Tikvice pod opterećenjem za zimu u limenkama - recept za ukusan komad
Omiljena salata od gljiva može se napraviti jednostavnom tehnologijom koja povrću daje ukus. Da biste ga kuhali, morate se pridržavati određene tehnologije bez odstupanja od recepta i odabrati prave sastojke. Tada ćete dobiti mirisno jelo, gledajući na koje goste ne možete pogoditi na čemu se temelji.
Kako kuhati tikvice s ukusnim pupoljcima
Za dobivanje ukusnih tikvica pod teretom za zimu potrebno je pridržavati se određenih trikova koje su razvili iskusni zemljoposjednici:
- uzeti bilo koju vrstu tikvica koje nemaju krhku jezgru - mlade, lagane, rane i kasne sorte bilo koje boje i veličine;
- zahtijevani sastojci zahtijevaju kopar, češnjak i ocat - zatim pripremite užinu s okusom mariniranih gljiva lakše;
- ocat je bolje odabrati blagi, s koncentracijom od 6%, inače će okus biti vrlo svijetao;
- biljno ulje može se rafinirati samo kako bi se izbjeglo davanje prekomjernih okusa;
- obveznih začina - sol, šećer, crni papar (10 g na 2 kg povrća);
- užina će biti dobra za svako meso, tradicionalna ruska jela i alkohol;
- staviti posudu u sterilizirane limenke, valjane s poklopcima, staviti da se ohladi bez naprezanja, držati na hladnom bez izravnog izlaganja suncu.
Squash pod opterećenjem bez sterilizacije
Za dobivanje ukusnih tikvica u gljivama bez sterilizacije potrebno je uzeti sljedeće sastojke:
- patisoni ili tikvice - 1,5 kg;
- sol - 15 g;
- crni papar -? c. l.
- šećerni pijesak - 60 g;
- biljno ulje - 1/2 šalice;
- kopar - 1 hrpa;
- ocat - pola čaše;
- češnjak - 5 zuba.
Recept za pripremu zalogaja za zimu svodi se na obvezne faze:
- Povrće se reže na velike kriške, ne trudeći se biti precizne - najbolje je da nalikuju narezanim kamionima. Otrov uklanja jezgru sjemenkama.
- Zeleni češnjak za ispiranje, usitnjavanje, miješanje s povrćem, maslacem, solju, šećerom, paprom, octom.
- Pomiješajte smjesu, pokrijte poklopcem, marinirajte 3 sata u sobnim uvjetima.
- Isperite limenke i pokrivače, sterilizirajte, stavite smjesu tamo, začepite.
tikvice od gljiva u multivartovima
Amateri moderne tehnologije mogu napraviti tikvice pod opterećenjem za zimu u multivartovima, od kojih će jedan dio biti potreban:
- tikvice - 700 g;
- ulje - 50 ml;
- ocat - 35 ml;
- sol -? žličicu;
- šećerni pijesak - 45 g;
- lovorov list - 1 kom.
- češnjak - 7 zuba;
- peršin - 1 hrpa.
Detaljne upute za kuhanje za zimu:
- Povrće se reže na kockice ako su mlade - moguće ga je izrezati koricom, od zrelih je bolje ukloniti, ukloniti sjeme.
- U nauljenu zdjelu multivarki stavite tikvicu, ocat, sol sa šećerom, lovorov list.
- Isperite peršin, sitno isjeckajte, dodajte u posudu i zatim pošaljite sitno sjeckani češnjak.
- Promiješati, marinirati pola sata.
- Namjestite program pečenja ili pečenja, marinirajte 35 minuta. Nakon što se mješavina prokuha, isperite je 15 minuta.
- Gotov proizvod stavite u pripremljene staklenke, sterilizirajte 15 minuta u vodenoj kupelji, pokriven poklopcem.
- Nakon sterilizacije, zatvorite poklopac, okrenite ga i pustite da se ohladi, dovedite u podrum.
Pečene tikvice za gljive za zimu
Izvorni i iznimno ukusni dobiva recept za tikvice pod opterećenjem za zimu, za pripremu kojih je na liturnoj banci potrebno:
- tikvice - 600 g;
- maslinovo ulje -? naočale;
- voda - 250 ml;
- jabučni ocat ili sok od limuna - 50 ml;
- češnjak - 3 zuba;
- ljuta paprika - polstruk;
- mješavina ljekovitog bilja - metvica, mažuran, timijan ili provansalski - 1 paket;
- sol - 15 g;
- šećer - 15 g.
Master-klasa korak-po-korak za pripremu mirisnih gredica za zimu:
- Povrće urezano u centimetarske prstenove, posuti uljem.
- Roštilj ili tavi s obje strane 3 minute.
- Napravite marinadu - kombinirajte vodu, limunov sok ili ocat, sjeckani češnjak, sjeckanu papriku, sol, šećer, začinsko bilje. Čim se vruća voda, dodajte kipuću vodu u ulje, kuhajte 2 minute.
- Povrće leži u steriliziranim staklenkama, prelijte marinadu, pecite.
Squash s rajčicama
Ako želite preinačiti recept i dodati mu svjetlinu, radit će se rajčica ili rajčica. Da biste pripremili okus gljiva, trebat će vam:
- tikvice - 2500 g;
- mrkva - 300 g;
- rajčica - 700 g ili paste od rajčice - 50 g;
- voda - 0,5 l, kod uporabe rajčica nije potrebna;
- šećer - 200 g;
- octena kiselina - 65 ml;
- maslac - 1 čaša;
- češnjak - 1 glava;
- sol - 30 g.
Priprema berbe za zimu je u sljedećim fazama:
- Isprati povrće, izrezati u krug ili polu-prstenovi nisu previše tanki.
- Ulijte vodu u posuđe, uzmite pasminu rajčice, sol, šećer i ulje.
- Češnjak očistiti, zgnječiti, pomiješati s pulpom tikvica, naribanom mrkvom, staviti u lonac.
- Pustite smjesu da prokuha, kuhajte pola sata na minimalnoj temperaturi.
- 5 minuta prije nego se pripremi za polaganje octene kiseline, stavite salatu u sterilnu posudu, začepite.
- Možete ga pohraniti u ostavu, na hladnom ili u vlažnosti sobne temperature.
