Ako nikada niste kuhali džem od rabarbare tijekom zime, pokušajte ga kuhati s receptima (s fotografijom) s dodatkom naranče, jabuka ili đumbira. Dobrobit biljke je vidljiva: sadrži mnogo jabuke, askorbinske, oksalne kiseline, pektina, rutinu, vitamine i razne elemente u tragovima. Uz džem od rabarbare, pripremite marmeladu, džem, kompot i mnoge druge delicije. Ovo povrće je vrlo koristan proizvod, pravi izvor tvari važnih za tijelo.
Kako kuhati džem od rabarbare
Kako bi se skuhao zreli džem, potrebno je do sredine lipnja sakupiti usjev biljke, jer su njegove peteljke grube. Osim toga, iz utjecaja izravne sunčeve svjetlosti nakuplja se velika količina oksalne kiseline koja može biti štetna po zdravlje. Ako ste opskrbljeni rabarbarem, šećerom i drugim esencijalnim sastojcima, ali ne znate kuhati, pokušajte kuhati dobrote jednog od najoriginalnijih recepata (s fotografijom). Mnoge od njih prilagođene su za više kotača.
Recepti za rabarbare
Ako ne znate kako skuhati džem od rabarbare, samo proučite recepte za kuhanje (s fotografijom) i slijedite upute korak po korak kako biste dobili ukusan i koristan desert s oštrica stabljike. Ako imate klasičan ukusvarijanta zimske delicije, dodajte đumbir, jabuke, kivi, jagode, ribizle, banane, limun, lišće trešnje, naranču i drugo voće. Prisutnost takvih jednostavnih sastojaka daje jelu jedinstveni okus.
klasično
-
Vrijeme kuhanja: 1 dan 8 sati.
- Broj osoba: 8 osoba.
- Sadržaj kalorija: 314 kcal.
- Svrha: za doručak, ručak, večeru.
- Složenost pripreme: lako.
Ražnja za zimu neće samo postati ugodan i ukusan dodatak čaju, već će zbog sadržaja vitamina A, E, K, C, magnezija, fosfora, željeza i kalcija ojačati imunitet, ubrzati cijepanje masnih naslaga, doprinijeti formiranju koštanog sustava , Nepostojanje dodatnih sastojaka u klasičnom receptu omogućuje vam da otkrijete pravi okus biljke. U debljini slatkog obroka slično je džemu koji se lako može razmazati na tostu.
Sastojci:
- stabljika rabarbare - 1 kg;
- Šećer - 1 kg
Metoda pripreme:
- Isperite povrće, osušite i narežite na male kockice.
- Pospite rabarbaru sa šećerom, ostavite ga na dan da pljune, treba dati sok.
- Promiješati, staviti na tanjur, kuhati nakon kuhanja na laganoj vatri 10-15 minuta, ne zaboravljajući ukloniti pjenu.
- Isključite, namjestite da se ohladi. Onda bi se zaglavio.
- Ako želite da se komadići biljke pretvore u kandirano voće, ponovite postupak vrenja 2 puta.
S narančastom bojom
- Vrijeme kuhanja: 13 sati.
- Broj doza: 20osoba.
- Sadržaj kalorija: 285 kcal.
- Namjena: za doručak, ručak, večeru.
- Složenost pripreme: lako.
Vrlo ukusan džem od narančastog romba bit će ukras stola i izvrsna poslastica za goste. Nježan, mek, ukusnih delicija donijet će užitak u procesu pripreme čaja, a prekrasna aroma narančaste paprike donijet će osjećaj živosti za cijeli dan. Ako znate kako kuhati takav džem, ali želite napraviti jelo još neobičnije, obogatite ga orijentalnim notama - dodajte cimet.
Sastojci:
- očišćena rabarbara - 1 kg;
- šećer - 1,6 kg;
- naranče - 3 kom.
- voda - 2 žlice.
Metoda pripreme:
- Isperite i očistite povrće kriškama.
- Prolijte kipuću vodu 1 minutu, bacite je u cjedilo, pustite da se iscijedi.
- Napravite sirup otapanjem šećera u vrućoj vodi nakon blanširanja. Kuhajte 3 minute.
- Stavite u vreli sirup kuhane rabarbare, kuhajte 15 minuta, povremeno uklanjajući pjenu.
- Ostavite da stoji 12 sati.
- Uklonite koru naranče, uklonite bijeli sloj, isjeckajte pulpu na male komadiće.
- Kada rabarbara pokuša, ponovno zapali vatru, dodajte papar, pulpu agruma, kuhajte 15 minuta.
- Ohladite zaglavljeni papir, zamotajte ga u limenke steriliziranim poklopcem. Čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.
S rabarbrom i jabukama
- Vrijeme kuhanja: 36 sati.
- Broj obroka: 10 obroka.
- Sadržaj kalorija: 280 kcal.
- Namjena: za doručak, ručak, večeru.
- Složenost pripreme: lako.
Dodajte recept za rabarbaru i jabuke u svoju kanticu za kuhanje. Ove ukusne delicije zadovoljit će vaše prijatelje i obitelj ne samo zimi nego tijekom cijele godine. Ako su delicije izrađene od sočnih, svježih, mladih peteljki, onda samo naglašavaju okus i aromu jabuka. Takav jednostavan, ali ukusan desert bit će velika prigoda za okupljanje u zimskoj večeri.
Sastojci:
- rabarbara - 500 g;
- šećer - 600 g;
- jabuke - 500 g.
Način pripreme:
- Povrće mora biti oprano, oljušteno, izrezano na kockice od 1-1,5 cm .
- Jabuke treba temeljito oprati, ukloniti jezgru, izrezati na kockice.
- Pomiješajte pripremljene sastojke, pospite šećerom u receptu. Ako uzmete zelene jabuke, možete dodati 200 grama šećera.
- Ostaviti smjesu preko noći kako bi se omogućio sok.
- Ujutro stavite posudu s budućim džemom na srednji požar, proključajte i stavite na stranu. Kada se proces kuhanja zaustavi, ponovno ga zapalite. Tretmani su gusti ako postupak ponovite tri puta.
- Proširite masu u sterilne limenke, a zatim je zamotajte u sterilne poklopce i umotajte.
S listovima trešnje
-
Vrijeme kuhanja: 10 sati.
- Broj doza: 8 osoba.
- Sadržaj kalorija: 168 kcal.
- Namjena: za doručak, ručak, večeru.
- Poteškoćakuhanje: jednostavno.
Ova verzija staklenke od svježih reznica rabarbare može se pripisati klasičnom, ali lišće trešanja još uvijek daje desertnim ukusima napitke i jedinstveni okus. Ovaj sastojak u kuhanju se ne koristi često, ali njegova prisutnost krasi svako jelo. Lišće trešanja dodaje slatko svjetlo desert, jedva primjetna gorka gorčina, koja ne kvari okus, već ga čini rafiniranijim. Voćni okus podsjeća na ljetne i sunčane dane. Otkrijte jednostavan, ali profinjen džem od lišća trešnje i rabarbare.
Sastojci:
- rabarbara - 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- lišće trešnje - 100 g;
- voda - 200 g.
Način pripreme:
- Uzmite peteljke mladog povrća, isperite, izrežite na male komadiće.
- Voda i šećer trebaju kuhati sirup. U sredini procesa dodajte 50 grama lišća i uklonite ga kada se šećer potpuno otopi.
- Ulijte glavni sastojak vrućim sirupom, stavite ga na stranu dok se potpuno ne ohladi.
- Zatim se dodaju drugi listovi i ponovno vriju. Kuhajte dok nije spremna (prozirna) rabarbara.
- Zatim, razmažite džem na steriliziranim staklenkama, prelijte ostatak šećernog sirupa, svitak.
s đumbirom
-
Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
- Broj doza: 3 osobe.
- Sadržaj kalorija: 176 kcal.
- Namjena: za doručak, ručak, večeru.
- Složenost pripreme: lako.
Pekmez proizveden prema ovom receptu ne samo da je jedinstvenokusa, ali i blagotvornih svojstava, zahvaljujući đumbiru, koji zagrijava tijelo iznutra, što je važno zimi, i jača imunitet. Takav desert će okusiti čak i one koji ne vole đumbir, jer se začina u ovom džemu jedva osjeća. Delikatesi s đumbirom će biti izvrstan dodatak siru, zobenoj kaši i hrani. Takvu kombinaciju cijenit će ljudi koji imaju pravu prehranu. Sladoled možete zaliti džemom.
Sastojci:
- stabljike rezanog đumbira - 4 centa;
- šećer - 3 jedinice;
- svježi đumbir (drobljen) - 3 žlice. l
- Limunov sok - 2 žlice. l.
Metoda pripreme:
- Pospite s rabarbarenim šećerom, dodajte limunov sok, promiješajte, ostavite 20 minuta.
- Stavite posudu s mješavinom na srednju vrućinu, prokuhajte, kuhajte 15 minuta, stalno miješajući.
- Masu stavite u pasterizirane limenke, pokrijte poklopcima, sterilizirajte 10 minuta. Spusti ga
