Morsas od brusnica - kako ih napraviti: najbolji recepti. Kako pripremiti morsas od svježih i smrznutih, namočenih brusnica, brusnica i brusnica za zimu?

Članak će vam reći kako jednostavno i brzo možete pripremiti ukusne i zdrave morse od brusnica.

Sok od brusnice: korisna svojstva za prehlade, cistitis, za tijelo u cjelini

Sok od brusnice je koristan vitamin piće koje može dati osobi mnogo elemenata u tragovima, poboljšati dobrobit i zdravlje. Osim toga, napitak je niskokaloričan (naravno onaj bez šećera), a 100 grama morsa ima otprilike 35-40 kcal.

Svaki kemijski element koji je sadržan u morsu na ovaj ili onaj način pruža tijelu blagodati:

• Mangan – poboljšava metabolizam lipida u tijelu, pomaže boljem radu hematopoetskih organa (slezene).
• Glukoza, fruktoza - neophodni za normalno funkcioniranje tijela i održavanje normalne hormonalne pozadine.
• Vitamin C – jača ljudski imunitet, poboljšava njegovu otpornost na mnoge bakterije koje uzrokuju bolesti.
• Tanini poboljšavaju rad krvožilnog sustava i pozitivno utječu na rad PROBAVNOG TRAKTA.
• Organske kiseline poboljšavaju metabolizam u tijelu
• Cink – bori se za mladost i zdravlje tijela, poboljšava otpornost na slobodne radikale.
• Natrij održava normalnu ravnotežu vode i soli u tijelu.
• Fosfor – podržava koštano tkivo tijela, jača ga.
• Krom – neophodan za meka tkiva.
• Bor – neophodan za normalan rad štitnjače.
​​​​

ZANIMLJIVOSTI: Tehnologija izrade morsa u antičko doba bila je vrlo jednostavna. Bačve su se punile bobicama, zatim punile isključivo izvorskom vodom i pritiskale jakim jarmom. Takva se kaša mogla čuvati u podrumu do sljedeće berbe.

Kako je sok od brusnice koristan:

• Uklanja višak tekućine iz tijela, jer ima snažan diuretski učinak. Vrlo je koristan kod prisutnosti cistitisa
• Pomaže u snižavanju visokog krvnog tlaka (zbog toga ga treba s oprezom uzimati kod hipotenzivnih bolesnika).
• Redovita konzumacija pomaže u poboljšanju apetita i probavnih funkcija.
• Morse normalizira rad crijeva, otklanja smetnje i proljev.
• Pomaže jetri da lakše otpusti žuč
• Kroz majčino mlijeko, sok od brusnice može se boriti protiv crijevnih kolika u novorođenčadi.
• Djeluje na tijelo kao snažno protuupalno sredstvo.
• Tijekom prehlade pomaže u snižavanju temperature
• Djeluje kao rehabilitacijski alat nakon pregrijavanja ili u slučaju teške hipotermije.
• Snižava šećer u krvi
• Obnavlja tijelo nakon trovanja, čak i alkoholnog.
• Djeluje kao preventiva protiv gljivica
• Poboljšava razinu hemoglobina u krvi
• Normalizira živčani sustav
• Pomaže u borbi s artritisom smanjenjem upale
• Poboljšava dobrobit tijekom upale desni

Kako pripremiti pire od svježih brusnica: recept u laganom kuhalu

Postoji nekoliko načina za pripremu pirea od brusnica. U svakom slučaju, dobit ćete zdrav napitak koji se može motati ili dugo čuvati u hladnjaku. Za kuhanje možete koristiti samo bobice brusnice ili nekoliko bobica.

Kuhanje u laganom kuhalu (posuda 3 l):

• Pripremite 1 kg bobičastog voća brusnice (brusnice prethodno operite tekućom vodom i malo ih osušite).
• Bobice treba pasirati kroz kulinarsko sito. Ulijte sok u zasebnu posudu, a kolač prelijte s 2 litre vode u zdjelu multicookera i uključite način rada "Juha" ili "Gulanje" 1,5 sat.
• Nakon tog vremena procijedite tekućinu iz kolača (sada se može baciti).
• U vruću vodu dodajte potrebnu količinu šećera (ovdje se svatko vodi svojim ukusom). Umjesto šećera možete dodati med, ali ga treba dodati u tek toplu tekućinu (med u vrućoj vodi gubi korisne tvari).
• Kuhani kompot pomiješajte sa svježim sokom od brusnica i koristite prema namjeni: za piće ili konzerviranje.

Kako napraviti zalogaj od smrznutih bobica: recept

Ako živite u kraju bogatom svježim bobicama, ali želite napraviti zdrav i ukusan mors, možete koristiti i smrznute bobice. Pravilno smrznuta bobica ne gubi svoje korisne kvalitete i prilično je prikladna za mnoge recepte: piree, džemove, kompote, džemove.

Kako kuhati:

• Trebat će vam 1 kg smrznutog bobičastog voća. Treba ih odmrznuti, ostavljajući neko vrijeme na sobnoj temperaturi.
• Meke bobice se pasiraju kroz sito ili protisnu kroz gazu. Svježe iscijeđeni sok se ulije u posebnu posudu.
• Kašu i kolač od smrznutog bobičastog voća treba preliti s litrom pročišćene vode i staviti na vatru, dodati šećer (samo nekoliko žlica), štapić cimeta će ne povrijedjen.
• Mors kuhajte na laganoj vatri sat, možda jedan i pol.
• Nakon toga ohladite, ocijedite kroz gazu.
• Prokuhanu kašu pomiješajte sa svježe iscijeđenim sokom od brusnica, kaša je gotova.

VAŽNO: Ako vam se morse čini previše koncentriranim ili gustim, možete ga razrijediti vodom u vašem omiljenom omjeru.

Kako napraviti džem od brusnica: recept

Namočene brusnice – bobice namočene u šećernom sirupu i limunskoj kiselini. Takve brusnice mogu se čuvati oko godinu dana (čak i malo duže). Od takvih brusnica možete napraviti ukusne kompote, džemove, umake, deserte, pa čak i voćni sok.

Način pripreme:

• Trebat će vam otprilike 0,5 kg brusnica bez sirupa.
• Ne morate ih prati, samo ih prelijte litrom vode i stavite na laganu vatru.
• Kuhajte brusnice oko sat vremena, nakon isteka vremena dodajte sok od pola limuna u masu.
• Procijedite dobivenu tekućinu kroz gazu, bacite kolač.
• Previše koncentrirano ili slatko piće može se razrijediti čistom vodom i popiti.

Kako pripremiti zalogaj od brusnica i brusnica: recept

Brusnica je vrlo korisna bobica, koja svojim kvalitetama može savršeno nadopuniti brusnicu i uz nju biti glavni sastojak morsasa. Takvo piće će biti kiselo, stoga ne zaboravite dodati dovoljnu količinu šećera.

Kako kuhati:

• Trebat će vam 0,5 kg opranih brusnica i 0.5 kg opranih brusnica.
• Bobice treba protrljati kroz sito, pažljivo ocijediti sok i sipati kolač u zasebnu posudu.
• Kolač se pospe šećerom ( 1 čaša je sasvim dovoljna) i zalije vodom - 2 litre.
• Masu staviti na vatru i kuhati 1,5 sat na umjerenoj vatri. U tavu možete dodati par kriški limuna i štapić cimeta.
• Nakon kuhanja, piće se mora ohladiti, a zatim procijediti kroz gazu, sada je kolač spreman za bacanje.
• Dobiveni uvarak se pomiješa sa svježe iscijeđenim sokom, spreman za konzumaciju.

Kako pripremiti džem od brusnica za zimu: recept

Kako se priprema:

• Bobice treba samljeti u sok i kominu, potrebno vam je 1,5 kg. (možete koristiti i sokovnik umjesto sita).
• Sok se stavi u hladnjak, a sok se pospe šećerom (količina šećera ovisi o vašim željama, ali optimalna – 1 kg ).
• Stavite šaku listova metvice (možete se ograničiti na nekoliko listova) u kolač, iscijedite tamo sok od jednog velikog limuna.
• Ocijed se prelije sa dvije pune litre vode i masa se stavi na vatru, gdje treba da vri 1,5 sat, protisne se kroz sito. i ponovno zakuhajte.
• U vruću masu ulijte svježi sok od brusnica i promiješajte.
• Zamotajte napitak u sterilne staklenke

Sok od brusnice: recept bez kuhanja

Nekuhani sok od brusnica više je poput soka od brusnica pomiješanog s vodom od brusnica. Ipak, to je vrlo korisno piće koje ne gubi svoja korisna i hranjiva svojstva tijekom toplinske obrade.

Kako kuhati:

• Brusnice treba oprati i osušiti - točno 1 kg. Protrljajte bobice kroz sito, sok čuvajte u hladnjaku.
• Preostali pire od bobičastog voća prelijte litrom vode sobne temperature, dodajte nekoliko žlica. l. tekućeg prirodnog meda i temeljito ga otopite, ulijte sok od pola limuna.
• Lingonberry vodu treba inzistirati na sat vremena, a zatim procijediti kroz gazu.
• Pomiješajte čistu vodu sa sokom od brusnice ​​​​, po želji dodajte šećer.

Video: "Cranberry Mors"