Gdje i kako pravilno držati šljive
Zbog velike količine vitamina i elemenata u tragovima, suhe šljive su nezamjenjive u proljetnom avitaminozi. Pomaže u održavanju imuniteta na odgovarajućoj razini, ima blagotvoran učinak na probavni sustav. Osim toga, mnogi koriste te korisne sušene plodove kao delicije. Kupiti suhe šljive nije teško, ali postoje sumnje o tome gdje i kako ih zadržati kod kuće. Zapamtimo ih.
Priprema
Kako bi se sačuvale suhe šljive, ona mora biti propisno pripremljena. Na prvom mjestu morate ispravno odabrati plodove. Trebali bi biti suhi, ne lomljivi i prilično veliki. Kada kupujete pakirane suhe plodove, svakako pogledajte rok trajanja. Obično je to oko godinu dana. Ali ako pakiranje nema datum proizvodnje, očekuje se da će se proizvod koristiti 6-9 mjeseci.
Sljedeći korak je izbor kapaciteta. Upotrijebite za besprijekorno skladištenje staklenih ili keramičkih posuda, papirnatih vrećica ili vrećica od tkanine (pamuk, platno), posebne zapečaćene posude ili polipropilenske vrećice s patentnim zatvaračem. I još jedna stvar koju treba razmotriti je mjesto za pohranu. Mora biti suha, tamna, hladna i dobro prozračena.
Skladištenje na sobnoj temperaturi
Najčešćeljubavnica drži suho voće u ruci u kuhinji. Na sobnoj temperaturi šljive se mogu pohraniti na nekoliko načina: u posudu s pokrivenim poklopcem, u platnenim vrećicama ili papirnim vrećicama.
Kada se čuva u staklenim ili keramičkim posudama, rok trajanja plodova bit će oko 6 mjeseci - pod uvjetom da je mjesto suho i tamno. Posuđe treba prethodno oprati (po mogućnosti sterilizirati) i osušiti. Ako je šljiva mokra, potpuno je dodirnite. Ne zaboravite povremeno provjeravati stanje uskladištenog voća.
Na sobnoj temperaturi, suhe šljive mogu se skladištiti na nekoliko načina: u žrtvenoj posudi, u lanenim vrećama ili u papirnim vrećicama
.Upotreba vrećica od tkiva iz papirnatih vrećica preporuča se samo ako ste sigurni da u sobi nema insekata: mravi, žohari, moljci itd. Prije ulijevanja u vrećice od suhe šljive, mora se čuvati u jakoj otopini soli, i zatim osušiti. Nakon toga možete napuniti vrećice voćem, čvrsto ih učvrstiti i ukloniti za pohranu. Ne stavljajte umotane u platnene vrećice ili papirnate pakete suhih šljiva zajedno s vrlo mirisnim namirnicama: začinima, začinima, dimljenom hranom, duhanom itd. Ako ima mnogo namirnica, pohranite ih u posebne drvene kutije.
U hladnjaku
Ponekad prostorija možda nije prikladna za skladištenje sušenog voća zbog velikih promjena vlage ili temperature zraka. U ovom slučaju, šljive se najbolje čuvajuhladnjak. Pre-definitivno promijenite voće. Sortiraj razmažene i oštećene. Izbacite odabrane suhe šljive na kontejnere sa gustim poklopcem ili pakete s patentnim zatvaračem i pošaljite ih u skladište na vrata hladnjaka. Da bi se spriječila plijesan, s vremena na vrijeme otvorite spremnik, pustite da plodovi dišu, a višak vlage - da ispari.
Preporuke
Slijede dodatne preporuke koje će pomoći produžiti rok trajanja šljiva.
- Nemojte koristiti obične polietilenske vrećice za skladištenje. Suho voće brzo se pokvarilo.
- Meso i vlažno voće treba konzumirati prije svega. Oni dugo ne lažu.
- Kupi malo šljiva. Najbolje je imati svježe voće na dohvat ruke, umjesto da ih koristite kao sušenu ili prekoračenu hranu.
- U prostoriji s visokom vlažnošću, šljive se poželjno čuvaju u zatvorenoj ambalaži (staklena posuda, vakuumska vreća ili plastična posuda za proizvode).
- Kvaliteta kupljenog suhog voća može se provjeriti trljanjem stražnjeg dijela dlana. Crni otisci stopala na koži su zbog inferiornosti proizvoda.
Održavanje šljiva kod kuće je jednostavno. Glavna stvar je da se to učini kako treba. Uvjerite se da je mjesto suho i tamno, bez kolebanja temperature, i ako je moguće, održavajte dobru ventilaciju. Gdje pronaći ovo mjesto u stanu? To može biti ostava ili kuhinjski ormarić. U toploj sezoni, šljive se drže na balkonu.
