sojino mlijeko - dobro i loše kako kuhati kod kuće i recepte jela

Glavna komponenta pića su proizvodi biljnog podrijetla (soja). Po prvi put, tvar je proizvedena u Istočnoj Aziji. Široko se koristi u pripremi dijetetskih jela. Pijte grah nisu samo dobar za piće, ali i ukusna, možete dodati vanilije dati grožđice za tekućinu, to će trebati više ne patiti.

Mlijeko soje - davanje

Supstanca za zamjenu laktoze bogata je velikom količinom vitamina i elemenata u tragovima koji su potrebni za ljudsko tijelo. Soja, u smislu nutritivnih svojstava, malo je inferiorna u odnosu na kravlje mlijeko. Za razliku od proizvoda životinjskog podrijetla, ne sadrži kolesterol. Većina ljudi s nedostatkom povjerenja je povezana s takvim proizvodima, ali je prehrambena kvaliteta suhe zamjene veća od one tečnosti.

  • Minimalne kalorije, dobro apsorbirane. Preporučuje se osobama koje pate od gastrointestinalnih poremećaja i koje su na dijeti.
  • Sadrži biljne estrogene, koji blagotvorno djeluju na hormonsku pozadinu žena (preporučuje se tijekom menopauze).
  • Prikladno za dojenjepati od netolerancije na laktozu (u obliku suhe zamjene, ta tvar je odsutna). Preporučuje se za dojenje.
  • Smanjene masti i kolesterol, što uzrokuje nakupljanje troske.
    • Bogati izoflavoni aktivni su u borbi protiv raka.
  • Proizvod sadrži malu količinu kalcija, ali u kombinaciji s prisutnim vitaminom D, probavljivost ovog minerala je viša nego u normalnom mlijeku.
  • Magnezij jača stijenke krvnih žila s bolestima srca.

Možete ocijeniti kvalitetu soje, ako obratite pozornost na Japance. Hrane se proizvodima biljnog podrijetla. Očekivano trajanje života ovih ljudi je veće od očekivanja drugih naroda. Prednosti sojinog mlijeka su visoke, ali neki liječnici iznose ideju o šteti, motivirajući svoje nalaze visokom razinom fitinske kiseline. Prema dokazanim podacima, sve posljedice se mogu izbjeći ako ne zloupotrebljavate proizvod.

Mlijeko od soje - sastav

Sastav sojinog mlijeka bogat je velikim brojem aminokiselina, vitamina i elemenata u tragovima. Proizvod ne sadrži laktozu, što je čini dostupnom za upotrebu dok je netolerantna na ovu komponentu. Zamjena biljke sadrži dnevnu dozu mnogih tvari:

  • retinol (vitamin a) - potiče regeneraciju stanica kože;
  • tiamin - poboljšava rad srca i želuca;
  • riboflavin - normalizira funkcioniranje krvožilnog, kardiovaskularnog sustava;
  • niacin - boreći se s poremećajem želuca, sudjelujući u liječenju pankreatitisa;
  • pantotenska kiselina smanjuje rizik od razvojastres i kožne bolesti, koje se koriste u hipertenziji;
  • kolin (B4) - poboljšava funkciju mozga, štiti od utjecaja negativnih čimbenika;
  • pantotenska kiselina (B5) - jača imunitet, normalizira funkcioniranje središnjeg živčanog sustava;
  • piridoksamin - koristan u aterosklerozi;
  • biotin - sprječava gubitak kose, stimulira metabolički proces;
  • folna kiselina (B9) potrebna je za liječenje kožnih bolesti;
  • nikotinska kiselina (PP) - koristi se u liječenju dijabetesa melitusa;
  • željezo - sprječava razvoj anemije;
  • kalij (K) - vraća vodenu i kiselinsko-baznu ravnotežu organizma.
Zamjenski materijal za sojino mlijeko bogat je i drugim elementima korisnim za ljude: selen, fosfor, cink. Tvari koje se nalaze u ovom proizvodu utječu na funkcioniranje svih organa. Značajka sojinog pića je da se može kuhati kod kuće, za to postoje posebni recepti s fotografijama korak po korak.

Mlijeko soje - sadržaj kalorija

Kalorijski sadržaj sojinog mlijeka niži je od sadržaja životinjskih proizvoda, što čini 54 grama na 100 grama gotove tvari. Nizak indeks povezan je s minimalnim sadržajem masti i malom količinom proteina (0,8-3,8 g na 100 ml). Zbog optimalnog omjera hranjivih tvari dnevna doza pića je 250 ml.

  • proteini - 3,27 g;
  • masti - 1,75 m;
  • ugljikohidrati - 5,68 grama

Med od sojinog mlijeka

Kao i kod većine hranjivih tvari, mali dio štete od sojinog mlijeka je.Kada se ovaj proizvod koristi u velikim količinama, postoji rizik razvoja različitih učinaka:

  • Suhi proizvod sadrži fitinsku kiselinu, uz zlouporabu biljnog nadomjestka, nakuplja se u tkivima i sluz sprečava apsorpciju minerala;
  • višak soje u prehrani dovodi do poremećaja želuca i izaziva pojavu neugodnih simptoma: nadutost, oticanje, proljev.

Kada se koristi mlijeko u malim količinama, rizik od nuspojava smanjuje se na nulu. Važno je upamtiti da se drugi proizvodi proizvode od soje, a njegov višak u jelima može naškoditi tijelu. Ne zaboravite na pravo da napravite piće. Mnogi ljudi ne znaju kako kuhati ovaj proizvod ukusno. Za to možete iskoristiti foto-recept.

Kako proizvoditi sojino mlijeko kod kuće

Mlijeko soje kod kuće priprema se u fazama. Za piće se uz fotografiju koristi osnovni recept korak-po-korak. Kako kuhati ukusno sojino piće kod kuće? Od sastojaka za kuhanje uzima se samo jedan glavni proizvod i voda, cijeli proces traje ne više od sat vremena.

Sastojci:

  • soja - 500 g;
  • voda - 1 litra.

Metoda pripreme.

  1. Grah je namočen u vodi 6-8 sati.
  2. Dodajte 500-600 ml kipuće vode u staklo proizvoda.
  3. samljeti miješalicom.
  4. Dobivenu smjesu uklonite kroz sito.
  5. Prokuhajte proizvod, odmrznite na laganoj vatri 20-25 minuta.
  6. Cool. Napitak je spreman za uporabu.

Kako koristiti sojino mlijeko

Proizvod sadrži vitamine i minerale, korisne za djecu i odrasle. Može se koristiti kao dodatak kaši, kavi ili drugim jelima. Moguće je jesti sojino mlijeko i to je lako, osim toga, lako je kuhati kod kuće. Mnoge tvornice uspostavile su proizvodnju sira iz ove biljne zamjene. Neki nutricionisti preporučuju pijenje soje.

Video: kako napraviti sojino mlijeko kod kuće