Liker od brusnice, oguljen ili zamrznut - kako napraviti alkohol, votku ili vodu

Cimet je izvrsna alternativa za skladištenje alkohola, kuha se kod kuće s prirodnim bobicama s dodatkom alkohola, votke, rakije, rakije ili prirodne fermentacije. Postoje mnogi recepti za pića, od jednostavnih do složenih, koji se mogu modificirati, modificirati, provoditi eksperimentalno dodavanjem začina, različitih baza, vremena fermentacije.

Kako kuhati trešnjin grah

Tinkture bobica pojavile su se u Rusiji prije mnogo stoljeća, iskorištavajući stalnu popularnu slavu. S pojavljivanjem na policama trgovina pročišćenog alkohola, votke, konjak recepti su pojednostavljeni, ali okus trešnja likera i dalje zadovoljiti ljubitelje pikantnih alkoholnih pića. Za svaku tinkturu trebate zrelo bobice dobre kvalitete, šećer, ponekad - votku, alkohol ili običnu vodu. Ledeno vapno dozrijeva od mjesec do šest mjeseci.

Recepti za liker od kavijara

Trešnja - ukusna i korisna bobica. Napitak izlazi slatko, ali s ugodnom vedrom kiselošću. Alkoholne tinkture su izvrsne za liječenje prehlade, a pravljenje izvrsnog pića vlastitim rukama neće raditi. Svi recepti su lagani ili ne previše složeni. Iskusne ljubavnice često eksperimentiraju s trešnjamatinktura, sok od višnje savršeno kombinira gotovo sve začine.

Na vodku

  • Vrijeme kuhanja: 3 tjedna.
  • Broj porcija: 5-7 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 183 kcal.
  • Svrha: aperitiv.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Trešnja peče u kući na votku - ukusna, lako se može popiti. Da biste razumjeli kako pripremiti aperitiv, ne trebate obrazovanje za proizvodnju vina. Pivo od trešnje može biti početnik. Recept se može mijenjati: neke hostese dodaju klinčić, cimet, muškatni oraščić. Preduvjet je uporaba kvalitetne, rafinirane vodke.

Sastojci:

  • trešnja - 1 kg;
  • Votka ili konjak - 1 litra;
  • šećer - 700 g.

Metoda pripreme:

  1. Uzmite 1 kg trešanja, zgrabite bobice.
  2. Na posudu napunite kuglice trešnjom, ostavite je da fermentira 2-3 dana.
  3. Pripremite jednu ili više limenki od tri litre - ovisno o broju plodova.
  4. Ubijte i pričekajte dok se šećer ne otopi u votki.
  5. U posudu napunite trešnje, napunite šećernom votkom.
  6. Zatim zatvorite poklopac, stavite na hladno tamno mjesto, svaka tri dana morate tresti.
  7. Nakon mjesec dana fermentacije, procijedite masu kroz gazu, istisnite bobice i ispustite tekućinu u čistu posudu.
  8. Čuvajte piće u staklenim bocama u hladnjaku.

O alkoholu

  • Vrijeme kuhanja: 1 mjesec.
  • Broj porcija: 7-10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 192 kcal.
  • Imenovanje: aperitiv.
  • Poteškoćepriprema: prosječna.
Alkoholna tinktura jača je od likera višnje na votki, ali piće ostaje jedan od najugodnijih i ukusnih alkoholnih aperitiva. Umjesto šećera, neke gospođe djelomično koriste med, koji se također lijeva alkoholom, dodaju začini, začini. Početna tinktura višnje za alkohol ima ljekovita svojstva, pomaže kod prehlade, toplo zimi.

Sastojci:

  • trešnja - 1 kg;
  • alkohol - 1,5 litra;
  • šećer - 500 g.

Metoda pripreme:

  1. Uzmite kilogram zrelih višanja, očistite ga od peteljki, sipajte u posudu.
  2. Na vrh nalijte 1,5 litra alkohola. Zatim su limenke zatvorene. Važno je dobro zatvoriti spremnike.
  3. Nakon 12-14 dana, kada je infuzija završena, grah se filtrira kroz gazu.
  4. U staklenku bobičastog voća uliva se šećer. Dodajte malo vode, ostavite po strani.
  5. Inzistirati 2 tjedna, onda je potrebno isušiti sirup, pomiješati s sastavom alkohola.
  6. Pomiješajte slatki sirup i jaku alkoholnu bazu, ostavite još nekoliko dana.

Iz zamrznutih bobica

  • Vrijeme kuhanja: 3 mjeseca.
  • Broj uzoraka: 3-5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 167 kcal.
  • Namjena: aperitiv.
  • Složenost pripreme: lako.

Zamrznuta trešnja dostupna je tijekom cijele godine, zbog čega je najpopularnija vapna na bazi trešnje u kući s grahom. Recept ne zahtijeva poseban napor: ako znate kako kuhati druge tinkture, onda i od "zime" također neće biti problema. Postupak fermentacije se nastavlja do 3mjeseci. Rezultat je zadovoljstvo za goste da podijele fotografiju vašeg kulinarskog remek-djela na društvenim mrežama.

Sastojci:

  • smrznute trešnje - 500 g;
  • votka - 0,5 l;
  • šećer - 5 žlica.

Metoda pripreme:

  1. Uzmite 500 grama višnje.
  2. Uklonite nekoliko trešnjinih kamenčića iz plodova.
  3. Trešnja, zajedno s kljunovima, stavljena je u posudu, napunjenu votkom.
  4. Nakon 3 mjeseca isušiti sok kroz gazu, napuniti šećer.
  5. Ostavite još nekoliko dana na hladnom mjestu.

Pečenje bez višnje bez votke

    Vrijeme kuhanja: 3-4 tjedna.
  • Broj obroka: 5-6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 189 kcal.
  • Svrha: desert.
  • Složenost pripreme: prosječna.

U mnogim je proces proizvodnje bezvodnog vapna kompliciran. Ali razumjeti kako napraviti tinkturu trešanja uz korištenje alkohola ili votke nije teško, glavna stvar koju treba zapamtiti je da će piće s niskim udjelom alkohola na prirodnoj fermentaciji zahtijevati malo više pažnje, točnosti. Trebate provjeriti bocu svakih nekoliko dana. Rezultat će vas nagraditi: ukusni, mirisni, bogati likeri bez izraženog mirisa alkohola. Smatra se da je piće žensko pravo.

Sastojci:

  • trešnja - 2 kg;
  • šećer - 900 grama na 3 litre tinkture;
  • voda - 1 čaša.

Metoda pripreme:

  1. Očetkajte bobice u posudu, ulijte u slojeve šećera.
  2. Dodati vodu, ostavljajući prostor za fermentaciju.
  3. Slomite trešnjudrvenom žlicom ili klackalicom.
  4. Pokrijte kirurškom rukavicom i probušite je za pristup zraku. Stavite kapacitet na toplo mjesto.
  5. Nakon što rukavica padne - fermentacija je završena, možete filtrirati.
  6. Ispustite sok kroz gazu. Ostavite još nekoliko dana.

S kostima

  • Vrijeme kuhanja: 3-4 mjeseca.
  • Broj obroka: 7-9 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 200 kcal.
  • Svrha: aperitiv.
  • Složenost pripreme: lako.
Oni koji već znaju kuhati tinkturu "zimskih" bobica na votki ili alkoholu, varijanta rakije neće uzrokovati komplikacije. Na fotografiji se likeri međusobno ne razlikuju, ali kamenje od trešnje daje posebnu pikantnost, specifičan miris, sličan bademu. Gotova pića mogu se koristiti za pečenje - romske ruse, kolače, kolače, slatkiše.

Sastojci:

  • Trešnja - 2 kg;
  • rakija ili rakija - 1 litra;
  • šećer - 2 čaše.

Način pripreme:

  1. Isperite višnju, uklonite kamen s 10-20 bobica, zgnječite ga.
  2. Bobice i mravi popunjavaju spremnik.
  3. Dodajte konjak, šećer.
  4. Kada se šećer otopi, stavite ga na hladno mjesto.
  5. Nakon 3-4 mjeseca, odložite u staklene boce.

Neograničeno

  • Vrijeme kuhanja: 2 mjeseca.
  • Broj doza: 7-10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 179 kcal.
  • Imenovanje: aperitiv.
  • Kompleksnost pripreme: lako.

OvajRecept za liker od višanja smatra se tradicionalnim za poljsku kuhinju. Njezin okus je mekši od tinktura na kamenju, pa se preporučuje dodavanje začina - cimeta, klinčića. Rezanci istodobno izlaze slatki, bogati, s prekrasnom bojom. Internet je pun fotografija primjera lijepog, lijepog pića.

Sastojci:

  • trešnja - 3 kg;
  • šećer - 2,3 kg;
  • votka - 1 litra.

Metoda pripreme:

  1. Jagode se skupe kipućom vodom, uklone kamenje, stave u posudu.
  2. Prevrtajte sa šećerom, zatvorite grlo boca ili limenki.
  3. Nakon 2-4 dana dodajte votku.
  4. U roku od 2 mjeseca, alkohol luta slatkim sokom.
  5. Filtrirajte, ulijte u boce.

Video