Lijen knedle od sira - ukusni i jednostavni recepti za kuhanje s fotografijama

Jela od sira izuzetno su korisna za naše tijelo. Da bi razveselili svoju obitelj ukusnim lijenim knedlama od sira, morate znati tajne izrade tijesta od sira. Čini se da ne postoji ništa jednostavnije od zamjene mase, stvaranja malih knedli i vrenja iz nje. Priprema sirnog tijesta ima mnogo tajni, koje bi trebale biti poznate. Kako kuhati lijene knedle sa sirom?

Kako kuhati lijene knedle od sira

Čak i iskusna gospoda ne dobivaju uvijek ukusne knedle sa sirom, jer su u kuhanju jela važni mnogi čimbenici: sadržaj vlage u siru, njegova masnoća, konzistencija tijesta itd. Za početak, dobro je trljati sir, dodati mu žumance sol, malo brašna, šećer i vanilin. Ako planirate pripremiti slanu varijantu, možete dodati malo soli, omiljene začine. Osim toga, "lijen" se može poslužiti s različitim umacima.

Recepti lijen knedle sira

Ako ste pristaša tradicionalnih jela, onda obratite pozornost na klasični recept lijen knedle sa sirom.Za djecu, varijanta slatkog "lijen" s ukusnim čokoladnim umakom, bobičastim voćem i puno punjenja stane. Za one koji su na dijeti ili preferiraju lagana jela, možete ponuditi tretmane bez upotrebe brašna i jaja. Znajući kako kuhati osnovu jela, možete eksperimentirati s vašim omiljenim proizvodima.

Klasični recepti

    Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Broj osoba: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 210 kcal.
  • Svrha: za doručak.
  • Složenost pripreme: lako.

Nježna, ukusna "lijenost" će se pojaviti ako koristite domaći sir, ima optimalni sadržaj masti. Ovaj proizvod se mora temeljito protrljati kako bi se dobila homogena masa, bez grudica. Obratite pažnju na sljedeći kulinarski trik: proizvodi se mogu napraviti u šarenim bojama, dodajući malo povrća ili sok od bobičastog voća u gotovu tijesto.

Sastojci:

  • šećerni pijesak - 100 g;
  • masni sir - 500 g;
  • jaja - 2 kom.
  • brašno - 500 g;
  • sol - na okus.

Metoda pripreme:

  1. Rezani sir sa šećerom, jaja s vilicom ili miješalicom.
  2. Ulijte malo brašna, sol, dobro promiješajte.
  3. Masu pošaljite u hladnjak na pola sata.
  4. Tijesto podijelite na nekoliko komada, od kojih je svaki uvijen u podvezu.
  5. Izrežite "kobasice" na male komadiće.
  6. Kruh odrezati u slanoj vodi 5-7 minuta.
  7. Poslužite s omiljenim umakom.

Dijetetski lijeni varenici

  • Vrijeme kuhanja: 30min.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 150 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Složenost pripreme: lako.
Dijeta ne znači potpuno odbacivanje omiljenih namirnica, već je vrlo korisna onima koji su tanki ili moraju kontrolirati težinu. U tom slučaju pšenično brašno možete zamijeniti zobenim, heljdinim ili mekinjama, koristiti bezmasni ili zrnati sir, smanjiti količinu šećera. Na kraju ćete dobiti ukusne varenice koje možete uživati ​​u bilo kojem trenutku.

Sastojci:

  • sir - 300 g;
  • šećer - 40 g;
  • zobeno brašno - 150 g;
  • jaja - 2 kom.
  • prstohvat soli.

Metoda pripreme:

  1. Obrišite mekani sir kroz sito da biste uklonili sitne zrnca sira.
  2. Upisati jaje, šećer, brašno. Dobro promiješajte masu.
  3. U posudi za kuhanje stavite vodu na čir i posolite.
  4. Preuzmite sirovu masu kobasice, izrežite je na male komadiće, oblikujte kuglice. Ako tijesto padne u ruke, navlažite ih hladnom vodom.
  5. Kuhajte proizvode 5-7 minuta, izvadite tjesteninu.

Slatko

    Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 218 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Složenost pripreme: lako.

Izrada lijen knedle sira vam ne oduzima puno vremena. Vrlo je važno istodobno dobro protrljati masu, tako da nema neugodnih kvržica. Ovaj foto-recept nije jako nizakkaloričnom sadržaju, ali takvo će jelo odgovarati svima, čak i nestašnoj djeci. Kako bi se postigla još homogenija konzistencija, umjesto šećera može se koristiti šećer.

Sastojci:

  • zrnati sir - 400 g;
  • jaja - 2 kom.
  • brašno - 250 g;
  • grožđice (izborno) - šačica;
  • šećer - 125 g;
  • vanilin - na vrhu noža;

Metoda pripreme:

  1. Razmazati mekani sir, jaja i šećer u dubokoj posudi.
  2. Slatku sirnu masu protresti miješalicom kako bi joj se dodala svjetlost.
  3. Brašno pospite, dodajte druge sastojke i ponovno nanesite masu.
  4. Skinite s njega kobasicu, izrežite je u identične komadiće.
  5. Svaki komad u posudi za kuhanje pošaljite kipućom vodom, kuhajte 5 do 7 minuta.
  6. Gotovi obrok s kiselim vrhnjem.

Saloni

    Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 267 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Ovo je jelo univerzalno: može se nadopuniti s omiljenim začinima, začinskim biljem, dodati sir, sušeno povrće, krumpir, pa čak i prženi luk. Eksperiment vrijedi, jer takva poslastica može uspješno zamijeniti glavno jelo na vašem stolu, osim toga, korisno je i hranjivo. Prije nego što napravite lijen knedle sa sirom, dođite do odgovornog izbora glavnog proizvoda - što će više masti biti, to će proizvodi biti ukusniji.

Sastojci:

  • sir - 600 g;
  • jaja - 3 kom.
  • brašno - 120 g;
  • kopar, peršin - 50 g;
  • sol, crni papar - na trbuh;
  • kiselo vrhnje za posluživanje.

Metoda pripreme:

  1. U dubokoj posudi miješati sir, jaja, začiniti solju i paprom.
  2. Zelene su sitno sjeckane, dodajte masu sira.
  3. Dodajte brašno (ili mahovinu), tijesto temeljito istisnite.
  4. Skinite ga u dugom podvezu i izrežite na komade bilo koje veličine (što je manje, to bolje).
  5. Sipajte proizvode od slane vode, kuhajte 7 minuta nakon ključanja.

Bez brašna

    Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 256 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Fotografija ovog jela je uvijek veliki apetit, pa čak i želja da se pripremi tijesto za lijene knedle. Kuhari kažu da je poslastica, neće biti manje ukusna ako se kuha s manje brašna. Ovaj proizvod može se uspješno zamijeniti manom. Poslužite trake u dubokoj zdjeli, začinjene maslacem.

Sastojci:

  • jaja (velika) - 2 kom.
  • sir - 400 g;
  • mana - 100 g;
  • šećer - 50 g;
  • prstohvat soli.

Kako kuhati:

  1. Odzračite jaja sa šećerom i solom kako biste pjenušali s miješalicom ili vilicom.
  2. Dodajte sir, dobro razmažite masu.
  3. Uđite u lutke, ponovno pomiješajte.
  4. U ovoj fazi, važno je dati testu "odmor" tako da je manka natečena.
  5. Formirajte masu lopte.
  6. Spustite ih u kipuću vodu i kuhajte 7 minuta.

Bez jaja

    Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 241 kcal.
  • Svrha: za doručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Ako jedan od vaših rođaka pati od alergije na jaja, ne biste trebali trošiti njihovo uživanje uživajući u ukusnom, prozračnom obroku. Prije izrade lijen knedle sa sirom, pažljivo obrišite glavni proizvod i brašno kroz sito. Ostavite lijevane proizvode samo u kipućoj vodi. Provjerite stupanj spremnosti: knedle moraju isteći na površini i kuhati još 5 minuta.

Sastojci:

  • sir bilo koje debljine - 500 g;
  • pšenično ili kukuruzno brašno - 150 g;
  • sol, šećer - po ukusu.

Kako kuhati:

  1. Rezani sir, dodajte brašno. Broj sastojaka može se mijenjati, ali važno je pratiti konzistentnost testa: ako je tekućina, proizvodi će se držati zajedno.
  2. Začinite sa šećerom i soli.
  3. Tijesto podijelite na male komadiće i skuhajte u slanoj vodi.

O rukopisu

    Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Broj doza: 3 osobe.
    • Sadržaj kalorija: 238 kcal.
  • Svrha: za doručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Tradicionalni recept za kuhanje dlakavaca sposoban je savladati i mladog majstora: pomiješati sve sastojkeU određenom nizu zamijenite elastično tijesto, podijelite ga na komade i razbijte ga. Važno je da ne probavljate proizvode, inače se mogu širiti. Ovo jelo je izvrsno za dječji stol, a fotografije zanimljivih dizajnerskih opcija za malu djecu će vas uputiti kako napraviti i poslužiti.

Sastojci:

  • sir - 500 g;
  • zrna mane - 3 žlice. l.
  • šećer - 50 g;
  • prstohvat soli.

Kako kuhati:

    Izmiješati sve sastojke, postići homogenost. Neka masa stoji 30 minuta dok se manco ne nabrekne.
  1. Oblikujte proizvode u obliku kuglica.
  2. Kuhajte u slanoj vodi dok ne skuhate.

Video