Alergija na hranu u djece i odraslih - kako se ispostavilo, dijagnoza, simptomi i liječenje

Prehrana osigurava ljudskom tijelu proizvode potrebne za održavanje životnih procesa. Često se ljudi suočavaju s nepodnošljivom hranom. Postoje slučajevi kada odrasla osoba ili dijete razvija alergiju na hranu. Bolest donosi mnoge probleme s pacijentima, zahtijeva dugotrajno liječenje, ponekad doživotno.

Što je alergija na hranu

Ljudi jedu hranu proteinima, ugljikohidratima, mastima, mineralima i bioaktivnim tvarima. Ugljikohidrati i masti nisu alergeni. Oni mogu uzrokovati netoleranciju ljudi prema hrani, ali razvoj alergijskih manifestacija povezan je s uporabom proteina. Alergija na hranu je reakcija na hranu, kada uz vanjske znakove bolesti dolazi do kršenja imunološkog sustava. Kada uđete u tijelo bolesne osobe, protein (antigen) počinje proizvoditi antitijela koja mogu uzrokovati vanjske manifestacije.

Imunološki sustav zdrave osobe na takvoj formaciji proteinaantitijela ne reagiraju. Ovisno o prirodi razvoja tjelesne reakcije na hranu, vrste se razlikuju:

  • istinita alergija (imaju imunološku prirodu);
  • pseudoalergijski.

Pseudoalergijske reakcije mogu se pojaviti nakon uzimanja hrane koja sadrži toksične spojeve, sintetske dodatke prehrani. Netolerancija na hranu bez promjene imunološkog sustava može se pojaviti kada:

  • bolesti gastrointestinalnog trakta;
  • povreda bilijarnog sustava;
  • endokrine promjene;
  • psihološki poremećaji.

Simptomi alergije na hranu

Vanjske manifestacije susreću se u sudaru s hranom ili s mirisom hrane, ali češće se karakteristični znakovi pojavljuju u nekoliko sati. Neposredni simptomi alergije na hranu mogu biti:

  • oticanje usana i usta, ponekad grlo;
  • svrbež u usnoj šupljini.

Nakon što je antigen ušao u probavni sustav, mogu se pojaviti manifestacije:

  • gubitak apetita;
  • mučnina;
  • tekuća stolica ili konstipacija;
  • povraćanje;
  • nadutost;
  • bol u trbuhu;
  • enterokolitis.
Ljudi mogu imati poteškoće s disanjem ili alergijskim rinitisom, kod kojih se primjećuje iscjedak iz nosa i kašlja. Nakon apsorpcije alergena koji dijele proizvode u krv na koži, može doći do promjena:

  • osip;
  • crvenilo;
  • svrbež kože.
Ponekad se alergijska reakcija može povećati i pokriti nekoliko sustava: uzrokovati promjene na koži, edem sluzniceždrijelo, otežano disanje, smanjeni tlak. Ovi znakovi karakteriziraju komplikacije bolesti - anafilaktički šok. Takvo stanje je za pacijenta opasno, u odsutnosti ili nepravodobnoj pomoći može doći do smrti.

Kako je alergija na hranu u djece

Sumnja na alergijsku reakciju kod novorođenčadi može se dogoditi kada se adolescencija dogodi dok se pridržava pravila higijene djeteta. Alergija na hranu kod djece često se manifestira promjenom kože. Crveni osip na koži pojavljuje se na licu, djeca pate od svraba, postaju nemirna, ne spavaju dobro. S vremenom, mrlje su prekrivene koricom i mogu se proširiti na ruke i torzo.

Rijetko, ali dijete ima takve alergijske manifestacije kao što su probavni poremećaji: povraćanje, proljev. Rijetko, intolerancija na hranu kod djece može uzrokovati edem šaka, nogu, sluznice usne šupljine, nosa, znakove rinitisa, spazam bronhija, otežano disanje. To je opasno pogoršanje bolesti, stoga se dijete mora odmah pokazati liječniku.

Uzroci alergije na hranu

Dijete ima veću vjerojatnost da odgovori na hranu nego odrasli. To je zbog nesavršenosti imunološkog sustava djeteta. U starijoj dobi alergijske manifestacije mogu nestati. Sljedeći uzroci alergije na hranu mogu se nazvati:

    Povećana vjerojatnost dobivanja alergijske netolerancije na hranu zapažena je kod ljudi koji već imaju alergijske manifestacije (astma, odgovor na pelud). Razvoj alergijske reakcije na hranu češći je kod djece koja imajuroditelji imaju alergijske bolesti. Bolest je genetski poremećaj.
  1. U krvi bi hrana trebala pasti u podijeljenom obliku. Dijeljenje se događa u gastrointestinalnom traktu. Kod povećane propusnosti zidova crijeva ili hormonskih poremećaja (nedostatak potrebne količine enzima) u krv dobiva se nedovoljno probavljiva hrana, što može uzrokovati stvaranje antitijela u tijelu.
    2. Nepravilna prehrana dovodi do poremećaja želučanog izlučivanja i procesa potpunog cijepanja, nastanka osjetljivosti tijela na proteine. Kod djece, sljedeći čimbenici mogu utjecati na nastanak alergijskih reakcija:
    • uporaba majke tijekom alergena u trudnoći;
    • nepoštivanje majčine prehrane dojenjem;
    • prijenos na umjetnu hranu;
    • kršenje omjera hrane i težine djeteta.

Alergeni na hranu

Hrana se može sastojati od jednog ili više antigena. Nekoliko proteina koji uzrokuju alergijske manifestacije nalaze se u mlijeku, jajima, kikirikiju. Kada se mlijeko prokuha, alergijska svojstva proteina su donekle smanjena, a kod kikirikija tijekom toplinske obrade - rastu. U jajima, alergenost antigena je veća od proteina u žumanjku. Često ljudi imaju križne alergije:

  • netolerancija kravljeg mlijeka popraćena je pojavom uporabe kozjeg mlijeka;
  • alergijske reakcije na kokošja jaja popraćena je nepodnošenjem pilećeg mesa.

Za određenoČovjek ima pojedinačni skup antigena. Jaki alergeni na hranu uključuju:

  • mlijeko;
  • jaja;
  • kikiriki;
  • lješnjak;
  • riba i plodovi mora;
  • soja i pšenica.
Razvoj imunološkog sustava antitijela na neke antigene može na kraju prestati, oporavak je moguć, ali reakcije na ribe i morske ribe, kikiriki ostaju doživotne. Alergijske manifestacije mogu se pojaviti i uz miris ribe. Kikiriki i plodovi mora uzrokuju pojavu bolesti velike ozbiljnosti: napade davljenja, anafilaktičkog šoka. Poznati su i drugi proizvodi koji sadrže antigene:
  • kukuruz;
  • crvene jabuke;
  • Jagode;
  • marelica;
  • heljda;
  • bundeva, dinja, lubenica;
  • grožđe;
  • avokado;
  • citrusa;
  • kakao, kava.

Dijagnoza alergije na hranu

Pregled pacijenta počinje vanjskim pregledom i pregledom. Liječnik proučava povijest bolesti pacijenta i njegove roditelje. Prisutnost reakcija na druge alergijske podražaje kod pacijenta ili njegovih roditelja, preci daju liječniku razlog da postavi preliminarnu dijagnozu. Potpuna dijagnoza alergije na hranu uključuje dodatne laboratorijske pretrage.

Analiza alergija na hranu
Kako bi se odredile metode liječenja, liječnik mora biti siguran u dijagnozu i utvrditi glavni alergen koji uzrokuje imunološki odgovor organizma. Liječnik može uputiti pacijenta na dodatne preglede:

  • citološki pregled razmazaiz sluznice usta, nosa za određivanje prirode reakcije;
  • kožni test s otopinom alergena u hrani;
  • test radiološke alergije;
  • imunotest za alergiju na hranu;
  • specifičnog alergijskog ispitivanja.

Provokativni testovi daju veću autentičnost, ali mogu uzrokovati oštar tijek bolesti, pa se takav pregled provodi pod nadzorom liječnika u bolnici. Dva tjedna prije testa pacijentu se daje dijeta koja isključuje moguće alergene dok simptomi ne nestanu u potpunosti. Težina tvari koja se ubrizgava ovisi o težini i starosti pacijenta. U odsutnosti reakcije, doza se udvostručuje za jedan dan.

Liječenje alergije na hranu

Možete se riješiti alergijskih reakcija pomoću niza mjera. Liječenje alergije na hranu za odrasle uključuje:

  • usklađenost s dijetom bez antigena;
  • imenovanje antihistaminika Tavegil, Suprastin i hormonskih lijekova u akutnom obliku bolesti;
  • uzimati Zirtek, Ebastin, Claritin na blagom stupnju bolesti;
  • pate od anafilaktičkih manifestacija propisuju adrenalin za stalno nošenje u kompletu prve pomoći;
  • liječenje popratnih bolesti, jačanje imuniteta.

Liječenje alergije na hranu u djece

Kako bi se isključile alergijske manifestacije, liječnik određuje alergene za dijete i propisuje mu strogu dijetu. Djeca često imaju reakcije na mlijeko, što je neophodan proizvod za tijelo djeteta. Ponekad možešIzbjegavajte alergijske manifestacije kuhanjem mlijeka ili primjenom imunoterapije specifične za alergen. U akutnoj fazi liječenja alergije na hranu, djeci se propisuju antihistamini.

Dijeta u alergiji na hranu

Poštivanje pravilne prehrane glavna je metoda za sprečavanje reakcije tijela na hranu. Potrebno je pažljivo ispitati sastav prodane hrane, jer alergeni mogu biti prisutni kao sastojci. Dijeta za alergiju na hranu treba uključivati ​​hranu od svježeg povrća, voća i mesa. Kisela, suha, konzervirana hrana često uzrokuje alergijske manifestacije.

Fotografija alergije na hranu

Video: Kako liječiti alergiju na hranu djeteta

Recenzije

Marina, 45 godina

Bio sam alergičan na hranu, kokošja jaja, ispostavilo se da je osip na licu. Je pomogao da biste dobili osloboditi od neugodnih manifestacija jednostavnog lijeka. Promiješati suhu koprive kipućom vodom, inzistirati i trajati pet dana svaki mjesec. Trudim se da ne zloupotrebljavam svoj omiljeni proizvod, ali ponekad uključim u izbornik. Do osipa nije uočeno.

Denis, 22 godine

Od djetinjstva imam alergije na proizvode, jagode, maline, ribizle. Jako volim bobice i ne mogu se oduprijeti ne pokušavajući. Prijatelj se preporuča upariti i popiti izvarak od suhe majke-i-maćehe. Pio sam tri dana, iscrpljenost je nestala, mislim da to nije sama. Ranije je trebalo mnogo vremena. Nadam se da će sljedeći put juha pomoći.

Nadiya, 28 godina

Sinkopojavio se osip na licu, počeo ih je češati. Obratili su se liječniku, utvrdio je da je to alergija na hranu kod djeteta. Liječnik je odlučio uzeti enterosgel i preporučio dijetu. U samo tri dana, mrlje na licu djeteta počele su sjati, ali sada vidim da se sve događa. Hvala vam liječnik, brzo se nosio s bolešću.