Soja umak - korist i štetnost proizvoda od kojeg se dobivaju ljekovita svojstva za muškarce i žene

Remek-djelo azijske kuhinje, čak i poznato kao dijete, izumljeno je u Kini prije više od dvije i pol tisuće godina - još uvijek omogućuje kuharima da prave remek-djela običnih jela. Začin dodaje hrani oštar, pomalo slan okus, ali njegove su osobine kontroverzne: koristi i šteta idu ruku pod ruku.

Sos od soje - sastav

Tekućina je bogata antioksidansima i korisnim mikroelementima. Uključuje kalcij, cink, mangan, žljezdane spojeve i još desetak nezamjenjivih aminokiselina - svaka od tih tvari pruža neprocjenjivu pomoć osobi, njegovu zdravlju i dobrobiti. Međutim, da biste dobili tradicionalni sastav soja umak može biti bez procesa fermentacije i dodavanje pšenice-zbog takve kombinacije proizvoda je nježniji.

Skladište klasičnog soja umaka

Popularnost smeđeg umaka toliko je velika da kuhari iz cijelog svijeta pokušavaju pripremiti recept sa svojim trikovima. Ono što nećete vidjeti na popisu sastojaka: goveđa juha, kukuruzni škrob, krumpirsko brašno pa čak i kečap! Međutim, sastav klasičnog sojinog umaka nije se dugo mijenjao, iako većina proizvođača dodaje u smjesu natrijev karbonat, aktivni ugljen i okuse.

Glavne komponente proizvoda:

  • soja;
  • voda;
  • karamela;
  • kukuruzni sirup;
  • sol.

Soja umak - korist

Aromatska tekućina ima opći pozitivan učinak na tijelo, sprječava prerano pojavljivanje bora, održava vedrinu, ublažava napetost živaca. Žene će tijekom menstruacije cijeniti njezina svojstva, a soja umak ublažava bol, ublažava neugodne simptome tijekom klimakterija i kolecistitisa. Fitoestrogeni i korisni vitamini pomažu predstavnicima čarobnog seksa dugo vremena da ostanu mladi i lijepi.

Neprocjenjiva korist od sojinog umaka je da ukusni začini sadrže niacin, a blagotvorno djeluje na rad srca. Ovaj kemijski element regulira sadržaj masti u krvotoku, pridonoseći stvaranju dobrog kolesterola. Izoleucin je prilika za jetru, poboljšava njezinu učinkovitost, a nizak postotak ugljikohidrata pomoći će normalizaciji težine.

Soja umak - žao

Začin je zasićen peptidima koji sužavaju krvne žile - to dovodi do nepoželjnih promjena u pokazateljima na tonometru. Također, soja slabe kvalitete može izazvati iritaciju kože kod osoba koje su izložene riziku od alergija. Štetan sojin umak za alergologe? Pojačala okusa, koje dodaje proizvođač, mogu poslužitikatalizator i dvostruko negativan učinak. Prirodni proizvod koji je prošao proces fermentacije je manje opasan, ali ne treba im se diviti, osobito tijekom gihta, šećerne bolesti.

Značajna šteta na soja umaku je mnogo dublja: beskrupulozne tvrtke umjesto izvorne robe skliznu u kupce jeftinim zamjenama. Alternativa dobro poznatim začinima temelji se na klorovodičnoj kiselini - takvo iznenađenje može naškoditi jelima, pa biste trebali odabrati pravi orijentalni proizvod koji je teško zamijeniti.

Soja umak za mršavljenje

Vrijedi se razmaziti ovom dodatkom hrani? Niska količina kalorija kaže "da". Hranjiva vrijednost proizvoda je deset kalorija za 1 žlicu začin. Visok sadržaj bjelančevina koristit će ljudima koji traže savršene oblike, jer će njihovi mišići početi rasti brže. Mala količina hrane će dodati okus jelu i bez okusa, ali sadrži višestruko nezasićene masnoće Omega-6, a njihov višak u prehrani može dovesti do ne mršavljenja, nego do upala i zdravstvenih problema.

Što je štetan sojin umak za mršavljenje? Uobičajene dijete zabranjuju uporabu soli, ali tabu podaci o sojinom umaku se ne primjenjuju, ali uzalud. Osjećajući začinjenu hrpu začina, možete pretpostaviti da sadrži sol za kuhanje koja drži tekućinu u tijelu, sprječavajući da se izvadi izvana. Stoga se u malim količinama dodaje soja sos s dijetom.

Soja umak s gastritisom

Osobe koje pate od bolestiSLE-intestinalni trakt, prisiljen pridržavati se stroge prehrane. Popis proizvoda za njih je što je moguće manje ograničen od strane stručnjaka. Koristan sojin umak u ovom slučaju? Sve ovisi o kvaliteti: prirodna u umjerenim dozama uopće nije štetna, što se ne može reći o lažnoj "sestri". Začin napravljen na beskrupulozan način može pogoršati simptome razvijanjem nepodnošljivih bolova i pretilosti.

Izbor sojinog umaka s gastritisom je što je moguće rigorozniji:

  • Pri proučavanju sastojaka na etiketi, mora se osigurati da se proizvod dobije prirodnom fermentacijom.
  • Unutar GMO-a ili štetnih aditiva ne smije biti, a sadržaj spremnika može biti malo proziran i viskozan. Staklena boca će vam pomoći da se brzo uvjerite u to.

Soja umak s pankreatitisom

Bolesti gušterače - pošast suvremenog čovjeka. Izuzimajući iz prehrane većinu začina i začina, još se nadamo slanim začinima. Koliko je koristan sojin umak i možete li ih nadopuniti hranom? Liječnici sumnjaju. Popis sastojaka može uključivati ​​češnjak i ocat, iritirati zidove gušterače i pojačati upalu, pa se od sojinog umaka do pankreatitisa treba suzdržati. Nije lako odabrati dobar proizvod napravljen bez uporabe kemikalija, tako da ne biste trebali riskirati zdravlje.

Soja umak - dobar i loš za muškarce

Jedna žlica te tekućine sadrži 335 mg natrija. Ovaj mineral igra važnu ulogu u mršavljenju, podupire esencijalne funkcije u tijelu, uključujućiprijenos živčanih impulsa i reguliranje krvnog tlaka - je plus. No, zloupotreba natrija može dovesti do naslaga soli u zglobovima i jetre oštećenja, a prisutnost estrogena u pozitivnom dijelu, umjesto donijeti neke nevolje. To je korist i štetu od soja umak za muškarce, ako se vrijeme ne zaustavi. Jači spol trebaju kontrolirati.

, umak od soje - koristiti

Nakon utvrđivanja da je smeđi začin više dobra nego zla, trebali upoznati s receptima. Istočna kuhanje završi bez aditiva i ostalih kuhinja u svijetu se koristi sa zadovoljstvom. Azijske zemlje uključuju korištenje soja umak u posebnom tradicijom koja Svete generacijama: umjerena uporaba začina pomaže diverzificirati okus jela, dajući im eleganciju. Piletina marinirana u pikantnom, sushi, salate, celofan rezanci - nije potpun popis remek koje se ne može zamisliti bez umaka.

Ako se tekućina u boce svijetle boje - to će dati jelo nježnost i tamno - pravi okus i teksturu. Ako osoba poput nekaloriynyy soja umak, pa čak iu malim količinama, koristi i štete su za njega posebno značenje. Kontraindikacije neutralizirati, pod uvjetom da je kuhar će dodati samo kap u meso, riža ili tjestenina. Pikantan okus - to je najvažnija stvar!

: video Prednosti i štete od umak od soje