Grah: recepti za kuhanje. Kako ukusno skuhati svježe smrznute mahune s gljivama, povrćem, jajima, češnjakom, svinjetinom, govedinom, piletinom, u tijestu?

Od mahuna kuhanog na pari pripremaju se prva jela, prilozi i meze. Nakon čitanja članka naučite mnoge ukusne recepte.

Ukusno je jednostavno skuhati grah i jesti ga s vrhnjem i češnjakom. Ali također možete eksperimentirati, koristeći koristan proizvod za pripremu prvih jela, priloga i grickalica.

Lobio recept od zelenih mahuna na gruzijski način

Za pripremu ovog jela uzmite:

• 1 kg mahuna
• 3-4 češnja češnjaka
• 200 g oraha
• 6 rajčica
• 3 glavice luka
• 0,5 čili papričice

Prva faza pripreme ljutog gruzijskog jela od povrća bit će rajčica pire. Za to se 6 rajčica s malom količinom sjemenki prelije kipućom vodom i oguli. Narezane na sitne kockice, kuhaju se do 5 minuta, nakon čega se uz pomoć blendera pretvore u tekuću masu ili u pire.

• 200 g jezgri oraha, 3-4 češnja češnjaka i 0,5 čili papričice samelje se blenderom
• 3 velike one izrezane na pola prstena luk se prže u biljnom ulju
• svježi ili smrznuti grah (1 kg) i kuhaju zasebno 3 minute
• luk, papar, orasi i mase dodaju se u kipuću pasiranu rajčicu češnjak, kao i mahune graha
• zajedno dinstati 5-7 minuta
• nasjeckati zelje (cilantro, bosiljak, peršin) i dodati do lobio

VIDEO:Lobio od zelenog graha

Juha od zelenog graha: recept

Grah je dobra dopuna prvim jelima u juhi od povrća, mesa i ribe. Često se kuha u mlijeku, a onda juha ispada vrlo nježna i hranjiva.

RECEPT: Juha od kozica i graha

Uzmite:

• 300 g mahune
• 1 l vode
• 1 glavica luka
• 1 češanj češnjaka
• 4- 5 badema
• korijander
• 100 g škampa
• 0,5 l kokosovog mlijeka
• limun

1. Mahune se posebno kuhaju. Uzimaju 300 g na 1 litru vode.
2. 100 g smrznutih škampa također se odvojeno odmrzne.
3. 1 luk se jako sitno izreže i prži na maslinovom ulju dok ne postane proziran.
4. Zgnječite 1 češanj češnjaka s 4-5 kom. bademi i 1 žličica korijandera. Dobivena masa se dodaje luku i prži zajedno s njim doslovno 1 minutu.
5. 0,5 l kokosovog mlijeka zakuhajte, dodajte prženje i kuhajte četvrt sata.
6. U temeljac za juhu dodaju se škampi, mahune.
7. Ukrasite juhu četvrtinama kolutića limuna.

RECEPT: Juha sa šparogama i grahom

Uzeti:

• 700 g graha
• 5 krumpira
• 400 ml mlijeka
• 20 g maslaca
• raženi kruh

1. 200 g boranije skuhati kako treba. Oni će poslužiti kao ukras jela.
2. 5 krumpira srednje veličine oguliti, narezati na kockice i kuhati u 1 litri vode.
3. 0,5 kg mahuna graha prolazi kroz mlin za meso i dodaje se krumpiru 3 minute prije nego što bude spreman.
4. Ocijedite povrtnu juhu, povrće homogenizirajte blenderom.
5. U masu od krompira i mahuna dodajte 400 ml vrućeg mlijeka i 20 g putera, po ukusu posolite pire juhu.
6. Jelo se poslužuje s dodatkom cijelih mahuna graha i krutona od raži.

VIDEO:Juha od graha

Juha od smrznutog graha: posni recepti. Smrznuti zeleni grah s jajetom: recept. Cvjetača, grah recepti

Mahune su izvrstan temelj za brzo jelo. Smatra se doslovno sa svim proizvodima koji mogu biti u kući, na primjer, s kokošjim jajima, svježim i smrznutim povrćem.

RECEPT: Mahune s jajima

Uzmite:

• 400 g Mahune
• 1 luk
• 1 rajčica
• 1 paprika
• 3 jaja

1. Kuhajte paket (400 g) zelenih mahuna iz zamrzivača 3 minute, ostavite da se ocijede u cjedilu.
2. Na biljnom ulju popržite polukrugove luka (1 glavica luka). Ako imate, dobro je dodati i 1 rajčicu bez kožice, narezanu na ploške, i 1 papriku, narezanu na trakice.
3. 3 kokošja jaja, promiješajte, ali ne tucite. Posolite ih.
4. Mahune graha dodaju se luku (i povrću) i preliju masom od jaja.
5. Pržite dok jaja nisu spremna, povremeno miješajući. Po želji jelo možete posuti naribanim sirom ili svježim sirom.

RECEPT: Mahune pirjane s cvjetačom

Uzmite:

• 1 mrkva
• 400 g cvjetače i graha u mahunama
• 1 glavica luka
• paprika, začinsko bilje po želji

1. Za prilog od povrća potrebno je uzeti po 400 g smrznute cvjetače i smrznutog graha. Prethodno se kuhaju u istoj ili različitim vodama. Ako je u jednoj, prvo se u kipuću vodu umoči kupus, a nakon 3 minute mahune graha.
2. Sitno nasjeckajte 1 glavicu luka, naribajte 1 mrkvu, popržite ih na biljnom ulju u tavi.
3. Ako ima paprike, propirjajte i nju.
4. U prženo povrće dodaju se cvjetovi cvjetače i mahune graha, sve se povrće zajedno pirja ispod poklopca 7 minuta.
5. Sol, papar, začinsko bilje dodaju se jelu na kraju.
6. Za boju i okus pirjanom povrću možete dodati pastu od rajčice ili pire od rajčice.

Recepti za mahune u laganom kuhalu. Mahune: recepti za kuhanje variva s povrćem. Mahune s gljivama, šampinjonima: recept

RECEPT: Varivo od mahuna s povrćem i piletinom

Uzima se:

• 500 g pilećeg filea
• 1 glavica luka
• 300 g rajčice
• 1 mrkva
• 400 g mahuna

1. 0,5 kg pilećeg filea temeljito se opere, izreže na kockice i prži u nauljenoj zdjeli sporog štednjaka u načinu "Pečenje".
2. U polugotovo meso doda se jedna veća glavica luka narezana na pola kolutića i jedna veća mrkva naribana na krupno rende.
3. Nakon 3 minute u zdjelu multicookera ulijte smrznute ili svježe mahune, sol, papar i četvrtine rajčice (300 g).
4. Stavite uređaj u način rada "Gašenje" 40 minuta.
5. Jelo možete poslužiti s kiselim vrhnjem.

RECEPT: Šampinjoni i mahune

1. U laganom štednjaku, koji čuva blagotvorna svojstva šparoga i gljiva, oba se proizvoda kuhaju zajedno u načinu "Gašenje". Po želji, luk se prethodno prži, ali to ne možete učiniti.
2. Pripremite preljev za jelo - pomiješajte 1 žlicu.žlica sojinog umaka s 1 žlicom. žlica vode, 0,5 žličice meda, sol i papar.
3. Poslužite grah s gljivama pod preljevom i posipano s 2 žlice. žlice sezama.

VIDEO:Recept za pirjano meso s mahunama u laganom kuhalu

Piletina jetrica s mahunama: recepti

Posebno se pripremaju pileća jetrica kao prilog, a meso kao toplo jelo ili međuobrok. Potrebno je ne prepržiti jetru, kako se ne bi raspala na pahuljicama i ne pokvarila prezentaciju jela.

Uzmite:

• 1 luk
• 500 g pileće jetre
• 300 g mahuna graha
• 3 žlice. žlice kiselog vrhnja

1. 1 luk se izreže na pola kolutića i poprži na suncokretovom ulju.
2. Luku se doda mrkva narezana na trakice.
3. Povrću se doda 0,5 kg pola sata namočenih i opranih pilećih jetrica i prži 7 minuta.
4. Prethodno kuhani grah se također šalje tamo. Sol i papar - na okus.
5. Nakon 3 minute jelo se začini s 3 žlice. žlice kiselog vrhnja i poslužite.

Svinjetina s zelenim grahom: recept

Masno meso nije najkorisniji dodatak dijetalnim mahunama. Ali toliko je ukusno da si ponekad možete ugoditi!

Uzmite:

• 500 g svinjskog mesa
• 500 g graha
• 1 glavica luka
• 3 žlice. žlice soja umaka

1. Komadi svinjetine s najmanje masnoće (0,5 kg), prženi s lukom u biljnom ulju oko 20 minuta.
2. Dodajte mesu, 3 žlice. žlice sojinog umaka, sol i papar, pržite još 20 minuta.
3. U to vrijeme skuhajte 0,5 kg graha, dodajte ga mesu, pirjajte zajedno 2 minute, ne više.

Govedina s zelenim grahom: recept

Uzmi:

• 400 g govedine
• 1 glavica luka
• 3 češnja češnjaka
• 400 g graha
• zelje

1. 400 g junetine narežite na kockice, kao goveđi stroganoff.
2. Rasporedite ga u jednom sloju na tavu i pržite dok sva tekućina ne ispari.
3. Mesu dodajte 1 glavicu luka narezanu na pola kolutića, 3 zgnječena češnja češnjaka, sol i papar, sve zajedno pržite 10 minuta.
4. U jelo se doda 400 g kuhanih mahuna graha i rajčice narezane na kolutove ili polukolutove (2-3 komada).
5. Prilikom posluživanja u jelo dodajte zelje.

Mljeveno meso s zelenim grahom: recept

Uzimamo:

• 1 glavica luka
• 1 poriluk
• 1 jaje
• 0,5 kg mljevenog mesa
• 400 g graha u mahunama
• 4 žlice. l majoneze i kiselog vrhnja
• 300 g sira

1. 1 glavicu luka, 1 mrkvu očistiti, oprati, sitno nasjeckati i pomiješati s 0,5 kg mljevenog mesa i 1 razmućenim kokošjim jajetom.
2. Mljeveno meso se posoli i položi u ravnomjernom sloju na lim za pečenje prethodno namazan biljnim uljem.
3. Po vrhu rasporedite 400 g svježeg ili smrznutog blanširanog graha u mahunama u ravnomjernom sloju.
4. Pomiješajte 4 žlice. žlice kiselog vrhnja i majoneze, premažite lonac smjesom.
5. Pecite jelo u pećnici na 180 stupnjeva oko pola sata, zatim izvadite i pospite 300 g ribanog tvrdog sira.
6. Stavite lonac u pećnicu još 15 minuta.

VIDEO:Kuhanje zelenih mahuna s mljevenim mesom

Smrznuti zeleni grah: dijetalni recepti za mršavljenje, za dijetu. Brokula i zeleni grah: recepti. Grah s prsima: recept

Za one koji mršave pravilnom prehranom ili dijetom savršena je kombinacija graha s peradi i povrćem. Malo kalorija, puno proteina i vitamina - to je ono što vam je potrebno za mršavljenje bez štete po zdravlje.

RECEPT: Pileća prsa sa šparogama

Uzeti:

• 1 pile prsa
• 2 češnja češnjaka
• 300 g graha
• 2 žlice. žlice soja umaka i med za preljev

1. Jedna pileća prsa se prepolove ili se uzmu dva dijela fileta. Natrljajte ih začinima, soli i češnjakom. Pecite zamotane u foliju u pećnici 35-40 minuta.
2. Svježe ili smrznute bobe šparoga se kuhaju, ohlade ledenom vodom. Ostavite da se ocijedi. Nakon prženja na maslacu.
3. Kao preljev za jelo pomiješajte 2 žlice. žlice sojinog umaka i 1 žličicu meda ili uzmite nemasno kiselo vrhnje.

RECEPT: Francuska salata od graha s brokulom

Na dijeti ili na dan posta možete jesti salata sa 100 g graha 100 g brokule kuhane na pari ili jednostavno. Malo se posoli, poškropi maslinovim uljem i jabučnim octom. Ovo jelo možete jesti i uz nemasno meso ili prilog od žitarica ili pahuljica.

Pečeni zeleni grah: recept. Mahune u tijestu: recept

Nakon što su mahune kuhane, mogu se pržiti. Bolje, na maslacu. Tada ispadaju hrskavi i elastični. Pržite ih 3-5 minuta. Ako na kraju procesa dodate kiselo vrhnje ili vrhnje, malo protisnutog češnjaka, jelo će se zvati "mahune na francuski".

Kao topli međuobrok uz pivo ili umjesto štetnog čipsa, šparoge se prže u tijestu.

Uzmite:

• po 150 g brašna i škroba
• 2 kokošja jaja
• 400 g šparoga
• 0,5 l gazirane vode

1. Tijesto za prhke štapiće je pripremljen od 2 kokošja jaja, 150 g brašna i 150 g škroba i hladne vode s plinom (koliko tijesto može uzeti).
2. Kuhane mahune (400 g) umoče se u tijesto i prže u kipućem biljnom ulju dok ne dobiju zlatnu boju.
3. Kako bi grickalica bila još hrskavija, u tijesto možete dodati sjemenke sezama.

VIDEO:Vrlo ukusan recept za mahune od šparoga u prezlama

Mahune za recepti za priloge. Mahune s vrhnjem: recepti za kuhanje

RECEPT: Prilog od šparoga i kukuruza šećeraca za ribu

Uzimamo:

• 30 g maslaca i 1 žlica. l biljnog ulja
• 400 g mahuna graha
• 200 kukuruza

1. Kad mješavina ulja prokuha, stavite 400 g polukuhanih mahuna na tavu, kuhajte poklopljeno 3 minute.
2. Ocijedite tekućinu iz konzerve s kukuruzom, dodajte 200 g zrna kukuruza u mahune, posolite i popaprite te zajedno kuhajte još 2 minute.
3. Isključite tavu. U mješavinu povrća dodajte 1 žličicu limunovog soka i ostavite poklopljeno 10 minuta prije posluživanja.

RECEPT: Mahune s umakom od vrhnja za pileće kotlete

Uzimamo:

• 400 g mahuna
• 200 g krem ​​sira
• 50 g maslaca
• češnjaka

1. 400 g mahuna skuhati i popržiti na maslacu.
2. Pripremite brzi umak od 200 g kiselog vrhnja, 50 g kremastog topljenog sira: zagrijte kiselo vrhnje u vodenoj kupelji, dodajte mu naribani sir, umak ujednačite. Po želji se dodaje češnjak, propušten kroz prešu.

VIDEO:Mahune u vrhnju i s češnjakom

Pirjani grah: kuhanje recepti. Mahune s češnjakom: recepti

Jelo od graha i krumpira: recept

Uzmi:

• 1 glavica luka
• 1 mrkva
• 0,5 kg krumpira
• 300 g mahuna

1. 1 glavicu luka i 1 mrkvu očistiti, nasjeckati i popržiti na ulju.
2. U posebnoj tavi zapržite 500 g oguljenog i na kockice narezanog krumpira.
3. Krumpir se pomiješa s povrćem i pirja dok ne bude spreman.
4. 3 minute prije gašenja u varivo dodajte 300 g kuhanih mahuna graha, sol, papar i omiljene začine.

Grah: kuhani na pari recepti. Grah s rižom: recepti

Grah možete kuhati s bilo kojim povrćem, mesom, ribom i žitaricama u sporom kuhalu ili na pari. Dijetalna opcija za ručak – zelene mahune s rižom.

Uzmite:

• 1 šalicu riže
• 300 g graha

1. Za kuhanje je potrebna posuda za kuhanje na pari bez rupa. Ako je rupičasto, preporučljivo je pokriti ga folijom.
2. Rižu kuhajte na pari 40 minuta.
3. Žitaricama se dodaje 300 g mahuna mahuna, svježih ili smrznutih, kao i sol, papar i začini po ukusu.
4. Jelo kuhajte još 20 minuta.
5. Za ljepotu i punoću okusa propirjajte 1 mrkvu i 1 glavicu luka, dodajte u gotovo jelo.

Mahune s tjesteninom: recepti

Za obilan ručak skuhajte tjesteninu s mahunama, piletinom, gljivama ili ribu. Možete uzeti bilo koju vrstu tjestenine - kornete, školjke, makarone itd.

Uzmite:

• 200 g bilo koje tjestenine
• 300 g mahuna šparoga
• 200 ml vrhnja
• 100 g sira

1. Skuhajte 200 g tjestenine prema propisu.
2. Posebno skuhajte 300 g graha (možete uzeti mješavinu povrća iz trgovine).
3. U dublju šerpu izmiksajte 200 ml vrhnja, dodajte 100 g naribanog tvrdog sira "starog holandeza" ili "parmezana", posolite i popaprite.
4. Pomiješajte gotovu tjesteninu, mahune graha, posebno pržene komade piletine, ribu ili gljive. Umak prelijte preko jela.

Recept: Salata od zelenog graha

<>

• 300 g goveđeg jezika
• 300 g mahuna
• 1 luk
• 1 paprika
• 50 ml soja umaka
• 1 žlica. žlica meda

1. 300 g goveđeg jezika izreže se na lijepe štanglice i marinira u mješavini od 1 žlice. žlice meda, 50 ml sojinog umaka, mljeveni crveni i crni papar.
2. Nakon četvrt sata, jezik se prži u kipućem ulju.
3. Kad je jezik gotovo, u tavu dodajte 1 glavicu luka narezanu na pola kolutića i 1 veliku papriku (na trakice).
4. Nakon 5 minuta tu se stavi kuhani grah u mahunama (300 g). Sve zajedno kuhajte na pari ispod poklopca 2-3 minute.
5. Salata je ukrašena nasjeckanim zelenilom.

VIDEO:Salata od jaja s mahunama

Recept za armensku juhu od graha

Armenska tursa je ukiseljeni zeleni grah. Jelo može biti vrlo različito, jer se svako povrće koje se nalazi kod kuće marinira s mahunama - mrkva, kupus, paprika itd.

Uzimamo:

• 500 g graha u mahunama
• 0,5 l vode
• 30 g soli
• začina i češnjaka

1. Uzmite 30 g soli na 0,5 l vode. Prokuhajte i ohladite rasol.
2. Mahune graha, 1 list lovora, 3 zgnječena češnja češnjaka, 3 zrna papra i nasjeckana vezica zelenja stavljaju se u staklenku ili tavu.
3. Sve se to prelije hladnom salamurom, pokrije gazom i natovari.
4. Idealno je da se tursa priprema 3 dana, ali možete ostaviti i preko noći.

VIDEO:Armenski gulaš od fermentiranih zelenih mahuna