Alergija na hranu: dijeta s alergijama, dijetalna načela i sastav
Značajke prehrane s alergijama u odraslih, korišteni jelovnici
Često, u novije vrijeme, prisilna dijeta je dijeta za alergije u odraslih, dok je izbornik od interesa za mnoge.
To je zbog različitih čimbenika - sve pozitivne pojave imaju svoju negativnu stranu. Poboljšanje životnog standarda, razvoj kemijske industrije, podizanje zahtjeva društva za higijenom na svim njegovim pozitivnim stranama nije iznimka: tijelo reagira na promjenjive uvjete i vrste vanjskih podražaja manifestacijom alergijskih reakcija.
Jedna od najčešćih vrsta alergija jest jestiva. I najčešće osoba može dugo vremena ne posumnjati da je to alergija, zapisujući razne poremećaje u obliku rinitisa, konjunktivitisa, kožnih osipa kod drugih bolesti i oboljenja.
Što je alergija na hranu
Svaka alergija je reakcija organizma na one tvari koje percipira kao stranca. To je neuspjeh imunološkog sustava, koji može biti genetski predisponiran, naslijeđen ili stečen, a ponekad i na najnevjerojatniji način: da, zanimljiv slučaj opisan u medicinskoj praksi, kada se razvio jedan od pacijenata koji su uzeli analogiju uobičajenog lijeka alergijske reakcije koja nije bila prisutna prilikom uzimanja konvencionalne medicine.
Reakcija je uklonjena primjenom antihistaminika, ali kada se pacijent vratio u normalni lijek, ponovno je počela alergijska reakcija. Možda je ovo već nazvanoje u tijelu nakupila količinu protutijela na početni lijek, ali možda je tijelo tako reagiralo, opažajući lijekove uključene u izvornu tvar, čak i bez izazivanja reakcije, kao jasno strano.
Takva situacija može se pojaviti i kod obične hrane - stare, dobro probavljene namirnice mogu iznenada dati neočekivane rezultate u obliku tužnih simptoma. Najčešća alergija na hranu očituje se u obliku osipa na koži, crvenila i svrbeža sluznice nazofarinksa i očiju te bronhospazma.
Najteže slučajeve prati osjećaj "rastavljanja" jezika, obamrlost u grlu, teško gutanje - to može biti dokaz kraljičinog edema koji zahtijeva hitnu medicinsku intervenciju; ili može biti nagli pad tlaka s povezanom vrtoglavicom, smanjenom oštrinom vida i slabošću mišića - to također zahtijeva hitnu medicinsku pomoć.
Ponekad razlog nije u najpoznatijim proizvodima, već u onim gnojivima ili hranjivim aditivima koje pogodi. S obzirom na različitost koja se sada razlikuju oboje, teško je otkriti pravi alergen. Osim toga, reakcija organizma na njih odnosi se na pseudoalergiju.
- - Ako se alergija na hranu barem jednom u životu osjetila, ima smisla konzultirati se s liječnikom.
- - Ako je stalni pratilac života u obliku osipa i rinitisa - potrebno je otići liječniku.
- - Tijekom probira, na početku se isključuju druge bolesti sa sličnim kliničkim stanjimasimptomi.
- - Ako su manifestacije alergije slabe, život očito nije ugrožen, ponekad je dovoljno samo voditi dnevnik hrane - detaljni zapisi pomažu u utvrđivanju uzroka i izvora alergije.
U ovom slučaju, prehrana je propisana za alergiju kod odraslih, što je malo dalje, jer se uz dijagnozu provodi i daljnji kožni test ili test krvi.
Obje metode imaju i prednosti i nedostatke, a koje od njih treba odrediti liječnik. Ali u svakom slučaju, čak i prije otkrivanja pravog alergena, prikazana je dijeta s alergijama kod odraslih:- - u početku hipoalergena,
- - i onda, eventualno, eliminatorna.
Načela prehrane u alergiji na hranu
Prije svega, prehrana za ljude s već formiranim prehrambenim navikama može se činiti nepotrebnim, pa čak i štetnim - zašto mučiti svoje tijelo ako samo popijete tabletu?
To je pogrešan pristup korijenu jer je moguće jednostavno ukloniti jedan proizvod, ostavljajući svu drugu raznolikost netaknutom, a problem će se riješiti.
Stoga se u alergiji na hranu razlikuju dvije vrste prehrane:
- - nespecifično ili hipoalergeno,
- - i eliminatorna.
U prvom slučaju, proizvodi su podijeljeni u tri skupine, ovisno o stupnju njihove alergenosti.
- U prvu skupinu spadaju proizvodi čija je alergenost više puta potvrđena i ne izaziva nikakve kontroverze ili sumnje. To su čokolada, med, jaja, riba i plodovi mora, mlijeko, orašasti plodovi, citrusi,puno crvenog povrća, voća i bobica.
- Druga skupina, naprotiv, uključuje proizvode hipoalergene - kiselo mliječne proizvode, nemasno meso, iznutrice, maslac i biljno ulje, neke vrste riba, određene vrste žitarica (perlla, riža, zobena kaša), zeleno i bijelo voće i povrće.
- Potonja skupina čine proizvode koji nisu uključeni u ove popise i odnose se na uvjetno alergene proizvode.
Nakon što je počela hipoalergena dijeta iz treće skupine, proizvodi iz druge i prve skupine postupno se uvode u prehranu. Jasno je da ako je ova dijeta propisana za odrasle alergike, jelovnik u prvom tjednu neće biti različit u raznolikosti.
Ali isplati se trpjeti malo: u slučaju da će iz druge ili prve skupine izazvati alergijsku reakciju na bilo koji proizvod, dovoljno je da ga se jednostavno isključi iz naknadne prehrane, prebacivanjem na dijetu koja eliminira, odnosno specifičnu, u kojoj neprihvatljivo je koristiti samo jedan alergenski proizvod u određenom slučaju.
Ovdje treba obratiti posebnu pozornost na trenutak - ako se takav proizvod nađe, na primjer, med, onda ga treba izbjegavati ne samo uzimati ga u hrani u čistom obliku, već i kao sastojak u drugim jelima, te kao komponentu u kozmetici, posebno domaća kuhinja
Vodiči za alergiju
Svatko već zna za potrebu za zdravim načinom života, uključujući i ublažavanje simptoma postojećih bolesti.
Njihove su osobitosti u ovom pitanju kada alergija na hranu i prehrana.- - Da,začini, sol, šećer i juha povećavaju alergenost cijelog obroka. Trebali bi biti strogo ograničeni ili isključeni uopće, najmanje jedan do dva tjedna nakon uvođenja dijete.
- - Također su isključene i pržena hrana i konzervirana hrana.
- - Alkohol je nedopustivo nedvosmisleno, uključujući i zato što su neke njegove vrste neovisni alergeni. To posebno vrijedi za crvena vina od sorti grožđa, tradicionalno uključenih u prvu skupinu alergijskih proizvoda.
- - Treba ukloniti narodne lijekove koji su u mnogim bolestima tako dobri u obliku odljeva i čajeva, s alergijom na hranu - nije poznato kako će se trava i lišće ponašati u tijelu.
- - I konačno, sjedilački način života, nedostatak svježeg zraka i sporta - uvijek je smanjenje imuniteta, a time i rizik od razvoja alergije.
