Čigra - što je to, dobro i loše, recepti za izvarak, džem, čaj, infuziju ili kvas

Među raznovrsnošću grmlja nemaju sva korisna svojstva, a plodovi se mogu koristiti u medicini i kuhanju. Jedan takav nepretenciozan vrtni ukras je trn. Ovaj bodljikavo razgranati grm počinje cvjetati u rano proljeće, a do sredine ljeta plodi. Od kore i lišća trnja, narodni ježići pripremaju korisne tinkture, a od plodova domaćice kuvaju džem zimi, peku ukusne pite ili složenice, plijesni vareniks.

Što je trn

Prunus spinosa (latinski naziv terena) je bodljikav grm iz obitelji šipka, dicotyledonous obitelji. Trn je daleki rođak šljive. Iako su obje biljke međusobno slične samo sa strukturom plodova i njihovom bojom, dovoljno je da u grmu ima drugačiji naziv - odrezak bodljikav. Divlji prunus spinosa javlja se u sjevernim geografskim širinama Rusije, Europe, Azije. Korijeni trnovog drveća su čvrsta utvrda padina, mogu spriječiti eroziju tla, pa je biljka često zasađena na obalama rijeka ili klanaca.

Odnos prema trnu stalno se mijenjao. Prethodno je bio upisanu kategoriju božanskih biljaka, vjerujući da on ima sposobnost voziti zle duhove. Danas su ga ljudi počeli pragmatično gledati. Ukrasne mladice vrtlari koriste za izradu ukrasnih ograda. Bobice, lišće, kora, rizom su pronašli svoju primjenu u medicini, od kojih pripremaju lijekove. U Engleskoj, na džin bobice, pritisnite gin i kuhati desert liker. U proizvodnji malog tokarilice i trske koristi se grmlje od punog drva.

Biološki opis

Trn se smatra malim grmom - njegova duljina je 1,5-4,5 metara. Vrlo rijetko možete susresti visoko stablo ne više od 8 metara. Bez obrezivanja, trnasti grm uz pomoć korijena izdanaka raste, tvoreći guste trnovite šikare. U odraslom trnu grane rastu vodoravno, završavajući oštrim šiljcima. Ako je grm posađen relativno nedavno, njegove će se grane spustiti.

Lišće trna je eliptično. Mladi listovi svijetle boje cvijeća, s vremenom, postaju kožasti, mijenjaju boju u tamno zelenu, stječu matirane plime, na rubu se pojavljuje nazubljena figura. Između lišća nalaze se oštre bodlje. Maleni cvjetovi se otvaraju u parovima prije pojave lišća. Prekrasan grm počinje cvjetati početkom travnja i svibnja. Pupoljci s pet cvjetova pokrivaju sve grane. Biološka formula cvijeta: TOS5A20G1.

Grmlje s voćem počinje 2-3 godine nakon slijetanja u tlo. Plodovi - jednoredni, okruglog oblika, ne prelaze veličinu promjera 10-15 mm. Koža bobica je tamnoplavavosak cvatu, meso ostaje zelena boja. Ovalne kosti sadrže toksine koji su opasni za ljudsko tijelo. Zrna iz pulpe su vrlo loše odvojena.

Zrele bobice šljive krajem kolovoza - početkom rujna, i držite na granama grmlja tijekom cijele zime. U jesen, plodovi su kiseli, imaju vrlo opor okus. Dolaskom prvih mrazeva okus bobica postaje mekši. Hortikulturni hortikulturisti prikupljaju oko 15 kg voća iz jednog grmlja odraslih, koji su dobro održavani i dugovječni.

Srijeda rast

Oluja groma voli plodni vapnenac tako da je gotovo nemoguće susresti trnje na stjenovitom, glinenom ili tresetnom području. Divlja biljka preferira da se naseli uglavnom na otvorenim travnjacima, gudurama, šumskim travnjacima. Mala stabla i bodljikav grm raste u europskom dijelu Rusije, na području Male Azije, Kavkaza, zapadnog Sibira i Europe, Mediterana i Krim. Uzgoj ukrasnih vrsta trna je na Skandinavskom poluotoku, Tunisu i Finskoj.

Kemijski sastav

Trnoviti grm sadrži velik broj različitih hranjivih tvari, od kojih se neke vrlo rijetko nalaze u prirodi. Sočne, mirisne šumske bobice smatraju se izvrsnim izvorom ugljikohidrata, pektina, organskih kiselina - oleinske, linolne, palmitinske i eleostearične. Znanstvenici su pronašli u plodovima kumarina, mineralnih soli, nezasićenih masnih kiselina, tanina, katehina, flavonoida.Voštani plak bogat je eteričnim uljima.

Tartufi su korisni zbog aminokiselina, vitamina B, C, E, PP, minerala - željeza, kalcija, kalija, bakra, magnezija, kobalta, molibdena, steroida, beta-karotena, natrija, fosfora. Korijeni sadrže boje i organska ulja, a lišće sadrži antocijanine, alfa tokoferol i askorbinsku kiselinu. Tamnoplave plodine smatraju se dijetetskim proizvodom - na oko 100 grama trnja pada samo oko 54 kalorija. Nutritivna vrijednost voća distribuira se na sljedeći način:

  • proteini su 1,5 m;
  • ugljikohidrati - 9,4 m;
  • maseni udio masti - 0,3 g;
  • vlakno sadrži do 2 g;
  • vitamin A - 233 μg;
  • Tiamin - 0,04 mg;
  • nikotinska kiselina - 0,3 mg;
  • askorbinska kiselina - 17 mg;
  • riboflavin - 0,05 mg;
  • tokoferol - 0,5 mg.

Što je korisno za tijelo

Zbog visokog sadržaja minerala, ulja, makro i mikronutrijenata, vitamina, trnje imaju masu korisnih svojstava. Koristi se za čišćenje tijela, povećanje imuniteta kako bi se riješili virusa i bakterija, u liječenju mnogih bolesti srca, jetre, bubrega, želuca. Za medicinske svrhe koriste se svi dijelovi biljke - voće, lišće, korijenje, kora, pupoljci. Bobice se mogu jesti svježe, smrznute ili sušene. Lišće s korom najprije se suši na svježem zraku, a zatim mrvi.

Pećnicu možete koristiti za ubrzavanje procesa sušenja. Da biste zadržali sve hranjive tvari, morate se pridržavatiSamo je jedan uvjet zadržati temperaturu zraka u pećnici na 45 stupnjeva. Sakupljene sirovine skladište se u vrećama od lana ili u zatvorenim staklenim posudama. Kora i korijenje zadržat će korisna svojstva tri godine, dok će se listovi, cvatovi i plodovi konzumirati u roku od godinu dana.

Terapijska svojstva

Koristi trnja postale su poznate već dugo vremena. Dugogodišnja praksa korištenja grmlja u medicinske svrhe, kao i brojna znanstvena istraživanja, omogućila je uključivanje biljnih komponenti u službene lijekove. Svježe plodovi trna povećavaju proizvodnju kalijevih i natrijevih iona. Lijekovi s dodatkom bodljikavih šljiva utječu na ljudsko tijelo s različitim učincima:

  • protuupalno;
  • antiseptik;
  • laksativ;
  • ekspektorans;
  • spazmolitik;
  • adstrigentno;
  • diuretik.

Koje bolesti zacjeljuju

Kada se pravilno koriste trnje može ublažiti pacijentovo stanje i, što je bolje, utjecati na proces oporavka. Lijekovi iz trna i njegovih sastojaka koriste se odvojeno za liječenje raznih bolesti. Definitivno je poznato da:

  • Čigra je sposobna pomoći kod bolesti jetre, bubrega, želuca, avitaminoza.
  • Voćke imaju laksativna i diuretska svojstva, tako da bobice mogu iz tijela ukloniti troske, toksine, otrove, normalizirati mikrofloru i peristaltiku crijeva.
  • Jagode i trnje aktivno se koriste u rastu. Poznato je da ova biljka pomaže u normalizaciji razmjeneprocesima koji sprečavaju taloženje potkožnih masti.
    • Vrlo mirisni, ali blago adstrigentni sok djelotvoran je u liječenju poremećaja gastrointestinalnog trakta, helmintiju, dizenterije, kolitisa, trovanja hranom.
  • Čigra je indicirana za respiratorno-virusne ili zarazne bolesti bronhija i grla. Smanjuje tjelesnu temperaturu, pomaže u uklanjanju iskašljaja, ubrzava oporavak djece s laringitisom i tonzilitisom.
  • Da biste se riješili lošeg zadaha i izliječili bolesti desni, morate svaki dan žvakati 3-4 bobice bodljikavih šljiva.
    • Lijekovi s trnjem pomažu kod adenoma prostate. Lijekovi reguliraju metaboličke procese u stanicama kože, smanjuju propusnost kapilara.
  • Bogata rutina cvatnje pročišćava krv. Ova sposobnost homeopatije grma koristi se u liječenju furunkuloze, gnojnog kožnog osipa, akni.
  • Čaj iz trna poboljšava stanje živčanog sustava, pomaže u suočavanju s živčanom napetošću. Piti se često propisuje za nesanicu, visoku razdražljivost, vrtoglavicu.
    • Izvarak lišća ubrzava liječenje cistitisa, nefritisa i urolitijaze.
  • Svježe voćne trnje vrlo su korisne za jezgre. Oni pomažu normalizirati rad srca, spriječiti stvaranje kolesterola plakete, ojačati žile, smanjiti rizik od razvoja srčanog udara, moždanog udara, hipertenzije.
    • Primanje izvarka iz korijena trnovitog grma pomaže ženama da se riješe boli tijekom menstruacije.
  • Svježe bobice sadrže vitamin A, stogaliječnicima se savjetuje da ih uključe u prehranu ljudi koji pate od kratkovidnosti, glaukoma, dijabetičke retinopatije.

Primjena u narodnoj medicini

Korisna svojstva trna poznata su od pamtivijeka. Danas se ova biljka aktivno koristi u homeopatskoj praksi. Dakle, voda infuzija cvatova u grm se koristi kao sedativ i laksativ. Kora, grane i korijeni imaju proljev i anti-kolesterična svojstva. Od mladih listova napraviti decoctions za poboljšanje funkcioniranja kardiovaskularnog sustava, povećanje imuniteta.

Thorn bobice

Svježi voćni sok koristi se za liječenje bolesti jetre - ciroze, hepatitisa, žutice. Grmlje bobica mogu zaustaviti povraćanje, ublažiti mučninu, smiriti živce. Izvana, sok se koristi u pripremi antibakterijskih obloga, koji se koriste za ubrzavanje procesa zacjeljivanja rana, gnojne upale kože. Plodovi trnja imaju mnogo drugih korisnih svojstava:

  • normalizira crijevnu mikrofloru, olakšava nadimanje, nadutost;
  • ojačati zidove krvnih žila;
  • smanjenje arterijskog tlaka;
  • odoljeti formiranju štetnog kolesterola u tijelu;
  • poboljšati funkciju jetre i bubrega;
  • smanjuju bol pri menstruaciji;
  • doprinose jačanju imuniteta;
  • spriječiti razvoj parodontne bolesti, stomatitisa, ojačati desni;
  • pomoći riješiti nesanicu.

Svježe voće trnja pomaže pri uklanjanjuupale kože i riješite se zastarjelih zrnaca. Da biste to učinili, bobice se moraju nositi u sito s sitom. Primijenjenu masu nanesite na sjedalo pacijenta, pričvrstite zavojem ili ljepilom. Rezultat takvih postupaka bit će vidljiv za 2-4 dana. Drvo sokovi liječnici savjetuju da pije pacijentima s avitaminosis. Morate pripremiti piće prema sljedećem receptu:

  1. Odabrane i oprane plodove trna treba uliti u kipuću vodu tako da je tekućina potpuno pokrivena.
  2. Poklopac spremnika i uklonite tamno mjesto.
  3. Nakon dva dana, isušiti sok, naprežući se kroz gazu.
  4. Dobivenoj tekućini dodajte šećer u količini od 500 g po 1 l soka.
  5. Smjesa se prokuha na niskoj temperaturi uz stalno miješanje 15-20 minuta.
  6. Spremni za piće proliveni u limenkama, ohladiti i ukloniti u hladnjaku.
  7. Za povećanje imuniteta, poboljšanje apetita, u liječenju nedostatka vitamina potrebno je uzeti 1 stavku. l. ujutro prije doručka.

Uporaba bilja kukuruza

Korijeni grmlja i kore prikupljaju se u jesen, nakon što su plodovi zreli. Tako da biljka ne umre zimi, kora se uklanja iz izrezanih grana, a zatim suši i drobiti. Gotova sirovina zadržava ljekovita svojstva do tri godine. Velike koncentracije tanina i boja koncentrirane su u korteksu trnja. Ovaj dio grma ima diaphoretic i anti-upalni učinak, koji se koristi u medicini tijekom proljeva, groznice. U razrijeđenom obliku, izrez trnja koristi žena za umakanje s upalom vaginalne sluznice.

Ako koraje uklonjen iz gornjeg dijela grma, a koristi se za liječenje tremornih bolesti kože. Alkoholna tinktura pomoći će kod upale prostate i koristi se za liječenje gihta. Za njegovu pripremu:

  1. Kombinirajte šumeći voće s sladovinom i pomiješajte nastali pepeo s prahom klinčića i cimeta u omjerima 30-10-20.
    2. Suhu smjesu sipati s 2 žlice crnog vina pomiješanog s 150 ml tople vode.
  2. Dajte piće 20-30 minuta, zatim procijedite.
  3. Uzmite lijekove u 2 jedinice. l. tri puta dnevno prije jela. Tijek liječenja - pola godine.

Kako bi se pacijentu olakšalo stanje za vrijeme prehlade i kako bi se povećale zaštitne funkcije tijela, pomoći će sljedeća esencija:

  1. Dodajte dvije žlice suhe i zdrobljene kore s čašom kipuće vode.
  2. Zagrijte smjesu na vodenoj kupelji 10 minuta.
  3. Ukloniti i procijediti kroz sito s malim rupicama.
  4. Uzmite lijekove 50 g, 2-3 puta dnevno prije jela.
    5. Prosječni tijek liječenja je 5-7 dana.

Listopadni listovi timijana

Kada boja grm počne padati, vrijeme je za skupljanje lišća. Njegova, kao i kore, najprije se osuši, a zatim zgnječi. Lišće ima diuretička, protuupalna i antiseptička djelovanja. Iz ovog dijela biljke pripremaju medicinske esencije ili čajeve, koji imaju sljedeća svojstva:

  • ukloniti iz tijela troske, otrove i toksine;
  • očistiti krv;
  • osloboditi se gnojnih upala i ponavljajućih infektivnih oboljenja kože, čiji je uzrok postaobakterije streptokoke;
  • doprinose oporavku metabolizma;
  • bistra jetra.

Mnogi su recepti narodne medicine s korištenjem suhog lišća. Čaj će pomoći u smanjivanju neugodnih simptoma koji se javljaju kod bolesti mokraćnog sustava. Za njegovu pripremu potrebno je:

  1. Zakuhajte 2 žličice. suho lišće u čaši vrele vode.
    2. Takav izvarak uzimajte 30 dana za 2 šalice dnevno.
  2. Nakon mjesec dana liječenja liječnici preporučuju pauzu od dva tjedna, nakon čega možete nastaviti liječenje.

Izrez listova briše kožu pamučnom spužvom i proizvodi losione za uklanjanje kurjih očiju. Ljekovito piće ubrzat će liječenje cistitisa, ublažiti edem, eliminirati većinu simptoma bolesti bubrega. Možete pripremiti univerzalno piće:

    Dvije žlice slomljenog lišća sipati čašu vode.
  1. Tekućina se prokuha i kuha 10 minuta na sporom plamenu.
    2. Potom se juha ohladi, filtrira.
  2. Vlažne maramice od nadeva se pripremaju preko noći, unutar 3-4 dana.
    3. Za cistitis, edem, bolesti bubrega, lijekovi se uzimaju iznutra preko pola čaše tri puta dnevno.

Infuzija trnovitog cvijeća

Cvatovi trnja poznati su po svojim antipiretskim i diaporetskim svojstvima. Od toga se tinktura priprema uz dodatak alkohola ili bez njega. Takva pića prikazana su s visokim krvnim tlakom, raznim upalnim procesima sluznice šupljineusta i grla, poremećaji živaca, bolest jetre, zatvor. Infuziju bez alkohola treba pripremiti na sljedeći način:

  1. 40 grama suhog cvijeća ulijte 1 čašu prokuhane vode.
  2. Pokrijte posudu poklopcem, ostavite smjesu 20-30 minuta.
  3. Procijedite tekućinu. Kada zatvora uzeti 150 ml tri puta dnevno.
  4. Ako imate problema s bubrezima, pijte jetru 4 šalice 4 puta dnevno prije jela.
    5. Kurs liječenja 1,5-2 mjeseca.

Od cvijeća divljeg trnja učinite svinjsku mast - korisnom i ukusnom. Alkoholna tinktura koristi se za crijevne poremećaje kao adstrigentno i učvršćivač. Za kuhanje:

  1. Svježe voće temeljito operite trnje. Pokvareni, tučeni i razmaženi bobici bačeni.
  2. Pripremite sirovinu za punjenje šećera tako da u potpunosti pokrije bobice.
  3. Staklenu posudu stavite na toplo mjesto.
  4. Sok otkupljuje, odvodi tekućinu u čistu bocu.
  5. Kapacitet čvrsto zatvorite i uklonite na tamnom mjestu da bi se ulijevao 4 mjeseca.
  6. Uzmite pečenje na 2 žlice. l. prije jela 2-3 dana.

Korištenje šljive u kuhanoj posudi od limova

U svježem obliku plodovi obrta teško se mogu nazvati delicijama. Oni su, poput dragun ili oskoruša, čvrsto vezani u ustima, ali se njihov okus znatno poboljšava nakon početka prvih mraza. Jagode se mogu ubirati za zalihe, skupljati svježe i staviti u komoru za zamrzavanje ili kuhani kompot, džem, ukusni džem. U Bugarskoj se kuhaju jestivi plodovi. U prostranim prostranstvima CIS-a, knedle, domaćekuhati marmelade, složenke.

Recept za pripremu čaja na bazi bobica

  • Satnica: 1 godina.
  • Broj doza: 1 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 25 kcal.
  • Svrha: za doručak, ručak, večeru.
    • Teškoća: niska.

Čaj od bobica od slame - izvrsno sredstvo za toniranje i jačanje. Voće se prije kuhanja mora temeljito očistiti i oprati. Ako ste sami skupljali bobice, možete ih jednostavno oprati u hladnoj vodi. Kupili bobice, trn je bolje potopiti neko vrijeme, mijenjajući vodu nekoliko puta. Gotovo piće iz običnog čaja odlikuje se atraktivnom tamnoplavom bojom, ugodnim okusom bobičastog voća i slatko-kiselog okusa. Čak i ako volite najslađe slatkiše, ne stavljajte šećer u čaj, bolje ga zamijenite medom ili džemom.

Sastojci:

  • smrznute ili svježe bobice trnja - 1 tbsp. l.
  • kipuća voda - 1 cent;
  • med - 1 žličica.

Način pripreme:

  1. Ako su bobice u zamrzivaču, nabavite ih unaprijed i odmrznite. Pokupite svježe voće i dobro isperite.
  2. Pripremljenu sirovinu napunite čašom tople vode, pokrijte poklopcem.
  3. Ostavite čaj da stoji 1 sat, nakon čega se tekućina procijedi kroz nekoliko slojeva gaze.
  4. Prije nego uzmete tekućinu, lagano zagrijati u parnoj kupelji.

Kvasac Turnberry

    Vrijeme: 2 dana.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 78 kcal.
  • Svrha: piće.
    • Teškoća: lagana.
Da utažim žeđ za ljetom za dobrobitOrganizam može biti bobica kvas od trna. Da bi piće bilo ukusno, poželjno je koristiti samo svježe ubrano voće. Što se tiče krušnog kvasa, prije dodavanja kvasca, moraju se razrijediti u maloj količini tople vode ili filtrirane juhe kako bi im se omogućilo da "počnu raditi". Spreman za piće može se pohraniti u hladnjaku ne više od 3-5 dana.

Sastojci:

  • trn - 1 kg;
  • med - 2 centa;
  • kvasac - 30 g;
  • voda - 7 litara.

Metoda pripreme:

  1. Svježe ubrani plodovi trnja, ukloniti, isprati. Ostavite na toplom mjestu 24 sata.
    2. Dan kasnije, izgubit ćete plodove drvenog pudinga, prevesti u tavu.
  2. Napunite sirovinu kipućom vodom, zapalite spremnik. Kuhajte 40 minuta.
    3. Kada se juha malo ohladi, procijedite.
  3. U tekućinu dodajte kvasac i med. Ostaviti na fermentaciji 12-14 sati.
  4. Na kraju vremena kvas od trnja ulijte u čiste plastične boce, izvadite u hladnjak.

Jam of Thorn

    Vrijeme: 8 sati.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 248 kcal.
  • Svrha: desert.
  • Složenost: prosječna.

Pite, pite, broševe možete dodati jamu od krutona. Slatko-slatki okus savršeno će se kombinirati sa slatkim čajem. Da bi se zaglavio duže, mora se polagati s steriliziranim limenkama, a poklopci moraju biti prethodno podmazani maslinovim uljem. Treba imati na umu da kamene trnje sadrže toksin - glikozid, dakle, sve bobicekonzerviranu hranu treba jesti godinu dana. Inače će otrovne tvari iz kamenja postupno prelaziti u gotov džem.

Sastojci:

  • bobice trnja - 1 kg;
  • Šećer - 2 kg

Način pripreme:

  1. Svježe voće, isperite, osušite. Ulijte bobice u čačkalicu ili kašičicu.
    2. Miješajte sirovi šećer, ostavite ga da stoji 3-4 sata.
  2. Nakon što se bobičasto voće razrijedi sokom, premjestite spremnik na peć.
  3. Prokuhajte vrenje i smanjite vatru na minimum.
  4. Omotajte radni komad, redovito miješajući 20-30 minuta.
  5. Pustite kuhati potpuno hladno 3-4 sata.
  6. Na taj način stavite obratke 3-4 puta. Kada se pojavi pjena, nježno je uklonite uz šum.
  7. Nastali džem se rasporedi preko limenki, omota poklopac.
  8. Čuvati u podrumu ili hladnjaku ne duže od 12 mjeseci.

Kontraindikacije i nuspojave

Ljekovita svojstva trna su neosporna, ali ovaj grm nikome neće biti koristan. Čaj i esencije s dodatkom ove biljke ne daju djeci mlađoj od 5 godina zbog povećanog rizika od alergijske reakcije. Koristite oprez narodnih lijekova na temelju trnja kada su skloni proljevu. Bobičasto voće biljke se kategorički ne može konzumirati u hrani u prisustvu takvih bolesti ili stanja u tijelu kao:

  • gastritis s visokom kiselošću;
  • čir na želucu u fazi pogoršanja;
  • trudnoća;
  • hipotonija;
  • individualnu netoleranciju proizvoda;
  • dehidracija organizma.
Takve nuspojave u germplazmi nema. U isto vrijeme, ljudi koji su skloni alergijama mogu oštro reagirati na cvjetni pelud biljke. Bobice i sok od trnja mogu obojiti zubnu caklinu u plavičastoj nijansi i potrebno je nekoliko dana da se ukloni. Kada koristite alkoholne tinkture na gladan želudac, može doći do mučnine, vrtoglavice. Slatki džemovi, džemovi, sirupi i džemovi mogu pomoći u regrutiranju prekomjerne težine. Zbog visokog sadržaja toksina u kostima, piće iz polja prije uporabe mora se filtrirati.

Video