje vrste sira imaju pristupačnu cijenu, pa je kućica jeftina, ali i dalje izgleda sjajno na svečanom stolu.

Sastojci:

  • jaje - 3 kom.
  • krem ​​maslac - 60 g;
  • mala jabuka;
  • dvije žarulje;
  • filet haringe - 250 g;
  • topljeni sir - 100 g.

Način pripreme:

  1. Riblji fileti narezani na male komadiće, stavite u posudu miješalice.
  2. Očistite luk i jabuke, kuhajte jaja hladno, hladno i bez ljuske. Izrežite ove sastojke i stavite ih u mikser.
  3. Izvadite foliju iz sira, stavite je u ukupnu masu.
  4. Uzmite maslac iz hladnjaka kako bi ga omekšao. Zatim, također pošaljite miješalicu u zdjelu.
  5. Smrviti sve proizvode, miješati ih do homogene konzistencije.
  6. Uklonite 20-30 minuta u hladnjak. Zatim namažite kruh ili tost.

Frischak haringe s krumpirom

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj doza: 5 osoba.
    • Sadržaj kalorija: 248 kcal.
  • Namjena: užina.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Ovo je još jedan popularan klasični recept za firshmak haringe. Njegova prednost u troškovnoj učinkovitostirabljenih proizvoda. Da bi se gomolji krumpira što više sačuvali, najbolje ih je kuhati u uniformi, a zatim ih samo očistiti od kože. Iako je to samo preporuka, svaka ljubavnica može kuhati na temelju svojih navika. U ovom receptu važno je pridržavati se razmjera ribe i krumpira, tako da se ukusna užina ne pretvori u običnu salatu koja se poslužuje na tostu ili kruhu.

Sastojci:

  • maslac od maslaca - 150 g;
  • jabuka - 2 kom.
  • haringa - 3 kom.
  • glavice luka - 3 kom.
  • gomolji krumpira - 3 kom.
  • jaje - 4 kom.
  • začini, ocat - po želji.

Način pripreme:

  1. Očistite ribu, odvojite file od kralježnice, uklonite iz njega sva velika kamenja. Lagano pospite haringom stolni ocat i stavite ga na stranu.
  2. Uključite se u krumpir - isperite i kuhajte točno u koži, nakon hlađenja, očistite i izrežite na komadiće.
  3. Sjeckan od luka ljuske za mljevenje manjih.
    4. Jaje kuhati i stavljati u hladnu vodu tako da ih je lakše očistiti. Zatim se oslobodite iz kože i samljeti. Skinite kožu vrlo tanko iz jabuka. Izrežite pulpu na komade, bacite jezgru.
  4. Svi drobljeni proizvodi prolaze dvaput kroz mlin za meso.
  5. Maslac se miješa zasebno do sjaja, a zatim se dodaje na forhend.
  6. Sve temeljito promiješajte, dodajte začine ako želite.

Video