Brza riba torta recepti: tajne odabira sastojaka i kuhanje

Brza pita je izvrstan izum! Možete se prepustiti svojoj obitelji svježim kolačima, ali ne trošite puno vremena na nju.

Većina pite je napravljena od najprimitivnijih, jeftinih proizvoda koji se mogu naći u svakom hladnjaku. Popularna varijanta nadjeva je riba. Najčešće je to konzervirana hrana, koja također štedi vrijeme.

Brzi pite od ribe - opća načela kuhanja

Brzo djelujuće kolače obično se rade od tekućeg tijesta za punjenje. U srcu jaja i neki tekući proizvod: kefir, majoneza, kiselo vrhnje. Možete miješati nekoliko vrsta. Tijesto se priprema nekoliko minuta, tako da odmah morate uključiti pećnicu, pustiti da se zagrije. Ne manje popularan u domaće tijesto tijesto, kupio u trgovini. I od njega možete napraviti riblje pite, a nekoliko zanimljivih recepata je ispod.

Stavite umijeseno tijestonapravi nadev. Obično se koristi saury, skuša, ružičasti losos i druge slične ribe u soku ili ulju. Ali možete uzeti kuhan, pirjan, pa čak i sirov trup, ako jest. U svakom slučaju, bitove treba rezati ili pomilovati kako bi se usitnili.

Dodaj ribi:

• zeleni luk, kopar;
• kuhana jaja;
• luk;
• .

Zbirka kolača je jednostavna: sipajte polovicu tijesta, zatim nadolijte i ponovno tijesto. Gornji sloj je uredno rastegnut žlicom, morate sakriti cijeli nadjev. Pecite kolače u multivartovima ili u konvencionalnoj plinskoj ili električnoj peći. Tjestenina napravljena od lisnatog tijesta slična je, ali s dvije stijene. Obično se peku u pećnici.

Brza riblja torta na majonezi i kiseloj kremi (s konzerviranom hranom)

Aktivna priprema ove brze ribe ne traje dulje od 15 minuta. Tada vjerujemo u pećnice ili multivarte, u njima je moguće ispeći.

Sastojci

• 150 grama majoneze;
• tri velika jaja;
• 150 grama kiselog vrhnja;
• 250 g brašna;
• 7 g tutnja;
0,5 žličice. sol;
• 2 limenke kiselog kupusa u ulju ili u vlastitom soku;
• 1 hrpa zelenog luka;
• 1 tbsp. l. šećer.

Priprema

1. Razdvojite tri jaja u zdjeli. Tijesto se lako miješa s mješalicom, vrlo brzo ispadne. Dodajte sol, šećer. Moguće je mijesiti i bez šećera, ali će dati lijepu boju. Nekoliko sekundi smo pobijedili.

2. Razmazati kiselo vrhnje majonezom, ponovno miješati.

3. Uvedemo brašno.S vrha, izlijte rupturu i ponovno dobro promiješajte. Stavili smo tijesto.

4. Otvorite konzerviranu hranu. Izlijte svu tekućinu, isperite ribu vilicom ili rukom zgrabite komade. Velike kičmene kosti odmah se odbacuju. Sijecamo zeleni luk, miješamo sa saury.

5. Ulijte pola tijesta u nauljeni oblik, ulijte riblji nadjev, pospite vrh drugog dijela tijesta.

6. Šaljemo u pećnicu, pečemo 230-35 minuta na 190 stupnjeva.

7. Ili pokupite kolač odmah u šalici, kuhajte pedeset minuta u načinu pečenja.

Brza riblja pita od lisnatog tijesta

Opcija za kućanice koje čak i ne žele tijesto. Zašto, ako ga možete kupiti u trgovini. U punjenju za brzu riblju pitu, osim konzervirane hrane, dodaju se i kuhana jaja.

Sastojci

• 0,5 kg tijesta;
• 3 jaja;
• 1 sek. l. sjemenke sezama (izborno);
• 2 limenke ribljih konzervi;
• 1 hrpa luka;
• 1 snop kopra.

Priprema

1. Tijesto za ovu pitu uzimamo apsolutno svaki list, čak i kvasac. Ostavite ga na stolu 30 minuta, neka se odmrzne.

2. Jaje kuhati ako niste kuhali. Narežite ih na kockice, dodajte sjeckani zelenilo i obrijane riblje konzerve. Ako nema dovoljno tekućine, možete ga ostaviti. Mi miješamo punjenje, papar na okus.

3. Tijesto se reže na polovice, jer nam trebaju dva sloja. Lagano srušite zatik za ljuljanje. Stavite jedan dio u obrazac, rasporedite pripremljeno mljeveno meso.

4.Drugi sloj se stavlja na završnu ploču. Oštrim nožem vršimo male rezove za ispuštanje pare. Zatim ga stavite na tijesto za pitu. Rubovi slojeva su sigurno spojeni tako da se ne lijepe. Za održavanje, prvo ih možete navlažiti.

5. Pošaljite listić s pecivom za punjenje ribe. Pripremite se za grubu koru, ugrijte pećnicu na 210-230 stupnjeva.

Brza riblja pita s testom kefir brašna

Još jedan uobičajeni recept za tekuće tijesto za brzu riblju pitu. Ako nema kefira ili nije dovoljno, slobodno dodajte kiselo vrhnje, jogurt ili hamburger, tako da ga tijesto ne pokvari.

Sastojci

• 0,5 litara bilo kojeg jogurta;
• 30 ml ulja;
• par jaja;
• 360 grama brašna;
• sol, šećer i soda za pečenje.

Punjenje:

102. 2 glave luka;
• 2 limenke ribljih konzervi;
• 1-2 žlice ulja;
• začini, začinsko bilje.

Priprema

1. Topli kefir ulijte 0,5 tsp. pijte sok, promiješajte. Dodajte što više soli kao žlica šećera i nekoliko jaja. Udariti do homogenosti.

2. U tijesto dodajte brašno prema receptu, ponovno promiješajte i ulijte biljno ulje. Odvojite masu.

3. Rezimo luk, pošaljemo ga u tavu i nekoliko minuta pržimo u ulju. Skinite vatru. Promiješati u konzerviranoj hrani, mi rezati zelenila za punjenje, u kombinaciji s lukom. Mi miješamo. Ako želite staviti bilo kakve začine, možete dodati i neka kuhana jaja.

4. Ulijte ½ dijela kefira tijesta u kalup ili u šalicu s više čaša.Sada je tu i mljevena riba, opet sve to s testom.

5. Pecite u pećnici na 200 stupnjeva 35-40 minuta ili puni ciklus u multivartovima, u prosjeku traje 50 minuta.

Brze riblje pite s kupusom (lisnato tijesto)

Varijanta vrlo sočnog i mirisnog nadjeva za brzu riblju pitu. Ovdje se koristi svježi kupus, ali isto tako možete uzeti ukiseljeno povrće, također, je izvrsno.

Sastojci

• 0,5 kg tijesta;
• 0,4 kg kupusa;
• 1 staklenku ribe;
• 1 žlica rajčice;
• 4 žlice ulja;
• 1 luk;
• začini.

Priprema

1. Počnimo s kupusom, dok se tijesto ne ostavi na stranu, kako se odmrzava

.

2. Odrežite kupus i luk, pošaljite sve na tavu, pržite dok ne budete spremni. Začinite začinima. Za sjaj okusa na kraju stavimo rajčicu, kečap ili bilo koji sličan umak. Skinite vatru.

3. Isperite staklenku ribe, dodajte kupusu.

4. Podijelite tijesto, ali ne pola. Neka jedan dio bude malo više, srušit ćemo ga rocker-om, oblikovati ga, napraviti male strane.

5. Stavite ohlađeni nadjev, poravnajte sloj. Pokrijte drugi sloj tijesta, što je također malo.

6. Na vrhu napravite neke rupe.

7. Pitu pecite na 220 stupnjeva, jer lisnato tijesto ne voli niske temperature. Usredotočili smo se na crvenu koru iznad.

Brza riblja pita (sa svježom ribom)

Za pripremu punjenja trebat će vam neki filemorske ili riječne ribe, nema posebne razlike. Tijesto na margarin kefir.

Sastojci

• 250 ml kefira;
• 70 g margarina;
• 2 jaja;
• 2/3 žličice. soda;
• sol, brašno.

Punjenje:

• 400 g ribljih fileta;
• 0,5 limuna;
• 2 hrpa zelenog luka;
• papar, sojin sojin umak.

Priprema

1. Riblji fileti, ako su zamrznuti, odmrznuti. Zatim isperite, osušite i izrežite na male komadiće. Možete napraviti kocke ili slamu. Pospite limunovim sokom, posolite ili napunite sojinim umakom, paprom i promiješajte. Neka bude malo oblačno.

2. Pomiješajte tijesto. Jednostavno spojite sve, osim brašna, miješajte mikser. Napunite rastopljeni margarin, napunite brašno. Mora ići oko tri čaše, ali sve ovisi o gustoći jogurta i veličine jaja. Pravimo isto tijesto kao i za tijesto.

3. Sečemo zeleno, dodamo ribama ukiseljenim u limunu, promiješamo.

4. Stavite polovicu tijesta, istegnite ga žlicom, a zatim ga ravnomjerno rasporedite slojem punjenja.

5. Svježu ribu i začinsko bilje prekrijte ostacima tijesta.

6. Pošaljite obrazac u pećnicu. Pripremamo pitu od ribe na 180 stupnjeva oko 40-45 minuta, ciljamo na nadjev.

Brza riblja torta s krumpirom i konzerviranim hrenom

Za pripremu ovog kolača potreban vam je konzervirani ružičasti losos, kao i jedan kruti krumpir. Žarulju ne morate prethodno prokuhavati. Ali ako je kuhan krompir kod kuće, onda ga možete uzeti.

Sastojci

• 250 g kefira;
• 1 1/3 šalice bijelog brašna;
• jaje;
• sol, soda;
• 4 žlice ulja.

Za nadjev:

• 1 limenka ginko bilobe;
• 1 krumpir;
• 1 velika žarulja;
• 1 žlica ulja, začini.

Priprema

1. Jaja, 0,5 žličice. sol i takva količina sode, kefira i brašna miješajte tijesto od knedle. Na kraju, ulijte ulje, sve ćemo oboriti.

2. Izrežite glavu luka, pržite u ulju do prozirnosti.

3. Očistite krumpir, izrežite ga tankom slamom tako da ima vremena kuhati u piti.

4. Otvorite grbavac, ribamo na male komadiće.

5. Izlijte dio tijesta, poravnajte žlicom. Stavite krumpir na njega i ružičasti losos i pospite ga parijetalnim lukom.

6. Sada nježno pospite ostatak testa. Uzmite žlicu ili lopaticu, protežu se preko vrha nadeva.

7. Ovaj kolač se peče u pećnici 40 minuta na prosječnoj temperaturi od 180 °.

8. U multivartu možete pripremiti kolač s grbavcem, a za pečenje će trajati 60 minuta.

Brza riblja torta - korisni savjeti i trikovi

Šećer daje kolaču lijepu boju i rumenilo, ali to ne bi trebalo biti previše u testu.

Ako nema dovoljno ribe za nadev, ne možete dodati ništa kupusu, riži, zelenilu, kuhanom krumpiru, jajima.

Torta ne želi izaći iz forme? Ostavite ga na miru. Nakon 15-20 minuta, dan je povučen, bit će udaljen. Možete pribjeći trikovima - stavite obrazacumivaonik s vodom ili mokrim ručnikom.

Neobavezno izlijte konzerviranu ribu u nadjev. Ako mljeveno meso koristi rižu ili jaja, apsorbirat će dio tekućine. Pita će biti ukusna.

Na površini neće biti pukotina, poklopac će ostati ravan ako napravite rupu za isparavanje. Ova tehnika pogodna je za guste vrste tijesta.