O koristima i šteti na zelenim rajčicama: sastav, osobitosti upotrebe

Tko i kada ste došli do nezrele rajčice? Može li otrovati zelene rajčice?

Koji su vitamini zasićeni zelenim rajčicama?

Retinol ili vitamin Apovećavaju imunitet i otpornost organizma na različite infekcije, normalizirajući aktivnost gonada. Slično tome, retinol ima pozitivan učinak na zdravlje kože, kosu i snagu kostiju, povećava regeneraciju tkiva.

Alfa karoten , sprječava rak.

Beta karoten , potreban za obnavljanje vida, jačanje cakline zuba i kostiju, zdrave znojne žlijezde, rast stanica, za održavanje zdravlja kože, kao i za kosu i nokte.

Tiamin ili vitamin B1 imaju ključnu ulogu u održavanju pravilnog funkcioniranja srca, tijekom metaboličkog procesa, kao iu rastu i razvoju organizma u cjelini.

Riboflavin ili vitamin B2 , koji su uključeni u stvaranje krvnih stanica i proizvodnju antitijela. Riboflavin je neophodan za normalno funkcioniranje štitnjače, regulaciju rasta kose, noktiju i za zdravlje kože u cjelini.

Kolin ili vitamin B4 , koji je potreban za regulaciju metaboličkih procesa u tijelu i za potporu zdravom radu mozga, bubrega, jetre.

Pantotenska kiselina, vitamin B5 , uključena u regulaciju funkcioniranja živčanih stanica i crijeva, potrebna je u razvoju acetilkolina, koji prenosi živčani sustav.uzbuđenje. Pomoću pantotenske kiseline moguće je ublažiti djelovanje antibiotika, ubrzati regeneraciju kože i obnoviti imunitet. Osim toga, vitamin B5 sudjeluje u cijepanju proteina, masti, ugljikohidrata i proizvodnji crvenih krvnih stanica.

Askorbinska kiselina, vitamin C , koji podupire naš imunitet u hladnoj sezoni, štiti od gripe, prehlade i drugih infekcija. Askorbinska kiselina je uključena u sve vrste metabolizma, može povećati učinak hormona, regulirati rast stanica, ubrzati regeneraciju tkiva.

Piridoksin , koji su uključeni u metabolizam, kao iu razvoj hemoglobina, adrenalina, serotonina.

Alfa-tokoferol , potreban za normalnu koagulaciju krvi i pravilno funkcioniranje krvnih žila, smanjujući rizik od ateroskleroze. Alfa-tokoferol ima antioksidativna svojstva, pa se koristi kod dijabetesa i Alzheimerove bolesti. Ovaj vitamin smanjuje rizik od prehlade i prva je pomoć u slučaju problema s vidom.

Filohinon ili vitamin K , koji su izravno uključeni u sve procese, javljaju se u tjelesnim procesima - jačaju tkivo, osiguravaju energiju stanicama, pomažu obnavljanju zgrušavanja kože i krvi.

Niacin ili PP vitamin , potreban za stvaranje energije i metabolizam proteina. Sudjeluje u organizaciji staničnog disanja, normalizaciji funkcioniranja gastrointestinalnog sustava i gušterače. Niacin je uključen u održavanje zdravlja kože, poboljšanje opskrbe krvlju i smanjenje tlaka.

Zasićene su kalij, kalcij, aluminij, natrij, fosfor, željezoi drugi makro i mikroelementi. U zelenim rajčicama sadrži puno korisnih tvari koje poboljšavaju zdravlje i sudjeluju u metaboličkim procesima našega organizma. Nakon toplinske obrade većina korisnih svojstava se ne gubi.

Upotreba zelenih rajčica tijekom kuhanja također je korisna za tijelo - rizik od raka se smanjuje, ukupni tonus tijela se povećava i sprečava se stvaranje krvnih ugrušaka. Zelene rajčice pomažu kod različitih vrsta upalnih procesa, uklanjaju atrofiju mišića, sprječavaju srčani udar i pružaju raspoloženje. Nezrelo povrće se također preporučuje za prevenciju onkoloških bolesti.

Zelene rajčice su zbog niskog kalorijskog sadržaja korisne iu procesu mršavljenja - krom, prisutan u sastavu potiče brzo zasićenje, što vam omogućuje da ne dobivate prekomjernu težinu i održavate sklad tijekom godine. Djevojkama se savjetuje da koriste zelene rajčice za čišćenje kože, koja postaje elastična i mlada.

Štetna svojstva

Ljudi su dugo vremena mislili da se rajčice mogu jesti. Uzgajali su ih kao ukrasne biljke. Sasvim suprotno, mogao bi napraviti Amerikanac R. Johnson, koji je jeo predjelo rajčice ispred zgrade suda. Stanovnici, vidjevši da pukovnik nije otrovan, počeli su koristiti rajčice u kuhanju. U nedostatku istog povrća, unatoč velikom broju korisnih elemenata, može se naškoditi tijelu. Ne bi trebaojesti sirovo voće - sadrži salinin, tomatin, likopen.

Solanin- Otrovni glikozid, koji može uzrokovati ozbiljno trovanje hranom i, u rijetkim slučajevima, smrtonosan ishod - solanin je koristan za tijelo samo u vrlo malim količinama. Ako osjetite akutnu bol, grčeve u želucu ili crijevima, imate groznicu, dispneju - to su znakovi trovanja solaninom. Simptomi uključuju povraćanje, glavobolju, salivaciju, povećanje zjenica oka i aritmiju.

Stoga je bolje koristiti sirovo povrće u konzerviranom obliku - u soljenom solanu se neutralizira, je li moguće provesti postupak pranja - kako bi se rajčica tretirala toplom vodom, nakon čega neće uzrokovati mnogo štete. Ako ste i dalje otrovani, trebate oprati trbuh slabom otopinom mangana i aktivnog ugljena, nužno uzrokovati brzo. Nije potrebno uključiti se u samo-liječenje, što će imati nepovratne posljedice.

Tomatinje specifična, otrovna tvar koja se nalazi u malim koncentracijama, pa je teško dobiti ozbiljno trovanje.

Likopenje tvar koja utječe na boju ploda. Prekomjernom uporabom moguće je promijeniti boju kože, međutim, eliminiranjem uporabe nezrelog povrća moguće je brzo povratiti njeno normalno stanje.

Stoga predlažemo da pročitate popis situacija u kojima sirovo povrće nije poželjno koristiti u velikim količinama.

Prvo, zelene rajčice ne smiju se koristiti ako imate problema s bubrezima - mogući edem ili nastanak želuca, posebnoodnosi se na starije osobe.
Drugo, marinirane i slane rajčice dovode do edema u osoba s kardiovaskularnim bolestima.
Treće, preporučujemo smanjenje broja nezrelih rajčica ljudima koji su skloni alergijama.
Četvrto, nije potrebno koristiti zelene rajčice s kruhom, jajima i ribom - to dovodi do nadutosti i osjećaja težine u želucu.