Što kuhati djetetu od 2 godine za doručak, ručak, popodnevni čaj, večeru: recepti za djecu od 1 do 2 godine. Jelovnik za djecu od 1 do 2 godine za svaki dan. Što kuhati djetetu od 2 godine ako ne jede dobro, nego povećati apetit djeteta?

Članak nudi recepte za jela i jelovnike za dvogodišnje dijete, kao i preporuke za njegovu prehranu.

Koliko treba on jede dijete u 2 godine?

Sa 100% sigurnošću možemo reći da do druge godine života dijete već ima vlastite strasti prema hrani. Vrlo je lako odrediti: što beba jede sa zadovoljstvom, a što odbija. Nerijetko dijete u potpunosti odbija hranu, što kod roditelja izaziva zabrinutost. Kako bi se spasio od nepotrebnog stresa, svaki bi roditelj trebao detaljno proučiti pitanje: Koliko dijete treba jesti u dobi od 2 godine? " i " Što bi dijete trebalo jesti u ovoj dobi? ".

Prehrana djeteta treba u potpunosti zadovoljiti njegove potrebe, kako energetske tako i potrebe za punim razvojem. Pedijatri smatraju da dvogodišnje dijete "zahtijeva" otprilike 1500 kcal, podijeljeno u 4 obroka: doručak, ručak, popodnevni čaj i večera. Najveća količina kalorija trebala bi biti za ručak (oko 50% — 700-800 kcal).

Što dijete može jesti s 2 godine?

Prehrana djeteta mora biti uravnotežena, odnosno mora imati pravilan omjer proteina, masti i ugljikohidrata. Čist omjer je 1:1:4, od čega treba biti 50-60 g bjelančevina, 10-12 g masti i oko 200 g ugljikohidrata. Obratite pozornost na proteinsku hranu, jer većina (70-75%) bi trebala biti biljna, a samo 30-25% životinjska.

Prilikom sastavljanja jelovnika za dijete svakako obratite pažnju na mliječne i kiselo-mliječne proizvode, koji bi trebali biti dovoljno zastupljeni u prehrani djece ove dobi. Ne navikavajte djecu na slatke deserte i pjene od skute, već samo dajte prednost prirodnom siru, svježem siru, kiselom vrhnju i jogurtu, koji su bogati kalcijem i proteinima.

U isto vrijeme, pokušajte da bebina hrana bude raznolika, jer mu je potrebno mnogo hranjivih tvari za formiranje i razvoj svih tjelesnih sustava. Vrlo je važno da se hrana pravilno pripremi, jer probavni sustav dvogodišnje djece nije pravilno formiran i teško se probavlja "teška" hrana: pržena, slana, kisela, fermentirana.

VAŽNO: Hranu je poželjno kuhati na pari, kuhati, peći bez ulja ili kuhati u laganom kuhalu.

Jelovnik za djecu od 1 godine do 2 godine za svaki dan: recepti, jela

Zdravlje bebe od 1 do 2 godine vrlo je usko povezano s onim što jede. Jelovnik za malo dijete treba isplanirati ispravno i unaprijed, koristeći samo ekološki prihvatljive, lagane i odobrene proizvode.

Jelovnik za doručak:

• Kuhane žitarice, doručak od žitarica: zobene pahuljice, heljda, riža, proso, pšenična kaša ili griz, biserni ječam.
• Sendvič s maslacem i sirom (komad pšeničnog ili raženog kruha).
• Kuhana jaja ili pečeni omlet (s povrćem, mlijekom ili sirom).
• Lonac od sira sa suhim voćem ili grožđicama (s dodatkom krupice).
• Mliječna juha (riža, heljda, s grizom, proso).

VAŽNO: Doručak mora sadržavati topli napitak (čaj, kompot od svježeg ili suhog voća, žele, sok).

Meni za ručak:

• Juha od povrća Juha od povrća
• Piletina juha, pileća juha
• boršč, kiseli krastavac, boršč, zeleni boršč, šči
• pire juha
• kaša (bilo koja)
• Tjestenina
• Kuhano povrće
• Varivo
• Pire od povrća
• Polpete kuhane na pari
• Ćufte u umaku bez ulja i prženja
• Ćufte u temeljcu
• Parni kotleti od puretine, piletine, junetine
• Riblji kotleti

Meni za ručak:

• Lonci od sira i riže
• Jogurti
• Pečeno i svježe povrće
• Salate od povrća ili voća
• Kolačići
• Mlijeko
• Ryazanka
• Peciva

Jelovnik za večeru:

• Lonac od povrća
• Lonac s tjesteninom
• Pečeni omlet
• Kuhana jaja
• Tjestenina
• Salata od povrća
• Sir

VAŽNO: U dobi od 2 godine djeci se ne preporučuje jesti riblje juhe, ali mogu jesti riblje filete. Za prva jela sastojke treba sitno nasjeckati i ne pržiti u ulju.

Što kuhati dvogodišnjem djetetu za doručak: recepti za djecu od 1 godine do 2 godine

Sendvič s maslacem i sirom:

• Za sendvič možete koristiti bilo koju vrstu kruha: bijeli, raženi, raženi. Možete uzeti komad peciva s maslacem ili kruha s mekinjama.
• Kruh se može tostirati u tosteru ili sušiti u pećnici (ne možete ga pržiti u tavi na maslacu).
• Topli, ali ne vrući kruh namažite komadićem maslaca (od prirodnog mlijeka, visoke kvalitete).
• Na ulje stavite mali komad 30% sira (možete naći u trgovini poseban baby sir, birajte ne masni).

VAŽNO: Sendviči i tostovi s voćnim džemom, medom, orašastim plodovima i svježim voćem također su prikladni za doručak.

Tepsija od sira:

• 0,5 kg svježeg prirodnog sira (po mogućnosti ne jako masnog, do 8 -9%) treba zdrobiti gnječilicom za krumpir.
• Dodajte nekoliko članaka. l. šećera i dalje mljeti sir.
• Umutiti 1 jaje i dodati 3 žlice. l. varalice, nastaviti mijesiti.
• Tepsiju možete napraviti u loncu ili pećnici
• Rubove kalupa premažite minimalnom količinom ulja i rasporedite sirnu masu.
• Siru možete dodati i grožđice ili bilo koje nasjeckano sušeno voće (unaprijed ih isperite kipućom vodom kako biste isprali prašinu i prljavštinu).
• Tepsija se peče najviše 30 minuta na srednjim temperaturama (do 190 stupnjeva).
• Izvadite gotovu tepsiju, ostavite je da se hladi 30 minuta, a zatim je narežite na manje komade.

Griz:

• Uzmite 1 čašu mlijeka
• U lagano zagrijanom mlijeku možete otopiti par žličica. šećera, soli na vrhu noža po želji i prstohvat vanilije.
• Ulijte u toplo mlijeko (oko 30 stupnjeva) 2-4 žličice. suhog griza (količina krupice ovisi o željenoj gustoći gotove kaše), neprestano miješajući, prokuhajte.
• Zatvorite posudu poklopcem i pustite da se griz kuha na pari ispod poklopca 5-10 minuta.
• Poslužite s komadićem maslaca

Prosena kaša s bundevom:

• Operite 0,5 šalice prosa i potopite ga 10 minuta
• Prokuhajte 1 žlicu vode ili mlijeka
• Dodajte proso u kipuću vodu (mlijeko)
• Dodajte šećer (možete dodati prstohvat vanilije i soli)
• 50 g bundeve naribajte na sitno ribež
• Dodajte bundeve do kipuće kaše
• Kuhajte na laganoj vatri 5-7 minuta
• Pustite da se kaša ulije ispod poklopca nakon kuhanja do 10 minuta.
• Poslužite s komadićem maslaca

Zobene pahuljice s mlijekom:

• Zakuhajte 1 žlicu mlijeka, dodajte mu šećer i vaniliju.
• U kipuće mlijeko uspite 0,5-2/3 žlice Hercules zobenih pahuljica.
• Kuhajte na laganoj vatri 2-3 minute
• Kuhajte na pari ispod poklopca bez vatre 5 minuta
• Poslužite s komadom maslac

Pečeni omlet:

• Od 2 jaja odvojite bjelanjke od žumanjaka
• Bjelanjcima dodajte prstohvat soli i istucite ih u čvrstu pjenu.
• Postupno umiješajte jedan po jedan žumanjak, bez prestanka mućenja jaja (najbolje mikserom).
• Ulijte u masu 2 žlice. l. mlijeko i ulijte 1 žlica. l. brašno
• Omlet možete ispeći u pećnici ili u sporom kuhalu (posudu namastite i malo oblikujte).
• Vrijeme pečenja – oko 10-15 minuta (treba se pojaviti hrskava korica).
• Narežite na kocke i poslužite

Rižina kaša s jabukom "Charlotte":

• Prokuhajte 1 žlicu. mlijeka ili vode
• Dodajte šećer i vaniliju po ukusu
• Ulijte 0,5 žlice. okrugle riže, kuhati na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem 7-10 minuta (po potrebi dodati još tekućine).
• Narežite polovicu jabuke na male kockice
• Ulijte jabuku u kašu, isključite vatru
• Prokuhajte kašu pod poklopac (do 10 minuta)
• Poslužite s komadićem maslaca i cimetom (po želji)

Što kuhati dvogodišnjem djetetu za ručak: recepti za prva jela za djecu od 1 godine do 2 godine​​

Prva jela zauzimaju značajno mjesto u prehrani djece jer poboljšavaju rad crijeva i normaliziraju stolicu.

Juha s mesnim okruglicama:

• Zakuhajte vodu u loncu
• Pola manje glavice luka sitno nasjeckajte, dodajte u kipuću vodu.
• Tamo pošaljite sitno naribanu mrkvu (pola).
• Izrežite krumpir na male kockice (2 komada srednje veličine), pošaljite kuhati.
• Od mljevene piletine (150-200 g). rukama oblikovati kuglice i spuštati ih u kipuću vodu.
• Kuhajte juhu dok krumpir ne bude spreman
• Dodajte malo soli. Dodajte nasjeckano zelje i ostavite da odstoji 10-15 minuta.

Posni crveni boršč:

• Zakuhajte vodu u loncu
• Pola manje glavice luka sitno nasjeckati, dodati u kipucu vodu.
• Tamo pošaljite sitno naribanu mrkvu (polovicu)
• Na isti način naribajte polovicu cikle na sitno ribež i pošaljite je u lonac.
• Umiješajte 0,5 žlice. l. pasta od rajčice (ili 1 sitno nasjeckana rajčica).
• Narežite krumpir na male kockice (2 komada srednje veličine), pošaljite kuhati.
• Kupus (star 50-80 godina) sitno nasjeckajte, sipajte u tepsiju.
• Stavite mali list lovora u boršč i malo soli, kuhajte dok krumpir nije spreman.

Juha od povrća:

• Zakuhajte vodu u loncu
• Sitno nasjeckajte pola manje glavice luka, malo mrkve i dodajte u kipuću vodu.
• Izrežite krumpir na male kockice (2 komada srednje veličine), pošaljite kuhati.
• Isto učiniti s tikvicama (oko 100 kom, može se zamijeniti tikvicama).
• Ulijte 1 žličicu. l. bilo koja riža, sol (mala količina). Kuhajte juhu dok krumpir i riža nisu spremni. Poslužite sa zelenilom.

Boršč:

• U kipućoj vodi (ili pilećoj, goveđoj juhi) treba dodala pola sitno nasjeckanog luka i komad naribane mrkve.
• Manju ciklu ogulite, sitno narežite i cijelu količinu stavite u kipuću vodu.
• Izrežite krumpir na male kockice (2 komada srednje veličine), pošaljite kuhati.
• Kuhajte dok krumpir ne bude spreman, protisnite malo češnjaka (ili narežite 0,5 češnja), dodajte kopar.

Juha od heljde:

• U kipuću vodu treba dodati malo naribane mrkve ili juhu sitno naribani i nasjeckani luk.
• Dodajte lovorov list i 2 žlice. l. opranu heljdinu krupicu.
• Ogulite krumpir, narežite ga na male kockice, dodajte u juhu.
• Sitno nasjeckajte peršin i kopar, dodajte u tavu. Kuhajte dok krumpir ne bude spreman.

Juha od tjestenine:

• Prokuhajte vodu ili pileću juhu
• Dodajte naribanu mrkvu u kipuću tekućinu
• Ulijte sitno nasjeckanu polovicu luka
• Narežite krumpir na male kockice (2 komada srednje veličine), pošaljite kuhati.
• Odaberite sitnu tjesteninu (zvjezdice, slova, cvjetići, prstenovi), 1-2 žlice. l. bit će sasvim dovoljno.
• Dodajte malo soli i zelja, kuhajte dok krumpir ne bude spreman.

Što kuhati dvogodišnjem djetetu za ručak: recepti za druga jela za djecu od 1 godine do 2 godine

Ćufte u umaku od rajčice:

• Ulijte 1 žličicu. sok od rajčice i 1 žlica. voda
• Naribajte mrkvu i nasjeckajte luk, stavite povrće u smjesu od rajčice, stavite na štednjak. Tamo protisnite režanj češnjaka i stavite lovorov list.
• U zdjeli pomiješajte 300-400 grama nemasne mljevene govedine (svinjske masti) sa 100 grama kuhane okrugle riže (neoprane).
• Dodajte malo soli, oblikujte kuglice.
• Svaku ćuftu treba pažljivo spustiti u kipući umak, vatru ćete moći smanjiti tek kada se sve mesne okruglice poslagaju na dno.
• Kuhajte ćufte oko 40 minuta, a za to vrijeme polovica tekućine treba ispariti.

Ćufte kuhane na pari:

• Ulijte vodu u zdjelu kuhala za sporo kuhanje ili kuhala na pari, pričekajte da zakuha.
• Od mljevene piletine (unaprijed malo posoljene) oblikujte male okruglice.
• Ćufte treba poslagati na rešetku i zatvoriti poklopac pećnice.
• Ćufte se kuhaju na pari 20-25 minuta.

Pileći kotleti:

• sol 0,5 kg mljevenog pilećeg filea
• Mljevenom mesu dodajte 1 jaje, sve dobro promiješajte
• 2 kriške bijelog kruha prethodno potopite u kipuću vodu, dodajte pulpu u mljeveno meso, pomiješajte s 1 žlicom. l. brašno
• Stavite mljeveno meso u hladnjak na nekoliko sati
• Nakon nekoliko sati zagrijte teflonsku tavu
• Premažite ga kist (vrlo malo ulja)
• Od osušenog i zgusnutog mljevenog mesa oblikujte pljeskavice i stavite ih na dno posude (vatra treba biti slaba).
• Treba ih pržiti pod zatvorenim poklopcem, ponekad dodajući vodu da ne zagore.

Oslić u rajčici:

• Riblji trup oprati i sitno narezati komada.
• Ulijte 1 žličicu. sok od rajčice
• Tamo pošaljite sitno naribanu malu mrkvu i pola luka.
• Pričekajte da sok zakipi i u kipuću masu ubacite komade ribe.
• Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Makaroni na "mornarski način":

• Skuhati komad govedine (meso) - 200-300 gr.
• Tjesteninu skuhati, malo isprati
• Kuhano meso propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa, dodati kuhanu tjesteninu.
• Po želji možete popržiti pola glavice luka na malo ulja i vode, dodati tjestenini.

Varivo od povrća:

• Stavite kockice krumpira (1-2 kom.).
• Tikvice izrežite na isti način kao i krumpir (1 mali plod).
• Narežite 1 mrkvu na kockice na isti način
• Sitno nasjeckajte luk i rajčice
• Narežite kupus (150-200 g) u kocke rukama
• Sve prelijte 0,5 žlice. vode, u zdjelu stavite 1 list lovora, prstohvat soli.
• Varivo kuhajte 30-40 minuta

Što kuhati dvogodišnjem djetetu za ručak: recepti za djecu od 1 godine do 2 godine

Sirna skuta:

• 300-400 gr.sipati sir u zdjelu
• staviti 1 jaje, prstohvat vanilije
• sipati malo šećera i brašna
• zamijesiti tijesto, paziti na jednoličnost
• Kistom namazati pleh uljem (malo).
• Kuglice od sirnog tijesta stavite na vruću tavu.
• Pržite ih pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri dok ne porumene sa svake strane.

Palačinke:

• 1 žlica. dodajte kefir ili kiselo mlijeko u posudu
• Ulijte malo žlice. l. biljnog ulja
• Umutite 1 jaje, dodajte prstohvat soli i vaniliju
• Ulijte nekoliko žlica. l. šećera i dodavati brašno dok tijesto ne podsjeća na "pavlaku".
• Tavu treba dobro zagrijati i kistom malo namazati uljem.
• Ulijte tijesto žlicom
• Pržite bez ulja (ne računajući prvi put)
• Pržite s obje strane 0,5 minuta

Popečci od banana:

• Jednu bananu zgnječiti mikserom u pire
• Masi od banane dodati šećer i jaje
• Možete umiješati malo praška za pecivo i vanilin
• Postupno dodavati brašno dok ne dobijete tekuće tijesto formira se
• Žlicom nanesite tijesto na tavu, pržite popečke s obje strane 0,5 minuta.

Što kuhati za 2-godišnje dijete za večeru: recepti za djecu od 1 godine do 2 godine

Mliječna juha s heljdom:

• ) Zakuhajte čašu mlijeka
• Možete dodati malo šećera po ukusu i prstohvat vanilije.
• Ulijte 3-5 žlica. l. oprane heljde
• Nakon što provrije, kuhajte 10 minuta na laganoj vatri
• Kuhajte 5 minuta prije posluživanja

Puding od griza:

• Puding pripremiti unaprijed
• Skuhati 1 žlicu. mlijeko sa šećerom i vanilijom
• Dodajte 0,5 žlice. griz i kuhati 3-4 minute
• Zatim poklopiti i držati dok se ne ohladi
• Ohlađeni puding narezati na kockice
• Poslužite s marmeladom ili džemom

Tepsija od povrća:

• Povrće očistite i operite, narežite krumpir, mrkvu, tikvicu, luk i brokulu (možete dodati i bundevu, cvjetaču, patlidžan).
• Pripremite umak za punjenje: umutite 2 jaja sa soli i nekoliko žlica. l. brašno
• Prelijte umak preko povrća, pošaljite u pećnicu
• Držite na srednjim temperaturama (150-160 stupnjeva) oko 30-40 minuta (umak se treba stvrdnuti).

Tepsija od makarona:

• Kuhanu tjesteninu do pola kuhanu sipati u kalup
• Pripremite umak za punjenje: umutite 2 jaja sa soli i nekoliko žlica. l. brašno
• U umak možete dodati malo ribanog sira
• Prelijte umak preko lonca i pošaljite ga u pećnicu na 30 minuta (na 160-170 stupnjeva).

Što pripremiti djetetu od 2 godine ako ne jede dobro?

• U obliku igre (kada se pokušate pretvarati da je žlica s hranom avion, lokomotiva ili automobil koji želi ući u garaža - usta).
• Ponudite poticaj (to znači da ćete potaknuti dijete da dobro jede nečim što mu je zanimljivo: šetnja parkom, zajednička zabava, igračke).
• Pokažite primjer (djeca često žele biti poput svojih roditelja, stoga biste trebali pokazati koliko ste sretni jesti ovu namirnicu kao ukusan obrok).
• Pohvalite dijete za svaku pojedenu žlicu (to će ga potaknuti da "bude dobro" prema vama i sve pojede).
• Recite drugim članovima obitelji o "uspjesima" djeteta (na primjer, recite to bebinom ocu i on će biti ponosan na sebe).
• Ponudite da zajedno pripremate hranu (beba će sigurno htjeti probati svoju hranu, nije teško, na primjer: bacanje povrća u zdjelu za salatu ili miješanje kašice).

Što ne raditi:

• Obećajte slatkiše (prilagođavaju dijete činjenici da treba jesti "neukusnu" hranu prije "ukusne").
• Zaprijetite kaznama (ovo će kod djeteta izazvati negativne asocijacije na jelo).
• Nasilno stavljanje žlice u usta, otvaranje usta protiv volje (ovo će djetetovo jedenje usporediti s mučenjem, pustiti dijete da "kljuca" hranu na svom vlastiti, jer će ga zanimati).

VAŽNO: Ako dijete ne privlači hrana, neka bude lijepa. Svako će dijete cijeniti kašicu, sendvič ili toplu hranu u obliku zeke, mačke ili medvjeda. Sigurno će htjeti isprobati nos, rep, uho i tako dalje.

"Prekrasna" jela za djecu, mogućnosti posluživanja:

Kako povećati apetit dvogodišnjeg djeteta?

Savjeti:

• Izbacite "povremene" grickalice u obliku slatkiša, kolačića ili kolača. Dajte djetetu slatkiše 15-20 minuta nakon obilnog obroka.
• Ne hranite dijete u lošem raspoloženju ili nakon izljeva bijesa, pokušajte ga zainteresirati ili oraspoložiti i tek tada počnite jesti.
• Pobrinite se da dijete ima svoj osobni pribor i posuđe, po mogućnosti svijetlo i sa šarenim slikama. Može započeti posebne igračke za stolom, koje će također jesti.
• Dajte djetetu bobičasto voće i jabuke 30-40 minuta prije jela, to će stimulirati želučani sok i povećati apetit.
• Pridržavajte se režima pijenja, dijete ne bi trebalo osjećati žeđ, dovoljno pijenja tijekom dana poboljšat će metabolizam i apetit.
• Redovito biti na svježem zraku prije jela, aktivne šetnje uvijek poboljšavaju apetit i podižu raspoloženje.
• U "teškim slučajevima", obratite se svom liječniku. On vam može propisati posebne lijekove i čajeve za poboljšanje apetita.

Video: "Jelovnik: Top 10 večera za dijete od 2 godine"