Zobene pahuljice - prednosti i vrste, vrste i recepti za kuhanje i pečenje s fotografijom

Zob - jedinstvena žitarica. Proizvodi iz njega ne samo da ometaju glad, već i poboljšavaju zdravlje. Zobene kaše, poljupci, juhe se propisuju za razne bolesti probavnog trakta. Zobena kaša je bogata mineralima, podiže raspoloženje. Za mnoge je to samo omiljena delicija, koja daje veselje cijeli dan.

Sastav maslinovih pahuljica

Najpoznatiji i korišteni proizvod od zobene pahuljice su pahuljice. Poznati od djetinjstva Hercules žitarica i sada je vrlo popularan, popularan. Kemijski sastav zobenih pahuljica donosi značajne prednosti: daje zdravlje, ljepotu, dugovječnost. Sudite sami:

  • Povećani sadržaj vlakana pomaže u održavanju napetosti probavnog sustava, čišćenju crijeva, potiče meko i lako uklanjanje viškova.
  • B vitamini u zobi odgovorni su za stanje kože, noktiju, kosu, elastičnost, snagu i ljepotu.
  • Jod, koji je dio kulture, štiti vašeštitnjača, jača živčani sustav, poboljšava rad mozga, dodajući jasnoću, reakciju, izdržljivost.
  • Vitamini A i E omogućuju vam očuvanje ljepote i mladosti, potporu zdravlju žena.
  • Fosfor, kalcij i magnezij, koji u "Herkulu" obiluju, promatraju tvrđavu i performanse koštanog i mišićnog aparata.
  • Zob bez glutena jednostavno je nezamjenjiv za ljude koji pate od celijakije (netolerancija na tu komponentu pšeničnog brašna).

Sadržaj kalorija u zobenim pahuljicama

Tradicionalno, nutritivna vrijednost proizvoda određena je količinom kalorija sadržanih u njemu, kao i postotkom sadržaja bjelančevina, masti i ugljikohidrata (BZHU). Zob, kao i sve žitarice, proizvod s visokim sadržajem složenih ugljikohidrata, kalorijska vrijednost Herkula (njegova energetska vrijednost) je 325 kcal. u 100 g proizvoda. Odnos proteina, masti i ugljikohidrata u pahuljicama je 12,3: 6,2: 61,8 posto.

Vrste zobenih pahuljica

Da bi zobeno brašno bilo kraće, zob se pretvara u Hercules ili Extra. To se radi: u proizvodnji: zob se pere, suši, čisti od poda, polira, prolazi kroz poseban uređaj. U njemu se sjeme razdvaja na glatke ili valovite latice određene debljine. Ako je režanj deblji - kaša zahtijeva kuhanje, tanke latice trebaju samo zakuhati, to jest, zaliti kipućom vodom i pustiti da se uliti.

Najfinije pahuljice od vrste čipsa, koje se ponekad nazivaju topljivima. Oni se brže probavljajutijelo se probavlja, tj. imaju viši glikemijski indeks. To je zgodno, ali ne i dobro za zdravlje. Takvi se okusi brzo zasite, ali nakon jednog sata dolazi do osjećaja gladi. Stoga nutricionisti-liječnici preporučuju Herkules - pahuljice koje zahtijevaju kuhanje.

Što je druga biljka zobene kaše?

Kako se ne bi zbunili u imenima, kako bi se razlikovali Herkulovi krupice od zobenih pahuljica ili dodatnih žitarica? Ono što se razlikuje od zobene pahuljice od kornjače - pitanje nije točno. Zobena kaša se naziva svim proizvodima od zobene pahuljice: žitarice od bršljana, pahuljice bilo koje vrste, legure bilo kakvog brušenja. Ime "Hercules" potječe iz SSSR-a. Takozvana proizvedena od strane sovjetske prehrambene industrije popularne zobene pahuljice. Osim njih, bilo je moguće susresti i naftne pahuljice i ekstrakt zobene kaše. Razlikuju se po vremenu kuhanja i prosječnoj debljini latice.

Herkules latica Dodatni broj 1, broj 2, broj 3
Proizvodni materijal Zob, žitarice visoke kvalitete Zobene, visoko kvalitetne žitarice Zob, cijela zrna Zob, rezane žitarice Zob, sitna zrna
Debljina latice 0,7 mm 0,5 mm Manje od 0,5 mm
Vrijeme kuhanja kaše 20 minuta 10 minuta 1 do 5 minuta

Kako korisne zobene pahuljice

Dakle, zobena jela u prehrani - što je to? Posvećenost modi ili čudesnom proizvodu za vaše zdravlje? Sljedeće se pokazalo korisnimsvojstva zobenih pahuljica. Popis je zapanjujući:

  • Zob - velikodušni izvor polisaharida potrebnih tijelu za izgradnju novih stanica;
  • redovita konzumacija zobene kaše smanjuje kolesterol, sprječava stvaranje tromba;
  • Zob poboljšava sastav krvi, povećava njezinu zgrušavanje;
  • tekuća zobena kaša, ocat, bujon normaliziraju rad bubrega;
  • Zob jača nokte i kosu i čini kožu zdravijom i elastičnijom;
  • zobena kaša bez aditiva čisti crijevo, normalizira pH želučanog soka, uklanja toksine i troske iz tijela;
  • Zobene pahuljice jačaju pamćenje, povećavaju brzinu razmišljanja, smanjuju stres;
  • iz zobene kaše jača imunitet, povećava ukupni tonus tijela;
  • proizvodi od zobene kaše normaliziraju pritisak, pomažu u borbi protiv hipertenzije;
    • Zob je hrana koja pomaže regulirati metabolizam, što je vrlo važno za one koji prate težinu.

Osim pripreme ukusnih kaša na vodi ili mlijeku, pečenja, slastica, zobene pahuljice koriste se u kozmetologiji kao vanjski lijek (pripremiti maske za lice, pomiješati, ojačati kosu). Prolijane zobene zobi se dodaju salatama, trake za brzo oporavak tijela nakon bolesti, ozljede ili proljetne avitaminoze. Zobene mekinje dodaju se kruhu, što će donijeti mnogo više koristi od običnih kolača. Doista zob - ukusna liječnik, koji, štoviše, pomaže da biste dobili osloboditi od viška težine.

Zobena kaša za mršavljenje

Jeste li znali da se povećava razina glukoze u krviapetit koji je teško kontrolirati. Unatoč činjenici da zob nije najniže kalorijske žitarice, zobene pahuljice se aktivno koriste u rastu. Njihov dugi period obrade u tijelu blago utječe na gušteraču. Zobena kaša se polako razdvaja, a njezine se komponente apsorbiraju bez povećanja šećera u krvi. To je važno ne samo za osobe s dijabetesom, već i za one koji žele izgubiti na težini. Međutim, za kontrolu težine, zobena kaša mora biti ispravna.

Med od zobenih pahuljica

Unatoč dokazanim prednostima zobene kaše, vjeruje se da su neke vrste pahuljica štetne. Štoviše, šteta na zobenim pahuljicama je previše pretjerana. Istina je svima poznata: kaša od cjelovitih žitarica korisnija je od pahuljica. Međutim, zobena kaša od cjelovitih žitarica može se kuhati sat vremena, ali ipak će ostati kruta. Pahuljice rađaju kašu, ali princip ostaje isti: što je duže potrebno termički pripremiti žitarice, to je korisnije. Stoga, Hercules žitarice su bolje ekstra.

Ako ste navikli jesti zobenu kašu ujutro, ne zaboravite da je za doručak to nisko-kalorijska posuda. Kratko spaljivanje gladi, pahuljice će prouzročiti sat vremena nakon teške gladi. Kako ne biste osjetili nelagodu, doručkujte s bjelančevinama od zobene kaše: sirevima, jajima, kriškom ribe. Sa svim jedinstvenim svojstvima zobi, preporučena zobena kaša ponekad mono-dijeta neće imati koristi od figure, to neće pomoći izgledati bolje. Zobena kaša je dobra u uravnoteženoj prehrani, samo tako da će donijeti maksimumkorist.

Kako kuhati zobene pahuljice

Prvo što vam padne na pamet kada pogledate kutiju pahuljica - kuhajte zobenu kašu na vodi ili mlijeku. Ali to nije tako lako kao što se čini. Morate znati kako kuhati Herkules, tako da je kaša osjetljiva, ukusna i vrlo korisna. Međutim, tradicionalna kaša nije jedino jelo na bazi Herkula ili ekstra. Od njih, kuhati juhe, deserti, kolačiće, složenaca, dodati ih u salate i pruge. Priprema zobenih pahuljica nije jednostavna. Znajući osnovne tehnike, zobena jela pretvorit ćete u odmor za cijelu obitelj.

Zobene kaše recepti

Sljedeći Herkulovi recepti mogu uvjeriti vaš dom da zobena kaša nije samo kaša. Pripremite ih s vremena na vrijeme da održe zdravlje odraslih i djece, da daju vedrinu, dobro raspoloženje, da napune energiju svih članova obitelji. Tri osnovne recepte sa fotografije (obična kaša, pečenje, izvorni desert) mogu se nadopuniti sastojcima po vašem ukusu. Malo fantazije - i bit ćete jedinstveni po svojim svojstvima, ukusnom, izvornom doručku.

Kaša od zobenih pahuljica

    Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
  • Broj doza: za dvoje.
  • Sadržaj kalorija: 172 kcal.
  • Sastanak: za doručak.
  • Složenost pripreme: lako.

Zobena kaša "Hercules", čija se receptura daje u ovom odjeljku, kuha se na vodi, a već je u gotovom obliku ispunjena aditivima prema okusu. tajnetri uspjeha: kupite pahuljice, trebate kuhati; ne kuhajte dugo vremena; Ulje stavite velikodušno. Kao aditive koristite mlijeko ili vrhnje, bobice, voće, orašaste plodove. Jagode, maline, ribizle možete posuti šećerom prije dodavanja u kašu. Jagode dopuštaju sok, njihov okus u jelu će biti svjetliji.

Sastojci:

  • oktanske pahuljice Herkul - 1 čaša;
  • voda - 2 čaše;
  • sol - 1/3 dijela po litri;
  • šećer - 2 žlice. l. (nema tobogana);
  • maslac od kreme - 25 g.

Način pripreme:

  1. Skuhajte vodu sa šećerom i soli, dodajte ovsene pahuljice, promiješajte.
  2. Kuhajte tri do pet minuta. Ne dopustite da kaša "pobjegne", izvadite iz vatre nekoliko sekundi kad se podigne s pjenom.
  3. Kuhane žitarice bubre, ali još nisu kuhane, gotova kaša se ne stapa. Ugasite vatru, dodajte ulje. Ostavite kašu da stoji pet do deset minuta, miješajući se, raširi se preko ploča.
  4. Po želji dodajte mlijeko, bobice, svježe ili sušeno voće, orašaste plodove.

Recept za kolače od zobene kaše

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta (plus jedan sat držanja tijesta u hladnjaku).
  • Broj obroka: do 10 obroka (30 komada).
  • Sadržaj kalorija: 460 kcal.
  • Namjena: slatko pecivo.
  • Složenost pripreme: lako.

Kolačići od zobene kaše korisni su i ukusni delikatesi od pristupačnih proizvoda koji se jednostavno kuhaju i nikada ne smetaju. U okruglim debelim keksima možete dodati sve što želite: grožđice, suhe marelice, kriškešljiva, čokoladna mrvica. Ovi ukusni kolači traju do sedam dana, mogu se kupiti na lageru. Samo nemojte staviti istaknuto mjesto - kolačići imaju sposobnost da brzo jedu. Prije kuhanja potrebno je odabrati pahuljice finog mljevenja (za razliku od kaše) za jelo, primjerice jednu od sorti zobene kaše ekstra.

Sastojci:

  • Zobene pahuljice Ekstra - 1,5 šalice;
  • šećer - 2/3 čaše;
  • pšenično brašno - 1,5 šalice;
  • Maslac od maslaca - 100 g;
  • Brijač za tijesto - 2 žličice.

Metoda pripreme:

  1. Utrljajte maslac i šećer u homogenu smjesu, dodajte jedno jaje, promiješajte.
  2. Izmiješati zobene pahuljice dobivene s masom.
  3. Pomiješati miješalicu s brašnom u tijesto koje je gusto.
  4. Ostavite tijesto pakirano u pakiranju (filmu) jedan sat u hladnjaku.
  5. Deco treba nauljiti. Na njega stavite male komadiće tijesta, razdvajajući ih od velike kome. Kuhajte kolačiće okrugli i ravni, debljine oko 1 cm, kuhani, rastu i povećavaju se u promjeru, ne stavljajte ga previše čvrsto.
  6. Kuhajte kolače u pećnici 15-20 minuta na temperaturi od 175-185 stupnjeva.

Desert od pečenih zobenih pahuljica

    Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Broj obroka: za dvoje.
  • Sadržaj kalorija: 172 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Složenost pripreme: lako.
Izuzetno ukusna i izvorna slastica je mogućakuhati od zobenog kruha dodatnog brzog kuhanja. Sudeći po recenzijama, takva alternativa zobenoj kaši je poput onih koji ne vole zobenu kašu. Predložite jelo svojoj djeci kako bi im pokazali da je korisna hrana vrlo ukusna. Ovo nije vrlo nisko-kalorijski desert toliko koristan, koji nužno mora preinačiti jelovnik vaše obitelji.

Sastojci:

  • Zobene pahuljice Ekstra - 1,5 šalice;
  • mlijeko - 2/3 šalice;
  • kiselo vrhnje - 1/3 šalice;
  • ulje - 1/4 šalice;
  • grožđice - 40 g;
  • badema jastoga - 30 g;
  • sol - 1/3 dijela po litri;
  • soda - 1/2 čajne žličice;
  • limunska kiselina - 1/3 dijela po litri;
  • prženi bademi - 30 g.

Način pripreme:

  1. Pomiješajte zobene pahuljice sa šećerom, solju, sokom, limunskom kiselinom, dodajte latice badema.
  2. U zasebnoj zdjeli (staklenku) dobro promiješajte kiselo vrhnje, mlijeko, maslac.
  3. Sipajte mliječnu komponentu u suhu smjesu.
  4. Pospite grožđice, promiješajte masu, ulijte u posudu za pečenje.
  5. Masa mora biti pečena na temperaturi od 175-185 stupnjeva, a vrijeme pečenja 25 minuta.
  6. U umaku od kreme stavite rashlađeni desert žlicom, pospite nasjeckanim prženim bademima.

Video: Kako odabrati ovsene pahuljice