Lijepe salate. Izrada salata i grickalica. Kako lijepo ukrasiti salate i grickalice s povrćem, zelenilom, jajima, majonezom, ananasom?

Dekoracija salate važan je dio cjelokupnog posluživanja. Jela možete ukrasiti ne samo uobičajenim zelenilom, već i raznim rezovima, slikama od majoneze, figurama. Jela kojima je prilikom prezentacije posvećena dužna pažnja uvijek su puno ukusnija i ljepša od ostalih.

Savjeti kako ukrasiti salatu ispod bunde?

Salata "Bunda" jedna je od najomiljenijih salata našeg naroda jer se sastoji od jednostavnih i pristupačnih komponenti, a njihova kombinacija daje jedinstven i nježan okus. "Bunda" se često priprema za novogodišnje i božićne praznike, au čovjeku uvijek, čak i najobičnijim radnim danom, izaziva osjećaj slavlja i veselja.

Haringa pod bundom je dobila ime samo zato što je riba prekrivena s mnogo "pahuljastih" slojeva povrća i majoneze, kojima se prekriva na tanjuru za posluživanje. Ali kako dosadno ista zdjela salate može izgledati na svakom odmoru s ovim jelom. Danas je popularno i relevantno stvoriti neobičnu i originalnu prezentaciju za sve, a "krzneni kaput" nije iznimka.

Originalna prezentacija standardne salate "Haringa" ispod bunde »:

• Jedna od metoda je da se salati da oblik ribe, nije potrebno imitirati samu haringu, već figura je smiješna, čak i mala ribica može izazvati radost i osmijeh kod svakoga
• Za ovo salata na tanjuru unaprijedtreba postaviti u određenom obliku: oval s repom
• Svi detalji karakteristični za ribu mogu se stvoriti od materijala koji su pri ruci: isječci povrća, masline, zelje, kolutići luka, crteži majoneze

Neobična prezentacija salate od haringe ispod krznenog kaputa:

• Jedna od najneobičnijih varijanti posluživanja salate "bunda" na stolu je posluživanje u oblik rolice
• Takva salata sadrži set standardnih sastojaka koji se razlikuju samo po tome što su svi slojevi poslagani na prozirnu foliju i to obrnutim redoslijedom: cikla, mrkva, jaje, riba, luk, krumpir (fokusirajte se na svoj recept)
• Zatim se sadržaj pažljivo pokrije folijom uvija se i oblikuje rolada
• Rolada treba staviti u hladnjak da stvrdne i tek nakon dovoljno vremena, kada majoneza poveže sve slojeve, pažljivo stavite na tanjur

Roladu možete ukrasiti od salate "krzneni kaput" sa svijetlim zelenilom i majonezom s "mrežastim" uzorkom.

Lijepa prezentacija salate "Haringa pod bundom":

• Ova prezentacija uključuje ukrašavanje salata u obliku prstena
• Za to će vam trebati poseban tvrdi ili silikonski oblik za pečenje
• Kako bi salata zadržala svoj oblik, svi slojevi moraju biti poslagani uz malo nabijanja i čvrsto stisnuti
• Salata u obliku se stavlja u hladnjak na nekoliko sati da se "stegne"
• Nakon isteka vremena pokrijte formu tanjurom za posluživanje, naglo okrenite formu s tanjurom naopako i malo lupnite po formi, tako da salata zaostaje za njom
• Ukrasite gotovu salatu sa zelenilom i narezanim povrćem

Dekoracija salate "Olivier", originalne ideje za posluživanje poznatog jela

"Olivier" — najpopularnije i najčešće jelo na blagdanskim stolovima. Kao i Shubu, vrlo ju je popularno pripremati za Novu godinu i Božić, a okus ove salate zasigurno će kod svakoga izazvati ugodne asocijacije. No koliko god ova salata bila ukusna i omiljena, njezina standardna i uobičajena prezentacija u obliku "čaše" dosadna je i nezanimljiva.

Originalno i nestandardno posluživanje poznatog jela pomoći će ispraviti situaciju i ukrasiti, kao i diverzificirati stol. Za to postoji nekoliko dobitnih varijacija.

Originalna prezentacija Olivier salate je":

• Salata "Olivier" u originalumora sadržavati ukiseljene nasjeckane krastavce
• Ne zna svatko ukusnu i vrlo uravnoteženu kombinaciju ukiseljenih slanih i svježih krastavaca
• Pokušajte salatu ukrasiti kriškama svježeg krastavca, koji ne samo da će jelu dodati svečanost, već će ga i učiniti "svježijim" i sočnijim
• Da biste to učinili lijepo, trebali biste koristiti ili široki, dobro naoštren nož ili posebno povrće gulilica (što je puno praktičnije, brže i lakše)
• Kriške krastavca treba rezati po dužini. Položite ih u obliku lepeze, u obliku nabora ili kovrča
• Po želji možete ukrasiti salatu čipsom od krumpira (ovo je relevantno, budući da je krumpir također prisutan u receptu sama)

neobična prezentacija standardne salate Olivier je":

• Neobična prezentacija uobičajene salate "Olivier" uključuje malu "igru" sa sastojcima jelo
• Da biste mu dali lijep oblik, morat ćete koristiti ili poseban kalup za salatu ili okruglu staklenku
• Salatu trebate pripremiti na inače radite, jedini uvjet je da ne dodajete grašak
• Salatu čvrsto stavite u kalup da zadrži oblik
• Grašak istucite bez tekućine s blenderom dok ne nastane pasta
• Dobivenu pastu rasporedite u ravnomjernom sloju po salati, poravnajte nožem
• Uklonite obrazac. Na vrh zelene kapice stavite ukras: kuhano prepeličje jaje, prerezano na pola i žlicu crvenog kavijara
• Budite sigurni da će takvo jelo "zasvirati" na novi način i pružiti vam potpuno različite osjećaje okusa

Lijepa prezentacija salate Olivier na svečanom stolu:

• Kao što je ranije spomenuto, "Olivier" je pravo novogodišnje jelo
• Lijepa prezentacija uključuje ukrašavanje ove salate u obliku božićnog drvca i to uopće nije teško
• Za ovaj dizajn trebat će vam plastična boca od dvije litre
• Prerežite bocu na pola i u njenom užem dijelu (gdje je vrat) složite salatu u gustim slojevima
• Ostavite salatu da odstoji nekoliko sati u hladnjaku
• Nakon toga salatu poklopiti tanjurom i okrenuti, povući bocu prema gore, salata će ostati na tanjuru
• Otry mana "gorko" treba ukrasiti grančicama kopra, sjemenke nara mogu poslužiti kao igračke

Zanimljivi savjeti poputukrasiti mimozu salatu?

Salata "Mimoza" jedno je od najjednostavnijih jela za svečani i svakodnevni stol. Uvijek se može pripremiti od jeftinih namirnica, jer je vrhunac sardina u konzervi. Salata se uvijek jede sa zadovoljstvom: i za ručak i za praznike. Neobičan dizajn moći će se istaknuti među ostalim jelima i učiniti vas "posjetnom kartom" na stolu.

Originalna Mimoza salata Posluživanje:

• Izvorna prezentacija "Mimoze" u duhovitom stilu pomoći će iznenaditi goste i oduševiti sve za svečanim stolom
• Možete stvoriti ukrase za lijepu prezentaciju s pomoć samih sastojaka: kuhana jaja, koja će postati "miševi"
• U principu, spravljanje takve porcije nije nimalo dugotrajno, ali zahtijeva strpljenje i točnost
• Salatu treba pripremiti na standardni način - "gorku", pomalo podsjećajući na pecivo sa sirom
• Salatu treba ukrasiti naribanim žumanjkom koji će dati boju i svjetlinu
• Tri kuhana jaja treba ukrasiti sirom, maslinama i grančicama zelenila, oblikujući uho, oko, nos i antene
• Miš treba ravnomjerno rasporediti po cijeloj površini od "glavice sira"

Neobična prezentacija salate Mimoza:

• Ova prezentacija uključuje porciju posluživanje salate
• Izgleda kao nekoliko osebujnih brežuljaka, od kojih se svaki može uzeti i premjestiti na svoj tanjur
• Može se reći da je ovo nekoliko malih mimoza salata na jednom
• Ovakva salata se tradicionalno priprema, svaki sloj se slaže jedan za drugim i na kraju se pospe žumanjkom ili žutim sirom
• Takvi hrpice se mogu staviti na listovima zelene salate, kojima se pokriva dno jela
• Ovakvo "kvrgavo" serviranje odvratit će pažnju od standardnog i pobuditi interes gostiju za kušanjem jela
• Kvržice ukrasite grančicama peršina i crnim maslinama

Lijepa prezentacija salate Mimoza:

• Jedan od najjednostavnijih, ali ipak lijepih načina u posluživanju salate nalazi se slika samog cvijeta mimoze
• Salata je dobila ime po tome što njen gornji sloj žumanjka jako podsjeća na pahuljasti cvijet mimoze
• Zato salatu možete ukrasiti nacrtavši" grančice, čija će osnova biti četke kopra
• Salatu treba ukrasiti na ovaj način prije posluživanja, jer zelje tijekom vremena provedenog u hladnjaku može"navjetriti" i izgubiti pristojan izgled
• Predlaže se za pozadinu staviti sloj ribanog bjelanjka, a od žumanjka napraviti cvjetove i okvir

)

Dekoracija salate od paprike? Kako lijepo ukrasiti salatu s paprikom?

Paprika je vrlo pogodan materijal za ukrašavanje salata i drugih jela. Ima dobru paletu boja: žuta, narančasta, crvena, svijetlo zelena, zelena. Nije nevažna njegova elastičnost, zahvaljujući kojoj možete postaviti željeni oblik i konturu slike.

Postoji nekoliko popularnijih načina za ukrašavanje salate paprikom:

Jedan način predlaže da napravite određeni oblik, npr. - zmaj. To je osobito istinito u godini Zmaja prema istočnom kalendaru ili zabavi u određenom srednjovjekovnom stilu. Od paprike babure lako je izrezati oblik lica zmaja, bodlje na leđima, krila i šape. Od masline se mogu izrezati oči i neki precizni detalji.

odličan oblik za posluživanje same salate. Možete koristiti apsolutno bilo koju salatu. Papriku pažljivo prepoloviti, očistiti od sjemenki. U donjem dijelu se pravi salata od ostataka paprike i ražnjića, oblikuje se jedro broda. Treba imati na umu da je za posluživanje potreban savršeno ravnomjeran papar bez vanjskih oštećenja.

Jednostavniji način je punjenje paprike određenom salatom. Ovo je uredan i lijep način posluživanja salate, koji će osvježiti lijep i lagan okus papra.

​​​​

Paleta boja paprika omogućuje davanje bilo koja salata određene boje, stoga vam ovo povrće daje ogroman prostor za kreativnost i ukrašavanje salata prema vrsti voća, cvijeća i drugih zanimljivih predmeta. Da biste to učinili, dovoljno je vrlo sitno nasjeckati papriku i rasporediti je u ravnomjernom sloju.

Ujednačeni i lijepi kolutići paprike mogu biti ukras za svaku salatu, nije važno kako ćete ih postaviti, glavno je da to učinite s ukusom i dušom.

Kako ukrasiti salatu s ananasom? Ukrasi za salate od ananasa

Ananas je jedan od najpopularnijih ukrasa za salate u modernim salatama. Slatki konzervirani ananas ide dobro uz meso,piletina i gljive. Nakit od ananasa uvijek je originalan i neobičan.

Često možete pronaći ukras koji simbolizira otvoreni cvijet. U pravilu se nadopunjuje drugim elementima: ribizlom ili narom, zelenilom.

Salatu možete ukrasiti i jednostavnim kockicama ananasa iz konzerve pomiješanim s paprika i brusnice: u isto vrijeme miješat će se slatki, kiseli i svježi okus, što će jelu dati poseban dojam i ekskluzivu.

Kolutići ananasa iz konzerve mogu se lako pretvoriti u rascvjetani karanfil, samo uz marljivost i točnost.

Salata ukrašena rajčicama. Kako ukrasiti salatu s rajčicama?

Rajčica je jedan od najboljih "materijala" za garniranje i ukrašavanje svake salate. Od elastičnog povrća možete izrezati različite figure raznih oblika:

• krugove
• srca
• trake i mnogo više

Rajčice se mogu guliti (oguliti), a mogu se koristiti i u uobičajenom obliku. Kada ukrašavate salatu rajčicom, ne zaboravite da će vam trebati samo njen mekani dio, sjemenke treba potpuno ukloniti.

Najlakši način da salati date zanimljiv izgled je da napravite bubamaru. Za to će vam trebati i crne masline za izradu točkica i lica.

Neobičan i prilično težak način ukrašavanja salata je napraviti s rajčicama, tulipanima. Za to je potrebno promatrati neke suptilnosti:

• Odaberite i kupujte samo elastične izdužene rajčice
• Svaka rajčica pažljivo je očišćena od sjemenki
• Da biste očistili rajčicu od sjemenki i unutrašnjosti, potrebno ju je prerezati na četiri latice, ako nije uspjelo, ne brinite. "Neuspješnu" stranu uvijek možete sakriti tako da je stavite na tanjur, a lijepu otkriti
• Svaki tulipan se puni salatom, pazite: salata mora biti sitno naribana ili nasjeckana tako da "drži svoj oblik" i ne gnječi se cvijet
• Stabljika cvijeta može biti izrađena od zelenila ili perja mladog luka

Zarežete li kožicu rajčice tanko i pažljivo uzdužno oštrim nožem, od dobivene "vrpce" možete napraviti prekrasnu ružu.

Salatu od cherry rajčica možete ukrasiti na jedinstven način. Da biste to učinili, blago duguljaste rajčice potrebno je malo dijagonalno zarezati i spojiti dvije polovice dviju rajčica u obliku srca.

Standardan i tradicionalan način ukrašavanja salate rajčicama je njihovo punjenje zelenom salatom. Masline i majoneza pomoći će stvoriti određeni uzorak.

Salata ukrašena krastavcima, kako lijepo ukrasiti salatu s krastavcima?

Kao i rajčica, krastavac je izvrstan materijal za ukrašavanje apsolutno svih salata. Tanko narezane kriške krastavca uvijek mogu postati cvijet, gdje svaki komad imitira zasebnu laticu. Štoviše, možete koristiti i svježe i ukiseljeno povrće.

Lišće bilo koje biljke raznih vrsta uvijek se može izrezati od formira se koža i sredina krastavca Ukrašavanje salata takvim lišćem je zadovoljstvo.

Da bi se od krastavca stvorile figure i uzorci, potrebno ga je vrlo tanko narezati širokim, oštrim nožem, gulilicom za povrće ili posebnim rezač krastavaca koji od njega pravi oprugu.

Kako ukrasiti salatu jajetom? Ukrasi za salatu od jaja

Jaja nisu samo lijepi, već i ukusni ukrasi za salatu. Za salatu možete koristiti obična kokošja jaja, a možete i prepeličja koja su zbog svoje minijaturne veličine uredna i estetski lijepa. Salatu treba ukrašavati isključivo kuhanim jajima.

Jedna od najčešćih metoda uključuje izrezivanje cvjetnih latica od bjelanjaka i stvaranje sredine od ribanog žumanjka. Ovim cvjetovima možete ukrasiti mimozu i bilo koju drugu salatu koja sadrži jaja.

Čak i jednostavno prerezana prepeličja jaja mogu svakoj salati dati svečani i vrlo "ukusan" izgled. Da biste to učinili, dodajte polovice na cijelo područje posude ili ih položite uz rub, ponavljajući određeni uzorak. Prepeličja jaja možete ukrasiti "perlicom" crvenog kavijara ako se radi o ribljoj salati i kolutićem crnih maslina za bilo koju drugu salatu.

Male polovice prepeličjih jaja također lijepo utjelovljuju latice cvijeta kamilice, na primjer. Od velikih polovica možete napraviti čamce, životinjska lica, sliku snjegovića ili Djeda Mraza za određene praznike.

Kako ukrasiti salatu majonezom?

Majonezom je najlakši način da brzo i lijepo dekorirate svaku salatu. Majoneza je dio gotovo svake salate, pa su ukrasi i crteži iz nje uvijek relevantni. Ukrasi od majoneze su crteži na salati s tankim mlazom umaka. Možete ih nanijeti na tri načina:

• tako da napravite malu rupicu u vrećici s umakom i nježno je istisnete na površinu posude
• stavljanjem umaka u plastičnu vrećicu (napraviti vrećicu sličnu slastičarskoj) i napraviti malu rupu u njoj
• Stavljanjem umaka u slastičarsku vrećicu ili štrcaljku

Salatu majonezom možete ukrasiti na nekoliko načina:

• iscrtavanjem uredne rešetke na njoj
• iscrtavanjem čipki ili uvojaka od majonezne pletenice
• iscrtavanjem na salatama i figurama od povrća određene detalje figura

Postoji nekoliko pravila za ukrašavanje salate majonezom:

• za ukrašavanje kupujte samo majonezu najvećeg postotka masnoće kako bi "zadržala oblik"
• nanesite uzorak majoneze neposredno prije posluživanja salate kako umak ne bi potamnio, požutio, curio ili se pokvario
• učinite sve s posebnom pažnjom i onda vaš trud neće proći nezapaženo

Kako lijepo ukrasiti salatu sa zelenilom?

Zelenje je dobar i praktičan materijal za ukrašavanje salata. U pravilu je uvijek moguće stvoriti uzorke koji ponavljaju vegetaciju od zelenila:

• grančice
• grmlje
• drveće
• trava
• lišće

Svako zelenilo može biti prikladno za dekoraciju, za što je potrebna samo kreativnostkoristiti. Najčešće se od nasjeckanog zelenila napravi zelena podloga na koju se mogu posaditi gljive iz jajeta, suncokreti iz rajčice ili jednostavno napraviti zeleni dio kore lubenice u salati "Krestica lubenice".

Kako ukrasiti salatu s koprom?

Kopar, zbog svojih malih grančica, postaje izvrstan ukras za salatu. Pogotovo ako je sitno nasjeckana. Može se prikladno rasporediti po cijelom području sloja, stvorit će jednoliku i neprozirnu pozadinu. Često se koristi za "oslikavanje" grana smreke na vašoj salati. Ovo je relevantno pri pripremi svečanih novogodišnjih i božićnih salata.

Prije ukrašavanja salate koprom, pokušajte slijediti nekoliko važnih pravila:

• za ukrašavanje birajte samo svježi, bogato zeleni kopar
• ukrasite salatu koprom neposredno prije posluživanja, kako dugotrajnim skladištenjem ne bi izgubila izgled
• odabirom svježeg kopra jamčite ne samo boju, već također okus vašeg jela

Ideje za ukrašavanje i ukrašavanje blagdanskih salata za blagdane i svaki dan

Ukrašavanje salata je plemenit posao. Da, dobivate nevjerojatan estetski užitak od jela prije nego što ga uopće probate. Ukrasi su obavezni za obične svakodnevne, a posebno svečane salate u povodu Nove godine, rođendana, pa čak i 8. ožujka.

Koliko vremena i truda potrošite na ukrašavanje salate utječe na ukupnu percepciju jela, pa čak i koliko dugo će salata ostati na stolu. Ne bojte se eksperimentirati i pokušajte ukrasiti salatu jestivim dijelovima koji su vam pri ruci:

• kriške povrća
• kriške različitih vrsta sira
• dimljeni i sušeni komadi mesa
• crne masline
• zelene masline
• marinirane i kuhano povrće
• kuhana kokošja i prepeličja jaja
• crveni kavijar
• obično i lisnato povrće

Neobična jestiva dekoracija dječjih salata od figurica

Djeca su pravi gurmani, često jedu samo ono što im odgovara. Ali malo njih je zadovoljno. Upravo iz tog razloga brižne majke sve češće moraju izmišljati neobične ukrase od jestivih materijala kako bi njihova djeca pokazala interes za hranu. Koriste se kuhana jaja i povrće, zelje, sir i meso.

Nije teško izraditi lijepu, pa čak i voluminoznu sliku na salatu ili međuobrok za vaše dijete. Međutim, trebali biste pokazati puno upornosti, biti strpljivi i pokazati točnost.

Originalni dizajn i dekoracija zalogaja za svečani stol

Zalogaj je prva stvar koju gosti probaju na svečanom stolu. Uvijek se treba razlikovati po posebnom delikatnom okusu i vanjskom estetskom izgledu kako bi privukla sve. Međuobrok se u pravilu sastoji od kuhanih jaja, povrća, maslina, kobasica i sira. Ukusni plodovi mora često su uključeni u predjelo.

Svako predjelo - riblje ili mesno - možete lijepo ukrasiti polovicama kuhanih prepeličjih jaja punjenih raznim nadjevima - crvenim, crnim, kapelinama.

Video: «Kako originalno ukrasiti salate i grickalice za blagdanski stol?"